Bar – Gourmedia

Coctelería de Autor

Rojo Mediterráneo

Gin beefeater, Licor Frambuesa, Pomelo Rosado, FT Mediterránean, Syrup Romero/Fresa.

$9.900

Recomendado

From The Garden

Gin beefeater, Licor Flor de Sauco, Limón, Syrup Albahaca, bitter de Pepino, Albúmina.

$8.900

Recomendado

Tropical De La Casa

Gin beefeater, jugo de naranja y maracuya, Red Bull yellow.

$8.900

Porto Amore

Licor Coco, Licor Maracuyá, Agua de Coco, Espumante Brut, Agua Gasificada.

$7.900

Recomendado

Costa Dorada

Ron Havana Club, Licor de Mango, Amaretto, Naranja, Syrup Horchata, Concentrado Flor Jamaica, Limón.

$7.900

Madrid After Dark

Pisco Mistral Nobel Cristalino, Licor Fresa, Licor Cacao Dark, Frambuesa, Jugo Pomelo Rosado, Syrup Simple.

$7.900

Ibiza

Brandy Metaxa, Licor Café, Jugo Piña, Jugo Limón, Syrup Canela, Bitter Naranja.

$8.900

Biarritz Rosado

Tequila Avion (Macerado en Mora Frambuesa), Martini Fiero, Licor Pomelo Rosado, Concentrado Flor de Jamaica, Pomelo Rosado, Limón, FT PinkGrapefruit. Enllantado en Chamoy y Tajín.

$8.900

Valencia Golden Hour

Whisky Blend Chivas Regal, Licor Durazno, Maracuyá, Naranja, Mermelada Damasco.

$9.900

Recomendado

Saint Éloise

Vino Chardonnay, Licor de Mango, Jugo Maracuyá, Syrup Canela, Limón.

$7.900

Houston Night

Bourbon Ballantines (Fat Wash Tocino), Cherry Heering, Syrup Azúcar Rubia, Bitter Naranja.

$9.900

Bloody Marys

Virgin Mary

Jugo Tomate, Jugo Limón, Salsa Inglesa, Salsa Picante Cholula, Pimienta Blanca, Sal de Cáhuil. Vaso Enllantado en tajín

$8.900

Recomendado

Sweet Bloody

Vodka Absolut Infusionado en Cáscaras Cítricas, Jugo Tomate sweet (Amarillo), Syrup de Apio, Pimienta Blanca, Sal de Cáhuil y bitter de Apio. Copa Enllantado en Sal de apio.

$9.900

Bloody Mediterraneo (Spritz)

Gin Beefeater Infusionado en Romero, Jugo Tomate, Frambuesa, Fever Tree PinkGrapefruit, Limón, Pimienta Blanca, Sal de Cáhuil y bitter de Oliva.

$10.900

Creole Mary

Vodka Absolut Infusionado en Arándanos, Jugo Tomate, Jugo de frutilla, Limón, Salsa Inglesa, Salsa Picante Cholula, Pimienta Blanca, Sal de Cáhuil, bitter Creole. Vaso Enllantado Salsa Chamoy y Tajín.

$10.900

The Original Bloody Mary

Vodka Absolut, Jugo Tomate, Limón, Salsa Inglesa, Salsa Picante Cholula, Pimienta Negra, Sal de Cáhuil. Vaso Enllantado Tajín.

Desde:

$8.900

Recomendado

Goat´s Horn

Vodka Absolut Infusionado (Ají Seco Cacho de Cabra), Jugo Tomate, Jugo Limón, Salsa Inglesa, Doble Salsa Picante Cholula, Pimienta Negra, Sal de Cáhuil. Vaso Enllantado en Merkén .

$9.900

Pacific Ocean

Pisco Mistral Nobel Cristalino Infusionado en Alga Cochayuyo, Clamato, Jugo Tomate, Limón, Salsa Inglesa, Salsa Picante Cholula, Pimienta Negra, Sal de Cáhuil, Polvo de Cochayuyo. Vaso Enllantado en Polvo Cochayuyo y garnish de ostra.

$10.900

Bloody Mau

Tequila Avion Infusionado Pimientos Tatemados, Jugo Tomate, Limón, Salsa Inglesa, Salsa Cholula, Pimienta Negra, Sal de Cáhuil. Vaso Enllantado en Tajín.

