Restaurante 565

Lunes a Viernes de 13:00 a 23:00
(Desayuno de 06:30 a 10:00)
Sábado de 13:00 a 23:00
(Desayuno de 06:30 a 10:30)
Domingo: Desayuno de 06:30 a 10:30 Colo Colo 565, Los Angeles.

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Desayuno Buffet

$15000

Menú ejecutivo

Menú ejecutivo - sugerencia del Chef - Lunes a Viernes

$15.000

Tartar oriental

Cubos de salmón, ceste de lima, palta asada, cebolla morada en emulsion de cítricos y crocantes de tapioca.

$17.000.-

Tataki del mar

Finas láminas de salmón, atún y ostión sopleteadas en mantequilla saborizada con salsa acida de rosa mosqueta con pure de castañas y maqui.

$15.000.-

Tiradito de alcachofa

Finas láminas con tartar de quinoa, pepino, menta y palta en salsa acida de maracuyá.

$10.000.-

Tiradito de res

Finas láminas de res sopleteadas en mantequilla trufada, en emulsion estable de salsa anticuchera, chalaquita.

$16.000.-

Gyosas de cerdo (6 unidades)

Sabroso relleno con toques agridulces, cebollín en crema de tamarindo y togarashi con salsa de sésamo tostado.

$10.000.-

Ceviche mixto

Tradicional receta a la peruana, con toques muy frescos y cítricos, con crocantes de langostinos y suave salsa de rocoto ahumado.

$19.000.-

Ostiones en salsa cítrica gratinados

6 unidades en salsa blanca y parmesano.

$17.000

Ramen

Exquisita sopa a base de cerdo y verduras, acompañada de fideos y huevos curado

$9.000.-

Ensalada del huerto

Mix de quinoas, espárragos, champiñones, tomates cherry, nabo con tofu de cúrcuma frito en adereso de murtilla.

$10.000.-

Parrilla de verduras

Fresca ensalada de hortalizas asadas a fuego directo, palta, crocantes de nori, maní y sésamo tostado en suave limoneta de sésamo.

$12.000

Sopa de miso y tofu

Suave caldo de verduras con alga de wakame, fideos, tofu, shitake y cebollín fresco

$8.000.-

Sopa asiatica

Caldo de verduras infusionado en jengibre, lima de kaffir, clavo de olor, acompañado de cubos de pollo y verduras frescas

$8.000.-

Crema de calabaza y coco

Nuestra tradicional crema de zapallo y papa camote, suavizada con crema de coco, albahaca y cúrcuma.

$8.000

Caldo del mar

Mix de mariscos y trozos de pescados en aderezo, base con vino blanco y caldo corto bisquet

$14.000

Arroz con mariscos a nuestro estilo

Langostino, ostión, almeja, chorito, loco y pulpo, salteados en mantequilla con arroz cremoso, caldo bisquet y queso parmesano

$17.000.-

Crocante de verduras con arroz al jazmiin

Espárragos, pak choi, colifrol, hongos shitake en tempura y suave salsa de aji tailandés

$14.000.-

Lomo a lo pobre al estilo 565

Corte vetado de vacuno 250 grs, acompañado de papas rusticas al merquen, tocino, cebolla acaramelizada y huevo empanizado

$22.000.-

Panceta de cerdo en salsa agridulce

Con suave pure de papa nativas, cebollín, maíz mote y crocantes.

$16.500

Pulpo anticuchero

Con cremoso arroz morado y salsa acevichada de olivo.

$15.000.-

Pollona con sopaipillas y papas fritas

Plato típico de nuestra ciudad de Los Angeles, corto caldo de ave, costillar ahumado y longaniza artesanal

$17.000.-

Crujiente de pollo en salsa oriental agridulce

Con arroz jazmín y cebollín.

$15.000

Lomo saltado al estilo 565

Salteado de res, cebolla, tomate, cilantro con arroz y papas fritas.

$20.000.-

Lomo vetado

$18.000.-

Asado de tira estofado

$20.000.-

Filete de res confitado

$19.000.-

Entraña en salsa anticuchera

$20.000.-

Suprema de ave

$10.000

Congrio

$10.000.-

Corvina

$15.000.-

Salmón

$14.500

Atún crocante

$14.500

Mix del mar con chimichurry

Langostino, ostión, chorito, almeja, pulpo y loco con cebolla morada, tomate y cebollín

$8.000.-

Arroz cremoso con mix de setas trufadas

Terminado en caldo de verduras con queso parmesano

$10.000

Pure de papas nativas

Papas chilotas cocinadas con hierba luisa, pata miso y crema de leche

$6.000.-

Salteado mixto

Papas parmentier, tomate asado, espárragos, cebolla morada, cilantro, en salsa agridulce.

