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ENTRADAS
TIRADITO NIKKEI
Pesca blanca sobre salsa de aji amarillo ahumado, quinoa crocante, emulsión de palta, aceite y crispy de chistorra.
$16.900
KATSU SANDO
Filete empanizado y frito, salsa tonkatsu y mayonesa japonesa. Absolutamente irresistible
$16.900
Recomendado
SPRING ROLL DE ENTRAÑA
Crujiente masa de trigo rellena con entraña salteada y su jugo. Crunchy, con todo el sabor del wok
$13.900
BAO DE CAMARÓN
Camarón apanado, crumble de camarón, salsa de miso, brotes de cilantro, cebolla morada y chilli oil. 2 unidades
$11.900
Nuevo
BAO DE COSTILLA BBQ
Baos al vapor con costilla BBQ coreana, coleslaw en mayo spicy y cebolla encurtida.
2 unidades
$12.900
FISH BITES
Pesca fresca apanada y frita, salsa sweet chilli , cebollín, terminado con katsuobushi.
$15.900
Nuevo
WANTÓN DE CARNE
Rellenos de verdad. Con carne, cebollín, salsa de jengibre y chilli oil.
$12.900
Nuevo
CROQUETAS DE CAMARÓN JAPO
Croqueta rellena de camarón, con top de mayo spicy, furikake y katsuobushi (5u)
$11.900
EMPANADAS ESTILO KATÓ
De camarón, servidas con chimichurri asiático. 2 unidades
$8.900
Nuevo
GYOZAS DE CAMARÓN
Camarón, cebollín y limón envueltos en masa fina, sellados al wok y al vapor.
5 unidades
$10.900
GYOZAS VEGGIE
Vegetales y hongos shiitake envueltos en masa fina, selladas al wok y al vapor.
5 unidades
$9.900
POLLO KARAAGE
Muslo de pollo frito marinado en jengibre, limón y ajo.
$10.900
EDAMAME
Porotos de soya salteados, con un toque picante y sal de furikake
$7.900
SUSHI
SASHIMI
4 cortes de salmón, atún, camarón o pesca del día.
$7.900
NIGIRI DE PATO
Con emulsión de ponzu ahumada y naranja, manzana verde y brotes de cilantro. 3 unidades
$14.900
NIGIRI DE ATÚN
Con atún, salsa nikiri y cebollín
3 unidades.
$8.900
NIGIRI DE SALMÓN
Con salmón y terminado con salsa nikiri. 3 unidades.
$9.900
NIGIRI TRUFADO
Con salmón trufado, ikura, soya, yuzu y escamas de sal
3 unidades
$10.900
NIGIRI DE OSTIÓN
Con ostión en mantequilla de parmesano, terminado con furikake de algas
3 unidades
$10.900
ROLL CROCANTE COREANO
Base de arroz y nori frito, con tártaro coreano, salsa acevichada, sesamo blanco tostado, tenkatsu trufado y jengibre frito. 4 unidades
$9.900
Nuevo
ROLL CROCANTE DE ATÚN
Base de arroz y nori frito, con tártaro de atún, mayonesa spicy, quinoa frita y cebollin. 4 unidades
$10.900
Nuevo
MIDORI TEMPURA ROLL
Camarón tempura, salmón fresco, cilantro tempura, masago, envuelto en palta con topping de masago y furikake.
Desde:
$6.900
SEARED ROLL
Camarón furai, palta, cubierto de atún, salsa sweet chilli cítrica, salsa tare y cebollín.
Desde:
$6.900
FIRE KISS ROLL
Camarón furai, camarón al vapor, palta, cebollín, tenkatsu, envuelto en salmón flambeado y bernesa tom yum.
Desde:
$7.900
SALMÓN CRUNCH ROLL
salmón, palta, cebollín y pepino, cubierto de sésamo, tostado con top de tártaro de salmón y crunchy trufado.
Desde:
$7.200
SAKE EBI CHEESE
Camarón tempura, salmón, palta, queso crema, envuelto en palta
Desde:
$7.900
SHIROMI SOUR ROLL
Atún fresco, palta, nori, envuelto en pesca día, con topping de gel de ajo negro y sour cream.
Desde:
$7.900
SILK ROLL (sin arroz)
Atún, queso crema y cebollín, envuelto en salmón, servido con salsa de notas dulces y umami.
Desde:
$7.900
VEGGIE ROLL
Relleno de tofu, hongos salteados al wok y crocante tenkatsu, envuelto en mix de ciboulette, jengibre frito y finos hilos de masa crocante
Desde:
$6.900
PLATOS PRINCIPALES
WOK ’N HEAT DE ENTRAÑA
Entraña salteada al wok, servida con arroz frito. Peligrosamente sexy
$19.900
ENTRAÑA BATAYAKI
Entraña de angus a la plancha y mantequilla batayaki. Acompañada de arroz o mini ensalada.
$28.900
PAD THAI TUK TUK
Salteado Thai, a base de camarones, fideos de arroz, tamarindo, maní , huevo frito y salsa pad thai. Todo el flow asiatico.
$16.900
TOM YUM
Fideos coreanos de camote salteados con vegetales y camarones, perfumados con dashi y pasta tom yum. Corea con alma del sudeste, dulce, ahumado y vibrante
$15.900
RAMEN DE WAGYÚ
Caldo intenso, noodles frescos y láminas de wagyu. Puro umami.
$19.900
Nuevo
RAMEN CLÁSICO
Caldo de vacuno, cerdo y pollo, con tare de soya, huevo curado, shitake y chashu. Terminado con furikake y cebollín asado. Real Japanese Style
$14.900
RAMEN TANTAN FIRE
Caldo de vacuno, cerdo y pollo, con tare de gochujang, sésamo y maní, y chicharrón de cerdo picante.
$14.900
DONBURI DE SALMÓN
Arroz, salmón, camarón, con salsa cítrica de gochujan e ikura.
$16.900
UDON CARBONARA
Pasta fresca udon, salsa carbonara de nori, cebollin, wasabi, cerdo tantán crocante
$15.900
Nuevo
POLLITO VIAJERO
Receta de pollo indio, con mantequilla y tandoori masala.
$14.900
YAKIMESHI VEGGIE
Vegetales al wok y tofu sellado, con salsa tare, y arroz frito estilo japo.
$14.900
EBI SICHUAN KISS
Camarones salteados en pimienta de Sichuan y sweet chili sobre hojas asiáticas, mango y maní
$13.900
ASIAN CHICKEN SALAD
Pollo frito sobre hojas asiáticas, rabanito, miso deshidratado y césar de coco con katsuobushi. 100% ACTITUD ORIENTAL
$13.900
POSTRES
THAI CRUSH
Mousse de mango y piña sobre crumble ácido de frambuesa, con ensalada thai de mango fresco.
$8.900
ARROZ CON LECHE THAI
Arroz con leche de coco y lemongrass, salsa de mango, maracuyá y crocante de maní.Terminado con aceite de sésamo
$7.900
CHOCO TASTY CAOS
Mousse de chocolate 52% cacao con furikake de semillas, Sichuan, cranberries y placas bitter. Termina con frambuesa, miso caramel y almíbar de tocino y piña.
$8.900
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
