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Tus favoritos
Menú Ejecutivo
Elije tu proteína y tu acompañamiento
Incluye: Entrada (ensalada o sopa de la casa), plato de fondo, bebestible (bebida, jugo, agua mineral o copa de vino)
$9.990
Filete de albacora
Filete de albacora a la plancha.
Escalopa de res
Escalopa de res al estilo argentino.
Suprema de pollo
Marinada y grillada en especias de la casa.
Solomillo de cerdo
Corte de solomillo en fina costra de pimienta rosada.
Falafel
Falafel artesanal servido sobre una cama de verduras salteadas y crema ácida.
Ensalada de la casa
Mix de hojas verdes y vegetales de temporada.
Papas rústicas doradas
Con un toque de mantequilla y ciboulette.
Papas fritas
En corte fino de 7mm doradas y crujientes.
Pasta corta o pasta larga
Con salsa a elección de nuestra selección de tradición italiana (pomodoro, 3 quesos o pesto).
Verduras de la estación
Verduras salteadas al wok con un toque oriental.
Puré de papas artesanal
En su versión clásica a la mantequilla o con un agregado picante casero.
Arroz blanco graneado
Menú Director
Elije tu proteína y tu acompañamiento
Incluye: Entrada (especialidad del chef). Principal (un corte premium de nuestra selección). Guarnición (un acompañamiento de alta cocina a elección). Bebestible (bebida, jugo, agua mineral o copa de vino reserva)
$13.990
Asiento a la plancha
Corte premium de res, sellado al punto deseado.
Plateada en cocción lenta
Tradicional preparación braseada en sus propios jugos por 12 horas hasta lograr una textura única.
Costillar de cerdo braseado
Costillar seleccionado, cocinado a fuego lento y terminación dorada.
Solomillo de cerdo relleno
Medallón de solomillo tierno, relleno con cebolla caramelizada, manzana y hojas de salvia.
Salmón del pacífico
Filete de salmón rosado a la plancha.
Merluza austral
Filete de carne blanca de pescado con una fina costra de avellanas y zeste de limón.
Gratín de papas estilo Subte
Finas láminas de papa y zanahoria cocidas en crema de leche, nuez moscada y queso gratinado.
Gnocchi artesanal
Pasta de papa elaborada en casa, servida con nuestra salsa 3 quesos, pesto de albahaca o pomodoro.
Puré de autor
Nuestra especialidad de zapallo camote terminado con un toque de miel infusionada con jengibre.
Quinoto de tres colores
Preparación cremosa similar al risotto tradicional, con pesto de rúcula y pistachos.
Menú Prestige
Elije tu proteína y tu acompañamiento
Incluye: Aperitivo de bienvenida (pisco sour de la casa). Entrada (especialidad del chef). Principal (un corte de nuestra selección prestige). Guarnición (un acompañamiento de autor a elección). Bebestible (bebida, jugo, agua mineral o copa de vino gran reserva). Postre (postre artesanal o sugerencia del chef). Café (café de grano o selección de infusiones).
$16.990
Bife de chorizo
Corte premium, sellado al punto deseado.
Entraña
Entraña al grill
Malaya
Malaya de cerdo a la placha.
Atún rojo
Filete de atún rojo a la plancha con sazón cajún.
Rosotto de hongos silvestres
Cremoso arroz arbóreo con mezcla de setas (champiñón paris, ostra y portobello).
Mil hojas de papa
Finas capas de papa prensadas y horneadas con queso parmesano.
Puré de arvejas a la menta
Un puré verde vibrante, muy elegante y aromático.
Papas nativas salteadas
Selección premium de papas (michuñe, topinambur y papa camote) salteadas con mantequilla y un toque de estragón.
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
$8.800
8 piezas
$9.900
Elige tu salsa o agregado
- Gengibre $1.200
- Salsa de Ostra $900
- Salsa de Soya $900
- Salsa Teriyaki $1.200
- Wasabi $700
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