PARA COMPARTIR – Gourmedia

ES

Tablas

Tabla de Verduras Grilladas

Zapallo italiano, pimentón, tomate, champiñón, zanahoria, brócoli y ají verde

11.600

Tabla de Entraña

Entraña americana acompañada de chancho en piedra (salsa chilena de tomates, cilantro, ajo, cebolla y ají)

28.900

Platos

Carpaccio de filete

Láminas de filete de res, rúcula, alcaparras, grana padano, aceite de oliva, pistachos, limoneta, mayonesa de ajo asado y tostadas.

16.600

Nuevo

Burrata y tomates cherrys

Burrata (queso fresco cremoso italiano de leche de vaca) tomates cherrys, aceite de albahaca y reducción de aceto balsámico.

17.900

Nuevo

Hamburguesa Don Clan

Doble hamburguesa de nuestra mezcla especial de carne premium: entraña americana choice, asado de tira americano y lomo vetado argentino, 300 gramos. Pepinillo encurtido hecho en casa, tocino ahumado, queso americano, queso cheddar y nuestra salsa especial Don Carlos, en nuestro exquisito pan brioche.

16.900

Montaditos Don Clan

Tres tipos de montaditos diferentes

13.500

Papas Trufadas

7.900

Tártaro de Filete

Con yema de huevo y mini ensalada de hojas verdes

15.900

Pil Pil Mar y Tierra

Camarones ecuatorianos y carne vacuna en mantequilla rosada

16.900

Empanadas de Carne

3 unidades empanadas medianas

8.900

Mix de charcutería

Jamón serrano, chorizo ibérico, salchichón ibérico, queso manchego, queso azul, dulce de membrillo, frutos secos y uvas

19.000

Loco Acevichado

19.500

Papas provenzal

Aceite de ajo y perejil

6.900

Tártaro de Trucha Salmonada

Con palta, pepino, dressing de mostaza y hojas verdes

15.900

Croquetas de Prosciutto

Croquetas fritas a base de salsa bechamel y prosciutto apanadas en panko

7.900

Pizza Italiana

Salsa pomodoro, rúcula, jamón serrano, queso mozzarella y tomate cherry

10.600

Pizza Margarita Cabra

Salsa pomodoro, tomate cherry, queso mozzarella, queso cabra y pesto

10.600

Pizza Camarón Pil Pil

Salsa pomodoro, queso mozzarella, camarón, tomate cherry, aceite de ajo y perejil

10.600

Postres

Crumble de frutos rojos

Crocante tibio de vainilla sobre frutos rojos, servido con helado de vainilla

8.900

Celestino con Helado

Rellenos de dulce de leche

8.600

Fudge Brownie

Fudge brownie con nueces, caramelo y helado de avellanas

7.900

Helados y Sorbetes

3 sabores a elección: vainilla, chocolate, frambuesa, dulce de leche y avellana

6.900

Creme Brulée

Crema sellada con azúcar caramelizada

7.900

Flan con Dulce de Leche

Tradicional flan de caramelo con quenelle de dulce de leche

7.900

Torta de la Casa

Torta cuatro leches (entera, evaporada, condensada y dulce de Leche)

7.900