Tapas para comenzar
Tapa de aceitunas
Tradicional tapa de aceitunas sevillanas y negra, aderezada con limoneta y especies
$4.000
Croquetas de queso azul
Cinco unidades de croquetas de queso azul, elaboradas con una suave y cremosa base de bechamel, mezclada con queso azul y recubiertas con un dorado y crujiente empanizado.
Esta clásica tapa tiene su origen en la gastronomía española, especialmente popular en bares y tabernas de todo el país, donde las croquetas se han convertido en uno de los aperitivos más tradicionales y apreciados. Su interior cremoso y su exterior crocante crean un contraste de textura y sabor que las convierte en una preparación emblemática de la cocina española. Producto elaborado en Estadio Español
$8.200
Nuevo
Croquetas de chorizo sarta
Cinco unidades de croquetas de chorizo sarta, elaboradas con una suave y cremosa base de bechamel, mezclada con chorizo sarta finamente picado y recubiertas con un dorado y crujiente empanizado.
Esta clásica tapa tiene su origen en la gastronomía española, especialmente popular en bares y tabernas de todo el país, donde las croquetas se han convertido en uno de los aperitivos más tradicionales y apreciados. Su interior cremoso y su exterior crocante crean un contraste de textura y sabor que las convierte en una preparación emblemática de la cocina española. Producto elaborado en Estadio Español
$7.900
Nuevo
Croquetas de jamón serrano
Cinco unidades de croquetas de jamón serrano, elaboradas con una suave y cremosa base de bechamel, mezclada con jamón serrano finamente picado y recubiertas con un dorado y crujiente empanizado.
Esta clásica tapa tiene su origen en la gastronomía española, especialmente popular en bares y tabernas de todo el país, donde las croquetas se han convertido en uno de los aperitivos más tradicionales y apreciados. Su interior cremoso y su exterior crocante crean un contraste de textura y sabor que las convierte en una preparación emblemática de la cocina española. Producto elaborado en Estadio Español
$7.500
Más vendido
Huevos rotos con jamón serrano
Clásica preparación española a base de patatas a la española, 2 huevos fritos y jamón serrano
$5.800
Nuevo
Alcachofas Asadas
Cuatro unidades de alcachofas a la grilla, realzadas con sal gruesa y un delicado toque de limón.
Una preparación sencilla que resalta el sabor natural de la alcachofa, logrando una textura tierna con sutiles notas ahumadas propias de la parrilla y el frescor cítrico del limón. Ideal como tapa ligera, sabrosa y de inspiración mediterránea.
$10.500
Más vendido
Alcachofas asadas enteras
Nuevas alcachofas asadas enteras.
Alcachofas encurtidas en aceite y especies , asadas a la grilla con toques de ajo y sal gruesa (3 unidades)
$14.900
Recomendado
Txistorra al fierro 300 grs
Embutido tradicional de origen navarro y aragonés, elaborado con carne fresca de cerdo finamente picada y condimentada con sal, ajo y pimentón, lo que le otorga su característico aroma y sabor intenso.
Su historia se remonta a las antiguas prácticas de conservación de la carne en las zonas rurales del norte de España, donde las familias elaboraban embutidos tras la matanza del cerdo para asegurar alimento durante todo el año. Con el tiempo, esta preparación se convirtió en un producto emblemático de la gastronomía de Navarra y Aragón, reconocido por su textura jugosa y su equilibrio de especias, manteniendo hasta hoy un proceso artesanal que refleja la tradición culinaria de estas regiones.
$10.500
Pimientos del piquillo con relleno del día
Cuatro pimientos del piquillo rellenos, preparados según la sugerencia del chef.
Una delicada tapa elaborada con pimientos del piquillo, reconocidos por su sabor dulce, textura suave y su característico color rojo intenso. El relleno varía según la propuesta del chef, quien selecciona cuidadosamente los ingredientes para lograr una combinación equilibrada y sabrosa.
Los pimientos del piquillo tienen su origen en Lodosa, Navarra (España), donde se cultivan desde hace siglos y se asan tradicionalmente a fuego directo para luego pelarlos a mano. Con el tiempo, se convirtieron en uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía navarra y española, especialmente populares rellenos en forma de tapa o entrante en bares y restaurantes.
$8.000
Selección de Jamones
Tabla de Jamon Iberico de Bellota / D.O. Jabugo
Tabla de jamon iberico de bellota/ D.O. Jabugo
Las Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P.) para el jamón ibérico de bellota en España son cuatro: Jabugo (Huelva), Guijuelo (Salamanca), Dehesa de Extremadura y Los Pedroches (Córdoba), garantizando origen, raza ibérica y alimentación de bellota y pastos naturales, con curación lenta en sus climas específicos, lo que asegura autenticidad y calidad superior
$22.000
Recomendado
Tabla de Jamón Ibérico Cebo
Tradicional porción de jamón serrano Ibérico cebo
El jamón ibérico de cebo proviene de cerdos con al menos 50% de raza ibérica, criados en granjas (cebaderos) y alimentados exclusivamente con piensos (cereales y legumbres), sin acceso a la dehesa ni bellotas, resultando en un sabor delicado, textura firme, menos infiltración de grasa y una curación industrial más corta. Se identifica con la etiqueta blanca y ofrece un equilibrio entre jugosidad y sabor suave, siendo una opción más económica y menos intensa que el jamón de bellota.
