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Para Compartir
Anticuchos de Vacuno y Pollo
Con salsa Chancho en Piedra (3u).
Sugerencia de maridaje: Pinot Noir
$14.000
Empanadas de Pastelera de Choclo
5 unid.
Sugerencia de maridaje: chardonnay
$12.500
Empanadas Pino de Champiñón
5 unid.
Sugerencia de maridaje: pinot noir
$12.500
Mini Hamburguesas
Con queso y cebolla guisada (3 unid)
Sugerencia de maridaje: pinot noir
$14.000
Papas Rústicas
Acompañadas con Queso Cheddar y Salsa de tomates con jalapeño.
Sugerencia de maridaje: rosé
$11.500
Empanadas de Carne Mechada
Empanadas en masa filo rellenas de carne de res braseada y queso (5 u).
$14.000
Tabla de Quesos y Frutos Secos
Con tostadas y salsa ali-oli.
Sugerencia de maridaje: pinot noir
$14.000
Chicharrón de Calamar sobre Salsa de Cilantro
Sugerencia de maridaje: Chardonnay
$14.000
Entradas
Ensalada César
Sobre cama de lechuga, crutones, queso parmesano y pollo. Acompañado con la tradicional salsa césar.
Sugerencia de maridaje: rosé
$11.500
Tartar de Atún Fresco
Atún fresco, palta, rabanitos, tostadas y salsa unagui. Acompañado de alga nori.
Sugerencia de maridaje: rosé
$14.000
Crudité de Vegetales del Día
Crudite de vegetales tales como espárragos, zanahorias baby, apio, ribs de maíz, tomatitos, puré de zanahoria, jengibre y sour cream.
$11.500
Crudo de Res
Crudo de res en salsa cítrica, huevo trufado y hojas de papas chilotas.
$14.000
Tiraditos de Salmón
Tiraditos de Salmón en salsa de palta acevichada, caviar de aceitunas y crujiente de fideos de arroz.
$14.000
Vacuno Vitello Tonnato
Vacuno sellado en láminas, acompañado de alcaparrones, queso parmesano y salsa Vitello Tonnato (atún cocido, anchoas, alcaparras, mayonesa, crema).
$14.000
Chupe de Choritos y Camarones
Chupe de choritos Maltón servidos en su concha y camarones (3unidades).
$11.500
Ceviche de Pescado y Mariscos
Ceviche de pescados y mariscos junto a leche de tigre cítrica.
Sugerencia de maridaje: sauvignon blanc
$14.000
Sopas
Crema de Zapallo
Crema de zapallo, finalizada con avellanas tostadas chilenas.
Sugerencia de maridaje: limonada menta jengibre
$7.200
Caldo de Ave Oriental
Caldo de ave estilo oriental, servido con vegetales de temporada, pollo, fideos y huevo.
$8.200
Cazuela de Pescados y Mariscos
Cazuela de pescados y mariscos en caldo aromatizado al vino blanco.
$15.400
Risottos
Risotto de Trigo de Mote al Zapallo Cremoso
Risotto de trigo de mote al zapallo cremoso y vacuno estofado.
Sugerencia de maridaje: carmenere
$16.500
Risotto Frutos del Mar
Con pescados y mariscos.
Sugerencia de maridaje: chardonnay
$16.500
Pastas
Fetuccini Huancaina y Lomo saltado
Sugerencia de maridaje: carmenere
$15.500
Pappardelle
Pasta gruesa en Salsa Bisquett (camarón, palta, tomate y mantequilla) acompañado de camarones en su punto.
$15.500
Sorrentino de Sepia
Relleno de jaiba en mantequilla de langosta.
Sugerencia de maridaje: chardonnay
$15.500
Noddle de Papa con Pulpo Confitado
Noddles de papa, elaborado en base a chuño. Con pulpo confitado en salsa de aceite especiado, salsa de ostras y aceite de sésamo.
