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Historia Kintaro
HISTORIA
Japón posee una rica historia, llena de tradiciones y costumbres de las cuales se enorgullece. Una de las más importantes es la preparación del ramen, un platillo único que refleja los sabores y el corazón de Japón. Ramen Kintaro nace el 2017 buscando conectar Chile y Japón, de la mano de Nobu.
Nació en la ciudad de Kurume al sur de Japón, Nobu se esfuerza día a día por reproducir el auténtico sabor del ramen japonés en las mesas de Ramen Kintaro, buscando entregar una experiencia auténtica y cercana, pasión que lo llevó a ser pionero en la preparación de este platillo en Chile.
Ramen Kintaro sigue siendo un referente al ofrecer el verdadero sabor de Japón en un delicioso tazón de ramen, cada uno preparado cuidadosamente para acompañar y alegrar la vida de cada uno de nuestros #ramenlovers.
No Ramen No Life
Entradas
EDAMAME
Porotos cocidos de soya fresca, con toque de sal, en japón es una entrada muy común para empezar.
$8.300
BUTA GYOZA
Delgada masa rellena de cerdo, uno de los mejores acompañamientos para disfrutar a nuestros auténticos ramen.
Desde:
$8.900
EBI GYOZA
Delgada masa rellena de camaron, uno de los mejores acompañamientos para disfrutar a nuestros auténticos ramen.
Desde:
$9.500
TOFU GYOZA
Delgada masa rellena de tofu.
$8.900
AGEMEN
Fideo de arroz frito, ideal para acompañar junto a una cerveza.
$7.300
TAKOYAKI
Bolita de masa rellena de pulpo, con topping salsa takoyaki, bonito seco, cebollín, un plato popular de la ciudad de Osaka. (6 unds)
$8.900
ABURI CHAAMAYO
cerdo chashu, costillar flameado, toque de mayonesa, con huevo marinado, sésamo y cebollín.
$9.500
KAARAGE
Pollo frito japonés al estilo kintaro, crujiente, con sabor a salsa de soya con jengibre y una mini ensalada (6-7 pcs).
Desde:
$8.900
TEBASAKI KAARAGE
Alitas de pollo frito (7 unds), marinadas con salsa chashu, al estilo kintaro y una mini ensalada.
$8.900
TONKATSU
Cerdo apanado con salsa de tonkatsu y una mini ensalada.
$8.900
Tablas
MORIAWASE
Gyoza de cerdo, pollo frito japonés, takoyaki y fideos frito.
Desde:
$23.900
Entradas Frías
SASHIMI
9 Cortes de salmon fresco.
Desde:
$17.900
Fondos
EBI YAKIMESHI
Exquisito arroz japonés salteado y aromatizado con aceite de camarón, preparado con cebollín, zanahoria, huevo y camarones salteados.
$11.500
BUTA YAKIMESHI
Exquisito arroz japonés salteado y aromatizado con aceite de sésamo, preparado con cebollín, zanahoria, huevo y una especial chashu de cerdo trozado con salsa semidulce.
$10.900
YAKIMESHI MIXTO BUTA/EBI
Exquisito arroz japonés salteado y aromatizado con aceite de camarón, preparado con cebollín, zanahoria, huevo y una especial chashu de cerdo trozado con salsa semidulce, agregando una porción de jugosos camarones.
$12.900
MINI DON
MINI SOBORO DON
Carne de cerdo molida con arroz y un toque de picante.
$8.900
MINI KARAGE DON
Pollo frito al estilo japonés crujiente con arroz, cebollin y sésamo
$8.900
MINI CHASU DON
Trozos de chashu de cerdo con arroz, con topping de mayonesa.
$8.900
Ramen
Umi no Kokoro (El corazon del oceano)
Caldo ligero y refrescante inspirado en los sabores del mar, preparado con un delicado fondo de almejas y un sutil toque de pollo que aporta profundidad y equilibrio. Realzado con un aceite aromático de la casa con notas de ajo y jengibre, acompañado de ajitama, wakame, gari, cebollín fresco y camarones cocidos a punto.
$11.700
SHOYU
Exquisito ramen a base de salsa de soya, con topping de ajitama (huevo marinado), chashu de costillar de cerdo, cebollín, wakame (luche) y un mix de verduras.
$10.500
SHIO
Exquisito ramen a base de sal y aceite de camarón y almeja, con topping de ajitama (huevo marinado), chashu de costillar de cerdo, cebollín, wakame (luche) y un mix de verduras.
$10.500
MISO
exquisito ramen a base de una pasta de soya, con topping de ajitama (huevo marinado), chashu de costilla de cerdo, cebollín, choclo y un mix de verduras.
$10.900
SPICY MISO
Exquisito ramen a base de pasta de soya picante, con topping de ajitama (huevo marinado), chashu de costillar de cerdo, cebollín, choclo y un mix de verduras.
$11.100
PAITAN / SPICY PAITAN
Exquisito ramen a base de caldo de pollo, con topping de ajitama (con huevo marinado), champiñones de madera, sésamo, cebolla marinada, cebollín y chashu de costillar de cerdo.
