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Atención en el local
12:30 a 22:00
Entradas
(22)Agedashi Naoki
Setas o vegetales o pesca del día fritos en caldo tempura y katsuobushi con huevo pochado con aceite de trufa blanca.
$14.300

Gyutataki
Lomo de res sellado a la sal con salsa ponzu.
$9500

Atsuage
Tofu frito con cebollín y jengibre fresco y katsuobushi.
$8400

Edamame
Poroto de soya cocinado al vapor con sal de Mar
$7900

Ensalada Wakame
Algas y pepino aderezado con vinagre de arroz y sesamo
$8300

Gyosas Confit de Pato
Fritas con salsa de naranja y yuzy picante
$19.800

Gyosas Cochayuyo
Gyosas de Cochayuyo y Papaya con salsa ponzu (7 unid.).
$11.500

Gyutan
Lengua de ternera sellada en aceite de sésamo, sal de Mar y shishimi.
$10800

Ika Furai
Calamares en panko acompañado con salsa katsu
$12500

Katsu Ball
Bolitas de carne de cerdo al estilo Naoki salteadas en salsa de la casa (5 unid.).
$10800

Naoki Salad
Mix de hojas verdes, zanahorias marinadas, betarraga, acompañado de edamame y shitake fresco, con dressing de frutillas en vinagre de arroz.
$11400

Yaki Tori
Brochetas de pollo y shitake, estilo Naoki (3 unid.).
$9.800

Gyosa de Cerdo
$10.800

Usuzukuri
(7)Sakana
Pescado del día con aderezo estilo Naoki, cebollín y picante a elección
$15400

Sake Trufado
Salmón fresco con aderezo estilo Naoki y aceite de trufa blanca.
$17800

Awabi
Loco chileno con emulsión de wasabi y aderezo estilo Naoki.
$18.500

Hotate Uzuzukuri
Ostiones patagónicos con aderezo estilo Naoki y hojas de cilantro.
$23900

Nigiri Sushi
(27)Hotate Ikura
Ostión patagónico, con aceite de trufa blanca, zeste de limón e ikura.
$14700

Ostras Foie Gras
Ostras con un trozo de foie gras sopleteado y salsa miso dulce.
$9900

Pobre Nigiri
Salmón sopleteado en aceite de trufa, cebolla al arrope de chanar y huevo de codorniz frito.
$10800

Unagi Foie Gras
Anguila sopleteada con un trozo de foie gras y un toque de salsa unagi.
$13000

Ikura Gunkan
$9600

Nasu Miso
Berenjena asada y sopleteada con salsa miso y wakame frita..
$7200

Sake Nigiri
$6600

Toro Sake Trufado
Panza de salmón con aceite de trufa blanca y yuzu.
$10800

Wagyu Foie Gras
Lomo de wagyu sopleteado con un trozo de foie gras y un toque de salsa unagi.
$14200

Makimonos
(29)Daruma
Salmón karami, pimiento, cebolla tempura y cebollín, envuelto en anguila, sopleteado con salsa karami y toping de ikura
$17800

Hotate Makimono
Salmón, camarón tempura, palta, cebollín y tártaro picante de ostión sopleteado con emulsión de masago y un punto de shiracha.
$19800

Kabuto
Pescado del día, crunch de gyosas, cebollín, ají verde con tártaro de loco y edamame, en emulsión de wasabi y toping de masago.
$17300

Naruto
Pepino relleno con camarón, wakame, salmón, palta, masago y ají verde (6 bocados).
$13800

Tomodashi
Camarón tempura, salmón, palos de cilantro tempurizados, masago, cubierto en palta, furikake y toping de ikura.
$16.800

Deba
Unagi caramelizado, pepino, masago, cebolla tempurizada, cubierto en palta, hoja de wasabi
$17800

Fukasawa
Camarón tempura, cebollín, pimiento tempura, envuelto en anguila sopleteado con salsa unagi y toping de masago.
$16800

Geisha Camarón Salmón/Sin arroz
Rellenos de salmón y camarón tempurizado con mix de hojas verdes, pepino, cebollín, pimiento y cebolla tempura envuelto en papel de arroz y toping de ikura y hojas de wasabi.
$19.500

Geisha Unagi sin Arroz
Relleno de anguila con mix de hojas verdes, pepino, cebollín, pimiento y cebolla tempura envuelto en papel de arroz con toping de masago y hojas de wasabi.
$18400

Japón
Cilantro tempura, cebollín, pepino y tártaro de salmón picante con un toping de masago
$16.600

Kai
Piure tempurizado, pescado del día, ají verde, palta, masago, envuelto en pescado toping de ikura cítrico.
$16800

Katsuo
Salmón karami, palta, cebollín, ají verde, envuelto en salmón, sopleteado con emulsión de katsuobushi, toping de masago negro.
$17300

Kuru
Camarón tempura, salmón y cebollín cubierto en palta, salsa Naoki con toping de crispy tempura.
$14900

Naoki Unagi
Anguila a la parrilla en salsa picante, cebollín, takuan y palta, envuelto en sésamo y wakame frito.
$16800

Nasu
Berenjenas asadas, yasai (verduras) tempura, takuan y cebollín envuelto en palta.
$13100

Japon Vegetariana
Tártaro de tofu picante, cilantro tempura, cebollín y pepino.
$15.900

Roppongi
Loco apanado, salteado de verduras al chañar, envuelto en salmón sopleteado con katsuobushi
$14900

Sake Trufa Roll
Camarón tempura, cebollín, palta, ají verde, envuelto en salmón, toping ikura, hoja de wasabi, trufa y cítrico.
$18300

Zroll
Pieza de salmón rellena con masago, envuelto en nori tempurizado (sin arroz – 6 bocados).
$16100

Temakis
(9)Spider
Cangrejo de caparazón blando con takuan y cebollín.
$14100

Unagi Temaki
Pimiento y cebolla tempura con anguila asada y salsa unagi spicy
$11900

Sakana Spicy
Tártaro de salmón y pescado blanco picante con palos de cilantro tempurizados.
$8900

Shots de la Casa
(6)Erizos
$10.200

Piures
$9000

Ostras
$10.500

Nuestra Cocina Caliente
(22)Tempura Soba
Caldo japonés con fideos integrales (harina de trigo), huevo pochado con shitakes y camarón tempura.
$13800

Tori Supaishi
Pollo frito picante al estilo Naoki acompañado de onigiri.
$15900

Beef Teriyaki
Filete de res en salsa teriyaki y cebollin acompañado de onigiri.
$19.800

Ebi Tempura
Camarones tempurizados acompañados de salsa tentsuyu.
$14400

Nasu Dengaku
Berenjena asada con salsa miso.
$11200

Sake Teriyaki
Salmón a la plancha con salsa teriyaki acompañado de onigiri.
$16800

Sarusoba
Fideos integrales fríos con salsa saru.
$11200

Yakimeshi
Arroz salteado con verduras, shitake, salsa de ostras y gambas.
$16.800

Bacalao Miso Yaki
$11100

Sake Karamiyaki
$11800

Tapas Japonesas
(7)Koroke de Centolla
Con salsa karami, pepino encurtido y jengibre.
$11400

Sashimi
(8)Moriawase
15 cortes.
$20300

Moriawase 25 cortes
$29.800

Hosomaki
(4)Ebi Maki
$6900

Kappa Maki
$6400

Sake Maki
$6600

Unagi Maki
$9000
