Tiernas costillitas de cerdo cocinadas a la parrilla hasta lograr una textura suave y jugosa, bañadas en salsa barbacoa con notas ahumadas y dulces que realzan su sabor. Servidas con papas fritas doradas y crujientes, recién salidas de la cocina, que completan este clásico irresistible.
Delicado corte de cerdo, confitado lentamente para lograr textura suave y sabor profundo, servido en finas láminas sobre un parrila y adornado con hierbas del huerto. . Un plato que transforma la tradición en una experiencia elegante y contemporánea, manteniendo la raíz criolla pero con un aire de alta cocina.
Filete de res magro, cocido al punto ideal para resaltar su sabor natural. Perfecto para quienes buscan un corte más ligero, pero lleno de sabor.
Delicado corte de entraña de 250 gr seleccionado por su sabor intenso y textura suave. Cocinada al punto justo y acompañado de sal en escamas y tomate cherry asado
Jugoso lomo vetado 250 gr madurado con vetas marmoleadas, sellado a la parrilla y servido con su jugo natural. Una sinfonía de sabor en cada bocado
Corte de lomo liso tierno y jugoso, sellado a la parrilla y servido con su jugo natural. Una experiencia melódica de sabor.
Imperial Cut: nuestro Tomahawk Steak de 1 kg, ideal para compartir. Una experiencia majestuosa
Corte noble de lomo alto de ternera, madurado en cámara para realzar su ternura y sabor. Cocinado al punto ideal, acompañado de sal en escamas y tomate cherry asado
Parrilla para 4 personas compuesta por 2 Lomo Liso, 1 Lomo Vetado, 4 Pechuga de pollo deshuesadas, 1 Costillar de cerdo, 2 Longanizas artesanales, 2 prietas artesanales, papas cocidas, cebolla caramelizada
Parrilla para 2 personas compuestas por 2 Lomo Liso, 2 pechugas de pollo deshuesadas, 2 longanizas artesanales, 2 prietas artesanales, papas cocidas, cebolla caramelizada Foto referencial.
Pulpo marinado en especias, sellado a la brasa hasta lograr una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Acompañado pimentones salteados al fierro en salsa provenzal.
Corte de lomo liso tierno y jugoso, sellado a la parrilla y servido con su jugo natural. Una experiencia melódica de sabor.
Filete de res magro, cocido al punto ideal para resaltar su sabor natural. Perfecto para quienes buscan un corte más ligero, pero lleno de sabor.
Delicado corte de entraña de 250 gr seleccionado por su sabor intenso y textura suave. Cocinada al punto justo y acompañado de sal en escamas y tomate cherry asado
Jugoso lomo vetado 250 gr madurado con vetas marmoleadas, sellado a la parrilla y servido con su jugo natural. Una sinfonía de sabor en cada bocado
Corte noble de lomo alto de ternera, madurado en cámara para realzar su ternura y sabor. Cocinado al punto ideal, acompañado de sal en escamas y tomate cherry asado
Imperial Cut: nuestro Tomahawk Steak de 1 kg, ideal para compartir. Una experiencia majestuosa
