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Entradas
Sopaipillas con Salmón Ahumado
Cinco mini sopaipillas con salmón ahumado, raita de rica rica y palta.
$9.600
Sopaipillas con Ceviche de Cochayuyo
Cinco mini sopaipillas con ceviche de cochayuyo y palta.
$9.300
Calamares a la Milanesa
Aros de calamar apanados y emulsión de alcaparras y arrope de chañar.
$9.600
Crocante de Pollo Apanado en Quinoa con Emulsión de Aceituna de Azapa
$9.600
Ensalada de Pataska
Maíz típico atacameño y hojas verdes.
$9.600
Quesadillas
Quesadilla
Desde:
$12.500
Quesadilla
$15.300
Ensaladas y Ceviches
Ensalada Fresca
Hojas verdes y mix de vegetales con aderezo de emulsión de ají asado, cilantro y limón.
$16.900
Ensalada de Patasca
Maíz típico atacameño a la chilena, con salsa alioli y hojas verdes.
$16.500
Ensalada César Pollo
$16.900
Ensalada César de Camarón
$17.500
Ensalada Tibia de Salmón
Salmón sellado en mantequilla de camarón, hojas verdes, palta, papas y aros de cebolla.
$20.900
Ceviche de Salmón a la Peruana
$20.900
Ceviche Mixto a la Peruana
Salmón, pulpo y camarón.
$22.900
Ceviche de Setas a la Peruana
Con leche de tigre vegana y ají amarillo.
$16.700
Crudo de Res
Acompañado de cebolla, cilantro, ají verde, limoneta y tostadas.
$22.900
Carnes
Lomo Vetado Rústico
Acompañado de pastelera de maíz, salsa rústica y ají asado relleno de morcilla.
$24.900
Filete Rústico
Acompañado de pastelera de maíz, salsa rústica y ají asado relleno de morcilla.
$27.900
Lomo Roquefort
Acompañado de quínoa, higos confitados y espinaca salteada.
$26.900
Filete Roquefort
Acompañado de quínoa, higos confitados y espinaca salteada.
$28.900
Pollo
Pollo Merkén Chancaca
Acompañado de patasca en mantequilla provenzal y cebolla escabeche.
$19.900
Pescados
Salmón a la Mantequilla Arrope de Chañar
Acompañado de papas aplastadas, crema ácida, encurtidos de la casa y lechuga grillada.
$23.900
Merluza Austral con Mantequilla de Calamar
Acompañada de habas salteadas, jamón serrano, perejil y cebollas asadas.
$24.900
Merluza Frita
Con salsa tártara, ensalada criolla y papas fritas.
$23.500
Vegano
Repollo Asado
Sobre hummus de habas, acompañado de pimentones asados, zanahorias picantes, emulsión de betarraga y jengibre, semillas de girasol y peritas de pascua.
$15.700
Caldoso de Quinoa y Setas
Acompañado de mermelada de tomate jengibre.
$16.300
Ensalada de Patasca
Maíz típico atacameño a la chilena con salsa alioli y hojas verdes.
$16.500
Pobres Adobe
Lomo Vetado a lo Pobre
Acompañado de papas fritas, cebolla caramelizada y huevo frito.
$24.900
Filete a lo Pobre
Acompañado de papas fritas, cebolla caramelizada y huevo frito.
$27.900
Pollo a lo Pobre
Con papas fritas, cebolla caramelizada y huevo frito.
$20.900
Merluza a lo Pobre
Con papas fritas, cebolla caramelizada y huevo frito.
$22.900
Salmón a lo Pobre
Con papas fritas, cebolla caramelizada y huevo frito.
$22.900
Pil Pil
Filete al Pil Pil
Con ajo, ají cacho de cabra y papas fritas.
$19.900
Pollo al Pil Pil
Con ajo, ají cacho de cabra y papas fritas.
$21.900
Camarones al Pil Pil
Con ajo, ají cacho de cabra y papas fritas.
$17.900
Champiñones y Setas al Pil Pil
Con ajo, ají cacho de cabra y papas fritas.
$16.300
Pastas y Pizzas
Quinotto de Setas con Confitura de Tomates Dulces
$16.300
Spaguetti
Salsa a elección.
Desde:
$17.300
Spaguetti con Salsa de Champiñón
$17.800
Spaguetti con Salsa de Salmón Ahumado
$19.500
Pizza Margarita
Queso, tomate y albahaca.
$16.700
Pizza del Nono
Queso, tomate y pesto.
$16.700
Pizza Napolitana
Queso y jamón.
$17.700
Pizza Jamón Serrano
Queso, jamón serrano y rúcula.
$18.800
Pizza Española
Queso, chorizo español, pimentón y orégano.
$18.800
Pizza Champiñón
Queso y champiñón.
$17.700
Postres
Crumble de Manzana Arrope de Chañar
Acompañado con helado de crema de la casa.
$7.900
Torta Tres Leches
$7.900
Brownie de Chocolate
Acompañado con helado de hoja de coca.
$7.900
Crema Catalana
$7.900
Copa de Helado con Galleta de Quinoa
$7.900
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
