ES
EN
DE
Desayunos
LP Solferino
Latte o mocaccino, jugo de naranja sofruco, paila humberton (frita o revuelta), porcion de palta y pan, Acompañado de una galleta de canela
$12.000
Paila Salitrera Victoria
Pan, Huevo Revuelto Y Jamon
$4.600
Paila Salitrera Elena
Pan Huevo Revuelto Y Tocino
$4.800
Paila Salitrera Humbertone
Pan,3 Huevo Fritos O Revueltos
$4.500
Paila Salitrera Santa Laura
pan 3 huevos revuelto ,tomate un toque de oregano
$4.700
Marraqueta de la casa
disfruta de un tradicional desayuno chileno, Una marraqueta rellena con 3 huevos revueltos y palta molida .
$6.200
LP La patria
Té o Americano, jugo de naranja sofruco, paila humberton (frita o revuelta) con una porción de palta y pan. Acompañado de galleta de canela.
$11.000
LP Reducto
Americano o cortado, jugo de naranja sofruco, tostadas con mermelada y mantequilla. Acompañado de una galleta de canela
$10.300
LP San jorge
Té, tostadas con mermelada y mantequilla, jugo de naranja sofruco. Acompañado de una galleta de canela
$9.300
Yogurth San Juan
Yogurth Natural, granola y dos frutas
$5.200
Solo fruta
Mix de frutas a elección según disponibilidad
$5.300
Capresse saludable
Una delicada propuesta mediterránea que combina suave mozzarella de búfala con jugosos tomates cherry salteados en aromático pesto de albahaca fresca. Servido junto a trozos de marraqueta crujiente, este plato ofrece un equilibrio perfecto entre frescura, cremosidad y notas herbales, ideal para quienes buscan una opción ligera y llena de sabor.
$6.500
Marraqueta palta
Clásica marraqueta chilena con palta fresca y cremosa, para un bocado simple y lleno de sabor.
$5.200
Marraqueta huevo
Crujiente marraqueta acompañada de tres huevos, perfecta para disfrutar un sabor clásico y reconfortante.
$5.000
Tostada Molde Mermelada
Rebanadas de pan molde tostado, servidas con mantequilla y deliciosa mermelada, para comenzar el día con un toque clásico y delicioso.
$4.100
Almuerzos
Crema del Día
Suave y reconfortante crema elaborada con una mezcla de verduras frescas, cocidas lentamente para realzar su sabor natural. Servida caliente y acompañada de crujientes crutones, aceite de oliva y ciboullete que aportan la textura perfecta en cada bocado.
Consulta especificaciones: Zapallo-Zanahoria-Espinaca-Lentejas-Garbanzos-Porotos.
$4.000
Menú LP
Disfruta de nuestro nuevo menú LP(Sujeto a disponibilidad)
Entrada:
Crema del Día -Ensalada Surtida-Pantrucas
Fondo :
Pollo Arvejado
Pollo al horno
carne al jugo
pastel de choclo acompañado de ensalada chilena
lomo a lo pobre acompañado de un huevo frito y cebolla caramelizada
Charquican acompañado de charqui y un huevo frito
Acompañamientos :
Arroz blanco
Arroz al curry
Púre
Bebestible:
Jugo de Piña o Limonada (Natural o Menta-jengibre)
Desde:
$15.000
Menú LP
Menú LP
Entrada: Crema del día
Fondo: Ensalada cesar (lechuga escarola-TOCINO-queso parmesano-crutones-pollo a la plancha-salsa cesar-salsa acida a base de maracuya)
Bebestible: jugo de ipiña-limonada
$11.500
Lomo liso con ensalada (Sugerencia del Chef)
Corte de lomo liso sellado al punto justo, con sal y pimienta. Más Ensalada (Cuatro vegetales a elección).
$17.500
Lomo Liso con Risotto del Bosque (Sugerencia del Chef)
Corte de lomo liso sellado al punto justo, con sal y pimienta. Acompañado de Risotto del Bosque.
También puede optar por: Pastelera de Choclo-Risotto Sepia (Tinta de Calamar)- Ensalada (Cuatro Vegetales).
