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ENTRADAS
KATSU SANDO
Filete empanizado y frito, salsa tonkatsu y mayonesa japonesa. Absolutamente irresistible
$14.900
Recomendado
GYOZA DE CAMARÓN
Camarón, cebollín y limón envueltos en masa fina, sellados al wok y al vapor.
5 unidades
$9.900
TIRADITO DE ATÚN
Atún tataki, emulsión de cilantro, sriracha, pico de gallo, salsa ponzu ahumada y salsa de ají amarillo
$16.900
TIRADITO NIKKEI
Pesca blanca sobre salsa de aji amarillo ahumado, quinoa crocante, emulsión de palta, aceite y crispy de chistorra.
$15.900
SEOUL TARTAR
Filete angus cortado a cuchillo, con manzanas encurtidas y salsa spicy de la casa. Servido con crujientes de arroz.
$13.900
EBI SAMURAI
Camaron ecuatoriano en tempura negra, servidos con salsa alimonada y mayonesa de leche condensada que equilibra acidez y dulzor. Puro UMAMI (5un)
$9.900
GYOZA DE POLLO AL CURRY
Pollo al curry y leche de coco envueltos en masa fina, selladas al wok y al vapor. Oriente meets el sudeste.
5 unidades
$9.900
CROQUETAS DE CAMARÓN JAPO
Croqueta rellena de camarón, con top de mayo spicy, furikake y katsuobushi (5u)
$11.900
GYOZA VEGGIE
Vegetales y hongos shiitake envueltos en masa fina, selladas al wok y al vapor.
5 unidades
$9.900
EDAMAME
Porotos de soya salteados, con un toque picante y sal de furikake
$7.900
TACOS DE FILETE
Tortilla de maíz frita , filete, cebollin, mayonesa japo y kimchi (2u)
$12.900
TACOS DE CAMARÓN
Tortilla de maíz frita, camarón, sweet chilli, repollo al wok, pico de gallo y katsuobushi (2u)
$11.900
BAO DE COSTILLA BBQ
Baos al vapor con costilla BBQ coreana, coleslaw en mayo spicy y cebolla encurtida.
2 unidades
$12.900
BAO DE POLLO KARAAGE
Baos al vapor, rellenos de pollo karaage, coleslaw en mayo spicy, cebolla encurtida y top de sriracha.
2 unidades
$11.900
POLLO KARAAGE
Muslo de pollo frito marinado en jengibre, limón y ajo.
$8.900
SPRING ROLL DE ENTRAÑA
Crujiente masa de trigo rellena con entraña salteada y su jugo. Crunchy, con todo el sabor del wok
$10.900
CRISPY RICE DE SALMÓN
Con tártaro de salmón y crocante de wonton.
5 unidades
$8.900
SUSHI
SASHIMI
4 cortes de salmón, atún, camarón o pesca del día.
$7.900
VEGGIE ROLL
Relleno de tofu, hongos salteados al wok y crocante tenkatsu, envuelto en mix de ciboulette, jengibre frito y finos hilos de masa crocante
Desde:
$6.900
NIGIRI DE ATÚN
Con atún, salsa nikiri y cebollín
3 unidades.
$8.900
NIGIRI DE SALMÓN
Con salmón y terminado con salsa nikiri. 3 unidades.
$9.900
NIGIRI TRUFADO
Con salmón trufado, ikura, soya, yuzu y escamas de sal
3 unidades
$10.900
NIGIRI DE OSTIÓN
Con ostión en mantequilla de parmesano, terminado con furikake de algas
3 unidades
$10.900
MIDORI TEMPURA ROLL
Camarón tempura, salmón fresco, cilantro tempura, masago, envuelto en palta con topping de masago y furikake.
Desde:
$6.900
SEARED ROLL
Camarón furai, palta, cubierto de atún, salsa sweet chilli cítrica, salsa tare y cebollín.
Desde:
$6.900
SALMÓN CRUNCH ROLL
salmón, palta, cebollín y pepino, cubierto de sésamo, tostado con top de tártaro de salmón y crunchy trufado.
Desde:
$7.200
SILK ROLL (sin arroz)
Atún, queso crema y cebollín, envuelto en salmón, servido con salsa de notas dulces y umami.
