Piccata de pollo al limone

Filetes de pollo enharinados en suave salsa de limon, mantequilla, vino blanco y alcaparras.

$14.900

Nuevo

Piccata di mazo al marsala

Filetes de ternera enharinados en suave salsa de Marsala y setas.

$15.900

Nuevo

Antipasti de vegetales arrostite

Antipasto frio de vegetales asados y perfumados con aceite affumicato, acompañados de stracciatella della casa

$12.900

Nuevo

Langostinos a la parrilla

Chimichurri y burre blanc

$16.900

Mollejas

300grs

$13.900

Tataky di Salmone

Finas laminas de salmón al estilo oriental con rúcula fresca, naranjas a vivo y palta.

$15.900

Prosciutto San Danielle Dop

100grs. de prosciutto, pan de la casa y aceite EVO.

$19.990

Tagliere Di Salumi E Formaggi

Gruyer, Bocconcini Fior di Latte, Roquefort y Parmesano Reggiano, acompañados de Prosciutto di Parma, Mortadela Bologna, Coppa y Salame Milano. Servida con fruta fresca de temporada para un contraste perfecto. Ideal para compartir. (3-4 personas)

$22.900

Provoleta Al Ferro

Sartén de hierro con queso provoleta undido, aceitunas y pesto.

$11.900

Pulpo aioli e olive

Pulpo grillado con papines a la paprika, sobre cremoso de olivas y suave aioli.

$18.900

Nuevo

Ostiones A La Parmesana

$19.900

Insalata di gamberi apanado, mango y palta.

Mix de hojas verdes, lechugas y palmitos con camarones apanados, palta y mango con dressing agridulce de mostaza y miel

$15.900

Nuevo

Cesare´s Insalate

Lechuga romana entera, salsa de mostaza dijon, anchoas, parmiggiano DOP, crujiente de pancetta y pan grattato.

Desde:

$13.900

Caprese tradicional

Fior di latte, mix de tomates, rúcula, olivas, albahaca, con aceite EVO.

$13.990

Insalata di salmone

Bastones de salmon apanado, sobre mix de lechuga, palmitos, tomate cherry, aros de cebolla y zanahorias encurtidas.

$13.900

Insalata di prosciutto di parma

Prosciutto, aceitunas, pimientos asados y pera caramelizada sobre lechuga y rúcula.

$13.900

Carpaccio de pulpo

Con salsa de azafran, olivas y stracciatella, finalizado con gremolata

$16.900

Tartaro de betarraga, palta y manzana

Con menta, cebollino, cebolla morada, nueces tostadas, yema de huevo confitada, sobre zócalo de palta y lima.

$12.900

Carpaccio di Manzo al tartufo nero, con funghi sott’olio (filete y trufa)

Con trufa negra chilena, alcaparras, Parmigiano Reggiano DOP, salsa Carpaccio y tierra de funghi porcini, champiñones salteados con aceite EVO.

$16.900

Carpaccio di salmone e stracciatella

Con salsa de azafrán y de pimientos asados, alcaparras, rucula, salsa Carpaccio, Parmigiano Reggiano DOP y tierra de aceitunas deshidratadas. Aceite EVO.

$16.900

Vitello tonnato

Finas láminas di Lacerto (carne de ternera), emulsión de atún y anchoas, alcaparras y capperi siciliani y huevo media cocción con pepe nero.

$15.900

Tartaro de camarones

Con stracciatella, Chifonade de Lechugas y pomodorini frescos en emulsión de palta y jengibre con queso grana padano.

$16.900

Tartaro de filete e tomato n’duja

Con stracciatella, parmigiano reggiano, toques de Calabria

$16.900

Stracciatella della casa con pistacchio

Carciofini, olivas y melanzane all 'olio.

$12.900

Burrata

Burrata fresca, sobre carpaccio de tomates con aceite EVO, naranja caramelizada, rucula con gremolata y tapenade.