$7.000

Verduras asadas en aceite de sésamo

Mix de verduras de la temporada.

$6.000

Ensalada a tu gusto

4 variedades a elección: lechuga, palta, tomate, maíz, pepino, cebolla morada.

$7.500

Pasta rellena de carne mechada, ricota y tomates asados

En salsa de tomates, almendras y albahaca.

$15.000.-

Pasta rellena 565 de pollo, tocino y champiñón

En salsa blanca con tocino crocante.

$15.000.-

Rosa rellena de mix fungi y avellanas

En salsa blanca con morchellas trufadas e higos.

$15.000

Tortelini relleno de jaiba y loco

En mantequilla saborizada y salsa bernesa

$19.000.-

Papardelles de curcuma y curry

En salsa yuzu ponzu, verduras salteadas y toffu de garbanzos.

$10.000

Fettucini del mar

Fettucini con salteado de mariscos y mantequilla batayaki en reduccion de vino blanco.

$17.000.-

Te invitamos a elegir la salsa a tu gusto.

Salsa de hongos silvestres, Chimichurri, Salsa demiglass, Salsa pomodoro.

Camarones

$7.500

Locos

$13.000

Queso parmesano

$2.200

Huevos revueltos

$3.000

Ensalada Cesar

Incluye proteína suprema de ave 120grs

$8700

A la chilena

$3.200

Papas fritas

$3.500

Palta

$4.200

Puré

$3.000

Arroz

$2.500

Porción cereal

$3.000

Huevos

$2.200

Omelette

$2500

Desayuno buffet niño

$7.500

Sopa de Ave

$5.000

Pollo Crujente con Puré

$3.500

Fetuccini con salsa a elección

$5.000

Hamburguesa niño

$7.500

Selladito jamon queso

$4.500

Ensalda de fruta

$3.500

Copa de helado

$6.000

Copa helado

$8.000

Suspiro Nikkei

Crema citrica y aromática, con crumblee de 5 especies y helado de chirimoya.

$10.000.-

Bonsai matcha

Mousse de té matcha con gelificado de frutos rojos, sake y algodón de azúcar.

$10.000

Cremoso de avellana y platano asado

Acompañado de brownie húmedo en efecto velvet.

$8.500

Helado de arroz con leche frito

En coulis de maíz morado, piña, manzana y limón.

$8.000

Inspiración de nuestro bosque

Semífrio de murtilla, sarza parrilla, maquí con suave pure de castañas y mote suflado en efecto velvet

$10.000

Naranja chescake al estilo 565

Refrescante semifrío de naranja con tierra de chocolate belga.

$10.000

Ensalada de frutas de estación

A elección 4 variedades.

$5000

Trozo de torta del día

Cada semana podrás disfrutar 3 variedades de tortas en Restaurante 565.
*Consultar sabores disponibles.

$6.200

Torta del día + Café o té

Disfruta de un trozo de torta + tu bebida calienta

*Té Twinings
*Café a elección
*Cada semana podrás disfrutar de 3 opciones de tortas.

$8.000

Bebidas Lata 350 cc

$2500

Jugo de pulpa

$3500

Red Bull 250 cc

$4500

Limonada clásica

$3000

Limonada menta jengibre

$3500

Espresso Martini 565

Intenso café arábica recién molido, notas de almendras y whiskey amaderado.

$5500

Sidecar 565

Cítrico a base de whisky escocés, con notas de naranja, canela y rosas.

$5500

Aviation

Ligero y exquisito gin Bombay Sapphire cítrico, notas florales y herbales de saúco y perfume de romero.

$8500

Jardín de Rosas

Vodka con carácter cítrico de la frambuesa y limón junto a notas de rosas, romero y saúco.

$8500

De Nuestra Terraza

Clásico julep con gin Tanqueray, refrescante presencia de menta y albahaca.

$5500

Gala Spritz

Refrescante y cítrico basado en gin Bombay Sapphire con notas herbales del romero, fragancia de azahar de naranja e hibiscos y splash de espumante Brut.

$8500

Rose Mary

Vodka infusionado en cítricos con notas de arándanos, naranjas, syrup de romero culminado con refrescante agua tónica.

$7000

Diamante de Flor

Fino jerez con notas nogadas y florales, licor de flor de saúco y uvas blancas con splash de agua tónica.

$9000

Doña Isidora

Intensa amalgama de tequila blanco, frambuesas, licor de azahar de naranja e hibiscos Ramazzotti, toque dulce y especiadode jengibre, escarchado con sal del himalaya.

$7000

Nueces y Manzanas

Refrescante mixtura de licor de frutos secos, zumo de manzana verde recién exprimido y whisky escocés con notas cítricas y de canela, float de amargo Angostura.

