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Atención en el local
12:30 a 22:00
Entradas
(22)Agedashi Naoki
Setas o vegetales o pesca del día fritos en caldo tempura y katsuobushi con huevo pochado con aceite de trufa blanca.
$15.100

Gyutataki
Lomo de res sellado a la sal con salsa ponzu.
$12.000

Atsuage
Tofu frito con cebollín y jengibre fresco y katsuobushi.
$8.900

Edamame
Poroto de soya cocinado al vapor con sal de Mar
$8.300

Ensalada Wakame
Algas y pepino aderezado con vinagre de arroz y sesamo
$8.800

Gyosas Confit de Pato
Fritas con salsa de naranja y yuzy picante
$20.800

Gyosas Cochayuyo
Gyosas de Cochayuyo y Papaya con salsa ponzu (7 unid.).
$12.100

Gyutan
Lengua de ternera sellada en aceite de sésamo, sal de Mar y shishimi.
$11.400

Ika Furai
Calamares en panko acompañado con salsa katsu
$13.200

Katsu Ball
Bolitas de carne de cerdo al estilo Naoki salteadas en salsa de la casa (5 unid.).
$11.400

Naoki Salad
Mix de hojas verdes, zanahorias marinadas, betarraga, acompañado de edamame y shitake fresco, con dressing de frutillas en vinagre de arroz.
$12.000

Yaki Tori
Brochetas de pollo y shitake, estilo Naoki (3 unid.).
$10.300

Sake Karamiyaki
Salmón frito, glaseado en salsa karami picante acompañado de un onigiri
$13.400

Gyosa de Cerdo
$11.400

Usuzukuri
(7)Sakana
Pescado del día con aderezo estilo Naoki, cebollín y picante a elección
$16.200

Sake Trufado
Salmón fresco con aderezo estilo Naoki y aceite de trufa blanca.
$18.700

Awabi
Loco chileno con emulsión de wasabi y aderezo estilo Naoki.
$19.500

Hotate Uzuzukuri
Ostiones patagónicos con aderezo estilo Naoki y hojas de cilantro.
$25.100

Nigiri Sushi
(26)Hotate Ikura
Ostión patagónico, con aceite de trufa blanca, zeste de limón e ikura.
$15.500

Pobre Nigiri
Salmón sopleteado en aceite de trufa, cebolla al arrope de chanar y huevo de codorniz frito.
$11.400

Unagi Foie Gras
Anguila sopleteada con un trozo de foie gras y un toque de salsa unagi.
$13.700

Nasu Miso
Berenjena asada y sopleteada con salsa miso y wakame frita..
$7.600

Sake Nigiri
$7.000

Toro Sake Trufado
Panza de salmón con aceite de trufa blanca y yuzu.
$11.400

Wagyu Foie Gras
Lomo de wagyu sopleteado con un trozo de foie gras y un toque de salsa unagi.
$15.000

Makimonos
(29)Daruma
Salmón karami, pimiento, cebolla tempura y cebollín, envuelto en anguila, sopleteado con salsa karami y toping de ikura
$18.700

Hotate Makimono
Salmón, camarón tempura, palta, cebollín y tártaro picante de ostión sopleteado con emulsión de masago y un punto de shiracha.
$20.800

Kabuto
Pescado del día, crunch de gyosas, cebollín, ají verde con tártaro de loco y edamame, en emulsión de wasabi y toping de masago.
$18.200

Naruto
Pepino relleno con camarón, wakame, salmón, palta, masago y ají verde (6 bocados).
$14.500

Tomodashi
Camarón tempura, salmón, palos de cilantro tempurizados, masago, cubierto en palta, furikake y toping de ikura.
$17.700

Deba
Unagi caramelizado, pepino, masago, cebolla tempurizada, cubierto en palta, hoja de wasabi
$17800

Fukasawa
Camarón tempura, cebollín, pimiento tempura, envuelto en anguila sopleteado con salsa unagi y toping de masago.
$17.700

Geisha Camarón Salmón/Sin arroz
Rellenos de salmón y camarón tempurizado con mix de hojas verdes, pepino, cebollín, pimiento y cebolla tempura envuelto en papel de arroz y toping de ikura y hojas de wasabi.
$20.500

Geisha Unagi sin Arroz
Relleno de anguila con mix de hojas verdes, pepino, cebollín, pimiento y cebolla tempura envuelto en papel de arroz con toping de masago y hojas de wasabi.
$19.400

Japón
Cilantro tempura, cebollín, pepino y tártaro de salmón picante con un toping de masago
$17.500

Kai
Piure tempurizado, pescado del día, ají verde, palta, masago, envuelto en pescado toping de ikura cítrico.
$17.700

Katsuo
Salmón karami, palta, cebollín, ají verde, envuelto en salmón, sopleteado con emulsión de katsuobushi, toping de masago negro.
$18.200

Kuru
Camarón tempura, salmón y cebollín cubierto en palta, salsa Naoki con toping de crispy tempura.
$15.700

Naoki Unagi
Anguila a la parrilla en salsa picante, cebollín, takuan y palta, envuelto en sésamo y wakame frito.
$17.700

Nasu
Berenjenas asadas, yasai (verduras) tempura, takuan y cebollín envuelto en palta.
$13.800

Japon Vegetariana
Tártaro de tofu picante, cilantro tempura, cebollín y pepino.
$16.700

Roppongi
Loco apanado, salteado de verduras al chañar, envuelto en salmón sopleteado con katsuobushi
$15.700

Sake Trufa Roll
Camarón tempura, cebollín, palta, ají verde, envuelto en salmón, toping ikura, hoja de wasabi, trufa y cítrico.
$19.300

Zroll
Pieza de salmón rellena con masago, envuelto en nori tempurizado (sin arroz – 6 bocados).
$17.000

Temakis
(9)Spider
Cangrejo de caparazón blando con takuan y cebollín.
$14.900

Unagi Temaki
Pimiento y cebolla tempura con anguila asada y salsa unagi spicy
$12.500

Shots de la Casa
(6)Erizos
Erizos en salsa ponzu,cebollin y shichimi togarashi
$10.800

Piures
Piures en salsa ponzu,cebollin y shichimi togarashi
$9.500

Ostras
Ostras en salsa ponzu,cebollin y shichimi togarashi
$11.100

Nuestra Cocina Caliente
(19)Tempura Soba
Caldo japonés con fideos integrales (harina de trigo), huevo pochado con shitakes y camarón tempura.
$14.500

Tori Supaishi
Pollo frito picante al estilo Naoki acompañado de onigiri.
$16.700

Beef Teriyaki
Filete de res en salsa teriyaki y cebollin acompañado de onigiri.
$20.800

Ebi Tempura
Camarones tempurizados acompañados de salsa tentsuyu.
$15.200

Nasu Dengaku
Berenjena asada con salsa miso.
$11.800

Sake Teriyaki
Salmón a la plancha con salsa teriyaki acompañado de onigiri.
$17.700

Sarusoba
Fideos integrales fríos con salsa saru.
$11.800

Yakimeshi
Arroz salteado con verduras, shitake, salsa de ostras y gambas.
$17.700

Bacalao Miso Yaki
$11.700

Tapas Japonesas
(8)Ostras Foie Gras
Ostras con un trozo de foie gras sopleteado y salsa miso dulce.
$9.900

Sashimi
(9)Moriawase
15 cortes.
$21.400

Moriawase 25 cortes
$31.300

Hosomaki
(4)Ebi Maki
$7.300

Kappa Maki
$6.800

Sake Maki
$7.000

Unagi Maki
$9.500
