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COMIDA
DESTACADO(S)
(5)CONGRIO A LO POBRE
Típica preparación de nuestra costa chilena al mejor estilo de Rustiko, Congrio frito acompañado de papas fritas, cebolla caramelizada y huevo frito.
$12.990
HUMITAS CON CHILENA
Clásicas humitas preparadas con choclo de temporada acompañadas con ensalada chilena
$9.990
PARRILLA ERRE
Parrilla para 2 personas compuestas por 2 Lomo Liso, 2 pechugas de pollo deshuesadas, 2 longanizas artesanales, 2 prietas artesanales, papas cocidas, cebolla caramelizada
Foto referencial.
$49.990$39.990
Promoción
PARRILLA FAMILIAR
Parrilla para 4 personas compuesta por 2 Lomo Liso, 1 Lomo Vetado, 4 Pechuga de pollo deshuesadas, 1 Costillar de cerdo, 2 Longanizas artesanales, 2 prietas artesanales, papas cocidas, cebolla caramelizada
$67.990$59.990
Promoción
PASTEL DE CHOCLO
Típica preparación chilena .
Foto referencial.
$12.990
PARA COMENZAR
(7)PLANCHA ERRE
Plancha de carnes de res, pechuga de pollo, camarones y morrones salteado en base de vino blanco y cacho de cabra
$29.990
Nueva receta
CHARCUTERIA AL RUSTIKO
Mix de Aceitunas verdes y negras, mix de frutos secos, jamón serrano, queso azul, salame, pepperoni, laminas de queso mantecoso y tostadas.
$21.900
STEAK TÁRTARO
Carne finamente picado aliniado con alcaparras,aceite de oliva,huevo,cebolla morada y jugo de limón. servido en una base de palta y acompañado de tostadas todo montado en una piedra de rio
$14.990
Nueva receta
PLANCHA MIX DE CARNES
Plancha de fierro compuesta por cortes de carnes de res, pechuga de pollo, longaniza artesanal y champiñones frescos sellado a la plancha. Acompañado de tostadas y topping de berros.
$24.990
Más vendido
PROVOLETA A LA PARRILLA
Queso Provolone al fierro con tomate deshidratado y confitado acompañado de tostadas.
$13.990
Nueva receta
CHORRILLANA CLÁSICA
Típica preparación chilena en base de papas fritas, carne , cebolla caramelizada, y huevos fritos.
$18.990
MIX EMPANADAS
Selección de 5 empanadas: Queso, queso camarón, mechada queso, carne suave, jamón queso cremoso, pollo champiñón.
$12.990
Y SEGUIMOS CON EL MAR
(7)TATAKI DE ATÚN
atun sellado en costra de sesamo servido en pebre de pepino ,tomate y palta terminado en una reducción de aseto balsámico
$12.990
CEVICHE CLÁSICO
Frescos cortes de pesca del día alineado en limon, cilantro, cebolla morada, palta y bañado en leche de tigre decorado con lechuga y chip de platano servido en plato de piedra
$12.990
Más vendido
CEVICHE PALTEADO
Frescos cortes de pescado del dia y camarones . Aliniado en limón,cilantro,cebolla morada,palta y bañado en leche de tigre de aji amarillo y terminado en una rosa de palta ,chip de platano
$13.990
OSTIONES A LA PARMESANA
Ostiones en su concha, mantequilla provenzal, queso parmesano y mantecoso.
$19.990
MACHAS A LA PARMESANA
Machas en su concha, mantequilla provenzal, queso parmesano y mantecoso.
$17.990
CAMARONES AL AJILLO O AL PIL PIL
Camarones asados, cubiertos con salsa de mantequilla, vino blanco, y especias. Se sirven en plancha caliente. Estos pueden ser servidos al ajillo o al pil pil ( Cacho de cabra)
$13.990
Más vendido
TARTARO DE SALMÓN
salmón crudo finamente picado y combinado con ingredientes que realzan su sabor natural, como limón,aceite de sesamo y pepino. Servido en una base de palta y acompañado de tostadas
$14.990
LA PARRILLA
(11)MALAYA DE CERDO
Malaya de cerdo a la parrilla, con una costra crujiente y un interior lleno de sabor. Cocinado con la técnica de fuego directo, para un resultado sublime y lleno de sabor
$17.990
Promoción
ENTRAÑA AMERICANA
Delicado corte de entraña el cual se caracteriza por su sabor intenso y textura suave. Cocinada al punto justo y acompañado de sal en escamas y tomate cherry asado
$19.990
Promoción
TOMAHAWK
Imperial Cut: nuestro Tomahawk Steak de 1 kg, ideal para compartir. Una experiencia majestuosa
Tiempo de espera 45 min aprox. según punto de cocción.
$59.990
Edición limitada
ENTRECOT
Corte noble de lomo alto de ternera, madurado en cámara para realzar su ternura y sabor. Cocinado al punto ideal, acompañado de sal en escamas y tomate cherry asado
$27.990
LOMO VETADO ANGUS BEEF
Jugoso lomo vetado madurado con vetas marmoleadas, sellado a la parrilla y servido con su jugo natural. Una sinfonía de sabor en cada bocado
$21.990
LOMO LISO ANGUS BEEF
Corte de lomo liso tierno y jugoso, sellado a la parrilla y servido con su jugo natural. Una experiencia melódica de sabor.
