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PAL MASTIQUE
PAPAS FRITAS
$6.500
BERENJENAS ASADAS A LA PARMESANA
Berenjenas asadas con salsa pomodoro, queso mozarella, queso azul y parmesano, acompañado de chimichurri y salsa tartara.
$14.900
PAPAS CHORAS
Papas rústicas acompañadas de salsa queso cheddar y merquén, tocino y cilantro
$14.900
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MALAYA A LA PIZZA
300gr Malaya de cerdo grillada, cubierta con pomodoro, queso mozzarella y parmesano, acompañado de chimichurri y chancho en piedra
$16.900
PIL PIL DE CAMARONES
Camarones al pil pil, con toques de ajo, cilantro y ají cacho de cabra, acompañado de tostadas
$15.900
EMPANADITAS DE MARISCOS
Empanadas fritas rellenas de pino de mariscos surtidos, queso mozzarella y perejil, acompañadas de salsa de vino blanco. (5 und)
$14.900
EMPANADITAS MECHADA QUESO
5 un
$14.900
CRUDO DE CARNE
Carne molida, cilantro, mayonesa casera, alcaparras, ají verde, pepinillos, cebolla morada y limón, acompañado de tostadas.
$18.900
CEVICHE DE LAS COSTAS
Cubos de salmón y palta, cebolla morada y cilantro, bañados en leche de tigre, decorado de papa camote y plátano frito
$17.900
CEVICHE DE MERLUZA
Merluza austral, camarón, cebolla morada, cilantro y leche de tigre, acompañados de tostadas
$18.900
SANGUCHES
TE PILLARON CHANCHITO
Pulled pork al estilo bbq acompañado de salsa coleslaw y crocante de papa camote
$14.500
CHACARERO
Carne mechada, tomate, poroto verde, mayonesa casera y aji verde.
$14.900
LA SOPAIPA
Crudo de carne, lechuga, cebolla morada, cilantro y mayonesa casera. Montado en sopaipillas camote
$15.500
A LO POBRE
Carne Mechada al tinto, huevo frito, papas hilo, cebolla caramelizada al tinto. Montado en pan ciabatta.
$15.500
ESTOY FRITO
Merluza austral apanada, cebolla morada, tomate, mayonesa y cilantro. Montado en pan ciabatta.
$15.500
SOPAIPILLA DEL MAR
Sopaipilla, con merluza austral y camarones marinados, palta, lechuga y mix de vegetales frescos, bañados en leche de tigre.
$15.500
PA LOS MAÑOSOS
Hamburguesa casera , tomate, palta y mayonesa casera. Montado en pan brioche.
$15.900
LA GRINGA
Hamburguesa casera, queso cheddar, champiñones salteados, aros de cebolla apanados, tocino, bbq y pepinillo
$15.900
TCHANCHO AL ESTILO BYROOTS
Lomo vetado ahumado en casa By Roots por 5hrs con madera nativa, laminado, acompañado de coleslaw, pimentón asado, relish de pepinillo y mantequilla en delicioso pan Ciabatta.
$15.900
PIZZAS RUSTICAS
PIZZA PA’ MANTENER LA FIGURA
Salsa de tomate de la casa, queso mozzarella acompañado de choclo, tomates, aceitunas, palmitos y espinacas
$21.900
PIZZA CHAMPIÑONES
Salsa de tomate, queso mozzarella, champiñones en oliva, queso azul y cebollín.
$21.900
PIZZA HAWAIANA
Salsa de tomate, queso mozzarela, piña asada al merkén, tocino y cebolla caramelizada.
$21.900
PIZZA LA TIPICA
Salsa de tomate de la casa, queso, tomates, aceitunas, jamón, y terminada en oregano.
$21.900
PIZZA DE LA CALETA
Salsa de tomate de la casa, queso mozzarella, camarones, ostiones y cilantro.
$23.900
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PIZZA RAICES
Salsa de tomate de la casa, queso mozzarella, orégano , carne mechada al estilo raices, cebolla caramelizada al tinto y champiñones horneados, terminada con orégano.
