Sangria del Valle

Vino Tinto Reposado en frutos de la estación, toque de Vermouth Rosso, jarabe de goma y hielo.

$9.900

Mojito

Ron Havana 3 años + Jugo de limón + Menta + Syrup Simple.

$9.900

Mojito Sabores

Frutilla, Mango o Piña.

$9.900

Caipiriña

Cachaza + Limón sutil+ Azúcar.

$9.900

Margarita

Tequila Silver + Jugo de limón + Triplesec.

$9.900

Pisco Sour Catedral

Pisco Quebranta + Jugo de limón + Syrup + Amargo Angostura.

$12.900

Pisco Sour

Nuestra tradicional receta.

$9.200

Devil Mule.

Vodka + Ramazzotti + Zumo Limón + Ginger Beer + Pomelo + Hojas de Menta.

$9.900

Pimmps Cup

$9.900

Winter Vibes

Gin Bulldog + Redbull Red Edition + Bitter Angostura + Pulpa de Piña.

$9.900

Tropical Snow

Gin Gabrí + Syrup de romero + Campari + Pulpa de Maracuyá + Jugo de Limón + Drop de S. Pellegrino Tonic Citrus.

$9.900

Inca Gin

Gin Pajarillo + Red Bull Yellow de Sabor Tropical + Pulpa de Maracuyá + Rodaja de Naranja.

$9.900

Bismarck.

Vodka Absolut + Kalhua + Shot de café + Sirope artesanal.

$9.900

Saint-Germain Spritz

Licor de Sauco + Espumante + Rodajas de Limón Sutil + Agua gasificada.

$12.900

Sunset Rossatto.

$12.900

Ramazzotti Spritz

Ramazzotti + Espumante Brut + Arándanos + Agua gasificada.

$12.900

Violetto Spritz

Ramzzotti Violetto + Espumante Brut + Romero + Arándano + Agua Gasificada.

$12.900

Aperol Spritz

Aperol + Espumante + Naranjas + Agua Gasificada.

$12.900

Insalatta Toscana

Mozzarella de búfala, mix de tomates, láminas de zucchinis, olivas, hojas de albahaca y pesto casero.

$20.900

Insalatta Nizzarda

Base de hidropónicos, láminas de atún, huevos de codorniz, anchoas, tomates cherry, zucchinis y pimentón rojo.

$19.900

Carpaccio di Bianco

Finas láminas de salmón marinado acompañadas de mizuna, alcaparrones y estopas de Grana Padano.

$21.900

Insalatta Gamberetti

Selección de hojas hidropónicas con palta, palmitos, choclo, acompañada de camarones salteajos al ajillo.

$20.900

Tártar de Salmón

Trozos de salmón cortado a cuchillo, encurtidos caseros, alcaparras, jengibre, aderezado con limón de pica y aceite de sésamo.

$21.900

Trottolle ai Frutti di Mare

Fresca pasta corta , en salsa de mariscos mixtos al vino blanco y mantequilla trufada, seste de limón, langostino y aceite de oliva.

$23.900

Mile Folie Di Melanzane

Tarta de mil hojas de berenjenas, ricotta casera, tomates confitados, mozzarella gratinada al horno, en salsa parmesana, pomodoro y almendras tostadas, sobre polente cremada.

$22.900

Linguine Fra Diavolo

Camarones salteados al ajo con toques de picante, perejil, salsa pomodoro y estopas de parmesano.

$23.900

Spaguetti All’arrabbiata

Salsa pomodoro casera con mucho ajo, ají peperonchino y perejil.

$22.900

Penne Alla Nonna

Berenjenas, zucchinis, tomates asados, olivas, pesto, hojas de albahaca y estopas de Pecorino Romano.

$21.900

Parpadelle Affumicato

Salmón ahumado, funghi porcini, salsa blanca y estopas de grana padano.

$29.900

Lasagne Bolognese

Pasta al huevo casera, rellena con ragú de carne, salsa pomodoro-bechamel con abundante queso gratinado y un ligero toque de pesto.

$22.900

Especialidades en Pastas

¡Combina como quieras! Pasta & Salsa. Fetuccine, Tagliatelle, Spaguetti, Penne Rigati, Pasta sin glúten. PASTA RELLENA: Sorrentino, Agnolotti, Pansoti, Capelletti. Bolognese: Con carne, pomodoro y albahaca. Setas: Reducción de crema, mantequilla, mix de champiñones y queso parmesano. Alfredo: Reducción de crema, mantequilla, jamón ahumado y queso parmesano. Pesto Casero: Albahaca, nueces, queso parmesano y ajo. Pomodoro san Marzano: Tomates san Marzano triturados, ajo, albahaca y aceite de oliva.

$23.900

Recomendado

Risotto All’gamberetti

Arroz cocinado en su punto marcado al azafrán y camarones en su bisque.

$22.900

Risotto Tre Fungí

Arroz cocinado en su punto con mistura de hongos silvestres.

