ES
EN
CAOBA LUNCH VIERNES
Atención presencial
VIERNES 13:00-17:00
ALONSO DE CORDOVA 4156
ENTRADAS
CEVICHE MIXTO
Cortes de pescado fresco mezclado con pulpo, ostiones al estilo peruano, acompañado de un pan de camote casero.
$15.900
Nuevo
CARPACCIO DE ATUN
Finas laminas de atún, acompañadas de leche de tigre de maracuya con pistacho, queso parmesano, alcaparras frescas, wacame y focaccias de la casa doradas con mantequilla y ajo.
$12.900
Nuevo
CARPACCIO DE FILETE
Finlas laminas de filete, acompañado de alcaparras frescas, queso parmesano y limoneta caoba con rocoto y focaccias de la casa doradas con ajo y mantequilla
$11.900
Nuevo
CRISPY JAIBA
Jaiba fresca desmenuzada con queso crema y leche de tigre sobre un crocante de arroz.
$10.990
Nuevo
TIRADITO CAOBA
Finas laminas de salmón sobre de leche de tigre verde y camarones apanados, lactonesa de jengibre y aceite verde acompañado de focaccias de la casa.
$12.900
Más vendido
CRUDO CAOBA
Crudo de filete de res macerado, acompañado de cebolla, pepinillos, mix de alcaparras, crocante de parmesano, limoneta caoba y focaccias de la casa doradas con mantequilla y ajo.
$10.900
TARTARO DE BETARRAGA
Betarraga asada, palta, alcaparras, encurtido de mostaza, ají verde, pepinillos y cebolla, acompañada de focaccia y mix verde.
$8.900
TARTARO DE ATUN
Trozos de atún marinados en soya y Sriracha , acompañado de mango salteado, cebolla y pepinillo, sobre una cama de palta, terminado con camote frito y pimentón
$12.900
TARTARO DE SALMON
Cubos de Salmón marinado, edamame, cebolla morada, pepinillos, aji verde, palta, lactonesa de jengibre, mayo sriracha, wakame, camote frito, acompañado de focaccias de la casa con mantequilla y ajo.
$12.900
PLATOS DE FONDOS
FILETE SALTADO
Filete Angus al mas estilo Peruano, acompañado de arroz y papas sancochadas en ajo, perejil y salsa de aji amarillo.
$16.990
PARMIGIANA CAOBA
Lasaña Vegetariana de Berenjenas asadas, Zapallo italiano, Champiñón, Pomodoro, Bechamel y Queso parmesano.
$8.990
SALMON CAOBA
250 grs de Salmón marinado con mango y maracuyá, cocinado en sousvide y terminado en grilla con una salsa de mantequilla ahumada. Se recomienda con pastelera de choclo.
$14.990
ÑOQUIS CON PLATEADA
Ñoquis de papa, plateada desmechada, salsa pomodoro y queso parmesano.
$13.990
Nuevo
MALAYA CAOBA
250 grs de Malaya asada, pomodoro de la casa, queso gratinado y papas doradas en mantequilla y ajo.
$14.990
PULPO A LA PARRILLA
Tentaculos de pulpo marinado a la parrilla, papas sancochadas y salsa huancaina.
$16.990
Nuevo
LOMO VETADO
300 grs de Lomo vetado Angus, acompañado de papas fritas y chimichurri.
$19.990
ARRACHERA
250 gr de arrachera premium a la parrilla, acompañada de chimichurri y papas fritas.
$18.990
POSTRESSSS
BARQUILLO LIMEÑO
3 unidades de barquillos caseros bañados en chocolate, relleno de suspiro limeño.
$4.990
Nuevo
CHUUUURROS CON MANJAR!
Churros caseros, acompañados de helado de dulce de leche y salsa de manjar.
$5.990
Nuevo
CINNAMON ROLL
Roll de canela, glaseado. acompañado de helado de vanilla, manzana deshidratada, salsa de frambuesa y salsa toffe.
$6.990
MEREQUETENGUE
Torta fria de merengue seco, salsa de frambuesa, salsa de manjar y crema.
$7.990
Nuevo
ESPIRITU CAOBA
Volcan de chocolate sobre un gel de maracuyá, helado de vainilla, cubierto en una esfera de chocolate, salsa de frambuesa y salsa toffee.
$10.990
Más vendido
SWEET BANANITA
Bolitas de mousse plátano, bañadas en chocolate acompañado de helado de mantequilla de mani vegano, crumble de mani y salsa de frutos rojos.
$6.900
Etiqueta default
PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