$17.500
Ensaladas
Bowl Salitrera -Salmón Ahumado
Elige una base, cuatro vegetales, un carbohidrato y una salsa.
Base:
Lechuga
Mix Toscana (Lechuga, Repollo Morado y Zanahoria).
Vegetales a elección:
Aceitunas amarga (sin cuesco)
Aceituna negra (con cuesco)
Ají oro
Apio palta
Apio
Arvejas
Beterraga
Brócoli
Cebolla caramelizada
Cebolla morada
Ceviche de mango
Coleslaw
Coliflor
Garbanzos
Hummus beterraga
Lentejas
Manzana verde
Pepinillo dill
Pimenton
Poroto verde
Poroto negro
Rabanos encurtidos
Tomate
Zanahoria
Carbohidratos:
Arroz Integral
Fideos Integrales
Papas Mayo
Quinoa
Salsas (Lactonesa):
Cilantro
Albahaca
Ajo
Ciboulette
Pimentón Merkén
- Aceituna.
$8.900
Wrap Salitrera Peña grande Carne Mechada
Elige tu tortilla, una base, una proteína,cuatro vegetales, un carbohidrato y una salsa.
Tortillas:
Normal
Integral
Elige una base, cuatro vegetales, un carbohidrato y una salsa.
Base:
Lechuga
Mix Toscana (Lechuga, Repollo Morado y Zanahoria).
Vegetales a elección:
Aceitunas amarga (sin cuesco)
Aceituna negra (con cuesco)
Ají oro
Apio palta
Apio
Arvejas
Beterraga
Brócoli
Cebolla caramelizada
Cebolla morada
Ceviche de mango
Coleslaw
Coliflor
Garbanzos
Hummus beterraga
Lentejas
Manzana verde
Pepinillo dill
Pimenton
Poroto verde
Poroto negro
Rabanos encurtidos
Tomate
Zanahoria
Carbohidratos:
Arroz Integral
Fideos Integrales
Papas Mayo
Quinoa
Salsas (Lactonesa):
Cilantro
Albahaca
Ajo
Ciboulette
Pimentón Merkén
- Aceituna.
$9.900
Bowl Salitrera Peña Grande-Carne Mechada
Elige una base, cuatro vegetales, un carbohidrato y una salsa.
Base:
Lechuga
Mix Toscana (Lechuga, Repollo Morado y Zanahoria).
Vegetales a elección:
Aceitunas amarga (sin cuesco)
Aceituna negra (con cuesco)
Ají oro
Apio palta
Apio
Arvejas
Beterraga
Brócoli
Cebolla caramelizada
Cebolla morada
Ceviche de mango
Coleslaw
Coliflor
Garbanzos
Hummus beterraga
Lentejas
Manzana verde
Pepinillo dill
Pimenton
Poroto verde
Poroto negro
Rabanos encurtidos
Tomate
Zanahoria
Carbohidratos:
Arroz Integral
Fideos Integrales
Papas Mayo
Quinoa
Salsas (Lactonesa):
Cilantro
Albahaca
Ajo
Ciboulette
Pimentón Merkén
- Aceituna.
$8.900
Bowl Salitrera Chacabuco-Pollo Cúrcuma Mostaza
Elige una base, cuatro vegetales, un carbohidrato y una salsa.
Base:
Lechuga
Mix Toscana (Lechuga, Repollo Morado y Zanahoria).
Vegetales a elección:
Aceitunas amarga (sin cuesco)
Aceituna negra (con cuesco)
Ají oro
Apio palta
Apio
Arvejas
Beterraga
Brócoli
Cebolla caramelizada
Cebolla morada
Ceviche de mango
Coleslaw
Coliflor
Garbanzos
Hummus beterraga
Lentejas
Manzana verde
Pepinillo dill
Pimenton
Poroto verde
Poroto negro
Rabanos encurtidos
Tomate
Zanahoria
Carbohidratos:
Arroz Integral
Fideos Integrales
Papas Mayo
Quinoa
Salsas (Lactonesa):
Cilantro
Albahaca
Ajo
Ciboulette
Pimentón Merkén
- Aceituna.
