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Delivery
Atención en el local
12:30 a 22:00
Av Vitacura 3875, Vitacura
Te lo llevan a tu casa
Entradas
(21)Agedashi Naoki Pescado
$16.100
Agedashi Naoki
Setas o vegetales o pesca del día fritos en caldo tempura y katsuobushi con huevo pochado con aceite de trufa blanca.
$15.100
Gyutataki
Lomo de res sellado a la sal con salsa ponzu.
$12.000
Agedashi
Pequeños trozos de tofu frito en caldo tempura y katsuobushi
$11.400
Atsuage
Tofu frito con cebollín y jengibre fresco y katsuobushi.
$8.900
Edamame
Poroto de soya cocinado al vapor con sal de Mar
$8.300
Edamame Salteados
En aceite de sésamo, sal de Mar y shishimi
$8.800
Ensalada Wakame
Algas y pepino aderezado con vinagre de arroz y sesamo
$8.800
Gyosas Confit de Pato
Fritas con salsa de naranja y yuzy picante
$20.800
Gyosas Cochayuyo
Gyosas de Cochayuyo y Papaya con salsa ponzu (7 unid.).
$12.100
Gyutan
Lengua de ternera sellada en aceite de sésamo, sal de Mar y shishimi.
$11.400
Hotate Furay
Ostiones patagónicos apanados con salsa katsu (7 unid.)
$18.200
Ika Furai
Calamares en panko acompañado con salsa katsu
$13.200
Katsu Ball
Bolitas de carne de cerdo al estilo Naoki salteadas en salsa de la casa (5 unid.).
$11.400
Misoshiru
Sopa a base de poroto de soya, con tofu y cebollín.
$6.500
Naoki Salad
Mix de hojas verdes, zanahorias marinadas, betarraga, acompañado de edamame y shitake fresco, con dressing de frutillas en vinagre de arroz.
$12.000
Yaki Tori
Brochetas de pollo y shitake, estilo Naoki (3 unid.).
$10.300
Yakitori Butayaki
Brocheta de cerdo tempurizada con un toque de salsa tonkatsu.
$9.100
Sake Karamiyaki
Salmón frito, glaseado en salsa karami picante acompañado de un onigiri
$13.400
Gyosa Ebi
$13.600
Gyosa de Cerdo
$11.400
Usuzukuri
(6)Maguro Toro aleta azul
Atún Balfegó aleta azul
$27200
Sakana
Pescado del día con aderezo estilo Naoki, cebollín y picante a elección
$16.200
Sake Trufado
Salmón fresco con aderezo estilo Naoki y aceite de trufa blanca.
$18.700
Awabi
Loco chileno con emulsión de wasabi y aderezo estilo Naoki.
$19.500
Hotate Usuzukuri
Ostiones patagónicos con aderezo estilo Naoki y hojas de cilantro.
$25.100
Sakana Uni
Pescado del día con aderezo estilo Naoki, cebollín y erizo (picante a eleccion)
$17.000
Nigiri Sushi
(29)Wagyu Igai
Nigiri de wagyu con chorito ahumado y emulsión de bisquet.
$10.800
Maguro Lomo aleta azul
ATÚN BGALFEGÓ ALETA AZUL
$14000
Maguro Toro aleta azul
Atún Balfegó aleta azul
$14500
Hotate Ikura
Ostión patagónico, con aceite de trufa blanca, zeste de limón e ikura.
$15.500
Pobre Nigiri
Salmón sopleteado en aceite de trufa, cebolla al arrope de chanar y huevo de codorniz frito.
$11.400
Unagi Foie Gras
Anguila sopleteada con un trozo de foie gras y un toque de salsa unagi.
$13.700
Naoki Nigiri
Crocante de arroz con tártaro de salmón spicy y kisami nori (5 unid.).
$11.300
Ebi
$7.000
Ikura Gunkan
$10.100
Ikura Uzura Gunkan
Con yema de codorniz.
$9.900
Nasu Miso
Berenjena asada y sopleteada con salsa miso y wakame frita..
$7.600
Hotate
$8.200
Omakase
Preparación especial del chef.
$11.400
Sake Foie Gras
Salmón sopleteado con un trozo de foie gras y un toque de salsa unagi.
$12.000
Sake Miso
Salmón sopleteado con salsa miso y wakame frita.
$9.400
Sake
$7.000
Suzuki
$7.600
Tako
$8.800
Toro Sake
Panza de salmón sopleteada con aceite de sésamo y salsa de miel con soya.
$10.700
Toro Sake Picante
Panza de salmón sopleteada con salsa karami (picante) y aceite de foie gras con crispy tempura.
