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Nuestros Cócteles.
(10)Sangria del Valle
Vino Blanco Reposado en frutos de la estación, toque de Vermoth Rosso, jarabe de goma y hielo.
$9.900
Negroni
Gin + Vermuth Rosso + Campari.
$9.200
Clavo Oxidado
Johnnie Walker Red label + Drambuie.
$9.200
Mojito
Ron Havana 3 años + Jugo de limón + Menta + Syrup Simple.
$9.200
Moscow Mule
Vodka + S.Pellegrino ginger beer + Jugo de limón.
$9.200
Mojito Sabores
Maracuyá, Frutilla, Mango o Piña.
$9.200
Caipiriña
Cachaza + Limón sutil+ Azúcar.
$9.200
Margarita
Tequila Silver + Jugo de limón + Triplesec.
$9.200
Pisco Sour Catedral
Pisco Quebranta + Jugo de limón + Syrup + Amargo Angostura.
$11.900
Pisco Sour
Nuestra tradicional receta.
$8.900
Nuestra Mixología
(6)Pimmps Cup
$9.900
Devil Mule.
$9.900
Winter Vibes
Gin Bulldog + Redbull Red Edition + Bitter Angostura + Pulpa de Piña.
$9.900
Tropical Snow
Gin Gabrí + Syrup de romero + Campari + Pulpa de Maracuyá + Jugo de Limón + Drop de S. Pellegrino Tonic Citrus.
$9.900
Inca Gin
Gin Pajarillo + Red Bull Yellow de Sabor Tropical + Pulpa de Maracuyá + Rodaja de Naranja.
$9.900
Bismarck.
Vodka Absolut + Kalhua + Shot de café + Sirope artesanal.
$9.900
Spritz
(5)St. Germani Spritz.
$11.900
Sunset Rossatto.
$11.900
Ramazzotti Spritz
Ramazzotti + Espumante Brut + Arándanos + Agua gasificada.
$11.900
Violetto Spritz
Ramzzotti Violetto + Espumante Brut + Romero + Arándano + Agua Gasificada.
$11.900
Aperol Spritz
Aperol + Espumante + Naranjas + Agua Gasificada.
$11.900
Antipasti
(5)Insalatta Toscana
Mozzarella de búfala, mix de tomates, láminas de zucchinis, olivas, hojas de albahaca y pesto casero.
$20.900
Insalatta Nizzarda
Base de hidropónicos, láminas de atún, huevos de codorniz, anchoas, tomates cherry, zucchinis y pimentón rojo.
$19.900
Carpaccio di Bianco
Finas láminas de salmón marinado acompañadas de mizuna, alcaparrones y estopas de Grana Padano.
$21.900
Insalatta Gamberetti
Selección de hojas hidropónicas con palta, palmitos, choclo, acompañada de camarones salteajos al ajillo.
$20.900
Tártar de Salmón
Trozos de salmón cortado a cuchillo, encurtidos caseros, alcaparras, jengibre, aderezado con limón de pica y aceite de sésamo.
$21.900
Pasta Fatta in Casa
(9)Spaguetti Alla Chitarra Polpetti al Sugo
Fresco spaguetti a la guitarra con tiernas albóndigas de res, cocinadas en salsa pomodoro con albahaca, perejil y lascas de grana padano.
$23.900
Trottolle ai Frutti di Mare
Fresca pasta corta , en salsa de mariscos mixtos al vino blanco y mantequilla trufada, seste de limón, langostino y aceite de oliva.
$23.900
Mile Folie Di Melanzane
Tarta de mil hojas de berenjenas, ricotta casera, tomates confitados, mozzarella gratinada al horno, en salsa parmesana, pomodoro y almendras tostadas, sobre polente cremada.
$22.900
Linguine Fra Diavolo
Camarones salteados al ajo con toques de picante, perejil, salsa pomodoro y estopas de parmesano.
$23.900
Spaguetti All’arrabbiata
Salsa pomodoro casera con mucho ajo, ají peperonchino y perejil.
$22.900
Penne Alla Nonna
Berenjenas, zucchinis, tomates asados, olivas, pesto, hojas de albahaca y estopas de Pecorino Romano.
$21.900
Parpadelle Affumicato
Salmón ahumado, funghi porcini, salsa blanca y estopas de grana padano.
$29.900
Lasagne Bolognese
Pasta al huevo casera, rellena con ragú de carne, salsa pomodoro-bechamel con abundante queso gratinado y un ligero toque de pesto.
