Negroni

Gin + Vermuth Rosso + Campari.

$6.900

Clavo Oxidado

Johnnie Walker Red Label + Drambuie.

$8900

Mojito

Ron Havana 3 años + Jugo de limón + Menta + Syrup Simple.

$7900

Mojito sabores

Maracuyá, Frutilla, Mango o Piña.

$8900

Caipiriña

Cachaza + Limón sutil+ Azúcar.

$8900

Margarita

Tequila Silver + Jugo de limón + Triplesec.

$7900

Pisco Sour Catedral

Pisco Quebranta + Jugo de limón + Syrup + Amargo Angostura.

$11900

Pisco Sour

Nuestra tradicional receta.

$7900

Ramazzotti

Ramazzotti + Espumante Brut + Arándanos + Agua gasificada.

$9900

Aperol Spritz

Aperol + Espumante + Naranjas + Agua Gasificada.

$8900

Tostadas

De pan de campo con salpicón de sierra ahumada, con ensalada de hidropónicos.

$18900

Te quiero, caleta!

Finas laminas de locos, salmón, pulpo y camarones marinados en limón sutil, acompañado de quinoa y estopas de queso de cabra.

$21900

Ceviche Mixto de Nuestro Mar

Cortes de filete del salmón con mistura de mariscos locales, marinados en limón de pica.

$21900

Tiradito de Locos

Finas laminas de locos acompañados con quinoa, vegetales, palta asada y dreasing de oliva-limón.

$18.900

Pacífico Sur

Degustación de ostiones a la parmesana, camarones al pil-pil, chupe de jaibas, perol de mariscos, pulpo al olivo y chicharrón de calamares.

$29900

Selección de Empanaditas

Rellenas con carne mechada con hongos silvestres, camarones queso de cabra y prieta manzana.

$22900

Tabla de Picar

Selección de charcutería artesanal, quesos, frutos secos y de temporada. Acompañado de mermelada de mango al merquén ahumado y tostadas.

$24900

Machas a la Parmesana (12 unidades)

Machas en su concha aromatizadas con vino blanco, crema de leche, gratinadas con queso parmesano y toques de pesto casero.

$26900

Ensalada de la Huerta

Mix de hidropónicos, cherrys, cebollines, zapallos italianos asados, pepino, palta, balsámico de arándanos y semillas de calabaza.

$17400

Ensalada de Mercado

Selección de hidropónicos, vegetales de temporada aderezados en balsámico de higos. ¡Las puede acompañar de pollo, camarones o salmón!

$21000

Caldillo de Congrio

Caldillo de congrio en su propio caldo, acompañado de camarones, papas y verduras, suavizado con crema de leche y perfumado al sauvignon blanc.

$20100

Vuelve a la Vida

Sopa de mariscos con mucha enjundia chilena.

$18600

Ajiaco

Ajiaco con trozos de carne de vacuno, con papas y verduras, algo de vino, perejil y huevo de campo.

$17160

Atún

Cocinado en su punto, encostrado en mix de pimientas, sésamo y albahaca. Acompañado de ensalada de quínoa y reducción de soya.

$23900

Corvina

Cocinada en su punto, con mantequilla de ajo negro. Acompañado de papas nativas salteadas con ajo chilote y chasku.

$28700

Salmón

Encostrado en frutos secos, aire de espumante acompañado de puré rústico, ceviche de champiñones y manzana verde.

$27500

Merluza Austral

Asada al horno, con camarones salteados con hinojos, compañada de vegetales al rescoldo y pastelera de choclos.

$25800

Entraña

Entraña grillada cocinada en su punto con jugo de tomillo, cremoso de arvejas y cebollas asadas.

$28700

Estofado

Estofado de cordero en su demi-glace al vino tinto con cebollas perlas, setas y cherrys acompañado de puré de garbanzos.

$27500

Carne a la Cacerola

Carne a la cacerola, en cocción a baja temperatura por ocho horas en su salsa con callampas y acompañado de risotto de mote.

$27500

Costillar de Cerdo

Costillar de cerdo a la chilena acompañado de puré al merquén con pebre de trigo y poleo.

$28700

Brochetas Mixtas

Brochetas mixtas con lomo de vacuno, cerdo, longanizas, verduras, marinadas en chimichurri acompañadas de charquican ahumado.

$29900

Lasaña

Lasaña con ragú de vegetales, salsa blanca y mucho queso mantecoso de Huentelauquén.

$27.500

Degustación de Postres

Disfrute de todos los sabores, ideal para compartir.

$16700

Conserva al Vino

Cremoso de castañas, turrón de vino, jalea de navegado, macarrón y helado artesanal.

$11400

Leche Asada

El postre mas popular de Chile y cocinado con nostalgia de nuestras abuelas.

$11400

Brownie de la Casa

Cake con nueces, ganache de chocolate, berries, arrope de uvas, helado artesanal y tuile de chía.

$11400

Ensalada de Frutas

Selección de frutas de temporada.

$10700

Helados Artesanales

Tres exquisitos sabores de helados ¡Pregunte sabores!

$10700

Espresso

$3900

Espresso Doble

$4700

Cortado

$4400

Cortado Doble

$4700

Ristretto

$3900

Té o Infusión de Hierbas

$3900

Bou Barroeta

$10900

Mistral Nobel

$8900

Mistral

$7800

Pajarillo

$8900

Gabrí

$8900

Bulldog

$8500

Johnnie Walker Black Label

$11900

Johnnie Walker Red Label

$8900

Chivas Regal 12 años

$8900

Jack Daniel’s Old N° 7

$8900

Jack Daniel’s Honey

$8500

Jack Daniel’s Apple

$8500

Drambuie

$8900

Frangelico

$8900

Jägermeister

$8900

Araucano

$5900

Absolut Original

$9900

Absolut Sabores

$9900

Belvedere

$8900

Matusalem Solera 7 años

$11900

Havana Club 7 años 40º

$10900

Havana Club Añejo Reserva 40º

$8900

Hennessy V.S.O.P.

$15900

TRÄ·KÁL Destilado Patagónico

$11900

Mojito 0.0

Zumo de limón + Menta fresca + Arándanos + Syrup casero.

$6200

Free Love

Cerveza 0.0 + Jugo de limón + Syrup Romero + Angostura + Maracuyá.

$5900

Jugos de Frutas

Elige entre mango, frambuesa, maracuyá, piña y frutilla.

$5900

Limonadas

Elige entre Frambuesa-Menta, Mango-Albahaca, Jengibre-Menta, Jengibre-Miel y Clásica.

$5900

Red Bull Energy Drink

$4900

Red Bull Sugar Free

$4900

Andes Mountain

$4500

Agua Mineral con o sin Gas

$3700

Bebidas Gaseosas

$3700

Kunstmann Torobayo. Chile – 5° GL

$5900

Austral Calafate. Chile – 4,6° GL

$5500

Guayacán Pale Ale. Chile – 5,5º

$5500

Blue Moon Belgian White. Colorado EE.UU. – 5,4º

$5900

Maisel Weisse. Alemania – 5,2º

$5900

Sol Lager. Orizaba, Veracruz, Mexico – 4,5º

$5500

Corona extra, Mexico -4,5º

$5800