Tiernas costillitas de cerdo cocinadas a la parrilla hasta lograr una textura suave y jugosa, bañadas en salsa barbacoa con notas ahumadas y dulces que realzan su sabor. Servidas con papas fritas doradas y crujientes, recién salidas de la cocina, que completan este clásico irresistible.
Delicado corte de cerdo, confitado lentamente para lograr textura suave y sabor profundo, servido en finas láminas sobre un parrila y adornado con hierbas del huerto. . Un plato que transforma la tradición en una experiencia elegante y contemporánea, manteniendo la raíz criolla pero con un aire de alta cocina.
Un festín del mar servido en su propia esencia. Camarones, choritos, almejas, machas y trozos de pescado se reúnen en un caldo aromático con vino blanco, hierbas y un toque de ají, entregando un sabor profundo y reconfortante. Se presenta humeante en paila de greda, acompañada de pan crujiente para disfrutar hasta la última gota
Doradas sopaipillas caseras, bañadas espeso de chancaca aromatizada con canela y cáscara de naranja.Un clásico dulce de la tradición chilena que evoca calidez hogareña y sabor auténtico, servido en porción de tres unidades para compartir o disfrutar en solitario.
Cinco churros fritos, dorados y crujientes, elaborados de manera artesanal para conservar ese sabor casero. Cada pieza está generosamente bañada en azúcar flor, creando un contraste delicado entre lo crujiente y lo dulce. La presentación se realza con hilos de salsa de chocolate tibia que recorren los churros como un adorno goloso, Ideal para compartir …
CHURROS CALIENTES CON AZUCAR FLOR Y SALSA CHOCOLATE Read More »
“Empanada de Pino Rustiko: masa dorada y crujiente, horneada al estilo tradicional, que guarda en su interior un sabroso guiso de carne de res con cebolla caramelizada, comino y ají de color. Acompañada de aceituna negra, huevo duro y un delicado toque de pasas, esta empanada representa el sabor auténtico de Chile en cada bocado. …
Factura mixta, dulce de leche, dulce de leche y nuez, ricota frambuesa, crema pastelera y membrillo, o chocolate
Factura mixta, dulce de leche, dulce de leche y nuez, ricota frambuesa, crema pastelera y membrillo, o chocolate
Parrilla para 4 personas compuesta por 2 Lomo Liso, 1 Lomo Vetado, 4 Pechuga de pollo deshuesadas, 1 Costillar de cerdo, 2 Longanizas artesanales, 2 prietas artesanales, papas cocidas, cebolla caramelizada. Foto referencial.
Caldo humeante que abraza el alma, con carne de vacuno cocida lentamente hasta quedar tierna y jugosa. Se sirve con papas enteras, zapallo dorado, choclo fresco y arroz, todo perfumado con cilantro recién picado. Un plato abundante y reconfortante, que evoca la cocina de campo y la tradición chilena, presentado con el toque cálido y …
Pulpo marinado en especias, sellado a la brasa hasta lograr una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Acompañado pimentones salteados al fierro en salsa provenzal.
Jugoso lomo vetado 250 gr madurado con vetas marmoleadas, sellado a la parrilla y servido con su jugo natural. Una sinfonía de sabor en cada bocado
Corte noble de lomo alto de ternera, madurado en cámara para realzar su ternura y sabor. Cocinado al punto ideal, acompañado de sal en escamas y tomate cherry asado
Selección de 5 empanadas: QUESO: Queso mozarelLa y queso gauda) PIZZITA: Queso mozarella, tomate, orégano CAPRESSE: Queso gauda, tomate y albahaca FUGAZZA queso mozarrella, queso gauda y cebolla PARRILLITA Carne, chorizos argentinos CARNE SUAVE: carne aceituna CARNE PICANTE: con toque de aji CHESSE BURGUER Queso, Carne, lomo cerdo, tocino CAMARON: Camarones y queso mozarella PULPORK: …
Queso Provolone al fierro con tomate deshidratado y confitado acompañado de tostadas.
