Breakfast Valle Lounge (Disponible hasta las 11:00 am.)

Té o café a elección + Jugo de frutas. Acompañado de: 2 Croissant dulces o salado O Tostadas con huevo o palta.

$15.900

Winter Vibes

Gin Bulldog + Redbull Red Edition + Bitter Angostura + Pulpa de piña.

$10.900

Tropical Snow

Gin + Syrup de romero + Campari + Pulpa de maracuyá + Jugo de limón + Drop de S. Pellegrino tonic citrus.

$10.900

Inca Gin

Gin + Red Bull Yellow de sabor tropical + Pulpa de maracuyá + Rodaja de naranja.

$10.900

Devil Mule.

Vodka + Ramazzoti + Pomelo + Limón + Top de Tonica.

$10.900

Bismarck

Vodka de vainilla + Kalhua + Shot de café + Sirope artesanal.

$9.900

Pimms´p Cup

Vodka Absolut Pera + Naranjas + Slice Pepino + Zumo de Limón + Angostura + Ginger Ale.

$10.900

Negroni

Gin + Vermuth Rosso + Campari.

$9.800

Pisco Sour Catedral

Pisco Quebranta + Jugo de limón + Syrup + Amargo Angostura.

$14.500

Clavo Oxidado

Johnnie Walker Red label + Drambuie.

$9.800

Mojito

Ron Havana 3 años + Jugo de limón + Menta + Syrup Simple.

$9.900

Mojito sabores

Maracuyá, Frutilla, Mango o Piña.

$9.800

Caipiriña

Cachaza + Limón sutil+ Azúcar.

$9.800

Margarita

Tequila Silver + Jugo de limón + Triplesec.

$9.800

Sangria del Valle

Vino CS + Fruta de Estación + Syrup Artesanal

$10.900

Pisco Sour

$9.500

Saint-Germain Spritz

St Germain + Espumante Brut + Agua gasificada.

$13.900

Violetto Spritz

Ramzzotti Violetto + Espumante Brut + Romero + Arándano + Agua gasificada.

$13.500

Ramazzotti Spritz

Ramazzotti + Espumante Brut + Arándanos + Agua gasificada.

$11.900

Aperol Spritz

Aperol + Espumante + Naranjas + Agua Gasificada.

$10.900

Sunset Rossatto.

Ramazzotti + Pulpa Maracuya + Albahaca + Espumante Brut.

$11.900

Tataki Salad

Mix de lechugas, rúcula, berros, tabulé de quinoa, semillas de calabaza, acompañado de laminas de atún encostrados en sésamo y caramelo de soya.

$19.900

Ensalada César Pollo

Hojas de lechuga, crutones, queso parmesano rallado, dressing césar y pollo salteado.

$18.900

Ensalada de Mercado

Variedad de verduras de la estación con palta, tomate, ceviche de champiñones y manzanas verdes.

$17.500

Gravlax de Salmón

Un método tradicional escandinavo donde el salmón se cura en sal gruesa, azúcar y eneldo fresco, aquí lo acompañamos de ensalada de la huerta.

$19.700

Churrasco Italiano

Churrasco de res, tomate, palta, mayonesa casera en pan artesanal.

$20.800

Barros Luco

Churrasco de res con queso fundido en pan ciabatta.

$20.800

Mechada

Carne mechada, queso mantecoso, salsa criolla, salsa ají amarillo, servido en pan ciabatta.

$20.800

K- Chicken Sándwich

Pollo frito crujiente estilo coreano, glaseado en salsa gochujang, coleslaw asiático y pan brioche tostado.

$19.900

Ave Palta

Pechuga de pollo deshilachada, palta laminada, servido en pan molde.

$19.900

Green Signature

Pan de Masa Madre, crema de palta, hojas verdes, tomate, queso de cabra y semillas tostadas, aceite de oliva extra virgen y un sutil acento cítrico.

$19.900

Hamburguesa del Valle

Hamburguesa, tomate, lechuga, queso cheddar, aros de cebolla, pepinillos encurtidos, laminas de tocino asado.

