ES
EN
PT
Entre Nous - Para Compartir
Ostiones a la parmesana
Ostiones, mantequilla con sal de mar, queso mascarpone y Parmigiano Reggiano DOP.
$19.900
Nuevo
Provoleta al ferro
Sartén de hierro con queso provoleta fundido, aceitunas y pesto.
$12.900
Burrata fresca
Burrata fresca sobre rúcula y tomates cherry marinados con aceite EVO, gremolata y pesto de albahaca.
$15.900
Res brava
Sartén de hierro con res, papas bravas, aceitunas y salsa salmorejo.
$13.900
Mollejas a las brasas
300 g de mollejas doradas a la parrilla.
$13.900
Papas fritas trufadas
Con queso reggianito y ciboulette, acompañadas de sour cream trufada.
$6.900
Tabla de quesos y charcutería
Gruyère, queso azul, bocconcini de fior di latte, prosciutto, mortadela Bologna, coppa y Milano, junto a reggiano y mascarpone para untar. Acompañado de pesto, peperonata y olivas marinadas.
$19.900
Ensaladas, Carpaccios y Tártaros
Tártaro de filete
Con encurtidos de la casa, alcaparras, emulsión de jengibre, yema de huevo confitada, papas paille y hojas baby con vinagreta de mostaza suave.
$15.900
Tártaro de salmón y palta
Cebolla morada, chutney de zanahorias, mix verde, pepinillos y salsa de yogur con ciboulette.
$15.900
Vitello tonnato
Finas láminas de lacerto, emulsión de atún y anchoas, alcaparras, capperi siciliani, huevo a media cocción y pimienta negra fresca.
$14.900
Carpaccio de Filete
Con alcaparras, Parmigiano Reggiano DOP, salsa carpaccio, tierra de aceitunas deshidratadas, aceite EVO y brotes de estación.
$15.900
Carpaccio de pulpo
Pulpo en finas láminas con tres salsas: pimientos, ajo negro y olivas. Con crujiente de papas, emulsión de limón y brotes.
$15.900
Carpaccio de salmón
Finas láminas de salmón fresco y marinado, salsa de azafrán y pimientos asados, stracciatella, rabanitos, rúcula y aceite EVO.
$15.900
Entraña americana y filete
Entraña y filete Angus, mix de hojas, menta, albahaca, cilantro, pimiento rojo asado, maní tostado, tocino crispy y vinagreta thai.
$15.900
Verde Tropical
Camarones apanados, mango, palta, tomate cherry, stracciatella y cebolla morada sobre mix verde, con vinagreta de mostaza y miel.
$13.500
Ensalada Niçoise
Atún rojo sellado con semillas, mix verde, tomates, huevo, cebolla morada, pimiento rojo asado, aceitunas negras, alcaparras y papines cocidos. Con salsa virgen y vinagreta francesa.
$15.500
Ensalada de pollo marroquí
Mix de hojas, pollo al curry, couscous, pimientos de colores, tomates cherry, pasas rubias, cranberries, almendras tostadas y vinagreta.
$14.900
Ensalada César
Mix de lechugas, reggianito, aderezo César, pan grattato, galleta, huevo mollet, cebolla morada encurtida y focaccia del día.
Desde:
$14.500
Pastas y Risotos
Risotto allo zafferano con ossobuco milanese
Risotto estilo milanés al azafrán, acompañado de Ossobuco braseado en cocción lenta y salsa gremolata.
$19.800
Res y risotto real
Arroz cremoso de champiñones, perfumado con aceite de trufa y terminado con parmesano. Acompañado de carne de res en cocción lenta al vino tinto.
$18.900
Risotto de mariscos
Mix de mariscos confitados en su caldo, con toques de pomodoro y albahaca fresca.
$19.800
Pasta al Gusto
Selecciona tu pasta:
Fettuccine · Corde di Chitarra · Gnocchi.
*Selecciona tu salsa: *
Alfredo · Pesto · Bolognesa · Pomodoro · Al Burro.
$14.900
Gnocchi Zucca
Ñoquis de calabaza con crema de Gorgonzola Dolce DOP y crujiente de amaretti. Ligeramente dulce.
$15.900
Gnocchi alla Sorrentina
Ñoquis de papa, salsa pomodoro, albahaca, mozzarella fior di latte y Parmigiano Reggiano DOP, gratinados.
$15.500
Sorrentinos gratinados
Rellenos de champiñones portobello, shiitake y pancetta crujiente. Con salsa suave de coliflor, pomodorini asados, mozzarella, provola y pangrattato.