Desde:

$14.900

Fetuccini aglio, olio e gamberetti

Tradicional pasta casera fresca con ajo, aceite de oliva EVO y camarones ecuatorianos, finalizada con perejil fresco.

$16.900

Nuevo

Corda alle vongole e zafferano

Cuerdas de guitarra con pequeñas almejitas, vino blanco, azafran y perejil fresco.

$17.900

Nuevo

Papardelle ai ragu de ossobuco

Tradicional pasta larga y ancha con ragu de osobuco al vino tinto y setas con espuma de queso de cabra.

$18.900

Nuevo

Fetuccini ai frutti di mare

Camarones, mejillones, ostiones y calamar en salsa bísquet y suaves toques de pomodoro.

$19.900

Nuevo

Fetuccini alla carbonara calabresa

Cintas caseras con salsa carbonara Romana, con guanciale y n´duja picante, terminada con pistacchio tostado.

$18.900

Nuevo

Corde di Chitarrai Cacio e Pepe (Queso y Pimienta)

Cintas caseras al huevo con queso Pecorino DOP, Grana Padano DOP y pimienta negra.

$14.900

Corde di chitarra al funghi

Cintas al huevo, salsa de funghi porcini al pomodoro y Grana Padano DOP

$16.900

Corde di chitarra con salmone al limone

Cuerdas de guitarra con salmón en salsa de limón, alcaparras y ralladura de limón.

$22.900

Fettuccini alla carbonara

Con pistacchio, cintas caseras con salsa Carbonara Romana, con guanciale, terminada con pistacchio tostado.

$17.900

Fettuccini y centolla

Pasta casera y Centolla con salsa pesto al limón y palta fresca.

$24.500

Teglia di gnocchi alla sorrentina gratinati!

Gnocchi di Patate, salsa pomodoro, albahaca, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano DOP, gratinados.

$16.900

Gnocchi di zucca

Ñoquis de calabaza con crema de Gongonzola dolc DOP, con crujiente de amaretti.

$16.900

Gnocchi di patate e gamberetto alla livornesa

Gnocchi di Patate, camarones, salsa bisquet, alcaparras y aceitunas.

$18.900

Pasta al gusto

Salsas tradicionales para que puedas disfrutas con tu pasta favorita: -Fettuccini -Corde di chitarra -Gnocchi -Spaghetti

Desde:

$15.900

Nuevo

Pizza ¡Estilo Alfredo!

Crema Parmigiano, mozzarella fior di latte, jamón pierno cocido, Parmigiano Reggiano, borde con mantequilla de ajo suave.

$13.900

Pizza Margherita DOP

Pomodoro, fior di latte, albahaca, parmigiano reggiano DOP.

$12.900

Pizza Burrata Fior di Latte

Pomodoro, crema parmigiano, stracciatella (crema relleno de Burrata) albahaca, aceite EVO.

$13.900

Pizza Americana – Pepperoni

Pomodoro, parmigiano, pepperoni americano y mozzarella fior di latte.

$14.900

Pizza Pesto e Prosciutto

Bocconcini, pesto, prosciutto, pistachios, parmigiano reggiano DOP.

$14.900

Pizza Entraña Black

Entraña Black Angus, pomodoro e pomodorini, aceitunas, mozzarella fior di latte y albahaca fresca.

$15.900

Papardelle ripiene

Con salmón fresco, parmegiano y mascarpone, ralladura de limón y perfume de jengibre, con salsa de mantequilla y albahaca.

$17.900

Nuevo

Ravioli di manzo

Ravioles de carne en lenta coccion en salsa demi glace y confitura de setas, tomate secchi e basilico

$17.900

Nuevo

Tortelloni ai cremissimo granchio

Rellenos con delicioso pastel de jaiba en salsa de espumante y crema con toques de ciboullette.

$18.900

Nuevo

Lasagna bolognese

Tradicional lasagna con ragu all 'bolognese.

$19.900

Sorrentino di spinaci e ricotta

Rellenos con espinaca y ricotta, con salsa pomodoro y Grana Padano o con crema di Grana e basilico.