$20.900

Burger Angus Dijon

Hamburguesa de vacuno Angus 200 grs, queso Gruyère fundido, cebolla caramelizada lentamente, rúcula fresca y mayonesa Dijon casera en pan brioche artesanal.

$20.900

Smash Blue Onion

Doble smash jugosa con queso azul fundido, cebolla asada y pan brioche, intensa y equilibrada. Sweet Relish Casero y Papas Trufadas con parmesano.

$21.900

Hamburguesa del Esquiador

Doble hamburguesa, doble queso cheddar, tocino, aros de cebolla apanados y salsa BBQ casera.

$20.900

Vegan Burger

Hamburguesa Plant Based, lechuga, tomate, cebolla, pepinillos encurtidos, mayonesa vegetal.

$20.900

Pizza de la Huerta

Salsa de pomodoro, queso mozzarella, champignones, fondos de alcachofa, tomate fresco, queso de cabra y un toque de pesto.

Desde:

$21.900

Pizza Prosciutto

Salsa pomodoro, queso mozzarella, rúcula, prosciutto laminado, orégano y oliva extra virgen.

Desde:

$21.900

Pizza Pepperoni

Salsa pomodoro, queso mozzarella, pepperoni estilo americano y anillos de aceitunas negras.

Desde:

$21.900

Pizza Margarita

Salsa Pomodoro, mozzarella, hojas de albahaca y oliva extra virgen.

Desde:

$21.900

Pizza Mechada

Salsa pomodoro, queso mozzarella, plateada al jugo deshilachada, y cebolla caramelizada al vino tinto.

Desde:

$21.900

Pizza Camarona

Salsa pomodoro, queso mozzarella, camarones salteados en peperoncino italiano y ajos confitados.

Desde:

$21.900

Ramen

Delicioso caldo de costilla, miso y especias, noodles, ajimata (Huevo Marinado), alga wakame, brotes de soya. Lo puedes acompañar con pollo o camarón.

$19.900

Ceviche Mixto

Camarones ecuatorianos y salmón, jugo de limón, jengibre, ají rocoto y cilantro, acompañado de mini canasta de panes.

$21.900

Tartar de Atún

Al puro estilo Nikkei, con salsa de ají amarillo, salsa de soya, aceite de sésamo, cebolla morada, palta tatemada, mango y camote hilo.

$21.900

Calugones crocantes de Merluza

Marinados y apanados en panko, acompañados de ensalada criolla y salsa huancaina.

$19.900

Salmón a la Plancha

Cocinado en su punto con camarones y mantequilla de alcaparras, acompañado de arroz o ensalada o papas fritas.

$26.900

Escalopa Milanesa

Con Nuestro estilo, salsa gorgonzola, espárragos asados y acompañadas de crujientes papas hilo.

$26.900

Braseado de Res

En cocción lenta de horas, acompañado de risotto con albahaca y setas.

$26.900

Lomo Saltado

Tradicional receta de la cocina peruana, con carne marinada en soya, jengibre y ají panca, con vegetales y acompañada de arroz chaufa y papas fritas.

$26.900

Baby Back Ribs

1/2 costilla de cerdo ahumada con salsa BBQ, papas rústicas y coleslaw.

$26.900

Especialidades en Pastas ¡Combina como Quieras! Pasta & Salsa.

Pastas: Fetuccine, Tagliatelle, Spaguetti, Penne Rigati, Pasta sin gluten Salsas: Bolognese: Con carne, pomodoro y albahaca. Setas: Reducción de crema, mantequilla, mix de champiñones y queso parmesano. Alfredo: Reducción de crema, mantequilla, jamón ahumado y queso parmesano. Pesto Casero: Albahaca, nueces, queso parmesano y ajo. Pomodoro San Marzano: Tomates San Marzano triturados, ajo, albahaca y aceite de oliva.

