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COMIDA
DESTACADO(S)
PARRILLA FAMILIAR
Parrilla para 4 personas compuesta por 2 Lomo Liso, 1 Lomo Vetado, 4 Pechuga de pollo deshuesadas, 1 Costillar de cerdo, 2 Longanizas artesanales, 2 prietas artesanales, papas cocidas, cebolla caramelizada.
Foto referencial.
$64.990$59.990
Promoción
MIX DE 5 EMPANADAS ARGENTINAS
Selección de 5 empanadas: Queso, queso camarón, mechada queso, carne suave, jamón queso cremoso, pollo champiñón.
$13.990
Productos locales
MALAYA DE CERDO
Malaya de cerdo a la parrilla, con una costra crujiente y un interior lleno de sabor. Cocinado con la técnica de fuego directo, para un resultado sublime y lleno de sabor
$19.990
Recomendado
COSTILLAS BABY RIBS
Las clásicas baby ribs estilo americano, bañadas en salsa BBQ ahumada y decorado con cebollín y semillas mix de semilla sésamo
$19.990
ENTRADAS
TATAKI DE ATÚN
Atún sellado en costra de sésamo servido en pebre de pepino ,tomate y palta terminado en una reducción de acetó balsámico
$13.990
MIX PARMESANO
6 OSTIONES Y 6 MACHAS PARMESANO
$26.990
Recomendado
CEVICHE CLÁSICO
Frescos cortes de pesca del día alineado en limón, cilantro, cebolla morada, palta y bañado en leche de tigre decorado con lechuga y chip de plátano servido en plato de piedra
$13.990
Más vendido
CEVICHE PALTEADO
Frescos cortes de pescado del dia y camarones . Aliniado en limón,cilantro,cebolla morada,palta y bañado en leche de tigre de aji amarillo y terminado en una rosa de palta ,chip de platano
$14.990
Recomendado
PROVOLETA A LA PARRILLA
Queso Provolone al fierro con tomate deshidratado y confitado acompañado de tostadas.
$14.990
Nueva receta
OSTIONES A LA PARMESANA
Ostiones frescos servidos en su propia concha, cubiertos con una mezcla de mantequilla, ajo y un generoso gratinado de queso parmesano. Al llevarlos al horno, el queso se funde y se dora, creando una costra crujiente y aromática que contrasta con la suavidad y dulzura natural del ostión.
$20.990
Recomendado
MACHAS A LA PARMESANA
Las machas frescas en su propia concha, cubriéndolas con una mezcla de mantequilla, ajo y un abundante manto de queso parmesano rallado. Luego se gratinan al horno hasta que el queso se funde y se dora, formando una capa crujiente y aromática que realza la suavidad y el sabor marino de la macha.
$19.990
CAMARONES AL AJILLO O AL PIL PIL
Camarones al ajillo, salteados en mantequilla con abundante ajo picado, servidos calientes en una fuente que desprende aromas intensos y acogedores.
Camarones al Pilpil servidos en su propio jugo, cocinados con aceite de oliva, ají y ajo, en una preparación sencilla pero vibrante.
$14.990
Más vendido
TARTARO DE SALMÓN
Salmón crudo finamente picado y combinado con ingredientes que realzan su sabor natural, como limón,aceite de sesamo y pepino. Servido en una base de palta y acompañado de tostadas
$14.990
STEAK TÁRTARO
Carne finamente picado aliniado con alcaparras,aceite de oliva,huevo,cebolla morada y jugo de limón. servido en una base de palta y acompañado de tostadas todo montado en una piedra de rio
$14.990
Nueva receta
PULPO A LA PARRILLA.
Pulpo marinado en especias, sellado a la brasa hasta lograr una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
$21.990
LA PARRILLA
PARRILLA PARA DOS
Parrilla para 2 personas compuestas por 2 Lomo Liso, 2 pechugas de pollo deshuesadas, 2 longanizas artesanales, 2 prietas artesanales, papas cocidas, cebolla caramelizada
Foto referencial.
