Entradas
(15)Ceviche con todo su Chile
Pesca del día y ostiones. A base de limón y ají verde. Gel de papaya, mousse de palta, polvo de cochayuyo y merquén
$16.900


Quesadillas al Pil Pil
Tortilla de Maíz Rellena de Camarones al Pil Pil y Queso, Acompañados de Pebre
$16.900

Nuevo
Sea Food & Chips
Pescado y mariscos fritos acompañados de papas fritas con orégano, merquén, queso Feta y salsa Tártara
$19.500

Nuevo
Tiradito de Pescado con Leche Tigre de Coco
Con papayas asadas, aceite de clorofila y merquén
$16.900

Nuevo
Erizos al Natural
Acompañados de Tostadas
$22.900

Ostiones a la Parmesana
$16.900


Carpaccio de Locos
Láminas de locos marinados con aceite de oliva y jugo de limón. Servido con mayonesa acevichada de ají amarillo, aceite de clorofila y polvo de tinta de calamar.
$19.900

Wantan de Chupe de Jaiba – 8 unidades
$16.900


Ostiones con Mantequilla de Ajo Negro
Emulsión de mantequilla de ajo negro, jugo de limón, salsa inglesa, ajo frito crocante
$16.900


Empanadas Fritas rellenas de Ají de Mariscos – 4 unidades
$15.900


Calugas de Pescado Frito
Con tártara acevichada de ají verde y puré de palta
$16.900


Milcao con Salsa de Piures – 6 unidades
Con mayonesa de piures, chicharron picadito de costillas y toques de pinchito de mono
$14.900

Calugas de Coliflor
Con hummus de coliflor y betarraga, quínoa negra y encurtido de coliflor
$12.900


Milcao con Salsa de Piures – 4 unidades
Con mayonesa de piures, chicharron picadito de costillas y toques de pinchito de mono
$12.900


Anticucho de Flat Iron
A la parrilla, Servido con salsa de Curry amarillo, Yogurt natural, Crocante de Platano y Mani
Acompañado con Churrascas A la Parrila
$17.900

Fondos
(13)Gnocchi con Salmón Grillado
En mantequilla de salvia. Servido con salmón, mantequilla de hierbas y cítricos.
$19.900


Churrasco Marino
Merluza austral en tempura, pan brioche de papa con ensalada chilena, chutney de papaya, mayonesa acevichada, papas fritas (sanduche)
$14.900

Merluza Braseada con salsa estilo Chipotle de Cacho Cabra
Acompañado de porotos granados con mazamorra y vegetales encurtidos
$19.900

Nuevo
Espagueti con salsa cremosa de Hongos
Pasta Fresca con Salsa Cremosa de Hongos y Callampas, Servidos con Almendras Tostadas
$16.900

Nuevo
Callampa Burger
Croquetón de Callampas, Preparado con sofrito y Quesos.
Servido en pan de Papa con Rucula, Pepino Encurtido, Mayonesa Ají Oro y Reduccion de Naranja, Mostaza y Miel .
Acompañado con chips de Tuberculos y Platano
$14.900

Nuevo
Spaghetti de Tinta de Calamar con Mariscos Salteados en Pachikay
Camarones, pulpo y ostiones. Pachikay a base de jengibre, soya, cebollín, mirin y fondo de pescado. Acompañado de polvo de cochayuyo
$19.900


Lomo Vetado con Salsa Demi Glace
280 gramos de Lomo Vetado Angus con salsa demi-glace.
$20.900


Fideuá de Pulmay
Fideos Rossejat con toda la esencia del Pulmay, servido con trozos de Merluza confitada, longaniza, Camarón, Chorito y Almeja en su concha. Acompañado de Mayonesa de Col y Limón
$23.900