$22.900

Fileto e Risotto

Risotto con Funghi porcini, zucchini, tomate cherry, finas tiras de filete con ajo y perejil en reducción de carmenere, romero y queso parmesano.

$29.900

Salmón & Pistacchio

Filete de salmón encostrado en pistachos con salsa de limón, acompañado de puré rustico y fetucchinis de vegetales al tartufo.

$29.900

Merluza a la Puttanesca

Filete de merluza austral cubierta con salsa puttanesca acompañada de risotto de espinacas y esparragos.

$29.900

Fileto Don Giovanni

Filete de res cubierto con salsa al vino, champiñones salteados y gnocchi con cuatro quesos.

$39.900

Caprichosa

Salsa pomodoro, queso mozzarella, salame coppa italiano, mix de aceitunas y albahaca fresca.

$22.900

Camarona

Salsa pomodoro, queso mozzarella, camarones salteados en peperoncino italiano y ajos confitados.

$22.900

4 Formaggi

4 variedades de queso fundido, fior di latte, queso azul mozzarella & parmesano, finalizado con aceitunas sevillanas enteras.

$23.900

De la Huerta

Salsa de Pomodoro, queso mozzarella, champignones, fondos de alcachofa, tomate fresco, queso de cabra y un toque de pesto.

$22.900

Fugazza

Salsa pomodoro, doble queso mozzarella, doble cebolla, oregano y aceite de oliva extra virgen.

$22.900

E Brasatto

Salsa pomodoro, queso mozzarella, braceado de res desmenusado, parmesano y mix de setas.

$22.900

Margaritta

Salsa pomodoro, queso mozzarella y orégano.

$22.900

Tiramisú

Galletas remojadas en cafe con cacao y mascarpone.

$12.800

Panna Cotta

Clásico italiano sobre compota de frutas, acompañado de sorbete artesanal.

$12.800

Canolli

Relleno con ricotta con menta, chocolate y frutos secos acompañado de helado artesanal.

$12.800

Biscotti de Chocolate e Pistacho

Deliciosa tarta de chocolate con pistachos acompañado de helado de Vainilla.

$12.400

Selección de Helados Artesanales

$11.900

Ensalada de Frutas de Estación

$11.900

Espresso

$4.500

Espresso Doble

$5.200

Cortado

$4.900

Cortado Doble

$5.500

Ristretto

$4.500

Cappuccino

$4.900

Cappuccino Doble

$5.500

Chocolate Caliente

$5.900

Té o Infusión de Hierbas

$4.200

Bauzá Aniversario

$9.900

Bauzá Reservado de 40°

$9.900

Mistral Cristalino

$9.900

Waqar

$12.900

Kappa

$12.900

Bou Barroeta

$11.900

Mistral Nobel

$9.900

Mistral

$8.900

Citadelle Jardín de Té

$9.900

Citadelle Tradicional

$9.900

Carpintero Negro

$9.900

Beefeater 24

$9.900

Gabrí

$9.900

Hendrick’s

$9.900

Malfy

$9.900

Bulldog

$9.900

Jameson

$9.900

Johnnie Walker Blue Label

$45.500

Johnnie Walker Black Label

$11.900

Johnnie Walker Red Label

$9.900

Chivas Regal 12 años

$9.900

Jack Daniel’s Single Barrel

$13.900

Gentleman Jack

$12.900

Glendfiddich 12 años

$12.900

Blended Buchanan’s de Luxe

$12.900

Jack Daniel’s Old N° 7

$9.900

Jack Daniel’s Honey

$8.900

Jack Daniel’s Apple

$8.900

Tequila 1800 Cristalino

$12.900

Tequila don Julio Blanco

$12.900

Drambuie

$9.900

Frangelico

$9.900

Jägermeister

$9.900

Araucano

$6.900

Absolut Original

$10.900

Absolut Sabores

$10.900

Belvedere

$10.900

Kraken Black Spiced

$12.900

Matusalem Solera 7 años

$11.900

Havana club 7 años 40º

$11.900

Havana club añejo reserva 40º

$9.900

Fernet Branca

$9.900

Hennessy X.O.

$53.000

Hennessy V.S.O.P.

$16.900

TRÄ·KÁL Destilado Patagónico

$12.900

Mojito 0.0

Zumo de limón + Menta fresca + Arándanos + Syrup Casero.

$6.900

Fresh Pink

Limonada S.Pellegrino Aranciata Rossa + syrup de frutos del bosque + pepino + jugo de limón.

$6.900

San Pellegrino.

$5.200

Perrier con Gas

$4.900

Jugo de Frutas

Elige entre mango, frambuesa, maracuyá, piña y frutilla.