$11.400
Toro Sake Trufado
Panza de salmón con aceite de trufa blanca y yuzu.
$11.400
Unagi Nigiri
$10.000
Uni Foie Gras
Erizo con un trozo de foie gras sopleteado
$13.700
Uni Gunkan
$10.100
Uni Ikura Gunkan
$10.700
Wagyu Foie Gras
Lomo de wagyu sopleteado con un trozo de foie gras y un toque de salsa unagi.
$15.000
Wagyu Pobre
Lomo de res sopleteado en aceite de trufa, cebolla al arrope y huevo de codorniz frito.
$13.900
Nigiri Naoki
Crocante de arroz con tártaro de salmón spicy y kisami nori (5 unidades).
$11.300
Wagyu Erizo
$14.500
Makimonos
(31)Roppongi
Loco apanado, salteado de verduras al chañar, envuelto en salmón sopleteado con katsuobushi
$15.700
Maguro Uni Maki
Atuna aleta azul, espuma de erizos, nori, trufa.
$27200
Daruma
Salmón karami, pimiento, cebolla tempura y cebollín, envuelto en anguila, sopleteado con salsa karami y toping de ikura
$18.700
Hotate Makimono
Salmón, camarón tempura, palta, cebollín y tártaro picante de ostión sopleteado con emulsión de masago y un punto de shiracha.
$20.800
Kabuto
Pescado del día, crunch de gyosas, cebollín, ají verde con tártaro de loco y edamame, en emulsión de wasabi y toping de masago.
$18.200
Maguro Maki lomo aleta azul 6 cortes
Atún Balfegó aleta azul
$22800
Naruto
Pepino relleno con camarón, wakame, salmón, palta, masago y ají verde (6 bocados).
$14.500
Tomodashi
Camarón tempura, salmón, palos de cilantro tempurizados, masago, cubierto en palta, furikake y toping de ikura.
$17.700
Deba
Unagi caramelizado, pepino, masago, cebolla tempurizada, cubierto en palta, hoja de wasabi
$18700
Fukasawa
Camarón tempura, cebollín, pimiento tempura, envuelto en anguila sopleteado con salsa unagi y toping de masago.
$17.700
Geisha Camarón Salmón/Sin arroz
Rellenos de salmón y camarón tempurizado con mix de hojas verdes, pepino, cebollín, pimiento y cebolla tempura envuelto en papel de arroz y toping de ikura y hojas de wasabi.
$20.500
Geisha Spider sin Arroz
Cangrejo de caparazón blanda picante, palta, cebollín envuelto en papel de arroz y toping de masago, terminado con furikake de wasabi
$18.000
Geisha Unagi sin Arroz
Relleno de anguila con mix de hojas verdes, pepino, cebollín, pimiento y cebolla tempura envuelto en papel de arroz con toping de masago y hojas de wasabi.
$19.400
Japón
Cilantro tempura, cebollín, pepino y tártaro de salmón picante con un toping de masago
$17.500
Kai
Piure tempurizado, pescado del día, ají verde, cebollín, masago, envuelto en pescado y toping de ikura cítrico.
$17.700
Kaninosofuto
Roll cangrejo de caparazón blanda, pepino, cebollín y pimiento tempura, envuelto en masago.
$19.500
Katsuo
Salmón karami, palta, cebollín, ají verde, envuelto en salmón, sopleteado con emulsión de katsuobushi, toping de masago negro.
$18.200
Kuru
Camarón tempura, salmón y cebollín cubierto en palta, salsa Naoki con toping de crispy tempura.
$15.700
Naoki Unagi
Anguila a la parrilla en salsa picante, cebollín, takuan y palta, envuelto en sésamo y wakame frito.
$17.700
Nasu
Berenjenas asadas, yasai (verduras) tempura, takuan y cebollín envuelto en palta.
$13.800
Japon Vegetariana
Tártaro de tofu picante, cilantro tempura, cebollín y pepino.
$16.700
Piuremaki
Roll tempura relleno de piures al estilo Naoki, acompañado con salsa ponzu.
$13.300
Sake Trufa Roll
Camarón tempura, cebollín, palta, ají verde, envuelto en salmón, toping ikura, hoja de wasabi, trufa y cítrico.
$19.300
Shibuya
Unagi crocante, masago, cebollín, pepino, pimiento tempura, envuelto en salmón, sopleteado con emulsión de masago y un punto de sriracha.
$16.400
Tako Tartar
Relleno de salmón karami (picante), palta, takuan, cebollín, con toping de tátaro de pulpo e ikura y crunch tempura.
$19.900
Tamago Vegetariano
Pimiento, cebolla tempurizada, ají verde, cebollín, berenjena asada envuelta en tortilla de huevo, apanado con salsa miso.
