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Comida
Atención presencial
Lunes a Sábado de 13:00 a 23:30 hrs
Alonso de Córdova 2767
Entradas
Rosti de erizos
Tortilla de papa frita sin huevo, con mantequilla noissette acompañada de erizos frescos y emulsion de ají.
$17.000
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Mollejas
Mollejas de vacuno acompañadas de ensalada de cebollín a la parrilla, mix de cítricos, puré de betarraga y jengibre en demiglace de vacuno.
$14.900
Ceviche
Aderezados con leche de tigre y ensaladilla de cebolla, apio y ají verde.
Desde:
$16.000
Ostras
Ostra chilena acompañada de leche de tigre y aceite de ají.
Desde:
$13.800
Ostión a la brasa
Ostiones a las brasas, acompañados de salsa mornay de ají cacho cabra y pangrattato (8 unidades )
$28.800
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Nuevo
EXTRA ERIZOS X 12
$17.500
Ceviche de erizos
Lengua de erizos, aderezado con leche de tigre y ensaladilla de cebolla, apio y ají verde.
$21.800
Pulpo a la parrilla
Pulpo a la parrilla acompañado de salsa de zucchini y cajú, con hojas de nuestra huerta.
$18.400
Nuevo
Steak tartar
Filete de vacuno cortado a cuchillo, con emulsion de chili oil, mostaza encurtida, lechuga asada y crocantes de semillas.
$16.100
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Crema de vegetales
Sujeto a disponibilidad de vegetales.
$7.000
Rosti de pescado
Crocante de papa frita, acompañada de tártaro de pescado.
$9.200
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Empanadas de mariscos
Empanadas fritas rellenas de chupe de jaiba, chorito almeja y pescado ) (3unidades)
$10.300
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Tártaro de cebolla
Tártaro de bulbos hecho en base a cebollín asado a la parrilla, mermelada de cebolla y miso, con manzana fresca y puerro frito.
$14.000
Principales
Arroz cremoso de vegetales
Arroz cremoso en base de pure de zucchini y crema de zapallo
$16.000
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Pasta fresca con erizos
$19.000
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Chupe de jaiba
Chupe de jaiba gratinado en queso parmesano.
$28.800
Nuevo
Arroz cremoso de mar
Arroz cremoso de mar acompañado de mariscos
$25.300
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Arroz cremoso de erizos
$20.000
Filete de pastoreo
Filete de libre pastoreo (grassfed) 200 gr.
$28.800
Lomo de ciervo
Lomo de ciervo a la parrilla sobre salsa demiglace
$35.000
Nuevo
Boeuf braseado
Huachalomo braseado por doce horas con salsa demiglace.
$20.700
Pesca del día
Pescado del día con salsa a base de puerro, coliflor y choritos.
$23.000
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Más vendido
Pasta fresca con mariscos
$18.400
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Pasta fresca con vegetales
$14.000
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Milanesa de pollo
Suprema de pollo apanada con focaccia de la casa, y queso parmesano. Acompañada de emulsión de ajíes asados.
$20.700
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Acompañamientos
Berenjena
Infusionada y cocida al vacío en aceite de especias, finalizado a la parrilla. Servido con emulsión de manzana y ajo negro.
$8.000
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Brócoli
Cocinado al vapor, terminado a la parrilla con mantequilla noissette, zeste de limon. Acompañado de salsa muhamarra de frutos secos.
$8.000
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Más vendido
Ensalada verde
Ensalada césar con aderezo de queso de cabra, mostaza encurtida, garum de pescado y ciboulette acompañada de crutones y queso fresco de cabra.
$8.000
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Productos locales
Puré de papas
Pure de papa de la casa, emulsionado con leche, mantequilla y aceite de oliva extra virgen.
$8.000
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Postres
Bizcocho Caprese
Bizcocho sin harina, chocolate 62%
toffe de miso, berries y sorbete de frutilla
$8.000
Ganache de Zapallo
Con helados de sésamo negro y yogurt, mermelada de naranja
$8.000
Baba al whisky
Bizcocho baba remojado en almíbar de whisky aromático, crema inglesa, prensado de chocolate 62%, helado de vainilla, terminado con polvo de limón negro.
$8.000
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Pistacho, naranja y sauco
Bizcocho de pistacho, streussel pistachos, gel de naranja con espuma de chocolate blanco y helado de flor de saúco.
$8.000
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Helados de la casa
Helados o sorbetes de preparación propia con productos de estación.
$8.000
Vitrina
Galleta chips de chocolate
$1.200
Galleta chocolate maní
$1.200
Queque marmoleado
Bizcocho perfumado con limón y semillas de amapola.
$3.500
Canele
Pastel con corteza caramelizada , de interior suave y húmedo con notas a vainilla y whisky.
$2.200
Extras
Erizos X 6
$9.000
Canasta de focaccia
$2.000
Salsa picante
$2.000
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Atención presencial
Lunes a Sábado de 13:00 a 23:30 hrs
Etiqueta default
PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
