“Empanada de Pino con masa dorada y crujiente, horneada al estilo tradicional, que guarda en su interior un sabroso pino de carne cortada a cuchillo con cebolla caramelizada, comino. Acompañada de aceituna negra, huevo duro y un delicado toque de pasas, esta empanada representa el sabor auténtico de Chile en cada bocado. Una experiencia que …
El brownie de chocolate con su capa de salsa de chocolate, polvoreado con azúcar flor, junto a una bola de helado de vainilla y crema batida.
El Celestino es un postre clásico de las cocinas chilenas, sencillo pero lleno de sabor. Se prepara con una masa de panqueque dorada y delgada, doblada en forma de triángulo, como si abrazara el relleno de manjar. Encima se posa una bola de helado de vainilla, cremosa y suave, que se derrite lentamente al contacto …
4 unidades de Bolitas de arroz de risotto, rellenos con queso mantecosos y plateada, acompañado de salsa pomodoro, pesto y semillas de mostazas encurtidas.
Choclo tierno dorado a la parrilla, servido en secciones estilo “ribs” y crujiente y lleno de sabor.
4 unidades de Bolitas de arroz de risotto, rellenos con queso mantecosos y plateada, acompañado de salsa pomodoro, pesto y semillas de mostazas encurtidas.
Queso Provolone al fierro con tomate deshidratado y confitado acompañado de tostadas.
Carne finamente picado aliniado con alcaparras,aceite de oliva,huevo,cebolla morada y jugo de limón. servido en una base de palta y acompañado de tostadas todo montado en una piedra de rio
Frescos cortes de pescado alineado en limon,cilantro,cebolla morada,palta y bañado en leche de tigre decorado con lechuga y chip de platano servido en plato de piedra
Frescos cortes de pescado del dia y camarones . Aliniado en limón,cilantro,cebolla morada,palta y bañado en leche de tigre de aji amarillo y terminado en una rosa de palta ,chip de platano
atun sellado en costra de sesamo servido en pebre de pepino ,tomate y palta terminado en una reducción de aseto balsámico
Camarones asados, cubiertos con salsa de mantequilla, vino blanco, ajo, y especias. Se sirven en plancha caliente.
salmón crudo finamente picado y combinado con ingredientes que realzan su sabor natural, como limón,aceite de sesamo y pepino.Cerbido en una base de palta y acompañado de tostadas
