Sandwich de Pollo

Pollo a la plancha cin toques de mostaza dijon, tomate cherry, rúcula, queso y jamón acaramelado servido en pan ciabatta, acompañado con papas fritas.

$14.900

Sandwich de Res

Carne de res a la grilla, palta, laminas de tomate y mayonesa casera servido en pan ciabatta, acompañado de papas fritas.

$14.900

Croquetas de pulpo

Croquetas rellenas de cremoso de pulpo , apanadas y acompañadas de una emulsión de mayonesa casera de ajo confitado

$11.900

Crispy spicy

Bocados de arroz crocante por fuera y suave por dentro, coronados con una mezcla fresca de salmón y mayonesa sriracha que aporta cremosidad y un toque picante justo

$11.900

Tortilla española

Con o Sin Chorizo Español, Cebolla Estofada, Cilantro y un Toque de Pimientos Salteados

$11.900

Al Pil Pil o al Ajillo Filete

Acompañado de Tostadas

$16.900

AL Pil Pil o al Ajillo Camarones

Acompañado de Tostadas

$13.900

Machas a la Parmesana

Receta Tradicional

$18.900

Camarones Apanados

Acompañados con Salsa a Base de Sriracha, Mix de Sésamo y Miel de Palma

$11.900

Piquillos Rellenos

Carne Desmechada, Apanados a la Inglesa

$11.900

Ají Tempura

Rellenos con Carne de Cerdo y Servidos con Salsa Teriyaki

$11.800

Empanadas de Queso

Fritas, 5 Unidades

$7.900

Empanadas de Pino

Fritas, 5 Unidades

$8.900

Malaya a la Grilla

Fileteada 300 g

$13.900

Ostiones Trufados

A la Parmesana con Aceite de Trufa

$19.900

CARPACCIO DE RES

Filete sazonado, acompañado de rúcula, queso parmesano, alcaparras, mayonesa de trufas y tostadas

$12.900

Ceviche Mixto

Con Salmón, Láminas de Pulpo y Camarón, Acompañado de Calamar Crocante y Puré de Camote

$16.800

Tártaro de Atún

Pequeños Cubos Marinados en Salsa Ponzu, Cebollín y Palta, Servido con Tostadas

$13.900

Carpaccio de salmón

Salmón Sazonado con Dressing de Romero, Servido con Queso Parmesano, Alcaparras y Tostadas

$12.900

Pulpo al Olivo

Finas Lonchas de Pulpo con Crema de Aceituna de Azapa, Cebolla Morada y Jugo de Limón

$18.500

Tártaro de Salmón Ahumado

Salmón Curado y Ahumado, Acompañado de Palta y Palmitos sobre Salsa Acevichada

$13.900

Crudo de Filete

200 Gramos de Filete Trozado, Acompañado de Cebolla Morada, Pepinillos, Ají Verde Cortado en Petit Brunoise, Cilantro en Chiffonade, Mostaza Dijon y Huevo de Codorniz

$15.900

Caldillo de congrio

$15.900

Caldo marino

$18.900

Caldo de Osobuco

$5.900

Crema de Zapallo

Horneado con Mantequilla Compuesta de Finas Hierbas y Refinada con un Toque de Crema y Crutones

$9.500

Plateada Casera

Tierna plateada cocida lentamente en su jugo, acompañada de papas chilotas y vegetales asados

$18.900

Asado de Tira Ventana

Corte Angus Premium Cocinado a Baja Temperatura, Asado y Bañado con Salsa Española, Acompañado de Vegetales salteados

$29.900

Lomo Vetado

300 g a la Parrilla

$16.900

Filete con Papas Doradas

Jugoso filete de res, servido con papas doradas a las finas hiervas y cubierto con una suave crema de pimienta negra, con un delicado toque de queso azul y parmesano.. (300 gr a la Parrilla)

$21.900

Callitos

Con Chorizo Español y Panceta Ahumada

$15.500

Suprema de Pollo

A la Grilla

$10.900

Entraña

250 g a la Parrilla

$27.900

Chupe de locos

Clásico chupe preparado con locos tiernos, gratinado al horno para realzar su sabor costero

$18.900

Congrio

En Tempura, con Salsa Azafranada y Toques Cítricos, Acompañado con Base de Palta Grillada

$16.900

Pulpo a la Gallega

Sobre Papas Salteadas con Pesto, Acompañado de Tapenade y Lactonesa de Aceitunas Moradas

$22.900

Pejerreyes

En Tempura con Salsa Tártara

$15.800

Salmón

A la Plancha con Mantequilla y Pimienta

$13.900

Atún Sellado

Con Crocante de Massala y Mix de Sésamo, Bañado con Reducción de Soya, Naranja, Mostaza y Miel de Abejas

$13.900

Risotto de Mariscos

Suave Risotto de Mariscos Bañado con Salsa Bullabesa

$18.900

Lengua ahumada con aligot de papas

Tierna lengua ahumada bañada en una reducción de vino oporto, acompañada de un suave puré de papa con queso fundido

$15.900

Confit de Pato

Cocinado Durante 12 Horas y Horneado, Servido con Mermelada de Cebolla y un Toque de Puré de Habas

$20.900

Spaghetti vongole

Spaghetti con almejas de carril en salsa de camarones, toques de oliva y vino blanco

