Lunes a Viernes de 13:00 a 22:00
(Desayuno de 07:00 a 10:00)
Sábado de 13:00 a 22:00
(Desayuno de 07:00 a 10:30)
Domingo: Desayuno de 07:00 a 10:30
(Desayuno de 07:00 a 10:00)
Sábado de 13:00 a 22:00
(Desayuno de 07:00 a 10:30)
Domingo: Desayuno de 07:00 a 10:30
Sopas & Ensaladas
(4)Sopa de camarones y setas silvestres
Fumet aromatizado en cítricos, cebollín y verduras frescas en leche de coco.
$12.000
Crema de zapallo y lentejas rojas
Pulpa de verduras asadas, en su caldo, leche de almendras y curry rojo.
$9.000
Caldillo del mar al estilo 565
Congrio sudado en ostión, choritos, almejas, verduras, vino blanco y cilantro.
$14.000
Mix de hojas verdes con dressing de menta y mostaza
Aros de cebolla, higos, verduras de estación y crutones de garbanzo.
$8.500
Entradas
(5)Tiradito de atún y pulpo en crema ácida de maracuyá
Finas láminas con crema ácida de leche de tigre y salsa de maracuyá, crocantes de quinua y masago.
$15.500
Pulpo en mantequilla batayaki con salteado de papas nativas
Con salsa de olivo y chimichurri.
$15.000
Ceviche a la peruana de salmón y locos
Acompañado de papa camote, maiz cancha y leche de tigre.
$16.500
Tataki de res en 2 salsas y praliné de frutos secos
Finas láminas en término medio acompañada de salsa miel-mostaza y salsa tártara.
$16.000
Ostiones en salsa cítrica gratinados
6 unidades en salsa blanca y parmesano.
$17.000
Principales
(4)Cauche de congrio
Caldo corto con verduras de estación y suave pasta de ají amarillo.
$17.500
Crujiente de pollo en salsa oriental agridulce
Con arroz jazmín y cebollín.
$13.000
Lomo saltado al estilo 565
Salteado de res, cebolla, tomate, cilantro con arroz y papas fritas.
$18.500
Lomo de cerdo en salsa de miel, sésamo y pisco.
Con arroz cremoso de setas.
$15.500
Pescados
(2)Salmón
$14.500
Atún crocante
$14.500
Pastas
(2)Fetuccini 565
Salteado de pollo, tocino, champiñón, cebollín en salsa blanca.
$10.000
Fideos de arroz con salteado de camarones
Salteado de camarones, huevo, maní, cebollín, cilantro en salsa agridulce.
$14.500
Carnes
(5)Asado de tira estofado
$18.000
Filete de res confitado
$18.000
Seco de plateada
$16.000
Entraña en salsa anticuchera
$18.000
Salsas a elección
(1)Te invitamos a elegir la salsa a tu gusto.
Salsa de hongos silvestres, Chimichurri, Salsa demiglass, Salsa pomodoro.
Guarniciones
(6)Salteado mixto
Papas parmentier, tomate asado, espárragos, cebolla morada, cilantro, en salsa agridulce.
$5.900
Cremoso de quinua en salsa de ají amarillo
Salteado mixto de quinuas, con aderezo base, con suave pasta de ají amarillo.
$8.000
Puré de papa camote y naranja arequipeño
Pulpa de camote y crema de leche.
$5.900
Arroz chaufa
Salteado de pimiento, cebollín, tortilla de huevo en salsa de soya y aceite de sésamo.
$5.900
Verduras asadas en aceite de sésamo
Mix de verduras de la temporada.
$4.900
Ensalada a tu gusto
4 variedades a elección: lechuga, palta, tomate, maíz, pepino, cebolla morada.
$7.000
Extras
(12)Postres
(7)Tiramisú de chocolate y caramelo
Deliciosa crema de queso, licor de café y cremoso de chocolate.
$9.500
Mousse de coco tropical
Relleno de mango, maracuyá y cobertura de chocolate.
$9.500
Semifrío de manzana en glaseado espejo
Suave relleno de queso, vainilla y confitura de manzana.
$9.500
Pera confitada
Rellena de crema de vainilla y confit de pera, miel y azafrán.
$9500
Tarta de chocolate y crema de maní
Masa sablé de cacao, toffee de maní crocante.
$9.900
Tragos de colección
(11)Espresso Martini 565
Intenso café arábica recién molido, notas de almendras y whiskey amaderado.
$5500
Sidecar 565
Cítrico a base de whisky escocés, con notas de naranja, canela y rosas.
$5500
Aviation
Ligero y exquisito gin Bombay Sapphire cítrico, notas florales y herbales de saúco y perfume de romero.
$8500
Jardín de Rosas
Vodka con carácter cítrico de la frambuesa y limón junto a notas de rosas, romero y saúco.
$8500
De Nuestra Terraza
Clásico julep con gin Tanqueray, refrescante presencia de menta y albahaca.
$5500
Gala Spritz
Refrescante y cítrico basado en gin Bombay Sapphire con notas herbales del romero, fragancia de azahar de naranja e hibiscos y splash de espumante Brut.
$8500
Rose Mary
Vodka infusionado en cítricos con notas de arándanos, naranjas, syrup de romero culminado con refrescante agua tónica.
$7000
Diamante de Flor
Fino jerez con notas nogadas y florales, licor de flor de saúco y uvas blancas con splash de agua tónica.
$9000
Doña Isidora
Intensa amalgama de tequila blanco, frambuesas, licor de azahar de naranja e hibiscos Ramazzotti, toque dulce y especiadode jengibre, escarchado con sal del himalaya.
$7000
Nueces y Manzanas
Refrescante mixtura de licor de frutos secos, zumo de manzana verde recién exprimido y whisky escocés con notas cítricas y de canela, float de amargo Angostura.
$8500
La Condesa
Fusión única entre gin Bombay Sapphire, Ramazzotti y Martini Bianco con syrup de romero, con notas florales y herbales de vainilla, azahar de naranja, hibiscos y rosas.
$7500
Coctel de moda
(11)Cerveza
(13)Pisco
(5)Whisky
(9)Vodka
(3)Ron
(3)Gin
(4)Tequila
(2)Bajativo
(6)Bebidas
(5)Desayuno Buffett
(1)Vinos Cabernet Sauvignon
(6)Merlot
(2)Syrah
(4)Ensamblajes
(2)Carignan
(1)Espumantes
(3)Sauvignon Blanc
(2)Chardonnay
(3)Carmenere
(7)Malbec
(2)
Lunes a Viernes de 13:00 a 22:00
(Desayuno de 07:00 a 10:00)
Sábado de 13:00 a 22:00
(Desayuno de 07:00 a 10:30)
Domingo: Desayuno de 07:00 a 10:30
(Desayuno de 07:00 a 10:00)
Sábado de 13:00 a 22:00
(Desayuno de 07:00 a 10:30)
Domingo: Desayuno de 07:00 a 10:30