Restaurant – Gourmedia

Entradas

Tartar de Atún

Atún, cebolla morada, mostaza antigua, cilantro, aceite de oliva, jugo de limón, acompañado de tostadas. Salsa de soya, salsa inglesa y aceite de sésamo.

$16.500

Tartaro de Res

Carne de res, pepinillo, mostaza antigua, cebolla morada, cilantro, aceite de oliva, jugo de limón, servido con tostadas.

$16.500

Ceviche

Salmón, camarones, maíz cancha, choclo peruano, papa camote y leche de tigre.

$17.600

Carpaccio de Salmón

Salmón crudo sazonado con limón, aceituna negra, aceite de oliva, alcaparras, queso parmesano y aderezo cítrico.

$18.900

Mariscos al Pil-Pil

Camarones, ostiones, pulpo, calamares, pinzas de cangrejo cocidas en una emulsión de aceite de oliva, ajo y aji cacho de cabra.

$23.900

Ensaladas y Sopas

Sopa de Día

Sugerencia diaria del Chef.

$8.800

The Garden Salad

Hojas verdes, pepino, cebolla morada, pimientos, nueces tostadas, queso azul y aderezo Garden.

$15.500

Caesar Salmón

Salmón ahumado, lechuga, queso parmesano, crutones y aderezo cesar.

$16.500

Caesar Camarón

Camarones, lechuga, queso parmesano, crutones y aderezo cesar.

$16.500

Caesar Salad

Suprema de pollo a la plancha, lechuga, queso parmesano, crutones y aderezo cesar.

$16.500

Caesar Mixta

Lechuga, queso parmesano, crutones, camarones, suprema de pollo, salmón ahumado y aderezo cesar.

$17.500

Carnes y Pescados

Pollo Saltado

Cebolla roja, cebollín, jengibre, tomate, ají amarillo, ajo, papas gajos fritas y arroz.

$18.900

Bourguinon

Carne de res braseada en vino tinto, caldo de carne, cebolla, zanahoria y champiñones, acompañado de puré lionesa (cebolla caramelizada).

$21.900

Lomo Vetado

300 g de Lomo Vetado con vegetales salteadas y papas gajos fritas.

$26.500

Paillard de Filete

250 g de filete de res acompañado de champiñón paris salteados en mantequilla.

$27.900

Salmon y Vegetales salteados

Salmón a la plancha acompañado de tiernos vegetales salteados.

$21.900

Medallón de Atún

Atún sellado acompañado de ensalada tibia de habas, cebolla morada y cilantro.

$21.900

Pastel de Choclo

Una tradicional receta chilena a base de una suave pastelera de choclos, carne, cebollas, pollo, huevo, pasas y aceitunas, acompañada de una ensalada al estilo chileno de tomates, cebollas y cilantro.

$18.900

Sandwichs y Hamburguesas

Veggie Burger

Pan de papas, hamburguesa vegetariana, not mayo, lechuga, cebolla morada, pepinillo y salsa coleslaw.

$14.900

American Grill

Queso cheddar, pepinillos, tomate, lechuga, tocino, cebolla caramelizada, huevo frito.

$19.900

Mobley Burger

Queso chedar, pepinillo, tomate lechuga en un pan de papas.

$17.900

Club sándwich

Pan de molde de tres pisos: jamón de pavo, tocino, lechuga, tomate, queso y huevo frito.

$17.900

Pezzo D´Italia

Gnocchi de papa + Salsa a elección

Elige la salsa que mas te guste, 8 variedades a tu disposición: Salsa de Jamón / Salsa Bechamel / Salsa de Mariscos/ Salsa 4 quesos /Salsa Boloñesa / Salsa Champiñones / Salsa Pomodoro / Salsa Puttanesca

$14.900