Comida - Gourmedia

Desayunos

(5)

Desayuno Continental

Té o Café + Jugo natural + Dulce De Hojaldre + Pan de Campo + Mantequilla + Mermelada + Queso Y Jamón (Opción Pan Molde Integral Semillas de Masa Madre) / Pan Sin Gluten +$1.500

$7.800

Desayuno Ejecutivo

Té o Café + Jugo De Naranja + Croissant Jamón Queso o Chocolate / Croissant Salmón Ahumado + $1.000

$7.000

Desayuno Healthy

Té o Café + Jugo De Naranja + Chía Pudding O Granola Con Yoghurt + Tostadas Con Huevo O Mantequilla De Maní (Opción Pan Molde Integral Semillas de Masa Madre) / Pan Sin Gluten +$1.500

$8.400

Desayuno Paila de Huevos

Té o Café + Jugo natural + Paila de Huevos (con jamón o queso) + Queque (Opción Pan Molde Integral Semillas de Masa Madre) / Pan Sin Gluten +$1.500

$9.000

Desayuno Fitness

Té o Café + Jugo natural + Granola con Yogurt + Fruta de Estación

$9.000

Y los no tan dulces

(6)

Tostadas

Pan De Campo Con 2 Agregados: jamón/ huevo/ queso de cabra/ miel/ mermelada/ queso/ palta/ mantequilla de maní. (Opción Pan Molde Integral Semillas de Masa Madre) / Pan Sin Gluten +$1.500

$4.000

Croissant Jamón Queso

Croissant Clásico Con Jamón Pierna acaramelado Y Queso. (Imagen de referencia)

$4.000

Croissant Salmón

Croissant Clasico Con Salmón Ahumado, Queso Crema, Rúcula Y Pepinillo. (Imagen de referencia)

$5.200

Paila De Huevos

Paila de huevos, fritos o revueltos, acompañados de tostadas de Pan de Campo o Pan Molde Integral Semillas de Masa Madre. (Pan Sin gluten +$1.500)

$4.000

Huevos Benedictinos

Huevos Pochados Sobre Pan Brioche Acompañado de: Salmón Ahumado o Tocino o Palta, terminados con salsa Holandesa. / Pan Sin Gluten +$1.500. (Imagen de referencia)

$7.500

Shakshuka

Huevos Pochados En Salsa De Tomate, pimiento rojo y cebolla, con queso Ricotta y ciboulette, acompañado con Pan de Campo o Pan Molde Integral Semillas de Masa Madre / Pan Sin Gluten +$1.500. (Imagen de referencia)
Agregar palta fileteada +$1.500

$5.800

Tapas

(9)

Trilogía de Taquitos

Trilogía de Taquitos Marinos acompañados de Pico de Gallo y Salsa Piña, Pimiento amarillo y Chipotle
Taquito de Merluza Frito con salsa Huasacaca
Taquito de Lomo Saltado
Taquito al Pastor

$9.200

Nuevo

Tortilla de Papas

Tortilla de Papas con cebolla caramelizada. (Imagen de referencia)

$7.300

Gyosas Thai

Gyosas rellenas con Camarón, Brócoli y Pollo con salsa Thai

$7.800

Tabla Criolla

Empanadas de Carne y Brochetas Asadas acompañadas de Salsa Criolla

$20.900

Duo de Baos Mollejas

Suave pan bao relleno de mollejas doradas, con salsa de ají amarillo y un toque fresco de cebolla encurtida.

$6.900

Duo de Baos Pechito de Cerdo

Pan Bao con Pechito de Cerdo braseado con salsa Hoisini y pepino encurtido

$6900

Nuevo

Duo de Baos Shiitake

Pan Bao relleno con Seta Shiitake braseado con salsa Hoisini y pepino encurtido

$6.900

Nuevo

Pollo Coreano

Pollo Crocante con Salsa Coreana, acompañado de Maní Tostado y Cebollín. (Imagen de referencia)

$7.400

Camarones al pil pil

Camarones salteados en salsa de ajo y ají cacho de cabra, acompañados de tostadas. (Imagen de referencia)

$9.900

Para Empezar

(8)

Tártar de Vacuno Francés

Tradicional tártaro de filete de vacuno con Sabayón de Coñac, acompañado de tostadas y mix de Hojas. / Pan Sin Gluten +$1.500. (Imagen de referencia)

$11.200

Coliflor Rostizada

Coliflor Asada acompañada de Tahini Siracha y Salsa Huasacaca.

