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EN
Antipasti
Vitello Tonnato
Láminas de carne de ternera a punto con salsa a base de mayonesa de atún, alcaparras y anchoas.
Melanzane alla Parmigiana
Capas de berenjena frita con pomodoro, mozzarella fior di latte y parmesano gratinadas al horno.
Bruschette
Tostadas de pan artesanal crujientes y doradas.
Tartare di Tonno
Atún fresco cortado a cuchillo y aliñado con limoneta, acompañado de salsa de manzana verde y albahaca, ensalada fresca de pepino, manzana y limón marinado, terminado con puntos de ricotta.
Tagliere
Coccoli più Affettati Insieme alle Nostre Salse
Masa de pizza frita servida con cuatro embutidos italianos, alcachofas en conserva, queso parmesano, tomates cherry y salsa de yogurt con ciboulette.
Primi
Tagliatelle al Secreto Italiano
Pasta fresca de la casa con ragú desmechado de ternera.
Gnocchi ai Gamberi
Gnocchi de papa en salsa de crustáceos con camarones y zucchini.
Tagliolini Cacio e Pepe
Pasta fresca de la casa con salsa de queso pecorino y pimienta.
Mezzi Rigatoni alla Carbonara
Pasta seca con salsa de yema de huevo, pecorino y guanciale.
Ravioli di Spinaci e Ricotta al Burro e Timo
Ravioli de espinaca y quesos terminados en mantequilla y tomillo.
Ravioli di Granchio
Ravioli de jaiba en salsa con camarones nacionales, ostiones y toques frescos de limón.
Cannelloni alla Genovese
Pasta fresca rellena de carne y cebolla caramelizada gratinada sobre salsa de parmesano.
Secondi
Brasato al Carmenere
Punta paleta braseada al Carmenere acompañada de puré de papa camote.
Carré d’Agnello con Salsa alla Birra
Chuletas de cordero con salsa de cerveza negra y mostaza, acompañadas de cebolla y zapallo asados.
Zuppa alla Marinara
Sopa marina roja con congrio, pulpo, camarones nacionales, gamba, papa cocida y perejil, acompañada con tostadas al ajo.
Corvina alla Piastra con Peperoni Arrosto y Gazpacho
Filete de corvina a la plancha con ensalada de pimientos asados y salsa fría de tomate.
Reineta alla Mugnaia
Filete de reineta en salsa de limón con perejil, acompañado de papas fritas al ajo y espinaca salteada.
Le Nostre Insalate
Gamberi
Mix verde, camarones al vapor, frutillas frescas, manzana verde, almendras tostadas y dressing de limón.
Mediterranea Croccante
Mix verde, pollo frito, queso parmesano, higos secos y avellanas tostadas con dressing de mostaza, naranja y miel.
Caprese alla Chilena
Mix verde, mozzarella di bufala, tomate deshidratado, tomate cherry y palta con dressing de aceto balsámico.
Dolci
Panna Cotta al Basilico e Menta
Panna cotta de albahaca y menta con salsa de frutilla, crumble y fruta fresca.
Mousse al Cioccolato con Pisco Añejado
Mousse de chocolate con pisco añejado, base crocante de avellana y salsa de dulce de leche.
Crème Brûlée ai Fichi
Crème brûlée con higos.
Babà Napoletano
Babà napolitano con crema pastelera de limón.
Tiramisú
Clásico postre italiano de café y mascarpone.
Le Nostre Pizze
Margherita Verace
Pomodoro, mozzarella di bufala, pecorino, albahaca y aceite de oliva extra virgen.
Acciughe
Pomodoro, alcaparras, anchoas, ajo laminado y orégano.
La Carciofara
Mozzarella fior di latte, alcachofas, guanciale crocante y queso pecorino.
Emiliana
Pomodoro, mortadella de Bologna con pistachos y mozzarella fior di latte.
Gorgonzola
Pomodoro, mozzarella fior di latte, salsa de queso gorgonzola y speck.
A la Chilena
Pomodoro, mozzarella fior di latte, carne mechada, palta y pétalos de tomate deshidratado.
Vegetariana
Pomodoro, verduras grilladas de estación, cebolla morada y ricotta.
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella fior di latte, alcachofas, champiñones grillados, prosciutto cotto y aceitunas.
Calzone
Pomodoro, ricotta, prosciutto cotto, albahaca y mozzarella fior di latte.
Antonella
Pomodoro, mozzarella fior di latte, rúcula, prosciutto crudo, grana padano y reducción de aceto balsámico.
Il Tonno
Pomodoro, mozzarella fior di latte, atún, cebolla, salsa de queso gorgonzola y toques de orégano.
Quattro Formaggi
Mozzarella fior di latte, grana padano, ricotta, salsa de queso gorgonzola y albahaca.
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