$18.900
Cappelletti
Cappelletti rellenos de osobuco, emulsión de su fondo de cocción y castañas de cajú tostadas.
$15.900
Sorrentino e Gamberi
Sorrentino relleno de ricota, nueces tostadas y espinacas, con crema de camarones, yuzu y guanciale.
$16.900
Fettuccine Carbonara
Cintas caseras con salsa carbonara romana y guanciale, terminadas con pistacho tostado.
$16.900
Fettuccine Frutti di Mare
Cintas caseras con langostinos, ostiones, choritos, calamar, salsa pomodoro y perejil.
$18.900
Carnes y Pescados
Lomo vetado
300 g.
$28.900
Lomo liso
300 g.
$27.900
Entraña americana
250 g.
$26.000
Tapabarriga
300 g.
$19.500
Filete mignon
250 g.
$18.900
Flat Iron
300 g.
$19.900
Pollo al limón
Medio pollo deshuesado al limón.
$14.800
Pollo asado al spiedo
Medio pollo al spiedo, receta de La Sociedad, marinado durante 24 horas.
$15.800
Salmón grillado Sociedad
Salmón chileno grillado sobre curry verde, leche de coco, yuzu, pimientos rojos asados y zucchini.
$17.900
Congrio del Pacífico con ajo confitado
Sobre salteado oriental de pasta de arroz y vegetales, tamago con ajonjolí y maní tostado, coronado con pesto de brócoli.
$17.900
Suprema de pollo
Milanesa de pollo gratinada con tomates de estación, pesto y mozzarella. Servida sobre mix verde y acompañada de arroz cremoso.
$15.900
Milanesa de res
Milanesa de res con rúcula, ricota de la casa, tomates confitados y perfumes italianos.
$15.800
Contornos
Rúcula, parmigiano y almendras tostadas
$4.800
Arroz tradicional
$3.200
Palta, tomate y palmito
$6.500
Cuerdas de guitarra o fettuccini al burro
$4.800
Palta y tomate
$4.800
Gnocchi al burro
$4.800
Puré de papas
$3.800
Vegetales salteados
$3.900
Mix verde
$3.500
Papas fritas
$3.800
PIZZAS
Pizza Vitello e Rúcula
Mozzarella fior di latte, queso azul, tomate seco, rúcula y vitello.
$10.990
Pizza al Lomo Saltado
Mozzarella fior di latte, lomo de res salteado al wok con cebolla morada, tomate y salsa de soya, terminada con papas hilo y perejil fresco.
$13.900
Pizza Gamberetti, Avocado e Pepperonccino
Camarones salteados, palta fresca, peperoncino y mozzarella fior di latte.
$13.900
Pizza Insalata e Burrata
Masa napolitana, rúcula, tomate cherry y burrata de 125 g.
$14.900
Pizza 4 Formaggi
Parmigiano, mozzarella fior di latte, gruyère, queso azul, crema de parmigiano, nueces y pistacho.
$13.900
Pizza Pepperoni
Pomodoro, parmigiano, mozzarella fior di latte y pepperoni.
$12.500
Pizza Burrata y Prosciutto
Crema parmigiana, prosciutto di Parma, burrata de 125 g y toques de miel.
$21.900
Pizza Entraña Black
Entraña Black Angus, pomodorini y aceitunas sobre crema de parmigiano, mozzarella fior di latte y albahaca fresca.
$14.900
Pizza Prosciutto y Pesto
Crema de parmigiano, mozzarella fior di latte, pesto y rúcula. Terminada con prosciutto crudo DOP, olivas verdes rellenas de pimiento rojo y pimienta negra.
$14.900
Pizza Margherita
Pomodoro, parmigiano, albahaca fresca y mozzarella fior di latte.
$9.990
Postres & helados artesanales
Tarta vasca tradicional
Receta tradicional de la tarta de queso
$8.500
Rogel Millefleur
Finas capas crocantes, dulce de leche y abundante merengue.
$6.990
Tiramisú
Tradicional receta italiana.
$8.800
Crème brûlée
Con helado de la casa a elección
$7.500
Domo chocolate pistacchio y Nutella
Interior de helado de pistacchio con centro de Nutella, sobre su salsa
$6.900
Almendrado artesanal
Con praline de frutos secos, almendras tostadas y salsa de chocolate.
$5.900
Raffaello
Helado cremoso de coco con variegato de bombón de coco, coco rallado, nougat crocante de almendras y base de bizcocho blanco. (Para compartir de 2-3 personas)
$11.900
Etiqueta default
PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
