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Para Comenzar
Malaya de Cerdo
Deliciosa malaya de cerdo acompañada de las tradicionales sopaipillas crujientes, con el infaltable y clásico pebre.
$15.900
Tabla Die Freunde
Selección de carne de res a la plancha y cubos de pollo al ajillo, acompañados de champiñones gratinados con queso parmesano y philadelphia, toque de eneldo, cubos de queso mantecoso y ciruelas envueltas en tocino crocante.
$29.900
Entraña
400 grs de jugosa Entraña de res cocinada a la plancha, acompañada de pebre cuchareado y tostadas al orégano. Se recomienda el punto de cocción “a punto”.
$24.900
Brochetas
Tradicionales brochetas de carne de res, pollo y longaniza sureña, cocinadas en sous vide y terminadas en plancha , acompañadas con chanco en piedra asado y sopaipillas de la casa.
$16.900
Pulpo al Fierro
Tentáculos de pulpo del norte cocinado en su caldo con salsa de olivo y provenzal, servido en sartén de fierro y acompañado de tostadas.
$29.900
Ceviche de Atún
Trozos de atún con cebolla morada, mix de pimientos, ají verde, cilantro y limoneta de cerveza Kunstmann. Acompañado de tostadas.
$17.900
Ceviche de Salmón
Trozos de salmón con choclo peruano, mango picado, trozos de palta, cebolla morada y cilantro, aderezado con limoneta de naranja, acompañada de tostadas al orégano.
$17.900
Crudo Valdiviano
Carne cruda molida en pan de molde, cebolla, cilantro, pasta de ají verde y nuestra tradicional salsa de crudo.
$8.900
Crudo Kunstmann
280 grs de carne cruda molida acompañada de pepinillos, cebolla, pan de molde, pasta de ají verde y nuestra tradicional salsa de crudo.
$19.900
Tartar de Res
Carne de res aderezada con pepinillos dill picados, quinoa cocida, cebolla morada, cilantro y aceite de oliva. Acompañado de tostadas y salsa de crudos.
$18.900
Tartar de Atún
Atún con sésamo tostado y cilantro, todo sobre palta y pimentones asados, aderezado con suave limoneta de Cerveza Bock y un toque de aceite de sésamo, acompañado de tostadas al orégano.
$16.900
Tártaro de Alcachofas
Tártaro de fondo de alcachofas, con manzana verde,
pepinillos, alcaparras, cebolla morada, mostaza de
dijon, aquafaba y toques de limón, acompañado de
mix verde y galletas salmas.
$13.900
Quesadillas Camarón al Ajillo
Tortilla de harina rellena con camarones salteados con ajo chilote, ají cacho de cabra, puerros y queso mozzarella fundido.
$12.900
Quesadillas Vegetariana
Tortilla de harina rellena con zapallos italianos, champiñones, tomates, cebolla morada, puerros, cebolla cryspi,morron, ajo y queso mozzarella fundido.
$10.500
Quesadillas Mechada de Res
Tortilla de harina rellena con champiñones, cebolla morada, queso mozzarella fundido y nuestra deliciosa carne de vacuno desmechada cocinada por horas en cerveza Bock y Torobayo.
$10.900
Empanadas de Queso
6 Crocantes empanadas de queso, servidas con nuestra clásica salsa de crudo.
$9.900
Picadillo Kunstmann
Variedad de embutidos y carnes de cerdo ahumado de receta alemana, ciruelas envueltas en panceta y papas fritas.
$24.900
Papas Mechadas
Base de papas fritas, con cebolla morada salteada, plateada mechada y salsa de yogurt al ciboulette.
$15.900
Papas Bávaras
Papas fritas sobre base de cebolla caramelizada, bañadas en salsa de queso cheddar, toque de merquén, tocino crocante y ciboulette.
$12.900
Pizza Vegetariana
Pizza a la piedra con salsa de tomates, champiñones laminados, cebolla morada, pimiento morrón, tomate cherry, queso mozzarella y toques de pesto de albahaca.
$13.900
Pizza Plateada Mechada
Masa casera elaborada con cerveza Lager, con carne mechada de res cocinada con Torobayo y Bock, salsa de tomate, queso mozzarella, cebolla morada, aceitunas negras y cilantro fresco.
$15.900
Pizza Salmón Ahumado
Masa de la casa elaborada con cerveza Lager, con láminas de salmón ahumado en frío, sasla de tomate, queso mozzarella, rúcula fresca y toques de aceite de oliva.
$15.900
Pizza 4 Quesos
Pizza a la piedra, con salsa de tomate, queso mozzarella, queso de Crema, queso azul y queso parmesano.
$14.900
Sandwich y Hamburguesas
Strong Burger
Hamburguesa smash con doble queso cheddar, cebolla crispy, tocino crocante, pan brioche y mayonesa casera de ajo chilote y pasta de ají de cabra.
Desde:
$12.900
Mechada italiana
Carne mechada con palta, tomate y mayonesa casera pasteurizada.
$12.900
Ave Italiana
Pechuga de pollo acompañada de palta, tomate y mayonesa casera pasteurizada.
En Pan Pita, Frica, Molde o al Plato.
$11.900
Ave Frankfurt
Pechuga de pollo a la plancha, acompañada de salteado de champiñones, cebolla morada y pimiento morrón, lechuga fresca y mayonesa casera.