$22.900
Especialidades en Pastas
¡Combina como quieras! Pasta & Salsa. Fetuccine, Tagliatelle, Spaguetti, Penne Rigati, Pasta sin glúten. PASTA RELLENA: Sorrentino, Agnolotti, Pansoti, Capelletti. Bolognese: Con carne, pomodoro y albahaca. Setas: Reducción de crema, mantequilla, mix de champiñones y queso parmesano. Alfredo: Reducción de crema, mantequilla, jamón ahumado y queso parmesano. Pesto Casero: Albahaca, nueces, queso parmesano y ajo. Pomodoro san Marzano: Tomates san Marzano triturados, ajo, albahaca y aceite de oliva.
$23.900
Risotto
(3)Risotto All’gamberetti
Arroz cocinado en su punto marcado al azafrán y camarones en su bisque.
$22.900
Risotto Tre Fungí
Arroz cocinado en su punto con mistura de hongos silvestres.
$22.900
Fileto e Risotto
Risotto con Funghi porcini, zucchini, tomate cherry, finas tiras de filete con ajo y perejil en reducción de carmenere, romero y queso parmesano.
$29.900
Primo Piatto
(4)Gnocchi Al Ragú Di Ossobuco
Frescos gnocchis de papa y zapallos artesanales en ragú de ossobuco braseado, cipolline confitados, pestos de tomates asados, almendras tostadas y ricotta fresca.
$28.900
Fileto Don Giovanni
Filete de res cubierto con salsa al vino, champiñones salteados y gnocchi con cuatro quesos.
$39.900
Salmón & Pistacchio
Filete de salmón encostrado en pistachos con salsa de limón, acompañado de puré rustico y fetucchinis de vegetales al tartufo.
$29.900
Merluza a la Puttanesca
Filete de merluza austral cubierta con salsa puttanesca acompañada de risotto de espinacas y esparragos.
$29.900
Le Pizze
(7)Caprichosa
Salsa pomodoro, queso mozzarella, salame coppa italiano, mix de aceitunas y albahaca fresca.
$22.900
Camarona
Salsa pomodoro, queso mozzarella, camarones salteados en peperoncino italiano y ajos confitados.
$22.900
4 Formaggi
4 variedades de queso fundido, fior di latte, queso azul mozzarella & parmesano, finalizado con aceitunas sevillanas enteras.
$23.900
De la Huerta
Salsa de Pomodoro, queso mozzarella, champignones, fondos de alcachofa, tomate fresco, queso de cabra y un toque de pesto.
$22.900
Fugazza
Salsa pomodoro, doble queso mozzarella, doble cebolla, oregano y aceite de oliva extra virgen.
$22.900
E Brasatto
Salsa pomodoro, queso mozzarella, braceado de res desmenusado, parmesano y mix de setas.
$22.900
Margaritta
Salsa pomodoro, queso mozzarella y orégano.
$22.900
Dolce
(6)Tiramisú
Galletas remojadas en cafe con cacao y mascarpone.
$12.800
Panna Cotta
Clásico italiano sobre compota de frutas, acompañado de sorbete artesanal.
$12.800
Canolli
Relleno con ricotta con menta, chocolate y frutos secos acompañado de helado artesanal.
$12.800
Biscotti de Chocolate e Pistacho
Deliciosa tarta de chocolate con pistachos acompañado de helado de Vainilla.
