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EN
Pizzas
Fat Bob
Tomate San Marzano, fior di latte, tocino artesanal, pepperoni, carne desmechada, ají verde.
13.800
Kali
Pomodoro, pesto genovese, fior di latte, ricotta, grana padano y chili honey
13.800
Olivia
Tomate San Marzano, Queso Vegano, pimientos rojos, tomate Cherry, aceituna sevillanas, albahaca.
11.500
Burrera 2.0
Tomate San Marzano, fior di latte, carne desmechada, chipotle adobado, cebolla morada, sour cream, tomate cherry, chile tajin, palta.
12.700
Smoki
Tomate san marzano, fior di latte ahumado en casa, pepperoni, chili honey.
11.900
Rúcula
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, Grana padano, prosciutto, rúcula.
13.000
Margarita
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, albahaca.
10.900
Heidi
Tomate San Marzano, queso de cabra, tomate cherry, pesto.
13.000
Bellota
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, chorizo iberico 100%, sobrasada iberica de bellota.
14.400
Gamba
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, camarones, palta, aceite de ajo perejil.
13.000
Alcachofazo
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, ricotta, alcachofa, pesto, aceitunas negras.
13.900
Plan Z
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, mix de setas, tocino artesanal, cebolla, queso azul.
13.300
De las mechas
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, cebolla caramelizada, carne desmechada.
11.900
De Verano
Queso de cabra, fior di latte, Prosciutto de Parma, Grana Padano, durazno flambeado en pisco, rucula, frutos rojos.
13.900
Picar
Pulpo Bravo
Pulpo, aceite cacho de cabra ahumado, papas fritas, mayonesa de ajo, paprika y ciboulette.
15.700
Baba Ganoush
Berenjena asada, Salsa de tomate, hummus de garbanzos, ajo chips, lactonesa miso, aceite de sésamo y pan árabe casero (este plato contiene sésamo).
12.500
Croquetas de Setas
Selección de setas, passata de tomate trufada, orégano.
8.900
Croquetas de Ragout
Ragout de carne Angus, mostaza Roberta, balsámido de Módena, salsa ali oli.
8.900
Crudo Roberta 2.0
Filete de vacuno picado a cuchillo, yema de huevo ponchada a baja temperatura, cebolla, pepinillos, aji verde, mayonesa de alcaparra, mostaza balsámica Roberta, acompañado de nuestro pan casero.
15.900
Pastas
The spaghetti incident
Pasta con albóndigas especiadas de vacuno y cerdo, guisadas en salsa de tómate casera
13.100
Zucca y Feta
Preparacion inspirada en los sabores clasicos de la region de Calabria, al sur de Italia. Pasta penne rigate en salsa a base de calabaza asada, queso mascarpone, queso de cabra, tomates deshidratados, pistachos, pimienta recien molida.
14.600
Gamberi Limone
Inspirada en la zona costera de Campania y la Costa Amalfitana. Pasta Vermicelli en salsa a base de camarones salteados en aceite de oliva extra virgen, ajo, perejil y jugo de limon. Con topping de crocante Pangratatto.
12.600
Platos
Ceviche Roberta
Ceviche de Salmón, Camarón y pulpo frito en leche tigre fresca con notas de ají verde, cebolla morada y cilantro. Acompañado de camote asado y clorofila de perejil. terminado con maíz peruano crocante.
15.900
Tacos Pirata
Tradicionales tacos callejeros de vacuno con chimichurri, porotos refritos con chipotle y queso planchado. Acompañado de salsa fresca
10.300
Tártaro Nikkei
Leche de tigre nikkei, cortes de atún, palta flambeada, pepino encurtido, ciboulette, alga wakame, masago acompañado de nuestro pan casero.
12.100
Tartaro de Salmon
Mix que quinoas, pepino y rabanillos encurtidos, palta, cortes de salmón crudo sobre nuestra salsa guasacaca Roberta. Acompañado de nuestro pan casero.
13.500
Schnitzel Roberta
Milanesa estilo austriaco de lomo liso en panko y grana padano DOP. Acompañado de ensaladilla verde o papas fritas.
16.900
Lasaña Roberta
Láminas de pasta, ragu a la bolognesa Roberta (en base a carne premium, panceta, tomate San Marzano) queso Fior Di latte, queso quattrocento terminada en nuestro horno a leña.
14.600
Wise Virginia Burger
Nuestro blend de carne premium (200 g), salsa Virginia Spicy, cheddar, cebolla morada, pepinillos, bacon, pan Potato Bun hecho en casa. Acompañado de papas fritas caseras.
13.900
Burger Shack Roberta
Nuestro blend de carne premium , salsa Shack Roberta, cheddar, Lechuga hidropónica, tomate, pan potato bun hecho en casa. Acompañado de papas fritas caseras.
12.700
Ensaladas
Cesar Salad Roberta
Pollo apanado en panko, mezclum de hojas, edamame, crutones caseros, queso grana padano, salsa umami, cebolla crispy y vinagreta de manzana.
13.100
Cara De Pescado
Lechuga hidropónica, salmon salteado en miel, mix de quinoas, almendras, pesto, tomate cherry y vinagreta.
13.500
Postres
Copa Helados dulce de leche (Para compartir)
Copa a base de helado de dulce de leche, sobre tierra de chocolate 70%, crumble de corn flakes, cacao amazónico, crema montada de vainilla Madagascar y dulce de leche.
9.300
Terrina Chocolate Naranja
Cremosa base de chocolate 65% cacao, con miso, crema montada de vainilla de Madagascar y confitura de naranjas.
9.100
Brownie Roberta 2.0
A base cacao amazónico 72%, avellanas europeas, sobre coulis de frutos rojos, praline de avellanas, crumble de cacao, acompañado de helado de yogur amarenas y caramelo de berries.
8.400
Tiramisu
Bizcocho, cafe, mascarpone, cacao, seste de naranja.
9.100
Etiqueta default
PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
