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Entradas
(12)Chicharrones con arepa
Piel de cerdo frita con arepa.
Desde: $9.000
Guatones mixtos
piel de cerdo frita con chorizo y arepa
$8.500
Chorizos con arepa
chorizo con arepa
$6.000
Platano maduro con queso
platano maduro frito con mantequilla y queso fresco
$4.800
Patacones con hogao
platano verde frito con hogao
$4.900
Empanadas Cocteleras x 6
masa a base de maiz, rellenas de carne
Desde: $5.800
Canastas de Platano Camarones
platano verde frito con ceviche de camarones al estilo colombiano
Desde: $7.000
Canastas de platano con chicharrón
platano verde frito con ceviche de chicharrón
Desde: $7.000
Patacones con guacamole
platano verde frito con guacamole
$6.500
Ceviche de camarones
camarones ecuatorianos, marinados con el punto exacto de limón y especies al mas estilo colombiano
$9.500
Ceviche de chicharron en copa
chicharron frito, marinado con el punto exacto de limon y especies
$9.500
Consomé
Sopa (pollo, carne, mondongo)
Desde: $4.600
Plato fuerte
(37)Bandeja Paisa Rancherita
frijoles dulces rancheros con platano maduro y costilla ahumada, chicharron, chorizo, huevo, arroz, arepa y aguacate
$14.500
Bandeja Paisa Especial
frijoles, arroz, carne de vacuno asada, chorizo, chicharron, carne moliada, huevo frito, tajada de platano maduro, arepa y aguacate
$13900
Bandeja La Fonda Paisa
frijoles, arroz, carne de vacuno asada, morcilla, chorizo, chicharron, carne molida, huevo frito, tajada de platano maduro, arepa y aguacate
$14.900
Bandeja Paisa Sencilla
frijoles, arroz, chorizo, chicharron, carne molida, huevo frito, tajada de platano maduro, arepa y aguacate
$12000
Fiambre
costilla ahumada, chicharron, chorizo, pollo, papa y yuca en salsa criolla. Acompañado de arroz, huevo, platano maduro y arepa
$18000
Lechona
cerdo al horno relleno de arroz con arvejas y carne de cerdo, acompañado con arroz
$9200
Tamal
Masa de maiz, envuelta en hoja de platano, rellena de carne de cerdo, pollo, papa y zanahoria
$9200
Cazuela de frijoles pal arriero
frijoles con maicitos, trozos de chicharron, chorizo, morcilla, tajada de platano maduro, hilos de papa, acompañado con arroz, arepa y aguacate
$14500
Cazuela de frijoles
frijoles con carne molida, trozos de chorizo, chicharron y tajada de platano maduro, acompañado de arroz, arepa y aguacate
$13.000
Arroz Paisa
arroz con trozos de carne de cerdo, pollo, salchicha, chicharron, chorizo con verduras salteadas y tajadas de platano
$13000
Arroz con pollo
arroz con pollo mechado y verduras salteadas, acompañado con papas fritas
$10000
Arroz a la marinera
arroz con surtido de mariscos, acompañado con calamar y patacones
$14.500
Arroz chino colombiano
mezcla de arroz blanco, vegetales, y otros ingredientes, como pollo, cerdo, camarones, o embutidos, sazonados con salsa de soya
$13000
Sancocho trifasico valluno
sopa a base de papa, platano verde, yuca y mazorca, acompañado de arroz, muslo de pollo y aguacate
$15000
Caldo de costilla
sopa a base de costilla de vacuno, papa y cilantro, acompañado de arroz, arepa y aguacate
$11.000
Ajiaco santafereño
sopa a base de papa sabanera, papa pastusa, papa amarilla con pollo y trozos de choclo, acompañado de arroz, aguacate, alcaparras y crema leche
$11000
Mondongo
sopa a base de cayo y verduras, acompañado de arroz y aguacate
Desde: $10500
Sancocho sencillo valluno
sopa a base de papa, platano verde, yuca, trozo de choclo y pollo, acompañado de arroz, muslo de pollo y aguacate
$10500
Cazuela de mariscos
sopa a base mariscos con crema de leche, acompañado de arroz con coco y patacon
$12500
Churrasco tradicional
lomo liso en corte mariposa asado a la plancha, acompañado de papa cocida o papas fritas y chimichurri
$13900
Churrasco cocora
lomo liso en corte mariposa, bañado en salsa de camaron, acompañado de papas fritas y arroz
$17600
Churrasco Patagonia
lomo vetado a la plancha, acompañado de platano maduro, papa criolla, arepa, ensalada y aderezode salsa chimichurri
$16500
Churras en salsa de champiñones
lomo liso en corte mariposa, asado y bañado en salsa de champiñon, acompañado de papas fritas y arroz
$16100
Costilla Ahumada
costillar de cerdo ahumado al horno, acompañado de arroz, patacon y ensalada
$14900
Bistec a caballo
bistec de vacuno asado y bañado en salsa criolla, acompañado de huevos fritos, papa cocida y arroz
$10500
Bistec a lo pobre
bistec de vacuno, acompañado de huevos, papas fritas y arroz
$10500
Lengua en salsa
dos porciones de lengua de vacuno cocidas y bañadas en salsa criolla, acompañado de papas cocidas y arroz
$12000
Lomo en salsa de champiñones
lomo de cerdo bañado en salsa de champiñones, acompañado de papas fritas y ensalada surtida
$10900
Chuleta Valluna sencilla
carne de cerdo apanado, acompañado de papas fruitas o patacon y ensalada
$12500
Chuleta valluna especial
carne de cerdo apanado, acompañado de frijoles, arroz, papas fritas y tajadas de platano maduro
$15500
Salmón
salmón a la plancha, acompañado de patacones y ensalada
$13000
Salmón cocora
salmón a la plancha en salsa de camarones, acompañado de arroz de coco, patacon y ensalada
$15.500
Mojarra Frita
pescado frito, acompañado de arroz, patacon y ensalada
$19900
Salmón con risotto de camarón
arroz rissotto con camarones, acompañado con salmón a la plancha
$16000
Ensalada con pollo
lechuga, zanahoria, pepino, palmito, tomate, cebolla morada y trozos de pollo a la plancha
$7000
Ensalada con camarones
lechuga, zanahoria, pepino, palmito, tomate, cebolla morada y camarones a la plancha
$8500
Ensalada vegetariana
lechuga, zanahoria, pepino, palmito, tomate, cebolla morada
$6000
Infantil
(3)Mini cazuela de frijoles
frijoles con chicharron y chorizo, acompañado de arroz y papas fritas
$7200
Salchipapa
papas fritas con salchicha
$4900
Mini Chuleta
carne de cerdo apanado, acompañado de papas fritas
$6000
Postre
(2)arroz con leche
arroz con leche y crema de leche
$3600
mazamorra
maiz entero y triturados, acompañado de panela y bocadillo
$3900
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