$24.900
PARA LOS NIÑOS
MENU NIÑO POLLO-PURE
Pechuga de pollo a la plancha acompañada de pure de papas.
$8.900
MENU DE NÑOS POLLO-ARROZ
Pechuga de pollo a la plancha con arroz
$8.900
MENU DE NIÑOS POLLO-PAPAS
Pechuga de pollo a la plancha con papas fritas
$8.900
MENU DE NIÑOS CARNE-PURE
Carne a la plancha con pure.
$10.900
MENU DE NIÑOS CARNE-ARROZ
Carne al jugo con arroz.
$10.900
MENU DE NIÑOS CARNE-PAPAS
Carne al jugo con papas fritas.
$10.900
MENU DE NIÑOS PIZZA NAPOLITANA
Pizza de 25cm para niños.
$12.990
ENSALADAS
ENSALADA AUSTRAL
Mix de hojas verdes, tomate cherry, aceitunas verdes, palta y salmón ahumado, acompañada de salsa ácida.
$16.900
ENSALADA CESAR
Mix de hojas verdes, pechuga de pollo a la plancha, tomate cherry, crutones, queso parmesano y aliño cesar.
$16.900
ENSALADA MIXTA
Incluye tres verduras del día (preguntar disponibilidad)
$12.900
RAICES DE NUESTRA TIERRA
QUINOTO DE CALABAZA
Piperrada (pimentones asado y cebolla caramelizada) y champiñones salteados sobre quinoto tricolor de calabaza, a base de perejil, parmesano y mantequilla.
$16.900
PASTEL DE CHOCLO
Pastel típico de nuestro país hecho de choclo molido, pino de carne, pollo, huevo duro y aceitunas.
$17.900
MEDALLON DE RES
Carne a la olla bañada en su propia salsa, acompañada de papas doradas al romero y ensalada chilena.
$18.900
PASTA DEL CAMPO
Pasta de la casa con carne a la cacerola y pollo salteado, con salsa de carne al vino tinto y toques de cebollín.
$19.900
LOMO A LO POBRE
300gr de lomo liso a la plancha, acompañado de papas fritas, huevos fritos y cebolla caramelizada al vino tinto.
$22.900
PLATEADA CON PASTELERA
Deliciosa y tierna carne a la cacerola acompañada de exquisita pastelera de choclo, terminado con crocante de parmesano y caramelo.
$17.900
RAICES DE NUESTRO MAR
MERLUZA AUSTRAL
Merluza austral tempurizada, con mantequilla del mar, acompañada de ensalada chilena salteada.
$18.900
TRIGO MOTE DEL MAR
Ostiones, camarones y calamares de la costa chilena salteados en oliva, sobre mote guisado con mantequilla, vino blanco, parmesano y perejil.
$18.900
PASTA DEL MAR
Pasta de la casa con un salteado de ostiones y camarones, con caldo de mar y peperoncino, terminado con perejil fresco.
$19.900
+3
+3
SALMON CON QUINOTO
Salmon en salsa de vino blanco y mantequilla especiada, acompañado de un risotto de quinoa negra, blanca y roja.
$21.900
SOPAS Y CALDOS
CREMA DE CALABAZAS
Zapallo camote asado, texturizado con fondo de vegetales, crema y mantequilla acompañada de una tostada gratinada de parmesano.
$12.900
CREMA DE TOMATES
Base de pomodoro con orégano, texturizada con caldo de verduras, crema y mantequilla, acompañada de una tostada de parmesano y orégano.
$12.900
PAILA MARINA
Caldo de camarones, choro maltón, almejas, choritos, piure y merken.
$17.900
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PARA ENDULZAR EL DIA
LECHE ASADA
Postre de leche acompañado con mix de berries y frutas deshidratadas
$8.900
CELESTINOS CON MANJAR
Celestinos con manjar y helado de vainilla.
$8.900
COPA HELADO 2 SABORES SOÑAO
Pregunta por disponibilidad de sabores
$8.900
CHURROS
Churros acompañados de manjar y salsa
$9.900
BROWNIE DE CHOCOLATE
Brownie de chocolate semi amargo con sorbete de frutos del sur
$10.900
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