$17.900

Lasagne ai frutti di mare

Lasagna abierta con ragù de mariscos, camarones, ostiones, calamares y mejillones, cubierta con fonduta de queso.

$22.990

Tortelli pere e gorgonzola

Pasta rellena con ricota, pera y nueces en suave salsa de queso azul.

$17.900

Risotto al funghi e filetto

Con champignones, funghi porcini y trozos de filete al perfume de finas hierbas.

$19.800

Nuevo

Risotto gamberi e zucchini

Con la frescura y crocancia del zucchini y el sabor de los camarones y bísquet.

$20.800

Risotto al zafferano con calamaro, capesante y gamberi

Risotto al azafrán con calamares, ostiones, langostinos y rucola.

$19.900

Risotto allo zafferano con ossobuchi milanese

Ossobuco en cocción lenta estilo Milanes sobre risotto al azafrán y salsa gremolata.

$21.900

Salmón

(220 g.)

$17.900

Congrio

(250 g.)

$17.900

Albacora

(200 g.)

$17.900

Mantequilla albahaca

$2.000

Mantequilla alcaparra

$2.000

Aioli

$2.000

Salmone al burro

Salmón a la mantequilla, sobre gnocchi al zafferano e rucola.

$21.900

Flat Iron

Black angus, 300 grs.

$19.900

Nuevo

Tapabarriga

Black angus, 300 grs.

$19.900

Nuevo

Filete mignon

Filete de res 250gr.

$20.900

Bife de chorizo black angus

Lomo liso Black Angus certificado 300grs.

$26.900

Ojo de bife black angus

Lomo vetado Black Angus certificado 300grs.

$28.500

Entraña black angus

Entraña seleccionada Black Angus 250grs.

$26.900

Mezzo pollo alla brace

Medio pollo deshuesado a las Brasas.

$16.900

Milanesa Carmine

Milanesa de res con rúcula, queso brie, tomates confitados y perfumes italianos,

$17.800

Nuevo

Milanesa di vitello con fonduta

Milanesa de res con salsa de queso Parmigiano y pan grattato, acompañado de papas fritas caseras.

$19.800

Pure della nonna

(Papa, mantequilla y crema)

$5.200

Nuevo

Papas fritas

$5.500

Funghi arrosto

Mix de hongos frescos salteados y horneados.

$5.900

Vegetali al forno

Vegetales de temporada horneados y salteados al oliva.

$5.200

Gnocchi Pomodoro

Gnocchi de papa con sala de tomates. (Porciones pequeñas de acompañamiento)

$5.200

Rucula con almendras tostadas y grana padano DOP

Rucula fresca con almendra tostadas y queso grana padano rallado

$5.200

Hojitas verdes y pomodorini

Hojas frescas y tomatitos marinados, gremolata.

$5.200

Tomate, palta y palmito

$6.500

Pera e formaggio

Cheesecake de queso de Cabra, pera al vino tinto y reducción de Carmenère.

$7.200

Nuevo

Bonet Piamontese

Pudín de Cacao y Amaretto con salsa de caramelo y helado Fior di latte.

$5.500

Odisea de limón

Frescura de limón con crocante de Coco tostado, Gel de mango, limón menta y ganache de chocolate.

$5.900

Nuevo

Tarta Vasca

Tarta Vasca tradicional con 1 sabor de salsa a elección (pistacho, frutos rojos, chocolate o dulce de leche).

$8.500

Nuevo

Clafoutis de frutos rojos

$9.900

Affogato

Helado de la casa y espresso

$5.900

Panna cotta con frutti del Bosco

Nuestra suave panna cotta acompañada por texturas de frutos rojos.

$6.900

Tiramisú

Tradicional italiano.

$7.900

Almendrado artesanal

Con praline de frutos secos, almendras tostadas y salsa de toffee.

$6.200

Domo chocolate pistacchio y nutella

Interior de helado de pistacchio con centro de nutella, sobre su salsa.

$6.500

Helados artesanales

Receta original de nuestros heladeros.

$6.500