$11.900
Hamburg
Hamburguesa casera con cebolla caramelizada, queso fundido, palta fresca , tomate y mayonesa casera.
$13.900
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Hamburguesa Italiana
Hamburguesa 100% carne de res, acompañada de palta, tomate y mayonesa casera pasteurizada.
En Pan Pita, Frica, Molde o al Plato.
$12.500
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Sloppy James
Hamburguesa de carne de res triturada , cocinada a la plancha, con salsa de queso cheddar, tocino crocante, con salsa de queso cheddar, tocino crocante, lechuga y mayonesa casera.
$13.900
Sloppy Blue
Hamburguesa 100% carne de res, triturada en la plancha, con queso azul, crema, tocino, lechuga y mayonesa casera.
$13.900
Sloppy Spicy
Hamburguesa casera 100% carne de res, triturada en la plancha, con ají verde, salsa de ají chipotle, jalapeños, tocino, lechuga y mayonesa casera.
$13.900
Cheeseburger
Hamburguesa de res con pepinillos, salsa BBQ, queso cheddar fundido, aros de cebolla, tocino crocante, lechuga y mayonesa casera.
$13.900
Vegan Burger
Hamburguesa de lentejas y quinoa acompañada de mix de verdes, cebolla crispy, pimentón salteado, champiñones, palta y veganesa.
$12.900
Blue Burger
Hamburguesa casera 100% de res, acompañada de queso azul, mix de champiñones, tocino, mayonesa casera y mix de verdes.
$13.900
Churrasco Kunstmann
Churrasco de res a la plancha, servido a la plancha cremosa, tomate fresco, chucrut, tocino crocante y mayonesa casera.
$13.900
Mechada de Res
Delicada carne mechada de res, combinada con cebolla caramelizada, champiñones salteados y lechuga fresca, todo realzado con nuestra mayonesa casera.
$12.900
Churrasco Mix Luco
Carne de res acompañada de queso cheddar y mozzarella fundido.
$12.900
Churrasco Italiano
Clásico churrasco con palta, tomate y mayonesa casera pasteurizada.
$12.400
Completo Italiano
Pan tostado con mantequilla acompañado de salchicha xl, palta, tomate y mayonesa casera pasteurizada.
$8.400
Completo La Cervecería
Pan tostado con mantequilla acompañado de salchicha xl, chucrut, palta, tomate, pepinillo y mayonesa casera pasteurizada.
$8.900
Platos Principales
Pernil de Cerdo
Pernil de cerdo ahumado por 24 horas con leña nativa (peso aprox 1.2 kg), acompañado con puré picante casero, Rotkohl endulzado con sirup de cerveza Bock y puré de manzana verde.
$28.900
Recomendado
Valdiviano Cervecero
Sopa tradicional elaborada con fondo de res plateada, reducido con cerveza, huevo pochado, carne de res desmenuzada, papas cocidas, y un delicado toque de cilantro y comino. Acompañada de tostada de pan casero al orégano.
$11.900
Fish and Chips
Merluza Austral rebosada en nuestro batido cervecero acompañada de papas fritas, limón, salsa de crudo y salsa tártara.
$18.900
Sorrentino de Salmon
Sorrentino de masa de sepia relleno de cremoso de salmón con eneldo, salsa de camarones, salteados, perejil y queso parmesano.
$20.900
Plateada cervecera a lo Pobre
Carne de res cocinada con cerveza Bock y Torobayo, acompañada de papas fritas, huevos fritos y cebolla caramelizada.
$17.900
Lomo Kassler
Medallón de lomo vetado de cerdo ahumado, acompañado de spätzles cremosos al perejil y puré de manzana.
$17.900
Chupe Jaiba Camarón VPL
Cremosa preparación de Jaiba, Camarón, sofrito clásico y migas de pan remojadas en cerveza Vpl, todo gratinado con queso parmesano y un toque final de ciboulette fresco.
$18.900
Baby Back Ribs
Costillas de cerdo horneadas con cerveza Miel y salsa BBQ, acompañadas de papas fritas.
$18.900
Salmón Cremoso
Salmón cocinado al horno con perejil, eneldo y mantequilla, acompañado de trigo mote cremoso con champiñones y pesto de aceitunas con almendras.
$16.900
Atún Sellado
Atún sellado acompañado de un cremoso de quinoa y pimientos salteados.
$15.900
Falafel Lenteja Quinoa
Falafel de lenteja y quinoa, acompañadas de verduras salteadas (cebolla morada, puerro, mix de pimientos, zapallo italiano, champiñones) y salsa de palta.
$11.900
Ensaladas
Kassler
Base de hojas verdes, lomo kassler crocante,
chutney de repollo morado con manzana verde,
crutones, salsa ácida y toques de aceite de oliva.
$11.900
Ensalada de Durazno
Base de hojas verdes, duraznos asados, almendras garrapiñadas, cubos de queso macerados en aceite de oliva al orégano y reducción de aceto balmámico con cerveza Bock.
$11.900
César Pollo
Lechugas, pechuga de pollo, tomates cherry, salsa cesar casera, queso parmesano y crutones.
$11.900
César Salmón
Lechuga, salmón ahumado en frío, tomates cherry, salsa cesar casera, queso parmesano y crutones.
$12.900
Se puede retirar
Atención presencial
Lunes a Jueves: 13:00 a 03:00 - Viernes y Sábado: 13:00 a 04:00 - Domingo: 13:00 a 00:00
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
