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Entradas Frias
Carpaccio de res trufado
Láminas de res con polvo de cebollas quemadas, tomatines confitados en aceite de oliva y hierbas, láminas de setas fritas, queso parmesano y lactonesa de trufa, hojas verdes.
$14.500
Ceviche de atún al Wok
Cortes de atún fogoneados, servido con cebolla morada, cilantro y nuestra receta de leche de tigre con maíz cancha y puré de camote.
$15.900
Ceviche de Salmon
Cortes de salmón servido con cebolla morada, cilantro y nuestra receta de leche de tigre con maíz cancha y puré de camote.
$14.900
Crudo Tradicional
Carne de res con cebolla y cilantro. Cortes de limón, pepinillo dill, encurtido de mostaza, mayonesa de la casa. Tostadas o sopapillas.
$14.900
Tartar de Atún
Cortes de atún, cebolla morada, cubos de palta, mix de pimientos, en dressing de la casa
$15.900
Entradas Calientes
Empanada de Camarón Queso
Camarones salteados con queso mantecoso y ciboullete acompañado de salsa criolla.
(3 unidades)
$6.900
Empanada de Mechada
Carne de res desmechada con su jugo de cocción y queso acompañada de salsa criolla.
(3 unidades)
$5.900
Fish and Chips
Bastones de merluza austral marinadas y fritas ,papas fritas y salsa tartara tradicional
$14.900
Empanadas de Queso
Queso Mozzarella y cream cheese, acompañados de salsa criolla. (3 unidades)
$4.900
Camarones al pilpil o al ajillo
Camarones ecuatorianos en oliva y mantequilla, vino blanco, ajo confitado y tostadas
$14.900
Pollo al pilpil o al ajillo
Cortes de pechuga de pollo en oliva y mantequilla, vino blanco, ajo confitado y tostadas
$12.900
Machas a la parmesana
10 unidades de machas gratinadas con crema de parmesano y vino blanco y tostadas o sopaipillas
$15.900
Ostiones a la Parmesasna
8 Ostiones en su concha, servidos con crema de puerro y queso parmesano
$15.900
Para compartir
Del Mar
Camarones gratinados, pulpo con chimichurri de pimientos, ostiones con salsa de cilantro y papas fritas crocantes.
$28.900
Carnivora
Filete salteado con chimichurri, alitas de pollo crocantes servidas con salsa chili dulce, cerdo en salsa de mostaza y papas finas trufadas.
$28.900
Clásica
Pulpo al olivo, crudo valdiviano y tartar de salmón
$26.500
Sandwiches y Burguers
Classic Burger
Hamburguesa de 150grs, queso cheddar, tocino horneado y pepinillos en pan de papa. Papas fritas.
$9.990
Blue Burger
Hamburguesa de 150grs, azul, cebolla caramelizada al vino tinto y rúcula en pan de papa. Papas fritas.
$12.500
Cheese Bacon Burger
Pan de papa, hamburguesa de 150grs, queso cheddar, tocino ahumado y papas fritas
$14.500
Ensaladas
Del Huerto
Mix de lechugas, trio de quinoas, tomate Cherry, palmitos, pepino fresco, maíz y palta. Dressing de limón y mostaza.
$11.900
Cesar
Receta tradicional de mix de lechugas, queso parmesano, crutones a las finas hierbas y clasico dressing césar.
Adicional
Láminas de suprema de ave: $4.000.-
Camarones ecuatorianos salteado: $5.500.-
Láminas de salmón ahumado: $6.500.-
$6.500
Pizzas
Pizza Mediterranea
Masa napolitana, salsa pomodoro, queso mozzarella, jamón Serrano, tomate Cherry y albahaca.
$14.500
Pizza Pepperoni
Masa napolitana, salsa de tomate, queso mozzarella, pepperoni y orégano.
$12.900
Pizza Margarita
Masa napolitana, salsa de tomate, queso mozzarella y pesto de albahaca.
$12.000
Sugerencias del Chef
Filete y Boletus
Filete de res grillado, salsa cremosa de boletus y papas nativas salteadas al ajillo
$18.900
Salmon y Ostiones
Salmón patagónico grillado ,salsa de ostiones y quinoto con arvejitas.
$16.900
Berenjenas y miso
Berenjenas empanizadas servidas con salsa miso y arroz con sésamo
$12.500
Pecetto a la Chilena
Pecetto de res al horno servido con su jugo, pastelera de choclo y ensaladita chilena.
$15.900
Pescados y Mariscos
Salmon Patagónico
Corte de salmón nacional grillado de 220 grs. y servida en mantequilla o aceite de oliva
$15.200
Merluza Austral grillada
Corte de Merluza Austral de 220grs, grillada y servida en mantequilla o aceite de oliva
$13.500
Pulpo Nortino Sellado
150 grs de tentáculos de pulpo grillados en aceite de oliva
$17.900
Guarniciones
Arroz Frito de vegetales
Arroz salteado con vegetales y aceite de sésamo.
$3.500
Vegetales Salteados
Mix de vegetales de estación salteados en aceite de oliva y toques de ajo.
$4.000
Sopaipillas con pebre
3 Unidades de sopaipillas y pocillo con pebre
$3.000
Arroz Pilaf
Arroz blanco servido a la mantequilla
$3.500
palmito-palta
$6.900
ensalada chilena
$3.900
papas fritas
Bastones delgados de papas fritas crocantes
$4.500
Salsas
Camarones Salteados en mantequilla
$5.500
Ostiones salteados en mantequilla
$5.500
Salsa de Champiñones
$5.000
Meat
Lomo vetado 250 gr
Lomo vetado 250 gr
$13.900
Entraña 250 gr
Entraña 250 gr
$16.500
Filete de res
Filete de res
$16.900
Suprema de Ave
Pechuga de pollo grillada y jugosa
$9.900
Postres
Panna cotta
Nuestra versión de la clásica preparación italiana servida con salsa de frutos rojos.
$5.200
Crumble de manzana
Manzanas caramelizadas y migas crocantes servida con helado de vainilla.
$6.500
Helados de la casa
Tres sabores a eleccion servidos con salsa
$5.500
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