Desde:
$7.900
SAKE EBI CHEESE
Camarón tempura, salmón, palta, queso crema, envuelto en palta
Desde:
$7.900
FIRE KISS ROLL
Camarón furai, camarón al vapor, palta, cebollín, tenkatsu, envuelto en salmón flambeado y bernesa tom yum.
Desde:
$7.900
TUNA TARTAR ROLL
Relleno de tartar de atún, palta , ciboulette cubierto de camarón sopleteado con salsa teriyaki.
Desde:
$7.900
SHIROMI SOUR ROLL
Atún fresco, palta, nori, envuelto en pesca día, con topping de gel de ajo negro y sour cream.
Desde:
$7.900
IKURA GARDEN ROLL (sin arroz)
Atún, salmón, palta, envuelto en palta con salsa ponzu ahumada, ikura y slice de limón.
Desde:
$8.900
HOSOMAKI EBI
De camarón y palta envuelto en nori
8 unidades
$4.900
HOSOMAKI SAKE
De salmón envuelto en nori
8 unidades
$4.900
PLATOS PRINCIPALES
ASIAN CHICKEN SANDWICH
Sandwich de pollo karaage, queso mozarella, cebolla encurtida a la plancha y salsa spicy.
$11.900
POKE VEGGIE
Arroz, tofú, encurtido de pepino y berenjenas, sésamo, con salsa agridulce.
$12.900
YAKIMESHI VEGGIE
Vegetales al wok y tofu sellado, con salsa tare, y arroz frito estilo japo.
$14.900
DONBURI DE SALMÓN
Arroz, salmón, camarón, con salsa cítrica de gochujan e ikura.
$14.900
DONBURI DE CARNE
Arroz, slices de lomo liso a la plancha, cebolla y hongos salteados al wok, con salsa tare y cebollín.
$16.900
COSTILLA COREANA
Costillas de cerdo cocinadas por 24 horas, cubiertas de miel cantonesa. Acompañadas de arroz o mini ensalada.
$22.900
ENTRAÑA BATAYAKI
Entraña de angus a la plancha y mantequilla batayaki. Acompañada de arroz o mini ensalada.
$26.900
CURRY THAI STYLE
Curry de res con pasta masamman a basae de maní y leche de coco, servido con arroz jazmín.
$14.900
POLLITO VIAJERO
Receta de pollo indio, con mantequilla y tandoori masala.
$12.900
PAD THAI TUK TUK
Salteado Thai, a base de camarones, fideos de arroz, tamarindo, maní , huevo frito y salsa pad thai. Todo el flow asiatico.
$15.900
RAMEN TANTAN FIRE
Caldo de vacuno, cerdo y pollo, con tare de gochujang, sésamo y maní, y chicharrón de cerdo picante.
$13.900
RAMEN CLÁSICO
Caldo de vacuno, cerdo y pollo, con tare de soya, huevo curado, shitake y chashu. Terminado con furikake y cebollín asado. Real Japanese Style
$13.900
WOK ’N HEAT DE ENTRAÑA
Entraña salteada al wok, servida con arroz frito. Peligrosamente sexy
$16.900
TOM YUM
Fideos coreanos de camote salteados con vegetales y camarones, perfumados con dashi y pasta tom yum. Corea con alma del sudeste, dulce, ahumado y vibrante
$14.900
EBI SICHUAN KISS
Camarones salteados en pimienta de Sichuan y sweet chili sobre hojas asiáticas, mango y maní
$13.900
ASIAN CHICKEN SALAD
Pollo frito sobre hojas asiáticas, rabanito, miso deshidratado y césar de coco con katsuobushi. 100% ACTITUD ORIENTAL
$12.900
POSTRES
THAI CRUSH
Mousse de mango y piña sobre crumble ácido de frambuesa, con ensalada thai de mango fresco.
$7.900
ARROZ CON LECHE THAI
Arroz con leche de coco y lemongrass, salsa de mango, maracuyá y crocante de maní.Terminado con aceite de sésamo
$7.900
CHAI-OZA MISO
Postre de queso y té chai, sobre salsa de frambuesa ácida, caramelo salado de miso y crocante de limón jengibre.
$8.900
CHOCO TASTY CAOS
Mousse de chocolate 52% cacao con furikake de semillas, Sichuan, cranberries y placas bitter. Termina con frambuesa, miso caramel y almíbar de tocino y piña.
$8.900
HELADOS
100% artesanales.
$3.900
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