$12.400
Selección de Helados Artesanales
$11.900
Ensalada de Frutas de Estación
$11.900
Cafetería
(9)Espresso
$4.500
Espresso Doble
$5.200
Cortado
$4.900
Cortado Doble
$5.500
Ristretto
$4.500
Cappuccino
$4.900
Cappuccino Doble
$5.500
Chocolate Caliente
$5.900
Té o Infusión de Hierbas
$4.200
Pisco
(8)Mistral Cristalino
$9.900
Bauzá Aniversario
$9.900
Bauzá Reservado de 40°
$9.900
Waqar
$12.900
Kappa
$12.900
Bou Barroeta
$11.900
Mistral Nobel
$9.900
Mistral
$8.900
Gin
(8)Beefeater 24
$9.900
Citadelle Jardín de Té
$9.900
Citadelle Tradicional
$9.900
Carpintero Negro
$9.900
Gabrí
$9.900
Hendrick’s
$9.900
Malfy
$9.900
Bulldog
$9.900
Whisky
(5)Jameson
$9.900
Johnnie Walker Blue Label
$45.500
Johnnie Walker Black Label
$11.900
Johnnie Walker Red Label
$9.900
Chivas Regal 12 años
$9.900
Tennessee Whiskey
(7)Jack Daniel’s Single Barrel
$13.900
Gentleman Jack
$12.900
Glendfiddich 12 años
$12.900
Blended Buchanan’s de Luxe
$12.900
Jack Daniel’s Old N° 7
$9.900
Jack Daniel’s Honey
$8.900
Jack Daniel’s Apple
$8.900
Shots
(6)Tequila 1800 Cristalino
$12.900
Tequila don Julio Blanco
$12.900
Drambuie
$9.900
Frangelico
$9.900
Jägermeister
$9.900
Araucano
$6.900
Vodka
(3)Absolut Original
$10.900
Absolut Sabores
$10.900
Belvedere
$10.900
Ron
(4)Kraken Black Spiced
$12.900
Matusalem Solera 7 años
$11.900
Havana club 7 años 40º
$11.900
Havana club añejo reserva 40º
$9.900
Destilados
(4)Fernet Branca
$9.900
Hennessy X.O.
$53.000
Hennessy V.S.O.P.
$16.900
TRÄ·KÁL Destilado Patagónico
$12.900
Mocktails
(3)Tolerancia Cero
Slice de pepino + arándanos + zumo de limón + top de ginger ale.
$6.900
Mojito 0.0
Zumo de limón + Menta fresca + Arándanos + Syrup Casero.
$6.900
Fresh Pink
Limonada S.Pellegrino Aranciata Rossa + syrup de frutos del bosque + pepino + jugo de limón.
$6.900
Para Hidratarse
(8)Perrier con Gas
$4.900
Jugo de Frutas
Elige entre mango, frambuesa, maracuyá, piña y frutilla.
$6.200
Limonadas
Elige entre Frambuesa-Menta, Mango-Albahaca, Jengibre-Menta, Jengibre-Miel y Clásica
$6.200
Red Bull Energy Drink
$4.900
Red Bull Sugar Free
$4.900
Andes Mountain
$4.900
Agua Mineral con o sin Gas
$3.900
Bebidas Gaseosas
$3.900
Cervezas
(8)Kunstmann Lager, Chile – 4,5° GL
$6.500
Royal Golden Ale
$6.500
Royal Cero
$6.500
Kunstmann Torobayo. Chile – 5° GL
$6.500
Austral Lager. Chile – 4,6° GL
$6.500
Austral Calafate. Chile – 4,6° GL
$6.500
Kunstmann 0.0
Sin Alcohol
$6.500
Royal Guard Lager
$6.500
Cervezas Internacionales
(4)Coors, Colorado EEUU – 5º
$6.500
Heineken, Ámsterdam, Holanda – 5º
$6.500
Sol Lager. Orizaba, Veracruz, Mexico – 4,5º
$6.500
Corona extra, Mexico -4,5º
$6.500
Champagne y Espumantes
(8)Gosset G. Millesim. Francia.
$199.900
Dolce Vita Brut
Desde: $9.900
Moet Chandon Brut Imperial. Francia.
$165.900
Cava Freixenet Cordon Negro Brut. España.
$72.900
Tatie Brut
$65.900
Morande Extra Brut, Limarí
$52.900
Gala, Casa Bauzá
Desde: $9.900
Viña Mar Brut, Casablanca
Desde: $8.900
Nuevas cepas
(9)Grus, Viñedos de Alcohuaz, Mexcla Tinta.
D.O Elqui
$48.900
Garzón Reserva 2023, Albariño
$44.900
Andes Plateau Cota 500, Cabernet Franc
$45.900
Casas del Bosque, Riesling
$38.900
Matetic Corralillo, Garnacha
Desde: $9.900
JVC Charlie Villard, Carignan
Desde: $9.900
De Martino Gallardia, Cinsault.
D.O Itata.
Desde: $47.900
Maturana Wines, Naranjo
D.O Colchagua
$39.900
López Pangue, Verdejo.
D.O Maipo Andes.