$11.900

Tokyo Beni

Vodka Absolut, Jugo Tomate, Limón, Alga Nori, Salsa Soya Kikkoman, Salsa Picante Cholula, Ishimi Togarashi, Sal de Cáhuil. Vaso Enllantado en shichimi togarashi.

$10.900

Terra Intensa

Vodka Absolut Macerado Betarraga, Jugo Tomate, Jugo Limón, Pomelo Rosado, Salsa Inglesa, Salsa Picante Cholula, Pimienta Negra, Sal de Cáhuil. Vaso Enllantado en polvo de betarraga.

$10.900

Velvet Watermelon

Vodka Absolut, Licor de Sandía, Jugo Tomate, Jugo de Pomelo, Salsa Picante Cholula, Pimienta Blanca, Sal de Cáhuil. Vaso Enllantado Licor de Sandía y Tajín.

$10.900

Smoked Pickle

Vodka Absolut Infusionado Pepinillo y Cebolla Perla, Jugo Tomate, Limón, Jugo Pepinillo, Salsa Inglesa, Salsa Picante Cholula, Pimienta Negra, Sal de Cáhuil. Vaso Enllantado en Tajín y Garnish de Tocino.

$10.900

Coctelería Clásica

Copa de Sangria

$5.900

Carajillo

Café expreso intenso con Licor 43. Dulce, especiado y aromático.

$7.990

Pornstar Martini

Vodka Absolut vainilla y maracuyá, acompañado de un shot de espumante Brut.

$7.990

Pear Martini

Cóctel fresco y perfumado con vodka Absolut, pera y un toque cítrico. Equilibrado y elegante, con notas frutales suaves y final sedoso.

$8.990

Espresso Martini

Vodka Absolut, licor de café y espuma de café; suave y energizante.

Desde:

$8.990

Manhattan

Bourbon, vermut carpan Rosso rojo y angostura. Fuerte, herbal y ligeramente amargo.

$6.990

Boulevardier

Bourbon, Campari y vermut rojo. Amargo, cálido y complejo.

$7.990

Dry Martini

Gin Beefeater y vermut extra dry. Seco, botánico y elegante. Con aceituna o limón

$6.990

French 75

Gin Beefeater, limón, azúcar y espumante brut. Refrescante, cítrico y burbujeante.

$6.990

Old – Fashioned

Bourbon, azúcar, angostura y naranja. Clásico, especiado y persistente.

$7.990

Negroni de la casa

Negroni con gin Citadelle, Vermúth Carpano Rosso y Campari. Equilibrado y aromático.

$8.990

Negroni clasíco

Receta clásica con Gin Beefeater, Vermuth Carpano Rosso y Campari.

$6.990

Mojito

Ron Havana club, limón y menta fresca; refrescante y ligero.

$5.990

Mojito Frutos Rojos

Ron Havana club, versión frutal con frutilla y licor de frambuesa; fresca y vibrante.

$6.990

London Mule

Gin Beefeater y ginger beer, cítrico y especiado.

$8.990

Moscow Mule

Vodka Absolut y ginger beer; directo y refrescante.

$7.990

Daiquiri

Ron havana club blanco, limón y syrup en su versión clásica y equilibrada.

$5.990

Le Grand Fizz

Sofisticado cóctel con vodka Absolut, licor de flor de saúco, lima fresca y soda. Ligero, burbujeante y elegante

$9.990

Godfather

Whisky Chivas Regal y amareto. Fuerte, cálido y con notas de nuez y madera. Final suave y persistente.

Desde:

$7.990

Paloma

Tequila, pomelo, limón y soda. Refrescante, cítrico y ligeramente amargo. Perfecto para días calurosos.

Desde:

$7.990

Tom Colins

Gin Beefeater, limón, azúcar y soda. Cítrico, ligero y burbujeante. Clásico de verano

$6.990

Cosmopolitan

Vodka Absolut, cointreau, arándano y limón. Frutal, ácido y elegante. Ícono moderno

Desde:

$6.990

Rusty Nails

Whisky Chivas Regal y Drambuie. Intenso, especiado y dulce. Notas de miel, hierbas y roble.

Desde:

$7.990

Margarita

Tequila blanco, cointreau y limón; servida con borde salino.

Desde:

$7.990

White Russian

Clásico cóctel cremoso con vodka Absolut, licor de café y crema. Suave, dulce y elegante, ideal como trago de sobremesa o postre.

$6.900

Sour

Pisco Sour de la casa

Pisco Mistral nobel cristalino, limón sutil y goma de la casa; textura frozen cremosa.