$21.900

Recomendado

Pequeños Esquiadores

Entradas Calentitas Sopita del Refugio: Crema de zapallo. Platos Principales ( 1 plato a elección) Opción 1: Espaguetis del Yeti Pasta con salsa boloñesa suave o pomodoro + queso rallado abundante. Opción 2: Mini Burger de Montaña Carne 100% vacuno, queso cheddar, pan brioche + papas fritas. Opción 3: Pollito Ski Team Tiras de pollo apanado, crujientes, con puré rústico o papas fritas. Opción 4: Arroz Saltado Snow Style Arroz tipo yakimeshi suave con pollo o verduras. Opción Rápida: Mini Pizza Pista Azul Jamón & queso o solo queso (formato individual). Postres (1 plato a elección) Opción 1: Chocolate Caliente del Refugio. Opción 2: Brownie Avalancha, mucha salsa de chocolate y helado de vainilla. Opción 3: Helado Copo de Nieve.

$27.900

Papas Fritas

Papas fritas con salsa cheddar, tocino crocante y ciboulette.

$15.900

Papas Fritas Rústicas

Papas fritas rusticas provenzal acompañadas de carne mechada y champiñones con mayonesa de sriracha. (Salsa Picante).

$15.900

Papas Fritas dos salsas

Papas fritas con dos salsas tártara y crema agria ciboulette.

$16.900

Empanadas de Queso

Empanadas de Queso. (6 unidades)

$15.900

Mozzarella Crunchy Sticks

Mozzarella Crunchy Sticks + Salsa de la casa

$14.900

Camarones Apandados

Camarones Apandados (15 unidades)

$14.900

Torta Red Velvet

$11.900

Torta 3 leches

$11.900

Torta Panqueque Lucuma

$11.900

Cheesecake de Frutos del Bosque

$11.900

Fondant de Chocolate

$11.900

Brownie de Chocolate y Helado Artesanal

$11.900

Helado Artesanal

Pregunte por sabores disponibles.

$11.900

Frutas de la Estación

$11.900

Waqar

$14.500

Kappa XO

$14.500

El Gobernador

$13.500

Mistral Nobel

$10.900

Mistral

$9.900

Citadelle Tradicional

$10.900

Gabrí

$10.900

Hendrick`s

$10.900

Malfy

$9.900

Bulldog

$9.900

Johnnie Walker Blue Label

$49.900

Johnnie Walker Black Label

$13.900

Johnnie Walker Red Label

$10.900

Chivas Regal 12 años

$10.900

Jack Daniel`s Single Barrel

$15.500

Gentleman Jack

$14.500

Glendfiddich 12 Años

$14.500

Blended Buchanan`s de Luxe

$14.500

Jack Daniel’s Old N° 7

$10.900

Jack Daniel`s Honey

$9.900

Jack Daniel`s Apple

$9.900

Mezcal 400 conejos

$14.500

Tequila Avion Reposado

$14.500

Tequila Senda

$14.500

Tequila Don Julio Blanco

$14.500

Drambuie

$10.900

Frangelico

$10.900

Jägermeister

$10.900

Amaretto Disaronno

$9.900

Araucano

$8.900

Absolut Original

$11.900

Absolut Sabores

$11.900

Belvedere

$10.900

Plantation 5 años

$14.500

Havana Club 7 años 40º

$13.500

Havana Club Añejo Reserva 40º

$10.900

Hennessy X.O.

$56.900

Hennessy V.S.O.P.

$19.900

TRÄ·KÁL Destilado Patagónico

$14.900

Mojito 0.0

Zumo de limón + Menta fresca + Arándanos + Syrup casero.

$7.500

Tolerancia Cero

Slice pepino + Arandanos + Zumo Limon + Top de Ginger ale.

$7.500

Fresh Pink

Limonada S.Pellegrino Aranciata Rossa + syrup de frutos del bosque + pepino + jugo de limón.

$7.500

Jugos de Frutas

Elige entre mango, frambuesa, maracuyá, piña y frutilla.