Desde:
$11.500
TANTAN / SPICY TANTAN
Exquisito ramen picante a base de pasta de soya y sésamo, con topping de ajitama (huevo marinado), pollo frito apanado, carne de cerdo molido, pebre, cebollín y sésamo.
Desde:
$11.900
VEGI MISO / SPICY VEGI MISO
Exquisito ramen vegano a base de una pasta de soya, con topping de tofu, choclo, sésamo, champiñones de madera, cebollín y un mix de verduras.
Desde:
$10.900
TONKOTSU
Exquisito ramen a base de caldo de cerdo, con topping de chashu costillar de cerdo, doble ajitama (huevo marinado), cebollín, kikurage, aceite mayu (ajo ahumado), semillas de sésamo y fideos finos.
$12.500
SPICY TONKOTSU
Exquisito ramen picante a base de caldo de cerdo con aceite de sésamo
picante, chashu de costillar de cerdo, ajitama, kikurage, cebollín, sésamo
y fideos finos
$12.900
SHOYU ESPECIAL
Exquisito ramen a base de salsa de soya, con topping de doble ajitama
(huevo marinado), chashu de costillar de cerdo, shiraga, kakugiri, cebollín,
wakame (luche), hoja de alga nori y un mix de verduras.
$12.500
SHIO ESPECIAL
Exquisito ramen a base de sal y aceite de camarón y almeja , con topping de
doble ajitama (huevo marinado), chashu de costillar de cerdo,shiraga, kakugiri,
cebollín, hoja de alga nori, wakame (luche) y un mix de verduras.
$12.500
MISO ESPECIAL
Exquisito ramen a base de una pasta de soya, con topping de doble
ajitama (huevo marinado), chashu de costillar de cerdo, shiraga, kakugiri,
cebollín, choclo, hoja de alga nori y un mix de verduras
$13.400
SPICY MISO ESPECIAL
Exquisito ramen a base de una pasta de soya picante, con topping de
doble ajitama (huevo marinado), chashu de costillar de cerdo, shiraga, kakugiri,
hoja de alga nori, cebollín, choclo y un mix de verduras.
$13.600
PAITAN / SPICY PAITAN ESPECIAL
Exquisito ramen a base de caldo de pollo, con topping de
doble ajitama (huevo marinado), chashu de costillar de cerdo, kakugiri,
hoja de alga nori, kikurage, cebollín, sesamo, cebolla marinada y shiraga.
Desde:
$14.300
TANTAN / SPICY TANTAN ESPECIAL
Exquisito ramen picante a base de pasta de soya y sésamo, con topping
de doble ajitama (huevo marinado), shiraga, kakugiri, doble pollo frito apanado, carne de cerdo molido, pebre, hoja de alga nori y cebollín.
Desde:
$14.300
VEGI MISO / SPICY VEGI MISO ESPECIAL
Exquisito ramen vegano a base de una pasta de soya, con doble topping
de tofu, choclo, champiñones de madera, cebollín, shiraga, hoja de alga nori y un mix de verduras.
Desde:
$13.400
RAMEN INFANTIL
OKOSAMA SHOYU (NIÑOS HASTA 10 AÑOS)
Delicioso ramen a base de caldo de salsa de soya, con topping de karaage (pollo frito japonés), ajitama (huevo marinado), cebollín, shiraga, wakame y naruto.
$8.900
OKOSAMA SHIO (NIÑOS HASTA 10 AÑOS)
Delicioso ramen a base de caldo de sal y almeja ,aromatizado con aceite de
camarón, con topping de karaage (pollo frito japonés), ajitama (huevo marinado), cebollín,shiraga, wakame y naruto.
$8.900
OKOSAMA MISO (NIÑOS HASTA 10 AÑOS)
Delicioso ramen a base de caldo miso, con topping de karaage (pollo frito japonés), ajitama (huevo marinado), cebollín,shiraga , choclo y naruto.
$9.400
Agregados
KAARAGE
porción extra de pollo frito japonés al estilo kintaro, crujiente, con sabor a salsa de soya con jengibre (limitado 1 porción por ramen).
$2.900
CHASHU
Costillar de cerdo.
$2.000
SALMON
porción extra salmón (limitado 1 porción por ramen).
$3.500
CAMARONES
porción extra camarones (solo para ramen).
$2.200
TOFU
Porcion extra Tofu.
$1.300
AJITAMA
porción extra ajitama (huevo).
$1.300
FIDEOS
porción extra fideos.
$2.000
MAAYU
Aceite de ajo rostizado.
$500
KIKURAGE
Champiñon Madera.
$1.300
ARROZ BLANCO
Arroz blanco.
$2.900
Postres
MOCHI
Pastel japonés hecho de masa de arroz
con relleno a elección
$7.500
DORAYAKI
Esponjoso bizcocho relleno de Anko (Pasta de frijol rojo dulce) acompañado de una bola de helado de matcha y reducción de frutillas.
$7.500
Etiqueta default
PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