$7.500
Bowl Salitrera Diego de Almagro- Pollo Teriyaki
Elige una base, cuatro vegetales, un carbohidrato y una salsa.
Base:
Lechuga
Mix Toscana (Lechuga, Repollo Morado y Zanahoria).
Vegetales a elección:
Aceitunas amarga (sin cuesco)
Aceituna negra (con cuesco)
Ají oro
Apio palta
Apio
Arvejas
Beterraga
Brócoli
Cebolla caramelizada
Cebolla morada
Ceviche de mango
Coleslaw
Coliflor
Garbanzos
Hummus beterraga
Lentejas
Manzana verde
Pepinillo dill
Pimenton
Poroto verde
Poroto negro
Rabanos encurtidos
Tomate
Zanahoria
Carbohidratos:
Arroz Integral
Fideos Integrales
Papas Mayo
Quinoa
Salsas (Lactonesa):
Cilantro
Albahaca
Ajo
Ciboulette
Pimentón Merkén
Aceituna.
$7.500
Bowl Salitrera Agua Santa-Pollo Barbecue
Elige una base, cuatro vegetales, un carbohidrato y una salsa.
Base:
Lechuga
Mix Toscana (Lechuga, Repollo Morado y Zanahoria).
Vegetales a elección:
Aceitunas amarga (sin cuesco)
Aceituna negra (con cuesco)
Ají oro
Apio palta
Apio
Arvejas
Beterraga
Brócoli
Cebolla caramelizada
Cebolla morada
Ceviche de mango
Coleslaw
Coliflor
Garbanzos
Hummus beterraga
Lentejas
Manzana verde
Pepinillo dill
Pimenton
Poroto verde
Poroto negro
Rabanos encurtidos
Tomate
Zanahoria
Carbohidratos:
Arroz Integral
Fideos Integrales
Papas Mayo
Quinoa
Salsas (Lactonesa):
Cilantro
Albahaca
Ajo
Ciboulette
Pimentón Merquén
Aceituna.
$7.500
Bowl Salitrera Alianza Veggie
Elige una base, cuatro vegetales, un carbohidrato y una salsa.
Base:
Lechuga
Mix Toscana (Lechuga, Repollo Morado y Zanahoria).
Vegetales a elección:
Aceitunas amarga (sin cuesco)
Aceituna negra (con cuesco)
Ají oro
Apio palta
Apio
Arvejas
Beterraga
Brócoli
Cebolla caramelizada
Cebolla morada
Ceviche de mango
Coleslaw
Coliflor
Garbanzos
Hummus beterraga
Lentejas
Manzana verde
Pepinillo dill
Pimenton
Poroto verde
Poroto negro
Rabanos encurtidos
Tomate
Zanahoria
Carbohidratos:
Arroz Integral
Fideos Integrales
Papas Mayo
Quinoa
Salsas (Lactonesa):
Cilantro
Albahaca
Ajo
Ciboulette
Pimentón Merkén
Aceituna.
$7.500
Wrap XL Salitrera Petronila pollo
Elige una tortilla, una base,una proteína , cuatro vegetales, un carbohidrato y una salsa.
Proteina:
Pollo bbq
Pollo teriyaki
Pollo mostaza curcuma
Pollo sal y pimienta
Tortillas:
Integral
Normal
Base:
Lechuga
Mix Toscana (Lechuga, Repollo Morado y Zanahoria).
Vegetales a elección:
Aceitunas amarga (sin cuesco)
Aceituna negra (con cuesco)
Ají oro
Apio palta
Apio
Arvejas
Beterraga
Brócoli
Cebolla caramelizada
Cebolla morada
Ceviche de mango
Coleslaw
Coliflor
Garbanzos
Hummus beterraga
Lentejas
Manzana verde
Pepinillo dill
Pimenton
Poroto verde
Poroto negro
Rabanos encurtidos
Tomate
Zanahoria
Carbohidratos:
Arroz Integral
Fideos Integrales
Papas Mayo
Quinoa
Salsas (Lactonesa):
Cilantro
Albahaca
Ajo
Ciboulette
Pimentón Merkén
Aceituna.