$6.500

Limonadas

Elige entre: - Frambuesa-Menta - Mango-Albahaca - Jengibre-Menta -Jengibre-Miel y Clásica.

$6.500

Red Bull Energy Drink

$5.500

Red Bull Sugar Free

$5.500

Agua Perrier

$5.500

Andes Mountain

Con o sin gas

$5.500

Agua Mineral con o sin Gas

$4.300

Bebidas Gaseosas

$4.300

Kunstmann Lager. Chile – 4.5°

$7.500

Kunstmann Torobayo. Chile – 5° GL

$7.500

Austral Lager. Chile -4,6°

$7.500

Austral Calafate. Chile – 4,6° GL

$7.500

Guayacán Pale Ale. Chile – 5,5°

$7.500

Kunstmann 0°

Sin alcohol

$6.900

Sol Lager. Orizaba, Veracruz, Mexico – 4,5º

$6.900

Corona extra, Mexico -4,5º

$6.900

Coors, Colorado EEUU – 5º

$6.900

La Coqueta Tropícal

Shop Royal + Pulpa Maracuya + Zumo Limón + Borde Sal

$9.500

La Salvadora

La Salvadora Shop Royal + Leche de tigre + Zumo Limón + Borde de sal y Merkén.

$9.300

Clamachelada

Shop Royal + Clamato + Salsa inglesa + Zumo Limón + Sal + Borde Tajín.

$9.300

Snow Session

Shop Royal + Zumo Limon + Salsa Inglesa + Tabasco + Borde Tajín.

$9.300

Espresso

$4.900

Espresso Doble

$5.900

Cortado

$5.500

Cortado Doble

$6.200

Americano

$5.900

Ristretto

$4.900

Cappuccino

$5.400

Cappuccino Doble

$6.200

Chocolate Caliente

$6.500

Té o Infusión de Hierbas

$4.700

Sideral – Viña San Pedro

$84.900

Moët & Chandon Brut Impérial

$182.900

Gosset G. Millesim.

$182.900

Veuve Clicquot Brut Yellow Label

$140.900

Tatié Brut

$72.900

Gala, Casa Bauzá

Desde:

$12.900

Morande Extra Brut Charmat.

Desde:

$12.900

Cava Freixenet Cordon Negro Brut.

Desde:

$10.900

Chandon Brut

$39.900

La Dolce Vita Brut

$37.900

Casa Donoso Sparkling Brut

Desde:

$12.900

Tabalí Pedregoso Gran Reserva.

$45.900

Veramonte Gran Reserva, Orgánico

Desde:

$10.900

Casas de Bucalemu – Salinas

$42.900

Garcés Silva, Amayna Inox

$41.900

Morandé Selección de Viñedos, Gran Reserva

$39.900

Matetic, Corralillo

Desde:

$10.900

Casas del Bosque, La Cantera

Desde:

$10.900

1865 Viña San Pedro

Desde:

$10.900

Villard, Le Chardonnay Grand Vin

$49.900

Tabalí Vetas Blancas

$45.900

Garcés Silva, Amayna

$42.900

Matetic, Corralillo

Desde:

$10.900

Morandé Black Series

Desde:

$10.900

Cordillera – Miguel Torres – Reserva Especial

Desde:

$10.900

Casas del Bosque, Botanic Series

Desde:

$10.900

Andes Plateau

Desde:

$10.900

Maquis – Franco

$120.000

Viu – Infinito

$95.900

Andes Plateau 700 Blend

$85.900

Casa Bauzá – Atrevido

$76.900

Clos Apalta – Lapostolle Prelude

$65.900

Villard, L` Assemblage Grand Vin

$55.900

Von Siebenthal, Parcela 7

$49.900

LOF – Rutero Blend

$44.900

Tabalí, Transversal Reserva Especial

Desde:

$12.900

GREY garnacha, cariñera, mataro – Viña Ventisquero

Desde:

$12.900

Loma Larga – Quinteto Blend – Miguel Torres

Desde:

$12.900

Sin Reglas, Assemblage.