Almuerzo Fe
Con Copa de Vino o Bebida
Alternativas Entrada
Calugas de Congrio
Wantan de Chupe de Jaiba
Ceviche con todo su Chile
Alternativas Fondo
Spaghetti con Salsa de Hongos
Salmon Grillado acompañado de Ñoquis en Salsa de Salvia
Hamburguesa Fe
Ensalada Andina
Ensalada Sureña
Alternativas Entrada
Calugas de Congrio
Wantan de Chupe de Jaiba
Ceviche con todo su Chile
Alternativas Fondo
Spaghetti con Salsa de Hongos
Salmon Grillado acompañado de Ñoquis en Salsa de Salvia
Hamburguesa Fe
Ensalada Andina
Ensalada Sureña
$15.900
Hamburguesa FE
Carne de res, pan de papa, queso mantecoso, mayo ahumada de cerveza y salsa barbecue coreana, champiñones , cebolla caramelizada, rúcula. Aacompañado de papas fritas caseras
$14.900


Filete de Esturion
A la Parrila servido con Salsa meuniere de ajo negro Chilote.
$18.900
Gambas al Curry con Pantrucas
Gambas marinadas a la parrilla sobre un cremoso de pantrucas al curry, crocante de plátano y maní, aceite de clorofila.
$18.900


Arroz Meloso con Carne de Res en cocción Lenta
Carne de Res en cocción lenta y arroz meloso cocido con demi-glace. Servido con cebollín asado a la parrilla y lactonesa.
$22.900


Acompañamientos
(3)Papas Fritas con Merquén y Orégano
$5.900

Mix de Hojas Verdes
$5.900

Palta, Palmito y Tomate
$5.900

Ensaladas
(3)Ensalada Sureña
Camembert frito sobre mix de hojas verdes, brotes de mostaza, castañas de cajú, naranja, manzana y vinagreta de miel con mostaza
$11.900

Ensalada Andina
Quinoa graneada servida con pesto, bocconcinis, tomate cherry deshidratados, albahaca, rúcula, dressing de balsámico reducido
$13.900

Ensalada de Queso Azul y Frutillas
Mix verdes, castañas de Caju y Dressing de Balsamico
$11.900

Postres
(6)Melvin
Nuestro Típico Melón con Vino llevado a Postre
$7.900

Nuevo
Bipolar
Panna Cotta de chirimoya con Sorbete de Mandarina (no sabemos si esta alegre o enojada)
$7.900

Nuevo
Sácate un Mote
Deconstrucción de un Mote con Huesillos en una Hojarasca
$7.900

Nuevo
Chocotorta
$7.900

Tarta de Maracuyá
Masa sablé de mantequilla, gel de naranja, cremoso de maracuyá, ganache de chocolate blanco y vainilla, lemon curd y merengue italiano
$7.900

Calzones Rotos de Chocolate
Con mousse de avellanas, tierra de chocolate, salsa de chocolate y helado de vainilla en vaina hecho en casa
$7.900

Cafetería
(8)Marley Coffee Espresso
$3,500
Marley Coffee Espresso Doble
$4,900
Marley Coffee Cortado Simple
$3,900
Marley Coffee Cortado Doble
$4,900
Marley Coffee Cappuccino
$3,900
Marley Coffee Americano
$3,900
Té Twinnings
$3,000
Infusiones
$3,000
Coctelería de Autor
(11)Manzanal
Gin Tanqueray con Jugo de Manzana verde, syrup de Cilantro, Jack Apple, Limon sutil y Top de Cerveza
$9.900

Nuevo
La Candelaria
Gin Hendricks con syrup de Sandia Agua de pepino, limón y Soda
$9.900

Nuevo
Acua Da Vida
Pisco Gobernador de 40º , Gin Republica Amazona, Limon sutil, Jugo de Uva y Jugo de Piña
$9.900

Nuevo
Fe
Gin Hendrick's, Vermú Luther Dry, sirope de huesillo, jugo de limón y Quinetum Hendrick ́s
$9,000


Pisco Sour Catedral
$12.900


Pisco Sour Peruano
$7.500


Doña Tere
Gin Quintal Franklin, Sirope de manzanilla, té verde y limón
$8,400


Don Felipe
Gin Quintal Andes, Aperitivo Villa Cardea, Cynar, Sirope de cítricos, jugo de limón y mineral
$8,400


El Tarro (mocktail)
Hibisco y Frutos rojos, aguamiel de pepino y agua tónica
$5.000