$18.990
FILETE ANGUS BEEF
Filete de res magro, cocido al punto ideal para resaltar su sabor natural. Perfecto para quienes buscan un corte más ligero, pero lleno de sabor.
$21.990
COSTILLAS BABY RIBS
Las clásicas baby ribs estilo americano, bañadas en salsa BBQ ahumada y decorado con cebollín y semillas mix de semilla sésamo
$18.990
PULPO A LA PARRILLA.
Pulpo marinado en especias, sellado a la brasa hasta lograr una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Acompañado pimentones salteados al fierro en salsa provenzal.
$20.990
SALMON A LA PARRILLA
Salmón grillado con piel crocante
$14.990
PECHUGA DE POLLO A LA PARRILLA
Pechuga de pollo a la parrilla
$10.990
GUARNICIONES
(7)ARROZ CREMOSO CON HONGOS DESHIDRATADOS
Arroz de grano corto cocinado lentamente al estilo risotto, en fondo de vegetales y vino blanco, con hongos deshidratados rehidratados en su propio caldo para intensificar el sabor. Enriquecido con queso parmesano, mantequilla y un toque de crema
$4.990
FONDUE DE ZAPALLO CAMOTE
Suave y cremosa fondue elaborada con zapallo camote asado lentamente, mezclado con queso fundido, crema y especias cálidas. Servida caliente, con tomate deshidratado confitado
$4.990
HONGOS A LA PARRILLA
Hongos frescos seleccionados, asados a la perfección sobre la parrilla para resaltar su sabor terroso y su textura jugosa.
$5.990
ARROZ BLANCO
Arroz cocido al vapor, con textura suelta y esponjosa.
$3.390
PURÉ RUSTIKO
Puré preparado al estilo tradicional, con papas naturales, mantequilla y un toque de leche. Textura cremosa y sabor reconfortante
$4.690
RIBS DE CHOCLO
Choclo tierno dorado a la parrilla, servido en secciones estilo “ribs” y crujiente y lleno de sabor.
$4.990
PAPAS FRITAS
$4.690
ENSALADA
(1)CESAR AL GUSTO
Clásica ensalada cesar con proteína a elección: Pollo, camarón o champiñón.
$13.990
BURGER
(3)RUSTIKA BURGER
Hamburguesa doble de 150 gr cada en base de pan de papa, palta, tomate, lechuga, champiñón , cebolla morada y queso mozzarella. Acompañada de porción de papas fritas
$13.990
CHEESEE & BACON
Hamburguesa doble de 150 gr cada una en base de pan de papa, queso cheddar, aros de cebolla, salsa BBQ y tocino ahumado. Acompañada de porción de papas fritas.
$14.990
Más vendido
SUPER AMERICAN BURGER
Hamburguesa doble de 150 gr cada unen base de pan de papa, lechuga, tomate, pepinillos, queso cheddar, mostaza y ketchup. Acompañada de porción de papas fritas.
$15.990
PASTAS FRESCAS & PIZZAS
(8)FETTUCCINI
Fettuccini fresco y suave, preparado al punto justo para ofrecer una textura ideal.
Salsa a elección: Salsa Bolognesa, Pesto, Pomodoro, Cardinale, Alfredo o Carbonara.
$11.990
RAVIOLIS
Delicados raviolis rellenos con una combinación perfecta de ingredientes frescos y de temporada. Salsa a elección: Salsa Bolognesa, Pesto, Pomodoro, Cardinale, Alfredo o Carbonara.
$12.990
ÑOQUIS
Suaves y esponjosos ñoquis de papa, preparados de manera artesanal para ofrecer la textura perfecta en cada bocado. Salsa a elección: Salsa Bolognesa, Pesto, Pomodoro, Cardinale, Alfredo o Carbonara.
$12.990
PIZZA ENTRAÑA
Una pizza que combina la mejor calidad de carne con los sabores tradicionales de Italia. Delgada y crujiente, la base de esta pizza se cubre con suculentas tiras de entraña asada,
$14.990
PIZZA MECHADA PALTA
Deliciosa combinación de carne mechada, palta fresca, cebolla caramelizada y tomate deshidratado sobre una base crujiente. Sabores intensos y equilibrados en cada bocado.
$14.990
PIZZA BBQ
Salsa bbq, pollo asado, tocino crujiente y cebolla caramelizada, todo cubierto con queso mozzarella derretido. Un sabor ahumado y dulce en cada bocado.
$13.990
PIZZA MARGARITA
Base de salsa Pomodoro, queso mozarella, tomate natural, y albahaca.
$10.990
PIZZA PEPPERONI
Base de salsa Pomodoro, queso mozarella y pepperoni.
$13.990
HAMBURGUESA QUESO
Hamburguesa carne y queso acompañada de papas fritas
$8.990
NUGGETS DE POLLO
4 Nuggets de pollo acompañados de papas fritas
$8.990
TUTITOS DE POLLO
4 tutitos de pollo crispy con papas fritas
$8.990
POSTRES
(4)VOLCAN DE CHOCOLATE
$5.990
TORTA NOSETTY
$5.690
LECHE ASADA
$4.990
COPA NOSETTY
Copa de helado con 2 sabores a elección.
$4.990
CLÁSICOS DEL CHEF
(6)PLATEADA CON PAPAS RUSTIKAS
$11.990
POLLO ARVERJADO
$10.990
CHILLANEJO
$15.990
CAZUELA DE VACUNO
$12.990
CHANCHITO CAMPERO
$12.990
GUATITAS A LA JARDINERA
$10.990
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