Desde:

$5.990

Recomendado

Pisco Sour Peruano Catedral

Pisco Quebranta, limón sutil y espuma fina; perfil aromático.

$9.900

Amareto Sour

Dissarono, limón, naranja , azucar y albumina . Dulce, ácido y almendrado

$6.990

Chardonnay Sour

Vino blanco Chardonnay, limón y azúcar. Fresco, frutal y ligeramente ácido. Ideal como aperitivo.

$6.990

Spritz

Ramazzotti Spritz

Ramazzotti con espumante; herbal, profundo y refrescante.

$6.990

Peachthree Spritz

Peachtree con espumante Extra Brut y limón; ligero, frutal y refrescante.

$6.990

St-Germain Spritz

Licor de flor de saúco con espumante; suave, floral y elegante.

$8.990

Del Huerto Spritz

Licor de frambuesa con espumante y frutos rojos; vibrante y aromático.

$6.990

Aperol Spritz

Aperol y espumante; clásico italiano, cítrico y equilibrado.

$6.990

Limoncello Spritz

Limoncello con espumante y menta; cítrico, brillante y veraniego.

$8.990

Martini Spritz

Martini y espumante; suave, aromático y de amargor delicado.

$6.990

Campari Spritz

Campari y espumante; intenso, amargo y refrescante.

$6.990

Chambord Spritz

Chambord con espumante y arandanos.

$6.990

Schop

Michelada Bloody Mary

Shop Royal Guard + Base de bloody: jugo de tomate, sal de cahuil, pimienta, Cholula, salsa inglesa, clamato y limón y apio. Vaso enjantado en chamoy y Tajín.

$6.990

Recomendado

Royal Guard

Desde:

$4.990

Austral Calafate

Desde:

$5.490

Austral Patagonia Hoppy Lager

Desde:

$4.990

Estrella Damm

Desde:

$5.990

Cerveza (Botella)

FREE DAMM

$3.500

Daura Damm

$4.500

Inedit Damm

$4.990

Heineken 0.0

$3.500

LOA Entre Nubes

Pale Lager lata 470 ml

$5.990

LOA Otra Ronda

Amber ale lata 470 ml.

$5.990

LOA Flor de Truco

Hazy ipa lata 470 ml.

$5.990

Austral Lager

Desde:

$4.990

Austral Calafate

$4.990

Estrella Damm

$3.990

Asahi Lager

$4.990

Peroni

$3.990

Peroni 0.0

$3.990

Micheladas (agregados)

Chelado Clamato

Limon, Sal y Clamato

$1.800

Chelado

Jugo de limón y borde de sal.

$1.500

Michelada

Jugo de limón, salsa inglesa, Tabasco y borde de merken y sal.

$1.800

Michelada Clamato

Jugo de limón, Clamato, salsa inglesa, Tabasco y borde de chamoy con tajin.

$2.100

Michelado Bloody Mary

Base de bloody: jugo de tomate, sal de cahuil, pimienta, Cholula, salsa inglesa, clamato y limón y apio. Vaso enjantado en chamoy y Tajín.

$2.490

Vermouth

Vermouth La Madre Premium & Tonic (España)

Vermouth La Madre Premium con tónica y naranja; herbal, fresco y equilibrado.

$6.990

Vermouth Father & Son Rosso & Tonic (Chile)

Vermut Father & Son con tónica y pomelo ; ligero, cítrico y aromático.

$6.990

Vermouth Martini Rosso & Tonic (Italia)

Vermouth Martini Rosso con tónica y naranja; clásico italiano, suave y amargo.

$5.990

Jarras

Jarra de Sangria

Tradicional mezcla de vino tinto, frutas frescas y un toque de licor. Refrescante, frutal y equilibrada, perfecta para compartir y disfrutar con hielo.

$14.990

Sangria Cava

Una reinterpretación elegante de la clásica sangría española, donde se reemplaza el vino tinto por espumante. Esta versión combina frutillas frescas y arandanos con cítricos y un toque de licor.

$19.990

Jarra de Clery

Refrescante combinación de vino blanco, frutillas frescas, durazno y un toque de azúcar. Ligero, dulce y perfecto para tardes de verano.

$14.990

Botellas

Alto del Carmen Transparente

Incluyen 8 bebidas

$59.990

Alto del Carmen 35°

Incluyen 8 bebidas.

$49.990