El Zafrada (mocktail)
Jugo de uva moscatel, jugo de naranja, sirope de huesillo y agua tónica
$5.000

Pisco sour Fe
Pisco Sagrado Corazón 35°, sirope simple, jugo de limón y albumina.
$7,500


Copas de Vino
(1)Copa de Vino
$5.900
Cabernet Sauvignon
(5)LOF
$21.900
Pérez Cruz Gran Reserva
$19.900
Koyle Cuvée Los Lingues
$19.900
Aquitania
$18.900
VIK “A”
$29.900
Pérez Cruz Pircas
$49.900
Ventisquero Vertice
$46,900
Vik Milla Cala
$51.900
Carmenere
(6)Casas Del Bosque
$18.900
Koyle Cuvée Los Lingues
$19.900
Von Siebenthal Gran Reserva
$24.900
Pérez Cruz Limited Edition
$28.900
Morandé Vitis Unica
$22.900
Arboleda
$24.900
Ensamblajes
(3)Flaherty 60% Syrah, 13% Petite Verdot, 10% Tempranillo, 17% Cabernet Sauvignon
$22.900
Von Siebenthal Parcela 7: Cab. Sauvignon 40%, Petit Verdot 30%, Merlot 15%, Cab. Franc 15%
$25.900
Matetic Wine Maker’s 50% Syrah, 25% Cab. Franc, 25% Malbec
$25.900
Merlot
(3)J. Bouchon Reserva
$18.900
Santa Ema Gran Reserva
$20.900
Errázuriz Max
$26.900
Syrah
(3)LOF
$21.900
Ventisquero Reserva
$19.900
Villard Expression
$22.900
Distintos
(1)Lo Abarca Garnacha
$23.900
Pinot Noir
(4)Casas Del Bosque Reserva
$18.900
Villard Expression
$22.900
Matetic Corralillo
$19,900
Casa Marin Cartagena
San Antonio
$20.900
Rosé
(3)Von Siebenthal Rococo
$17.900
Casa Marin Miramar Norte
$22.900
Boya
$19.900
Chardonnay
(2)Boya
$19.900
Morande Vitis Unica
Casablanca
$18.900
Sauvignon Blanc
(7)Lo Abarca
$22.900
J. Bouchon Reserva
$18.900
Matetic Corralillo
$19.900
Amayna Inox
$24.900
Casas Del Bosque Reserva
$18.900
Casa Marin Cartagena
San Antonio
$20.900
Morande Estate Reserva
Casablanca
$18.900
Cava
(2)Freixenet cordon negro
$23900
Codorniú Clásico Brut
$23,900
Espumantes
(8)Jardín del Edén Brut
$22.900
Undurraga Brut
$16.900
Dolce Vita Premium Brut
$17.900
Martini Brut
$19.900
Undurraga Brut Royal
$16.900
Riccadonna Prosecco
$22,900
Riccadonna Ruby
$22,900
Undurraga Supreme Extra Brut
$23.900
Spritz
(5)Aperol Spritz
$8,000
Campari
$7,900
Cinzano Rosso
$7,000
Chambord
$8,900
St. Germain
$8.900
Mules & Juleps
(8)Tennessee Mule (Jack Daniel ́s)
$8,900
Kentucky Mule (Woodford Reserve)
$9,400
Moscow Mule (Stolichnaya)
$8,900
Mexican Mule (El Jimador)
$8,900
Berlín Mule (Jagermeister)
$8,400
Dark & Stormy Mule (Flor de Caña)
$8,500
Cynar Julep
$8,000
London Mule
$8,900
Pisco hecho en Chile
(7)Republicano 40° Moscatel Triple Destilado
$7,000
Republicano 40° Añejado
$7,000
Sagrado Corazón 35° Especial
$6.900
Sagrado Corazón 40° Transparente
$6.900
Sagrado Corazón 40° Reservado
$7,000
El Gobernado 35º
$6.900
El Gobernador 40º
$7,000
Gin