$12.800
Tabla Serrano
Jamón serrano etiqueta verde y tostadas de la casa
La etiqueta verde en el jamón, ya sea ibérico o serrano, indica una categoría específica: para el jamón ibérico, es Cebo de Campo Ibérico (cerdo criado en libertad con pastos y pienso), mientras que para el jamón serrano (de cerdo blanco), la etiqueta verde (o a veces "Reserva") se asocia a una curación más prolongada (13-16 meses) y un proceso natural con piensos, resultando en un producto de alta calidad con un sabor intenso y beneficios cardiovasculares.
$9.000
Tablas
Cervantes
Tabla de Charcutería Española
Selección especial de embutidos tradicionales: chorizo sarta, fuet laminado y salame, acompañados de jamón serrano y jamón acaramelado. Se complementa con tostadas crujientes con sobrasada, queso gouda y frutas frescas de la estación. Una propuesta ideal para compartir y disfrutar de los sabores auténticos.
$15.700
Más vendido
Manchego
Queso manchego seleccionado, acompañado de jamón serrano tradicional de corte fino, frutos secos y tostadas de la casa recién horneadas. Una combinación sencilla y auténtica que honra los sabores de nuestra tradición.
$14.500
Artesanal y quesos de selección
Selección de Queso y Lomo Curado
Queso semimaduro de oveja Latxa —raza autóctona del País Vasco y Navarra— de sabor equilibrado y carácter auténtico. Acompañado de cabezada de lomo curado, de bajo contenido en sal, que realza las cualidades de una carne madurada lentamente de forma natural.
$12.000
Recomendado
La Segarra
La Segarra, comarca Catalana asociada a la elaboración artesanal del fuet y quesos de cabra
$10.500
Nuevo
Castilla Vieja
Inspirada en la meseta castellana, cuna del queso manchego y tradicionales embutidos españoles
$11.000
Nuevo
Los Pastores
Selección de quesos de oveja, cabra y vaca normanda , representando la diversidad láctea de la península ibérica
$11.000
Nuevo
Riojana
Inspirada en La Rioja, famosa por su chorizo tradicional y quesos intensos
$10.500
Nuevo
Cabra y manchego
(Foto referencial )
Tabla de Quesos Españoles
Selección de queso Manchego, elaborado en la histórica región de La Mancha con leche de oveja y amparado por siglos de tradición, junto a queso de cabra de sabor intenso y textura cremosa, reflejo del pastoreo ancestral en tierras mediterráneas. Acompañada de bastones camperos crujientes y aceitunas sevillanas, símbolo del sur de España y de su rica cultura olivarera.
Una propuesta que reúne el sabor, la historia y el origen de nuestra tierra en cada bocado.
$6.900
Nuevo
Patatas y Empanaditas
Patatas rústicas a la provenzal
Patatas caseras con adobo de ajo, perejil y aceite
$5.200
Recomendado
Patatas rústicas bravas
Patatas caseras acompañadas de salsa brava (salsa picante)
$5.200
Recomendado
Empanadita de queso
Empanadita de queso gouda frita
$2.000
Nuevo
Papas Chips de casa con ali oli
Crocantes patatas artesanales chips acompañadas de ali oli
$3.400
Papas Fritas tipo casera
Papas fritas tipo casera
Desde:
$1.800
Tortillas
Alcachofa
Una preparación inspirada en la tradición española, donde la suavidad de las papas y el huevo se combina con la dulzura de la cebolla y el sabor característico de las alcachofas previamente salteadas con ajo. El resultado es una tortilla equilibrada, aromática y de textura jugosa, que resalta por la armonía de sus ingredientes y su estilo casero.
Ideal para disfrutar como aperitivo o para compartir, destacando por su sencillez, frescura y auténtico carácter mediterráneo. Producto elaborado en Estadio Español
$9.200
Nueva receta
Jamón Serrano
Clásica preparación de la cocina española elaborada con patatas , huevo , cebolla caramelizada y jamón serrano finamente picado.
Esta combinación aporta una textura suave y jugosa, con un equilibrio perfecto entre el dulzor de la cebolla y el sabor intenso del jamón serrano, creando una tortilla sabrosa, aromática y de carácter tradicional.
Ideal para servir como plato principal, acompañamiento o tapa, destacando por su sencillez, calidad de ingredientes y auténtico sabor casero.
$9.200
Nueva receta
Tradicional
Elaborada con huevo, patatas tiernas y cebolla lentamente caramelizada.
Una preparación clásica de la gastronomía española que destaca por su sencillez y equilibrio de sabores, donde la suavidad del huevo y las papas se combina con el delicado dulzor de la cebolla, logrando una textura jugosa y un sabor auténtico que la convierte en una de las tortilla más emblemáticas y apreciadas. Producto elaborado en Estadio Español
$8.300
Nueva receta
Quijote
Una preparación de carácter intenso y sabroso, donde la suavidad de la tortilla se combina con el dulzor de la cebolla y el toque ahumado y especiado del chorizo, creando una tapa equilibrada, aromática y llena de tradición española. Ideal para disfrutar como aperitivo o para compartir. Producto elaborado en Estadio Español
$9.200
Nueva receta
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
