ES
EN
Ensaladas
Cara De Pescado
Lechuga hidropónica, salmon salteado en miel, mix de quinoas, almendras, pesto, tomate cherry y vinagreta.
$13.500
Pizzas
Fat Bob
Tomate San Marzano, fior di latte, tocino artesanal, pepperoni, carne desmechada, ají verde.
$13.800
Kali
Pomodoro, pesto genovese, fior di latte, ricotta, grana padano y chili honey
$13.800
Olivia
Tomate San Marzano, Queso Vegano, pimientos rojos, tomate Cherry, aceituna sevillanas, albahaca.
$11.500
Burrera 2.0
Tomate San Marzano, fior di latte, carne desmechada, chipotle adobado, cebolla morada, sour cream, tomate cherry, chile tajin, palta.
$12.700
Smoki
Tomate san marzano, fior di latte ahumado en casa, pepperoni, chili honey.
$11.900
Rúcula
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, Grana padano, prosciutto, rúcula.
$13.000
Margarita
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, albahaca.
$10.900
Heidi
Tomate San Marzano, queso de cabra, tomate cherry, pesto.
$13.000
Bellota
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, chorizo iberico 100%, sobrasada iberica de bellota.
$14.400
Gamba
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, camarones, palta, aceite de ajo perejil.
$13.000
Alcachofazo
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, ricotta, alcachofa, pesto, aceitunas negras.
$13.900
Plan Z
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, mix de setas, tocino artesanal, cebolla, queso azul.
$13.300
De las mechas
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, cebolla caramelizada, carne desmechada.
$11.900
Picar
Baba Ganoush
Berenjena asada, Salsa de tomate, hummus de garbanzos, ajo chips, lactonesa miso, aceite de sésamo y pan árabe casero (este plato contiene sésamo).
$12.500
Croquetas de Ragout
Ragout de carne Angus, mostaza Roberta, balsámido de Módena, salsa ali oli.
$8.900
Crudo Roberta 2.0
Filete de vacuno picado a cuchillo, yema de huevo ponchada a baja temperatura, cebolla, pepinillos, aji verde, mayonesa de alcaparra, mostaza balsámica Roberta, acompañado de nuestro pan casero.
$15.900
Platos
Ceviche Roberta
Ceviche de Salmón, Camarón y pulpo frito en leche tigre fresca con notas de ají verde, cebolla morada y cilantro. Acompañado de camote asado y clorofila de perejil. terminado con maíz peruano crocante.
$15.900
Tartaro de Salmon
Mix que quinoas, pepino y rabanillos encurtidos, palta, cortes de salmón crudo sobre nuestra salsa guasacaca Roberta. Acompañado de nuestro pan casero.
$13.500
Wise Virginia Burger
Nuestro blend de carne premium (200 g), salsa Virginia Spicy, cheddar, cebolla morada, pepinillos, bacon, pan Potato Bun hecho en casa. Acompañado de papas fritas caseras.
$13.900
Postres
Tiramisu
Bizcocho, cafe, mascarpone, cacao, seste de naranja.
$9.100
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
