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Açaí
Helado de Açaí +4 Toppings a elección.
Desde:
$6.490
Frutilla Dubái
Cascada de chocolate, salsa pistacho Dubái y Frutillas.
Desde:
$5.680
Entre nous. Para compartir
Tortilla de papas y chorizo
Clásica tortilla con papas confitadas, cebolla caramelizada, huevos y chorizo riojano.
$8.900
Nuevo
Pulpo aioli e olive
Pulpo grillado con papines a la paprika, sobre cremoso de olivas y suave aioli.
$18.900
Berenjenas asadas a las brasas y tzatziki (veggie)
Emulsión de pimientos asados, stracciatella, zanahorias tamarindo, tzatziki con touch de cilantro y menta
$8.900
Hummus de berenjenas
Con queso de cabra, rúcula baby, tomates de estación, olivas asadas.
$9.900
Tabla de queso y charcutería
Gruyer, Fior di Latte, Roquefort y Parmesano Reggiano, acompañados de Prosciutto di Parma, Mortadela Bologna, Coppa y Salame Milano. Servida con fruta fresca de temporada para un contraste perfecto. Ideal para compartir.
$21.500
Aperitif platitos calientes para aperitivos
Mollejas
300grs
$13.900
Langostinos a la parrilla
Chimichurri y burre blanc
$16.900
Ostiones A La Parmesana
$19.900
Papas trufadas en canasto
Con aceite trufado y queso parmesano.
$9.900
Provoleta al hierro
Sartén de hierro con queso provoleta fundido, aceitunas y pesto.
$10.900
Entraña brava
Sartén de hierro con entraña, papas bravas, aceitunas y salsa salmorejo.
$12.900
Ensaladas & tártaros
Ensalada de camarones apanados, mango y palta.
Mix de hojas verdes, lechugas y palmitos con camarones apanados, palta y mango con dressing agridulce de mostaza y miel
$13.900
Nuevo
Ensalada de pollo marroqui
Mix de hojas, pollo al curry, Cuscús, pimientos de colores, tomates cherry, pasa rubias, goji, cramberries, almendras tostadas y vinagreta.
$13.900
Ensalada cesar pollo y pancetta
Lechuga romana entera, slice de pollo, salsa de mostaza dijon, anchoas, parmiggiano DOP, crujiente de pancetta y pan grattato.
$12.900
Niçoise de atún rojo sellado
Atún rojo sellado con semillas, mix verde, tomates, habas, huevo, cebolla morada, pimiento rojo asado, aceitunas negras y alcaparras, rodajas de papines y Vinagreta.
$13.900
Ensalada de queso de cabra, quinoa y calabaza asada
Duo de quinua, queso de cabra, calabaza. y vegetales asados, frutos secos, huevo mollet y semillas tostadas.
$12.900
Ensalada cesar camaron y pancetta
Lechuga romana entera, camarones, salsa de mostaza dijon, anchoas, parmiggiano DOP, crujiente de pancetta y pan grattato.
$13.900
Ensalada de entraña americana
Entraña Angus a la parrilla acompañada de mix de hojas, Menta, albahaca, cilantro, Pimiento rojo asado, maní tostado, crispi de tocino y vinagreta Thai.
$14.900
Tartaro de betarraga, palta y manzana
Con menta, cebollino, cebolla morada, nueces tostadas, yema de huevo confitada, sobre zócalo de palta y lima. (Veggie)
$10.900
Tartaro de salmon y palta
Perfumado al jengibre, suave cebolla morada, con Chutney de zanahorias, mix verde, pepinillos y mayonesa de alcaparras.
$12.900
Tartaro de atun
Jengibre, pepinillo, suave cebolla morada y brizna de cebollín sobre mayo de rábano, con pan brio-che. Acompañado de tomatitos Cherry, palta y apio fresco.
$12.900
Tartaro de filete
Con encurtidos de la casa, alcaparras, emulsión de jengibre y papas.
$12.900
Nuestras quiche - masa brisée
Espinacas, mix de queso
Con huevo on top
$5.500
Lorraine tradicional
$5.500
Pizzas
Margherita DOP
Pomodoro, fior di latte, albahaca, parmigiano reggiano DOP.
$11.900
Pizza burrata fior di latte
Pomodoro, crema parmigiano, stracciatella (crema relleno de Burrata) albahaca, aceite EVO.
$11.900
¡Estilo Alfredo!
Crema Parmigiano, mozzarella fior di latte, jamón pierno cocido, Parmigiano Reggiano, borde con mantequilla de ajo suave.
$11.900
Americana – pepperoni
Pomodoro, parmigiano, pepperoni americano y mozzarella fior di latte.
$13.900
Pesto e prosciutto
Bocconcini, pesto, prosciutto, pistachios, parmigiano reggiano DOP.
$14.500
Entraña black
Entraña Black Angus, pomodoro e pomodorini, aceitunas, mozzarella fior di latte y albahaca fresca.
$14.500
PLATOS BISTRO
Coq au vin
Muslo de Pollo estofado en vino tinto, panceta ahumada, champiñones y cebolla perla al perfume de finas hierbas sobre papas doradas a la provenzal.
$12.900
Nuevo
Coq a´l orange
Pechuga de pollo marinada en jugo de naranja, finas hierbas sellada en mantequilla, acompañada de ragout de perlas del bosque.