(10)Gin Hellow Low Alcohol 26º
Mismo sabor Menos calorias
$8.500
Nuevo
Hendrick ́s
$9,400
Bulldog
$9,400
Provincia Andes
$8,500
Provincia Botánica
$8,500
Quintal Andes
$7,900
Quintal Franklin
$7,900
Feroz
$8,400
Bestial
$8,400
Bombay Saphire
$8,000
Vodka
(4)Stolichnaya
$7,500
Elit By Stolichnaya
$12,500
14 Inkas
$8,900
Grey Goose
$9,000
Whisky
(8)Grants Triple Wood
$7,900
Grants Ale Cask
$7,900
Grants Smoky
$7,900
Glenfiddich 12 Años
$9,900
Glenfiddich 15 Años
$10,900
Glenfiddich 18 Años
$15,900
Monkey Shoulder
$9,900
Tullamore Dew (IRLANDES)
$8,900
Bourbon
(7)Jack Daniels Old N°7
$8,900
Jack Daniels Fire
$9,500
Jack Daniels Honey
$9,500
Jack Daniels Apple
$9,500
Gentleman Jack
$10,500
Woodford Reserve
$9,400
Wild 101P
$8,900
Tequila
(6)El Jimador Blanco
$7,500
El Jimador Reposado
$7,900
Herradura Reposado
$8,400
Herradura Añejo
$9,000
Herradura Ultra
$9,400
Patron Silver Margarita
$8,500
Brandy Jerez Oporto
(2)Brandy Carlos I
$10,400
Jerez Fino Quinta
$7,400
Ron
(2)Bacardi Blanco Mojito
$7,900
Bacardi Sabores Mojito
$8,400
Jagermeister
(5)Jägermeister Shot
$5,400
4 Jägermeister Shots
$14,500
Jägermeister + Bebida
$7,400
Jagermeister Scharf
$6,500
Jägermeister Manifest
$7,500
Fentimans Tonic Water
$4,000
Fentimans Light Tonic Water
$4,000
Fentimans Ginger Beer
$4,000
Fentimans Ginger Ale
$4,000
Fentimans Rose Lemonade
$4,000
Fentimans Valencian Orange
$4,000
Cervezas Importadas
(8)Cusqueña Lager
$3.900
BRUGSE ZOT Blonde
$6.500
Leffe Blonde
$3,900
Leffe Brune
$3,900
Corona
$3,900
Peroni Lager
$3,900
Negra Modelo
$3,900
Stella Artois
$3900
Cervezas sin Alcohol
(1)Grolsch sin alcohol
$3,900
Cervezas Nacionales
(4)Kunstmann Torobayo
$3.900
Austral Lager
$3.900
Austral Calafate
$3.900
Kunstmann Lager
$3.900
Micheladas
(3)Chelada
Limón y Sal
$1,000
Michelada
Limón, Sal, Tabasco y salsa Inglesa
$1,500
Valenciana
Limón, Sal, Jugo de Tomate y Tabasco
$1,500
Agua Mineral
(4)Vital sin gas 330cc
$2,900
Vital con gas 330cc
$2,900
Prisma sin Gas
$3,000
Prisma con Gas
$3.000
Bebidas
(1)Bebidas 350cc
$2,900
Jugos
(8)Jugo Chirimoya
$3,900
Jugo Berries
$3,900
Jugo Mango
$3,900
Jugo Maracuyá
$3,900
Limonada Simple
$3,500
Limonada Jengibre
$4,000
Limonada Menta
$4,000
Limonada Menta – Jengibre
$4,000
Energéticas
(2)Red Bull Energy Drink
$4,500
Red Bull Sugar Free
$4,500
Otros
(14)Campari
$7,900
Cynar
$7,900
Amaretto di Saronno
$8,900
Chambord
$9,000
Frangélico
$9,000
Fernet Branca
$7,000
Cinzano Rosso
$6,000
Cinzano Bianco
$6,000
Grand Marnier
$9,000
Drambuie
$9,000
Carolans
$7,500
Martini Bianco & Tonic
$8,900
Martini Rosso & Tonic
$8,900
Martini Fierro & Tonic
$8,900