Un salteado intenso y sabroso de jugosa carne, con cebolla morada, cebollín y tomates cherry, servido sobre un cremoso risotto de zapallo. La suavidad del arroz y la crema de zapallo se encuentra con el carácter de la carne salteada y el toque final de queso parmesano. Una reversión moderna y local de un clásico urbano lleno de sabor. *La Huella del chef es una selección que cambia cada temporada, con platos diseñados por nuestro chef. Propuestas sabrosas y bien pensadas, que reflejan lo que somos: cocina urbana y contemporánea. Inspiradas en nuestros viajes y recorridos, exploramos sabores y técnicas de todo el mundo, reinterpretadas con un enfoque moderno y adaptadas a nuestra cultura, siempre con el sabor como protagonista.

Cortes jugosos carne, salteados a fuego alto junto a camarones frescos, cebolla morada, cebollín y tomates cherry, logrando ese sabor intenso y ahumado que solo da el wok. Acompañado de fettuccini con salsa huancaína cremosa, hecha con ají amarillo suave y queso fresco, que envuelve la pasta en una calidez profunda y adictiva. El mar y la tierra se encuentran en un plato lleno de carácter, equilibrado y sorprendentemente reconfortante. *La Huella del chef es una selección que cambia cada temporada, con platos diseñados por nuestro chef. Propuestas sabrosas y bien pensadas, que reflejan lo que somos: cocina urbana y contemporánea. Inspiradas en nuestros viajes y recorridos, exploramos sabores y técnicas de todo el mundo, reinterpretadas con un enfoque moderno y adaptadas a nuestra cultura, siempre con el sabor como protagonista

Filete de salmón a la plancha, acompañado de verduras salteadas y bañado en una suave salsa florentina con queso parmesano y un toque de pesto. Una combinación cremosa, fresca y llena de sabor que resalta lo mejor del mar y la huerta. *La Huella del Chef es una selección que cambia cada temporada, con platos diseñados por nuestro chef. Propuestas sabrosas y bien pensadas, que reflejan lo que somos: cocina urbana y contemporánea. Inspiradas en nuestros viajes y recorridos, exploramos sabores y técnicas de todo el mundo, reinterpretadas con un enfoque moderno y adaptadas a nuestra cultura, siempre con el sabor como protagonista.

Jugoso filete lleno de carácter, servido sobre una cama de cremosa salsa pepper steak que envuelve cada bocado con su intensidad. Lo acompaña una porción de ñoquis de papa con salsa bechamel del chef, suaves y delicados, que equilibran el plato. El toque final: romero fresco que perfuma y decora, creando una experiencia urbana, moderna y llena de sabor *La Huella del chef es una selección que cambia cada temporada, con platos diseñados por nuestro chef. Propuestas sabrosas y bien pensadas, que reflejan lo que somos: cocina urbana y contemporánea. Inspiradas en nuestros viajes y recorridos, exploramos sabores y técnicas de todo el mundo, reinterpretadas con un enfoque moderno y adaptadas a nuestra cultura, siempre con el sabor como protagonista