$50.990$43.990
Promoción
PARRILLA FAMILIAR
Parrilla para 4 personas compuesta por 2 Lomo Liso, 1 Lomo Vetado, 4 Pechuga de pollo deshuesadas, 1 Costillar de cerdo, 2 Longanizas artesanales, 2 prietas artesanales, papas cocidas, cebolla caramelizada
$68.990$59.990
Promoción
ENTRAÑA AMERICANA
Delicado corte de entraña el cual se caracteriza por su sabor intenso y textura suave. Cocinada al punto justo y acompañado de sal en escamas y tomate cherry asado
$21.990
Promoción
TOMAHAWK de 1 kilo
Imperial Cut: nuestro Tomahawk Steak de 1 kg, ideal para compartir. Una experiencia majestuosa
Tiempo de espera 45 min aprox. según punto de cocción.
$60.990
Edición limitada
ENTRECOT
Corte noble de lomo alto de ternera, madurado en cámara para realzar su ternura y sabor. Cocinado al punto ideal, acompañado de sal en escamas y tomate cherry asado
$28.990
LOMO VETADO
Jugoso lomo vetado madurado con vetas marmoleadas, sellado a la parrilla y servido con su jugo natural. Una sinfonía de sabor en cada bocado
$22.990
LOMO LISO
Corte de lomo liso tierno y jugoso, sellado a la parrilla y servido con su jugo natural. Una experiencia melódica de sabor.
$20.990
FILETE
Filete de res magro, cocido al punto ideal para resaltar su sabor natural. Perfecto para quienes buscan un corte más ligero, pero lleno de sabor.
$23.990
SALMON A LA PARRILLA
Salmón grillado con piel crocante
$17.990
PECHUGA DE POLLO A LA PARRILLA
Pechuga de pollo a la parrilla
$13.990
PLATOS TRADICIONALES CHILENOS
CHUPE DE MARISCO
Del mar a la mesa, este clásico chileno combina una selección de mariscos frescos en una mezcla cremosa de pan remojado, leche y vino blanco, gratinada al horno con un toque de queso y ají de color. Su aroma intenso y su textura suave despiertan recuerdos de caletas y cocinas familiares. Servido bien caliente, es un plato que celebra la abundancia del mar y el sabor auténtico de nuestra costa.
$15.990
Recomendado
REINETA A LA MANTEQUILLA
Filete fresco de reineta, dorado suavemente en sartén y bañado con mantequilla fundida que realza su sabor noble y delicado, evocando la cocina casera chilena con un aire rústico y gourmet. Un plato que transmite sencillez y autenticidad, ideal para quienes buscan el sabor del mar en su expresión más pura.
$12.990
Recomendado
CONGRIO A LO POBRE
Típica preparación de nuestra costa chilena al mejor estilo de Rustiko, Congrio frito acompañado de papas fritas, cebolla caramelizada y huevo frito.
$17.990
Recomendado
PLATEADA CON PAPAS RUSTIKAS
La plateada, ese corte firme y sabroso del vacuno, se cocina a fuego lento, hasta quedar blandita, jugosa y con harto carácter. Se baña en su propio jugo con cebolla, ajo y un toque de vino tinto.
$12.990
Nueva receta
POLLO ARVERJADO
Delicio pollo cocido en su jugo, con arverja y verduras que puede ser acompañado con arroz o pure
$10.990
Nueva receta
CHILLANEJO
Lomo Liso con pure y longaniza
$15.990
Recomendado
CHANCHITO CAMPERO
El chancho campero es un plato de raíz campesina, preparado con cerdo bien aliñado y dorado al horno, hasta que la piel queda crujiente y la carne jugosa. Se sirve en su propio jugo y un toque de pebre
$12.990
Nueva receta
ACOMPAÑAMIENTOS
ARROZ CREMOSO CON HONGOS DESHIDRATADOS
Arroz de grano corto cocinado lentamente al estilo risotto, en fondo de vegetales y vino blanco, con hongos deshidratados rehidratados en su propio caldo para intensificar el sabor. Enriquecido con queso parmesano, mantequilla y un toque de crema
$5.990
VERDURAS SALTEADAS
Selección de vegetales salteados, con un toque de aceite de oliva
$4.990
HONGOS A LA PARRILLA
Hongos frescos seleccionados, asados a la perfección sobre la parrilla para resaltar su sabor terroso y su textura jugosa.
$6.990
ARROZ BLANCO
Arroz cocido al vapor, con textura suelta y esponjosa.
$3.390
PURÉ RUSTIKO
Puré preparado al estilo tradicional, con papas naturales, mantequilla y un toque de leche. Textura cremosa y sabor reconfortante
$4.690
RIBS DE CHOCLO
Choclo tierno dorado a la parrilla, servido en secciones estilo “ribs” y crujiente y lleno de sabor.