$18.900

Ravioli de Salmón

Relleno de Salmón ahumado

$11.990

Gnocchi en Salsa de Zapallo Asado y Queso Azul

Gnocchi de Papa Sellado en Mantequilla, Crema de Zapallo Asado, Toques de Queso Azul, Parmesano, Nuez, Ciboulette y Tomate Deshidratado

$11.900

Locura di Mare

Fettuccini Casero con Tinta de Calamar, Acompañado con Mix de Mariscos Premium en Salsa Bullabesa

$18.900

Fettuccini

Salsas Pomodoro, Capresse, Cuatro Quesos

$9.900

Tortellini de carne

Rellenos con Carne Mechada

$11.990

Ensalada Serrana

Mix de hojas verdes según disponibilidad, lechuga, berros, rúcula, menta, albahaca. Acompañado de jamón serrano, manzana, pera, granada, cranberrys, semillas de zapallo, tomate cherry natural y deshidratado con dresing dulce balsámico con naranjas.

$12.900

Ensalada Consentida

Láminas de corvina macerada en betarraga, servido con mix de hojas verdes, zanahoria encurtida, pepino, rabanitos y palta. Castañas de cajú tostadas y dressing ligero de mango y naranja.

$12.900

Cesar

Suprema de Pollo o Camarones; Mix de Lechugas Acompañada con Dressing César, Tomates Cherry, Crutones y Queso Parmesano

$12.900

Jardín Ahumado

Mix Verde Acompañado de Salmón Ahumado, Queso Crema Crunch, Tomate Cherry Deshidratado, Palta y una Pizca de Sésamo

$12.900

Vegan

Hummus de Betarraga con Mix de Vegetales Asados y Frutos Secos

$12.900

Cremoso de Trigo de Mote

Guiso con Mix de Verduras, Callampas Deshidratadas, Queso Parmesano y un Toque de Crema

$4.900

Salteado de Habas

Con Cebolla Caramelizada y Tocino

$4.900

Puré Rústico

Con Cebolla Caramelizada, Tocino y Crema

$4.900

Arroz

Basmati

$4.900

Vegetales Salteados

Al Wok con Toques de Aceite de Sésamo

$4.900

Risotto de Setas Salteadas

Risotto a Base de Champiñón París y Callampas Forestales

$5.900

Risotto de Camarón

Risotto a Base de Camarones y Salsa Bullabesa

$8.900

A lo Pobre

Papas Fritas, Cebolla Estofada y Huevo Frito

$8.500

Papas Fritas

$4.900

Ensalada Mixta

Base Mix Verde, Tomate, Palta, Palmitos y Pepino

$6.900

Ensalada Verde

Mix de Lechuga, Berros, Rúcula, Pepino, Palta y Dressing Limoneta

$6.900

Ensalada a la Chilena

Tomates en Rodajas, Cebolla Pluma con un Toque de Perejil, Ají Verde y Cilantro

$5.900

Champiñones al Ajillo

Champiñones París Salteados en Aceite de Ajo y Perejil

$5.500

Pastelera de Choclo

Suave Pastelera de Choclo con Toques de Albahaca

$4.900

Nuggets de Pollo

AL PLATO CON PAPAS FRITAS O MAC AND CHEESE

$6.900

Salsa de Champiñon al vino tinto

$3.900

salsa de 4 Quesos

$3.900

Salsa de tocino

$3.900

Salsa de Camarón

Crema o al Pil Pil

$3.900

Mantequilla Alcaparra

$3.900

Salsa Citrica

Crema, Chardonnay, Alcaparras y Toques de Ceste de Limón

$3.900

Islas Flotantes

Readaptación al estilo Caiquen de la tradicional leche nevada. Cuenta con un domo de merengue bañado en crema inglesa, salsa de toffee y almendras caramelizadas. DISPONIBLE SOLO FINES DE SEMANA

$4.900

Piña asada

Piña caramelízala a la parrilla, glaseada en syrup de jengibre. Decorada con frutas de la estación y helado de menta, limón y jengibre

$5.900

Tiramisú

Capas de Bizcochos Humedecidos en Café, Crema Base de Queso y Cacao en Polvo

$5.900

Panqueque Celestino

Con Helado de Vainilla

$5.900

Papayas al Jugo

Con Crema

$5.900

Volcán de Chocolate

Con Helado de Vainilla

$5.900

Suspiro Limeño

Manjar Blanco Aromatizado con Canela y Vainilla, Cubierto con Merengue Italiano

$5.900

Crème Brûlée

Clásica Receta Francesa en Base de Leche, Yemas Orgánicas y Vaina de Vainilla con Crocante de Azúcar Rubia

$5.900

Cheescake de Frambuesa

Acompañado de una Suave Ganache y Coulis de Frambuesas de la Estación

$5.900

Delirio de Pistacho

Bombón de Chocolate Blanco, Relleno de Ganache y Gianduja de Pistacho

$8.900

Bocados de Mármol

Bocados de Base Húmeda de Brownie 56% Cacao, Corazón de Cheesecake Suave y Cubierta Marmoleada de Ganache de Chocolate Blanco y Negro

$5.900

Helados Artesanales

Copa de Helado de Tres Sabores: Vainilla, Chocolate, Frutilla, Pistacho y Guinda Ácida

$5.900