$9.800

Aguachile Verde de Camarones

Fresco y picante, preparado con camarones marinados en una mezcla de ají, limón, cilantro y sal, acompañado de pepino y cebolla morada.

$10.900

Ceviche de Atún

Dados de atún con cebolla morada, cilantro, maíz cancha y camote, bañado en una exquisita leche de tigre.

$12.800

Quesadilla De Camarón

Tortilla de trigo rellena con Queso, Camarón y Cebolla caramelizada, acompañada de sour cream y guacamole. (Imagen de referencia)

$8.400

Quesadilla Vegana

Tortilla De Trigo Rellena Con Champiñón, Cebolla caramelizada y queso mozzarella vegano, acompañado de guacamole y pico de gallo. (Imagen de referencia)

$8.400

Tártaro De Salmón

Tártaro De Salmón con palta, Cebolla morada, Alioli de manzana, acompañado de tostada de Pan de Campo. / Pan Sin Gluten +$1.500. (Imagen de referencia)

$11200

Croquetas de Pollo Satay

Esferas de Pollo desmechado con salsa Satay, acompañado con salsa de rocoto confitado y Cebolla Morada encurtida. (Imagen de referencia)

$8400

Ensaladas

(6)

Jardín Ibérico

Mix de hojas verde, Jamón Ibérico, Uvas, Queso Roquefort, Pimiento Rojo y Nueces Acarameladas con dressing Balsámico.

$12.900

Ensalada Thai

Ensalada de Fetuccini de Arroz, Zanahorias, Edamame, Repollo, Albahaca, Cilantro, Menta con dressing de Maní

$8.900

Quiche Salmón ahumado/Espinaca

Quiche rellena de Royal con salmón ahumado y espinaca, acompañado de Mix Verde.

$9.900

Ensalada Salmón Ahumado y camarones

Mix de lechuga con camarones, Salmón Ahumado, mix de cítricos, acompañado de Limoneta de Miel de abeja.

$10900

Ensalada Griega

Mix de lechugas, pasta granizo con pesto, queso feta, garbanzos, aceitunas negras y mix de pimientos con salsa Tzatziki

$9.400

Ensalada César

Mix de lechuga con pollo grillado o camarón salteado, tomate Cherry, queso Parmesano y crutones, acompañada de Dressing César.
*Opción camarón salteado + $1.000

$9.900

Primero un Caldo

(4)

Curry Massaman de Lentejas Rojas (vegano)

$6.800

Crema de Hongos

$8.500

Nuevo

Gazpacho de Frutilla

Sopa fría a base de tomates, frutilla, pimientos, cebolla, aceite de oliva, vinagre y sal.

$6.500

Crema Zapallo

Crema de zapallo Butternut con jengibre, queso Parmesano (opción queso vegano) y semillas de zapallo, acompañado con una tostada de Pan de Campo. / Pan Sin Gluten +$1.500

$7.200

Sandwiches

(10)

Jamón/Queso

Sándwich Aliado de Jamón Y Queso. / Pan Sin Gluten +$1.500

$5.500

Churrasco Marino

Sandwich de Merluza Frita con Chilena y Salsa Tártara

$11.900

Recomendado

Cangreburger

Pan Brioche, hamburguesa de Vacuno, queso gouda, lechuga hidropónica, tomate, cebolla morada y pepinillos acompañada de papas rústicas o Mix verde.

$10.900

Ave/Palta

Sándwich de triple miga con Pollo desmenuzado y palta. / Pan Sin Gluten +$1.500

$5.700

Palta/humus

Sándwich triple miga con humus de garbarzo y palta molida. / Pan Sin Gluten +$1.500

$6.500

Ave/Pimentón

Sándwich triple miga con pollo desmenuzado, Pimiento rojo y mayonesa. / Pan Sin Gluten +$1.500

$5.500

Club Sandwich

Sandwich de triple miga con pollo a la plancha, Lechuga, Tomate, Tocino, Mayonesa, Huevo Frito, Jamón Pierna, Queso, ccompañado de papas Rústicas o Mix verde.