$4.990
PAPAS FRITAS
$4.890
ENSALADA
CESAR CAMARON
Clásica ensalada cesar con Camarón y salsas de la casa
$14.990
TOMATE PALTA
Tomate fresco en gajos y palta cremosa, aliñados con aceite de oliva y sal gruesa.
Una combinación clásica y equilibrada que realza la frescura del producto chileno, perfecta para acompañar carnes o sánguches.
$6.990
LECHUGA PALMITO PALTA
Lechuga fresca y crujiente, palmitos tiernos y trozos de palta cremosa, aliñados con aceite de oliva y un toque de limón.
Una mezcla suave y equilibrada que realza la frescura del producto chileno, ideal para acompañar carnes o sánguches.
$7.990
ENSALADA PALTA CEITUNA NEGRA
Cubos de palta cremosa y aceitunas negras seleccionadas, aliñadas con aceite de oliva y un toque de sal gruesa.
Una combinación simple y elegante que resalta el sabor intenso de la aceituna y la suavidad de la palta, perfecta para acompañar carnes o sánguches
$6.990
ENSALADA CHILENA
Tomate fresco en gajos y cebolla en pluma, aliñados con aceite de oliva y sal gruesa.
Una preparación simple y tradicional que acompaña perfectamente carnes y sánguches, evocando el sabor auténtico del campo chileno.
$5.690
Recomendado
CESAR POLLO
$13.990
CESAR CHAMPIÑON
$13.990
PASTAS FRESCAS & PIZZAS
FETTUCCINI
Fettuccini fresco y suave, preparado al punto justo para ofrecer una textura ideal.
Salsa a elección: Salsa Bolognesa, Pesto, Pomodoro, Cardinale, Alfredo o Carbonara.
$12.990
PIZZA ENTRAÑA
Una pizza que combina la mejor calidad de carne con los sabores tradicionales de Italia. Delgada y crujiente, la base de esta pizza se cubre con suculentas tiras de entraña asada,
$15.990
PIZZA MECHADA PALTA
Deliciosa combinación de carne mechada, palta fresca, cebolla caramelizada y tomate deshidratado sobre una base crujiente. Sabores intensos y equilibrados en cada bocado.
$15.990
PIZZA POLLO BBQ
Salsa bbq, pollo asado, tocino crujiente y cebolla caramelizada, todo cubierto con queso mozzarella derretido. Un sabor ahumado y dulce en cada bocado.
$14.990
PIZZA MARGARITA
Base de salsa Pomodoro, queso mozarella, tomate natural, y albahaca.
$14.990
PIZZA PEPPERONI
Base de salsa Pomodoro, queso mozarella y pepperoni.
$14.990
HAMBURGUESA QUESO
Hamburguesa carne y queso acompañada de papas fritas
$10.990
NUGGETS DE POLLO
4 Nuggets de pollo acompañados de papas fritas
$9.990
TUTITOS DE POLLO
4 tutitos de pollo crispy con papas fritas
$9.990
POSTRES
LECHE ASADA
$5.990
VOLCAN CHOCOLATE CON HELADO
Un bizcocho tibio de chocolate, con centro fundente que al partirse libera una “lava” de cacao intenso. Este volcán se sirve acompañado de bolas de helado —generalmente vainilla, frutilla o manjar
$7.390
Nuevo
COPA DE HELADOS DOS SABORES
Una copa generosa que celebra el contraste y la armonía. Dos bolas de helado artesanal —vainilla cremosa y frutilla fresca, o manjar y chocolate intenso— se sirven en copa de vidrio rústico, coronadas con hilos de salsa
$5.990
Nuevo
CAFE HELADOS
Una copa elegante que fusiona lo mejor del café con la frescura del helado artesanal. Dos bolas de helado —vainilla — se bañan con espresso recién preparado, creando un contraste entre lo cremoso, adornado con crema chantilyy
$5.990
Nuevo
CONO DE UN SABOR DE HELADOS
Helado artesanal servido en crujiente cono de barquillo dorado, con una bola generosa de sabor a elección
$1.090
Nuevo
CONO CON DOS SABORES DE HELADOS
Un clásico que nunca falla. Helado artesanal servido en crujiente cono de barquillo dorado, con dos bola generosa de sabor a elección de helados.
$1.990
Recomendado
CELESTINO
$6.490
Recomendado
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