$8.500
Sandwich
Salitrera Santa Catalina
Queso de cabra fresco acompañado de tomate natural, aceitunas y un toque aromático de orégano, que juntos ofrecen un sabor delicado y equilibrado.
Pan Ciabatta.
$8.800
La pulpería big lomo
Pan ciabatta con base de rúcula acompañado de lomo liso con mermelada de tocino y salsa de la casa.
$9.300
A lo Carvajal
Clásica combinación de jamón, queso y palta sobre pan fresco, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
Pan Ciabatta
$9.300
San Antonio
Delicada mezcla de mantequilla, jamón y queso en pan fresco, perfecta para un bocado simple y sabroso.
Pan ciabatta.
$9.300
Salitrera Chile
Jamón de ahumado acompañado de queso Gouda, formando una combinación clásica y deliciosa, perfecta para cualquier momento.
Pan Croissant.
$8.500
Salitrera La Perla
Jamón serrano combinado con palta suave y un delicado huevo pochado, que juntos ofrecen una experiencia llena de texturas.
Pan Croissant.
$9.500
Salitrera Mercedes
Suave mezcla de huevo, ciboulette y mayonesa, ideal para disfrutar en sándwich, con un toque fresco y casero.
Pan Molde.
$4.500
Salitrera Aurora a lo Jacinto
Salmón acompañado de rúcula, ricotta, palta y huevo pochado, unidos en una combinación deliciosa que resalta lo mejor de cada ingrediente.
Pan Croissant.
$9.500
Salitrera Paposo Palta
Tierno pollo sazonado con un toque de pimienta, acompañado de palta cremosa y mayonesa, en una combinación fresca y sabrosa para disfrutar en cualquier momento.
Pan ciabatta.
$9.300
Salitrera Pedro de Valdivia
Pechuga de pollo a la plancha, acompañada de lechuga fresca, salsa de pimentón, palta cremosa y rodajas de tomate, creando un sándwich ligero y lleno de sabor.
Pan Ciabatta.
$9.300
Chef Salitrera la Unión
Jugosa carne mechada o lomo, acompañada de rodajas de tomate fresco, mayonesa, porotos verdes y un toque picante de ají oro, creando una combinación vibrante y deliciosa que conquista cada bocado.
Pan Ciabatta
Desde:
$9.300
Mechada Salitrera San Guillermo
elige tu Carne favorita.
puedes elegir entre carne mechada o churrasco, ambos preparados al estilo casero, combinados con queso fundido que realza su sabor.
Pan Ciabatta
$9.000
Salitrera Maria Elena
Tierna carne mechada, acompañada de pepinillos, cremosa mayonesa, palta suave, rodajas frescas de tomate y lechuga . Una explosión de sabores y texturas que conquista desde el primer bocado.
Pan ciabatta.
$9.300
Chef Salitrera a la Frontera
Lomo liso tierno y jugoso, realzado con mayonesa Frontera, salteado con cebolla morada y tomate. Acompañado de papas chips.
Pan Ciabatta.
$9.300
Salitrera Frontera a lo Pobre
Lomo liso salteado acompañado de cebolla caramelizada, lechuga fresca y huevos fritos, terminado con mayonesa Frontera que juntos crean una combinación rica y sofisticada, servido en pan Ciabatta.
$9.500
Extras
adicional huevo
son 2 huevos
$1.500
Adicional Salmon
50 gr de salmon
$4.300
Pan Croissant
Cambio pan croissant
$1.900
Adicional Palta
$2.000
Adicional Pan
$500
Adicional Aceituna
$1.200
Adicional queso
$1.200
Adicional jamon de pavo
$1.200
Adicional tocino
$2.000
Adicional mantequilla
$350
Adicional Queso de cabra
$2.500
Adicional Jamón serrano
$3.500
Adicional tomate
$1.000
Adicional jamon
$1.200
Etiqueta default
PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