$12.900

Sandwich Mechada Italiana

Sándwich en pan Ciabatta, Carne de Vacuno desmechada con tomate, palta y mayonesa, acompañado de papas Rústicas o Mix verde. / Pan Sin Gluten +$1.500

$11900

Hamburguesa Deluxe

Hamburguesa de vacuno en pan Brioche con champiñones salteados, tocino, cebolla caramelizada, huevo frito, queso Mozzarella, mayonesa de Siracha, acompañada de papas Rústicas o Mix verde.

$12.900

Hamburguesa de Shiitake, Quinoa y Lentejas

Hamburguesa de champiñón Shiitake, quínoa y lenteja, en pan Brioche, con lechuga, palta, tomate y pepinillos, acompañado de papas Rústicas o Mix verde.

$10.900

Pizzas

(6)

Pizza Vegana

Pizza Vegana con base de pomodoro, mozarella vegano, brócoli, tomates cherry, cebolla morada, naranja acaramelada y pesto.

$13.900

Pizza Margarita

Pizza con salsa Pomodoro natural, queso Mozzarella y Albahaca fresca.

$11.600

Pizza Rúcula/Jamón

Pizza con salsa Pomodoro natural, queso Mozzarella, rúcula, tomates Cherry y Jamón Serrano.

$13.900

Pizza Camarón/Cebolla

Pizza con salsa Pomodoro natural, queso Mozzarella, camarones, cebolla blanca y perejil.

$12.900

Pizza Mechada/Palta

Pizza con salsa Pomodoro natural, queso Mozzarella, carne de vacuno desmechada y palta fileteada.

$13.900

Pizza Pepperoni

Pizza con salsa Pomodoro natural, queso Mozzarella y Pepperoni

$12.900

Fondos

(9)

Filete de Ternera con Risotto Fungi

180 gr de filete de ternera a punto, acompañado con risotto de hongos, persilade y demiglace de vacuno. (Imagen de referencia)

$18.000

Cannelloni Zucchine, Funghi e Ricotta

Canelones de Zucchini, rellenos de duxelle de champiñones con Ricotta y salsa Romesco. (Imagen de referencia)

$14.000

Salmón con puré de Camote y Edamames

Salmón a la plancha acompañado de puré de Camote, Edamames salteador, salsa Maltesa y papel de Zapallo. (Imagen de referencia)

$14.000

Nuevo

Entraña Americana con Verduras a la Provenzal

Entraña Americana de Vacuno acompañada de Papas Chilotas y verduras saltadas con mantequilla a la Provenzal y Chimichurri. (Imagen de referencia)

$18.000

Albondigas Caseras con Polenta cremosa y Salsa Española

Albondigas de vacuno caseras con Polenta cremosa y salsa Demi Glace Española con tomate y cebolla

$13000

Nuevo

Carillera con Pastelera de Choclo y Pico de Gallo

Carrillera de Vacuno con Pastelera de Choclo de Albahaca y Pico de Gallo

$13.000

Recomendado

Tataki Green Bowl

Tataki de Atún, acompañado de hojas verdes, Quinoa y Mango, y un aderezo acevichado.

$15.900

Lasaña Mechada

Lasaña de Carne de vacuno desmechada en salsa de tomate natural, con queso gouda y salsa blanca.

$11.900

Risotto Frutti di Mare

Risotto Atomatado con Langostinos, Pulpo y camarón

$10.000

Postres

(5)

Volcán de Chocolate

Relleno de Trufa de Whisky acompañado de Sable de Mantequilla, Quenelle de Helado de Baileys Artesanal, Namelaka de Praliné de Avellana Europea y Avellanas Caramelizadas. (Imagen de referencia)

$5.900

Tarta de Manzana

Tarta de masa Sucreé con harina de almendras rellena con frangipan y domo de manzana asada, acompañada gel de manzana verde con helado de vainilla y cubos de manzana macerados en ron de manzana

$6.500

Nuevo

Coloso Caramel

$6.500

Nuevo

Tiramisu

Capas de bizcocho húmedo con licor de café, crema de café y cremoso de queso mascarpone, espolvoreado con cacao amargo

$5.900

Churros

Churros espolvoreados con azúcar flor y canela, acompañados de salsa de manjar y huevo Mol.

$5.200