$6.900

Limonadas

Elige entre Frambuesa-Menta, Mango-Albahaca, Jengibre-Menta, Jengibre-Miel y Clásica

$6.900

Red Bull Energy Drink

$4.900

Red Bull Sugar Free

$4.900

Andes Mountain

$5.900

Agua Mineral con o sin Gas

$3.900

Bebidas Gaseosas

$3.900

Kunstmann 0°

Sin alcohol

$6.900

Kunstmann Lager, Chile – 4,5° GL

$6.900

Royal Cero

$6.900

Kunstmann Torobayo. Chile – 5° GL

$6.900

Austral Calafate. Chile – 4,6° GL

$6.900

Royal Guard Lager

$6.900

Coors, Colorado EEUU – 5º

$6.900

Heineken, Ámsterdam, Holanda – 5º

$6.900

Sol Lager. Orizaba, Veracruz, Mexico – 4,5º

$6.900

Corona extra, Mexico -4,5º

$6.900

Moët & Chandon Brut Impérial

$182.900

Gosset G. Millesim.

$182.900

Cava Freixenet Cordon Negro Brut.

$80.900

Tatié Brut

$72.900

Morande Extra Brut Charmat.

Desde:

$12.900

Don Perignon Vintage Blanc

$990.000

Gosset G. Millesim. Francia.

$199.900

Grus, Viñedos de Alcohuaz – Mezcla Tinta.

$55.900

De Martino, Gallardia – Cinsault.

$52.900

Casas del Bosque – Riesling.

$43.900

Matetic Corralillo – Garnacha.

Desde:

$10.900

JVC Charlie Villard, Garnacha

Desde:

$10.900

Agras Pais – Viña Clos de Luz

Desde:

$10.900

Tabalí Pedregoso Gran Reserva.

$45.900

Veramonte Gran Reserva, Orgánico

Desde:

$10.900

Garcés Silva, Amayna Inox

$41.900

Matetic, Corralillo

Desde:

$10.900

1865 Viña San Pedro

Desde:

$10.900

Garcés Silva, Amayna

$42.900

Matetic, Corralillo

Desde:

$10.900

Morandé Black Series

Desde:

$10.900

Casas del Bosque, Botanic Series

Desde:

$10.900

Andes Plateau

Desde:

$10.900

Montes Alpha M

$390.000

VIK. 98*

$270.900

Gandolini Las Tres Marias, Cabernet Sauvignon

Desde:

$64.900

El Principal. Cabernet Sauvignon y Petit Verdôt. 94*

$252.900

POREL. Mezcla tinta. Carmenere, Syrah y Petit Verdot . 93*

$252.900

La Piu Belle, Viña Vik. 96*

$196.900

Santa Ema, Catalina Ensamblaje

$137.900

Pérez Cruz, Liguai

$135.900

Casa Bauzá Isabel, Carmenere

$120.900

Clos de Luz – Luz

$115.900

Rukumilla, Orgánico Mezcla Tinta

$110.900

Veraz – Casa Bauzá

Cabernet Franc - D.O Colchagua - Costa

$105.900

Milla Cala Viña VIK

$93.900

Von Siebenthal, Parcela 7

$62.900

López Pangue, Gran Mezcla

$62.900

Andes Plateau 700 Blend

$85.900

Casa Bauzá – Atrevido

$76.900

Santa Ema, Blend Félix

$75.900

Villard, L` Assemblage Grand Vin

$55.900

GREY garnacha, cariñera, mataro – Viña Ventisquero

Desde:

$12.900

Loma Larga, Miguel Torres

Desde:

$12.900

Montes, Alpha

$62.900

1865 – Viña San Pedro

Desde:

$10.900

Obliqua Ventisquero

$98.900

Pérez Cruz, Limited Edition.

$59.900

Maturana Etéreo

Desde:

$14.900

Casa Bauzá, Presumido 93*

Descubre la elegancia y sofisticación del Vino Casa Bauzá Presumido Carmenere 750cc, un vino chileno que destaca por su calidad excepcional y su sabor inigualable. Este Carmenere, originario del Valle de Cachapoal, ofrece una experiencia sensorial única con notas de frutas rojas maduras, especias y un toque de chocolate. Perfecto para acompañar carnes rojas, quesos maduros y platos gourmet. Características: Variedad de Uva: 100% Carmenere Origen: Valle de Cachapoal, Chile Aroma: Frutas rojas maduras, especias y chocolate Sabor: Suave, equilibrado y persistente Cosecha: Año reciente

$47.900

Viu Manent, Reserva

$37.900

1865 – Viña San Pedro

Desde:

$10.900

Montes, Alpha

$62.900

LOF

Desde:

$10.900

Matetic, Corralillo

Desde:

$10.900

Casas Patronales, Maule

$29.900

Montes, Alpha

$65.900

Casa Bauzá – Valiente

$55.900

Andes Plateau

Desde:

$12.900

Viu Manent, Reserva

$38.900

1865 – Viña San Pedro

Desde:

$10.900

Nuggets de Pollo

Acompañados de papas fritas o arroz.

$24.900

Pechuga de pollo a la plancha

Acompañado de papas fritas o arroz o ensalada de lechuga, tomate, palta.

$24.900

Churrasco al plato

Acompañado de papas fritas o arroz o ensalada de lechuga, tomate, palta.

$23.900

Arroz con Huevo Frito o Salchichas

Acompañado de papas fritas, arroz, puré, verduras salteadas o ensalada de lechuga, tomate, palta.

$24.900