$12.900
Nuevo
Boeuf bourguignon e pommes
Guiso de carne de res cocinada a fuego lento en vino tinto y caldo, tocino, cebolla perla, zanahoria y champiñones, acompañado de papas rusticas fritas.
$14.900
Nuevo
Paillard de pollo
Pechuga de pollo deshuesada con puré de camote y miel, mix de hojas, mostaza antigua y salsa virgen.
$13.500
Milanesa tradicional con papas fritas
Papas fritas y ramekin de salsa pesto.
$15.500
Suprema de pollo
Milanesa de pollo gratinada con tomates de estación, pesto y mozzarella, sobre mix verde junto a arroz cremoso.
$15.900
Estofado de Res en cocción lenta
En su jugo con puré de papas trufado.
$14.900
Congrio bistro
Grillado, con juliana de vegetales en fumet suave y papas naturales al curry, cilantro y perejil
$17.900
Salmón a las brasas
Salmón chileno lacado con mantequilla de limón junto a vegetales salteados con teriyaki y sésamo.
$17.900
Pesca del día al josper
Pesca del día acompañado de puré de arvejas con salsa de mantequilla al vino banco y perejil.
$17.900
Filete a Las brasas 250gr.
Salsa béarnaise, sal rosada, arroz cremoso y mix de hojas verdes con su limoneta.
$21.900
Entraña black a las brasas
Acompañada de puré Rabuchón y judías verdes salteadas con menta
$25.900
Pastas
Nuestros macarrons cheese
Pasta corta con salsa de quesos gratinada a 400° C tomatitos Cherry, tocino crujiente y migas de pan tostado a la mantequilla.
$11.900
Fetuccini estilo Alfredo
Cintas caseras al huevo con salsas Alfredo, con jamón cocido.
$14.500
Fetuccini alla carbonara
Con pistacchio, cintas caseras con salsa Carbonara Romana, con guanciale, terminada con pistacchio tostado.
$14.990
Sorrentino de espinaca y ricotta
Rellenos con espinaca y ricotta, con salsa pomodoro.
$14.500
Sartén de gnocchi con mariscos y shitakes
Gnocchi, calamares, ostiones, camarones y shitakes gratinados con mozzarella y parmigiano, en salsa pomodoro y bisque.
$15.900
Lasagna a la boloñesa
Tradicional y hecho en casa, ragu de carne con 12hrs de cocción.
$17.900
Sopas
Sopa del día
Todos los días nuestros chef preparan una sopa o crema para sorprender.
$5.900
Postres y helados
Clafoutis de frutos rojos
$9.900
Cheese cake
De dulce de leche o de frutos rojos. (Ideal para compartir).
$6.900
Crème brûlée
Con helado del día. (Ideal para compartir).
$8.900
Tarta vasca
Receta tradicional de la tarta de queso. (Ideal para compartir).
$8.500
Affogato
Helado de la casa y café, expreso caliente.
$4.800
Tiramisú
Tradicional italiano
$7.400
Nuestra tatin de manzanas (para 2)
Caramelizadas con helado a elección.
$7.900
Profiteroles
Rellenos de helado de vainilla o chocolate, sobre salsa de chocolate.
$5.900
Fruta de estación
Desde:
$5.800
Helados millefleur
2 sabores.
$5.900
Croissant con helado
Con helado fresco del día.
$6.500
Almendrado artesanal
Con praline de frutos secos, almendras tostadas y salsa de chocolate.
$5.900
Trufa de pistacchio y Nutella
Domo de helado de pistacchio con centro de Nutella, sobre su salsa.
$6.200
Sandwich - croissant
Croissant de jamón y queso
$6.900
Croissant de pollo marroquí
Queso cabra, hojas verdes y salsa curry.
$7.900
Croissant de salmón curado de la casa
Queso crema con hierbas finas y apio fresco, rúcula y pepinillos, mostaza suave.
$11.200
Sandwich - miga
Miga jamón alcachofa
Sándwich de miga fina, con pasta de jamón de campo y alcachofas en suave mayonesa de la casa.
$6.900
Miga jamón y palmito
Sándwich de pan de miga fina, con pasta de jamón de campo y palmitos en suave mayonesa de la casa.
$6.900
Miga pollo
Sandwich pan de miga fina, pollo, mostaza antigua, palta, tomate y mayonesa suave.
$7.400
Tostado jamón y queso
$5.900
Vegetariano en pan de semillas
Con hummus, berenjenas asadas, tomates asados, rucula y queso ricotta.
$9.900
Sandwich - burger
Hamburguesa millefleur
Tomate, lechuga, queso Cheddar, bacon crujiente, pepinillo, cebolla morada, mayonesa de la casa y bbq con papas fritas.
$11.900
Croissant cheese burger
Hamburguesa en croissant francés, queso cheddar, mozzarella, bacon crujiente, tomate y pepinillo, con papas fritas.
$11.900
Sandwich - tradicionales `frica`
Filete Gratinado
Slice de filete de res con queso gratinado y palta en nuestra frica.
$12.400
Chacarero
Slice de filete con: tomate, poroto verde ají verde y mayo de ají fresco (Picante).
$12.400
Filete italiano
Slice de filete en nuestra frica con: tomate, palta y mayonesa de la casa.
$12.400
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