$13.300
Tsukiji
Unagi crocante, pepino, masago, palta, cebollín cubierto en nori con salsa unagi con sutil picante.
$16.400
Unagi Tamago
Anguila, pimiento, cebolla tempurizada, ají verde, cebollín envuelto en tortilla de huevo dulce, apanado con salsa unagi.
$17.700
Uni Makimono
Roll tempura relleno de erizos a la chilena, con salsa de erizos y sake (6 bocados).
$13.300
Zroll
Pieza de salmón rellena con masago, envuelto en nori tempurizado (sin arroz – 6 bocados).
$17.000
Roll Omakase
$22900
Tapas Japonesas
(6)Ostras Foie Gras
Ostras con un trozo de foie gras sopleteado y salsa miso dulce.
$10300
Korooke de Centolla
Con salsa karami, pepino encurtido y jengibre.
$12.000
Omakase Tapas
Preparación especial del chef.
$10200
Tártaro Panza de Salmón Picante
Con yema de huevo de cordorniz, katsuobushi sobre papel de arroz frito.
$11.400
Tempura de Erizo o Piure
Piure o Erizo tempura sobre alga nori tostado en sésamo Ikura, emulsión de wasabi, soya y sal de mar.
$11.400
Wagyu Erizo
Lomo de waygu, cítrico y erizos con ikura
$16.600
Temakis
(9)Spider
Cangrejo de caparazón blando con takuan y cebollín.
$14.900
Unagi Temaki
Pimiento y cebolla tempura con anguila asada y salsa unagi spicy
$12.500
Ebi Temaki
$9.600
Omakase Temakis
Preparación especial del chef.
$11.400
Sakana Spicy
Tártaro de salmón y pescado blanco picante con palos de cilantro tempurizados.
$9.400
Sake Temaki
$9.200
Spider Spicy
Cangrejo de caparazón blando con salsa karami, takuan y cebollín.
$15.000
Tako Temaki
$10.300
Unagi Pimiento y Cebolla
$12.500
Hosomaki
(4)Ebi Maki
$7.300
Kappa Maki
$6.800
Sake Maki
$7.000
Unagi Maki
$9.500
Sashimi
(15)Maguro lomo aleta azul 6 cortes
Atún Balfegó aleta azul
$23600
Maguro Lomo aleta azul 9 cortes
Atún Balfegó aleta azul
$34400
Maguro Lomo aleta azul 15 cortes
Atún Balfegó Aleta azul
$55000
Maguro Toro aleta azul 6 cortes
Atún Balfegó aleta azul
$28500
Maguro Toro aleta azul 9 cortes
Atún Balfegó aleta azul
$41800
Maguro Toro aleta azul 15 cortes
Atún Balfegó aleta azul
$59000
Entrada Uni
Erizos al estilo Naoki
$17.000
Chirashi
Tradicional estilo de comer pescados con arroz.
$26.100
Kani
6 patas de centolla fresca, según disponibilidad.
$22.600
Moriawase
15 cortes.
$21.400
Sashimi Naoki
9 cortes.
$16.400
Rissotto Ikura Frío
Arroz combinado a la perfección con pescado y emulsión de wasabi e ikura.
$13.600
Rissotto Uni Frío
Arroz combinado a la perfección con pescado y emulsión de wasabi y erizo.
$15.700
Sake Oyakodon
Sashimi de salmón sobre arroz acompañado de ikura.
$24.000
Moriawase 25 cortes
$31.300
Shots de la Casa
(6)Erizos
Erizos en salsa ponzu,cebollin y shichimi togarashi
$10.800
Piures
Piures en salsa ponzu,cebollin y shichimi togarashi
$9.500
Almejas
Almejas en salsa ponzu,cebollin y shichimi togarashi
$8.800
Ostras
Ostras en salsa ponzu,cebollin y shichimi togarashi
$11.100
Ostras y Erizos
Ostras y Erizos en salsa ponzu,cebollin y shichimi togarashi
$10.800
Piures y Erizos
Piures y Erizos en salsa ponzu,cebollin y shichimi togarashi
$10.200
Nuestra Cocina Caliente
(18)Naveyaki Udon
$14.500
Tempura Soba
Caldo japonés con fideos integrales (harina de trigo), huevo pochado con shitakes y camarón tempura.
$14.500
Tori Supaishi
Pollo frito picante al estilo Naoki acompañado de onigiri.
$16.700
Beef Teriyaki
Filete de res en salsa teriyaki y cebollin acompañado de onigiri.
$20.800
Ebi Tempura
Camarones tempurizados acompañados de salsa tentsuyu.
$15.200