Desde: $9.900
Sauvignon Blanc
(7)Tabalí, Pedregoso Gran Reserva
$38.900
Veramonte, Gran Reserva Orgánico
$37.900
Garcés Silva, Amayna
$37.900
Morandé Selección de Viñedos, Gran Reserva
Desde: $9.900
Matetic Corralillo
Desde: $9.900
Casas del Bosque, La Cantera
Desde: $9.900
1865, Viña San Pedro
Desde: $9.900
Chardonnay
(7)Tabalí, Vetas Blancas
$38.900
Villard, Le Chardonnay Grand Vin
$38.900
Garcés Silva, Amayna
$38.900
Matetic Corralillo
Desde: $9.900
Morandé Black Series
Desde: $9.900
Casas del Bosque, Botanic Series
Desde: $9.900
Andes Plateau
Desde: $9.900
Santa Ema, Catalina Ensamblaje
$124.900
Lapostolle, Clos Apalta
$399.900
Concha y Toro, Don Melchor
$285.900
Gandolini Las Tres Marias, Cabernet Sauvignon
$247.900
El Principal, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot
$229.000
La Piu Belle, Viña Vik
$178.900
Altair Icono, Viña San Pedro
$157.900
Pérez Cruz, Liguai
$122.900
Casa Bauzá Isabel, Carmenere
$97.900
Rukumilla, Orgánico Mezcla Tinta
$97.900
Montes Alpha M. Colchagua.
$354.900
VIK. Millahue.
$247.900
El Principal. Cabernet Sauvignon y Petit Verdôt. Maipo.
$229.000
Porel, Mezcla Tinta, Carmenere, Syrah y Petit Verdot
$229.000
Sideral, Rapel
$84.900
Dagaz, Tierras de Pumanque
$96.900
Milla Cala Viña VIK, Millahue
$84.900
Von Siebenthal, Parcela 7 – Aconcagua
$56.900
López Pangue, Gran Mezcla
$55.900
Ensamblajes
(6)Andes Plateau, 700 Blend
$75.900
Casa Bauzá, Atrevido
$69.900
Santa Ema, Blend Félix Super Premium
$68.900
Villard, L´ Assemblage Grand Vin
$48.900
Tabalí, Transversal Reserva Especial
$39.900
Sin Reglas, Assemblage
$38.900
Pinot Noir
(6)Montes, Alpha
$55.900
Kalfu Kuda, Gran Reserva
$38.900
Loma Larga, Miguel Torres
$38.900
Veramonte, Gran Reserva Orgánico
Desde: $9.900
Villard, Expresión
Desde: $9.900
1865, Viña San Pedro
Desde: $9.900
Merlot
(5)Montes Alpha
$55.900
Tabalí, Pedregoso Gran Reserva
$37.900
Ritual, Orgánico
Desde: $9.900
Santa Ema, Gran Reserva
Desde: $9.900
1865, Viña San Pedro
Desde: $9.900
Malbec
(1)Tabalí, Pedregoso Gran Reserva
Desde: $9.900
Carmenere
(11)Errazuriz Kai
$150.000
Obliqua, Ventisquero
$89.900
Montes Alpha
$55.900
Pérez Cruz, Limited Edition
$53.900
Maturana Etéreo
$42.900
Casa Bauzá, Presumido
$42.900
Tabalí Micas
$39.900
Vik, A
$35.900
Encierra Puquillay
Desde: $9.900
Viu Manent, Reserva
Desde: $9.900
1865, Viña San Pedro
Desde: $9.900
Syrah
(4)Montes Alpha
$55.900
Villard, Le Syrah Grand Vin
Desde: $9.900
Lof
Desde: $9.900
Matetic Corralillo
Desde: $9.900
Late Harvest
(1)Casas Patronales, Maule
$29.900
Cabernet Sauvignon
(11)Montes Alpha
$55.900
Casa Bauzá, Valiente
$45.900
Clos de Luz Massal 1945
$39.900
LOF
$38.900
Tabalí, Pedregoso Gran Reserva
$38.900
Pérez Cruz, Reserva
$37.900
Andes Plateau
Desde: $9.900
Encierra Puquillay
Desde: $9.900
Viu Manent, Reserva
Desde: $9.900
1865, Viña San Pedro
Desde: $9.900
Santa Ema, Amplus.
$37.900
Pechuga de pollo a la plancha
Acompañado de papas fritas o arroz o ensalada de lechuga, tomate, palta.
$23.900
Churrasco al plato
Acompañado de papas fritas o arroz o ensalada de lechuga, tomate, palta.
$23.900
Cheese burger o al plato (res o veggie)
Acompañado de papas fritas o arroz o ensalada de lechuga, tomate, palta.
$23.900
Espaguetis con salsa boloñesa o pomodoro
$23.900
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