$38.900

El Principal, Memorias.

$45.900

Montes, Alpha

$62.900

Baettig – Los Parientes

$62.900

Kalfu Kuda Gran Reserva

$45.900

Loma Larga, Miguel Torres

Desde:

$12.900

Veramonte, Gran Reserva Orgánico

Desde:

$10.900

Villard, Expresión

Desde:

$10.900

1865 – Viña San Pedro

Desde:

$10.900

Montes, Alpha

$62.900

Tabalí, Pedregoso Gran Reserva

$45.900

Ritual, Orgánico

Desde:

$12.900

Santa Ema, Gran Reserva

Desde:

$10.900

1865 – Viña San Pedro

Desde:

$10.900

Luigi Bosca, De Sangre.

$55.900

Tabalí, Pedregoso Gran Reserva.

Desde:

$10.900

Casa Donoso – Gran Reserva

Desde:

$10.900

Obliqua Ventisquero

$98.900

MV – Maturana Wines

Desde:

$21.900

Montes Alpha

$65.900

Pérez Cruz, Limited Edition.

$59.900

Santa Ema, Cuarto Elemento

Desde:

$15.900

Maturana Etéreo

Desde:

$14.900

Casa Bauzá, Presumido 93*

Descubre la elegancia y sofisticación del Vino Casa Bauzá Presumido Carmenere 750cc, un vino chileno que destaca por su calidad excepcional y su sabor inigualable. Este Carmenere, originario del Valle de Cachapoal, ofrece una experiencia sensorial única con notas de frutas rojas maduras, especias y un toque de chocolate. Perfecto para acompañar carnes rojas, quesos maduros y platos gourmet. Características: Variedad de Uva: 100% Carmenere Origen: Valle de Cachapoal, Chile Aroma: Frutas rojas maduras, especias y chocolate Sabor: Suave, equilibrado y persistente Cosecha: Año reciente

$47.900

Tabalí Micas

Desde:

$14.900

Vik A

$42.900

Encierra Puquillay

$37.900

Viu Manent, Reserva

$37.900

Maquis – Revela

$35.900

Cromas – Viña Los Vascos

Desde:

$10.900

Casa Donoso, Gran Reserva

Desde:

$10.900

1865 – Viña San Pedro

Desde:

$10.900

Montes, Alpha

$62.900

Villard, Le Syrah Grand Vin

Desde:

$10.900

LOF

Desde:

$10.900

Matetic, Corralillo

Desde:

$10.900

Montes, Alpha

$65.900

Casa Bauzá – Valiente

$55.900

Clos de Luz Massal

$45.900

LOF

$44.900

Tabalí, Pedregoso Gran Reserva

Desde:

$14.900

Vik A Nouveau

Desde:

$14.900

Pérez Cruz, Reserva

$42.900

Santa Ema, Amplus

D.O. Cachapoal

$41.900

Andes Plateau – Cota 500

Desde:

$12.900

Encierra Puquillay

$38.900

Viu Manent, Reserva

$38.900

1865 – Viña San Pedro

Desde:

$10.900

Casa Donoso – Gran Reserva

Desde:

$10.900

Viu Manent Malportado

$72.900

Grus, Viñedos de Alcohuaz – Mezcla Tinta.

$55.900

De Martino, Gallardia – Cinsault.

$52.900

Matetic Corralillo – Garnacha.

Desde:

$10.900

Garzón Reserva 2023 – Albariño.

$49.900

Maturana Wines – Naranjo.

$45.900

Casas del Bosque – Riesling.

$43.900

Andes Plateau Cota 500 – Cabernet Franc.

$42.900

JVC Charlie Villard, Garnacha

Desde:

$10.900

López – Pangue – Verdejo.

Desde:

$10.900

QV BLEND

Desde:

$10.900

Agras Pais – Viña Clos de Luz

Desde:

$10.900

Odfjell, Vigno – Carignan.

$45.900

P.S Garcia – Garnacha.

$37.900

Casas Patronales, Maule

$29.900