$15.500
Spaghetti
Con salsa a elección (pomodoro, boloñesa, pesto de albahaca, frutos del mar o salsa alfredo)
$13.500
Fetuccini
Con salsa a elección (pomodoro, boloñesa, pesto de albahaca, frutos del mar o salsa alfredo)
$13.500
Penne Rigate
Con salsa a elección (pomodoro, boloñesa, pesto de albahaca, frutos del mar o salsa alfredo)
$13.500
Ñoquis
Con salsa a elección (pomodoro, boloñesa, pesto de albahaca, frutos del mar o salsa alfredo)
$13.500
Proteínas
Asado de Tira de Wagyu
Asado de tira de wagyu estofado en leche de coco. Con acompañamiento a elección (Arroz blanco, Puré de papas, Papas fritas, Papas rústicas a las finas hierbas, Vegetales salteados, Ensalada de tres ingredientes o Pastelera de Choclo).
$22.500
Costeleta de Vacuno
Corte de carne que incluye costilla y lomo. Con acompañamiento a elección (Arroz blanco, Puré de papas, Papas fritas, Papas rústicas a las finas hierbas, Vegetales salteados, Ensalada de tres ingredientes o Pastelera de Choclo).
$28.500
Salmón a la Plancha
Salmón sellado con acompañamiento a elección (Arroz blanco, Puré de papas, Papas fritas, Papas rústicas a las finas hierbas, Vegetales salteados, Ensalada de tres ingredientes o Pastelera de Choclo).
Sugerencia de maridaje: pinot noir
$16.500
Pechuga de Pollo
Pechuga de pollo sellada con acompañamiento a elección (Arroz blanco, Puré de papas, Papas fritas, Papas rústicas a las finas hierbas, Vegetales salteados, Ensalada de tres ingredientes o Pastelera de Choclo).
Sugerencia de maridaje: rosé
$14.500
Pesca del Día
Pesca del dia con acompañamiento a elección (Arroz blanco, Puré de papas, Papas fritas, Papas rústicas a las finas hierbas, Vegetales salteados, Ensalada de tres ingredientes o Pastelera de Choclo).
Sugerencia de maridaje: sauvignon blanc
$16.000
Lomo Liso
Lomo liso sellado con acompañamiento a elección (Arroz blanco, Puré de papas, Papas fritas, Papas rústicas a las finas hierbas, Vegetales salteados, Ensalada de tres ingredientes o Pastelera de Choclo).
Sugerencia de maridaje: cabernet sauvignon
$17.000
Filete de Vacuno
Filete de vacuno con acompañamiento a elección (Arroz blanco, Puré de papas, Papas fritas, Papas rústicas a las finas hierbas, Vegetales salteados, Ensalada de tres ingredientes o Pastelera de Choclo).
Sugerencia de maridaje: carmenere
$19.800
Sandwiches
Hamburguesa Vegana
Hamburguesa de porotos negros, tomate, lechuga, pepinillos y cebolla con opción de queso.
Sugerencia de maridaje: cerveza lager o vino chardonnay
$12.000
Sandwich de Camarón
Sandwich de camarón en pan brioche artesanal, acompañado de queso crema, palta y cebolla crispy.
$14.500
Hamburguesa Capital
Hamburguesa, queso chanco, tomate, lechuga, pepinillos y cebolla.
Sugerencia de maridaje: kunstmann torobayo o vino chardonnay
$14.500
Barros Luco
Carne de vacuno a la plancha con queso mantecoso y chancho en piedra.
Sugerencia de maridaje: Austral Calafate o vino pinot noir
$14.500
Ave Palta
Filetitos de pollo a la plancha con palta.
Sugerencia de maridaje: cerveza lager o vino chardonnay
$12.000
Postres
Torta Ópera de Chocolate y Avellanas
$6.500
Tiramisú
$6.500
Ragout de Berries con Crema de Naranja
Ragout de Berries con suave crema pastelera de naranja, gelatina de vino tinto y disco de merengue al vino tinto.
$6.500
Mousse de Pistacho dentro de Galleta de Miel y Chocolate
Mousse de Pistacho dentro de crocante galleta de miel y chocolate.
$6.500
Selección de Helados de la Casa
Chocolate, vainilla o frutos rojos
$6.500
Selección de Frutas de la Estación
$6.500
19:00 HASTA LAS 21:45
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
