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ONI NIKKEI
Tentempié
Tataki de Atún
Láminas de atún fresco sellado a la plancha, cubiertas con una crujiente costra de sésamo. Servido con una delicada mermelada de pimentón, cebollín fresco y un toque de furikake. Acompañado de nuestra salsa teriyaki picante y una cremosa mayonesa de ponzu.
$11.900
Gohan
Proteína a elección, con palta laminada, queso crema, sésamo, camote hilo.
Desde:
$9.900
Edamame
Vainas de soja, salteadas en aceite de sesamo y sesamo aderezadas de furikake.
$6.990
Tartar
- Tartar de Atún: Atún fresco aderezado con una emulsión de sriracha y sésamo, acompañado de cebollín y un toque crocante de papel de arroz, servido sobre una base crujiente de alga nori frita. (4 un)
- Tartar de Salmón Trufado: Salmón seleccionado sobre alga nori frita, combinado con emulsión japonesa y furikake tradicional. Terminado con texturas de quinoa crocante y un sutil perfume de aceite de trufa. (4 un)
- Tartar Mixto: puedes ordenar tu porción combinada (2 de Atún y 2 de Salmón).
Desde:
$13.990
Nuevo
Rolls
Hinokari
Roll cubierto de queso crema y palta, relleno de Karaage de pollo, palta y cebollín decorado con papel de arroz suflado, togarashi, teriyaki spicy y puntos de lactonesa.
$9.600
Kitsune
Rolls con arroz envuelto en palta, relleno con salmón, queso crema y
cebollín. Con salsa acevichada y un toque furikake con papas camote.
$9.400
Shogun
Rolls envuelto en palta, relleno con camarón apanado, queso crema y
cebollín. Decorado con ceviche de pulpo, salsa acevichada polvoreada
con togarashi para realzar su sabor.
$10.900
Kabuki
Roll con arroz, relleno de camarón furai y queso crema, envuelto en panko crocante y coronado con ceviche de mango fresco, salsa de mango, terminado con un toque de togarashi para realzar su sabor.
$9.200
Rolls Sin Arroz
Kappa
Rolls sin arroz envuelto en palta, relleno con zanahoria, cebolla encurtida,
palta, pepino Alaska y queso crema.
$9.200
Roll & Rock
Roll sin arroz relleno de salmón, camarón furai, queso crema, palta y champiñones salteados, envuelto en nori crocante, bañado en salsa teriyaki y decorado con finas láminas de cebollín fresco.
$10.990
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