$8500

La Condesa

Fusión única entre gin Bombay Sapphire, Ramazzotti y Martini Bianco con syrup de romero, con notas florales y herbales de vainilla, azahar de naranja, hibiscos y rosas.

$7500

Jaggermeister

$5000

Campari

$4500

Frangélico

$5500

Drambuie

$7000

Baileys

$5500

Fernet Branca

$5500

Ramazzotti

$6500

Aperol Spritz

$6500

Mojito Cubano

$5500

Mojito Berries

$6000

Mojito Corona

$7000

Pisco sour tradicional

$5500

Pisco Sour a la Peruana

$7500

Sangría

$5500

Tequila Margarita

$5500

Caipirinha

$5500

Gin Tonic

$5500

Jose Cuervo Silver

$3500

Jose Cuervo Reposado

$3500

Heineken

$4000

Corona

$4000

Budweiser

$4500

Kunstmann Lager

$5000

Kunstmann Torobayo

$5000

Kunstmann Bock

$5000

Austral Lager

$5000

Austral Calafate

$5000

Royal

$5500

Peroni

$5500

Shop heineken

$5000

Heineken sin alcohol

$3000

Michelada

$2000

Alto del carmen 35

$3800

Alto del carmen 40

$4100

Mistral 35

$3800

Mistral 40

$4100

Horcon quemado 3 años 46

$6500

Johnnie Walker Red label

$5000

Johnnie Walker Black label

$10000

Johnnie Walker Green Label

$25000

Jack Daniel’s Honey

$9000

Chivas Regal 12 años

$12000

Chivas Regal 18 años

$25000

Ballantines 12 años

$11000

Jameson (irlandés)

$7500

Bourbon Jim Beam

$5000

Absolut Blue

$6000

Absolut Sabores

Citron, Grapefruit, Pera, Mandarin, Raspberry, Kurant, Vainilla, Pepper, Peach.

$7000

Stolichnaya

$3500

Havana Club 7 años

$12000

Pampero Aniversario

$10000

Havana Club Selección del Maestro

$18000

Tanqueray

$5500

Beefeater

$5500

Bombay

$7000

Maestro

$9000

LOS BOLDOS VIEILLES

$35.000

MONTGRASS RESERVA MERLOT

$20.000

CASTILLO DE MOLINA

$20.000

QUINTAY CLAVA RESERVA

$20.000

WILLAM FEVRE ESPINO

$24.000

J.BOUCHON CHICUREO RESERVA

$25.000

LAGAR DE CODEGUA ALUVION

$40.000

BOTELLA DE VINO LAURA HARTWIG SELECCIÓN DEL VITICULTOR PETIT VERDOT (750 ML, 13.5°) 2020

$28.000

COPA DE VINO LAURA HARTWIG SELECCIÓN DEL VITICULTOR PETIT VERDOT 2020

$6.000

CASTILLO DE MOLINA

$21.000

IN SITU RESERVA

$20.000

CASTILLO DE MOLINA

$20.000

VIU MANENT SECRETO GRAN RESERVA

$29.000

ODFJELL VINEYARDS ARMADOR RESERVA

$24.000

POLKURA

$30.000

Cortesía cumpleaños

$10.000

VIÑA MAR BRUT

$19.000

VIÑA MAR BRUT 375CC

$12.000

VIÑA MAR DEMI SEC

$19.000

MAQUIS GRAN RESERVA

$30.000

VIU MANENT ESTATE RESERVA

$19.000

CASTILLO DE MOLINA

$20.000

MAQUIS GRAN RESERVA

$30.000

PÉREZ CRUZ RESERVA

$35.000

HACIENDA ARAUCANO

$19.000

BODEGA VOLCANES TECTONIA

$40.000

TARAPACÁ GRAN RESERVA

$25.000

BOTELLA DE VINO LAURA HARTWIG SELECCIÓN DEL VITICULTOR CABERNET FRANC (750 ML, 13.5°) 2020

$28.000

COPA DE VINO LAURA HARTWIG SELECCIÓN DEL VITICULTOR CABERNET FRANC 2020

$6.000

BLU WINES BLUHANDS

$38.000

MARQUÉS CASA CONCHA

$40.000

CLOS ANDINO TERROIR

$35.000

HACIENDA ARAUCANO

$19.000

PÉREZ CRUZ LIMITED EDITION

$65.000

CASTILLO MOLINA VIÑA SAN PEDRO

$20.000

MISIONES DE RENGO BLACK

$26.000

TARAPACÁ GRAN RESERVA

$25.000

Lunes a Viernes de 13:00 a 23:00
(Desayuno de 06:30 a 10:00)
Sábado de 13:00 a 23:00
(Desayuno de 06:30 a 10:30)
Domingo: Desayuno de 06:30 a 10:30

Colo Colo 565, Los Angeles. Ver mapa