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Lunes y Martes: 13:00 a 23:30- Miércoles a Sábado: 13:00 a 1:00 - Domingo: 13:00 a 18:00
Orompello #55
Para Comenzar
Ceviche bahia Niebla
El salmón se marina en una equilibrada leche de tigre que
realza su sabor natural, aportando frescura y carácter
desde el primer bocado. La preparación se complementa
con el toque aromático del cilantro , el crujiente del morrón y la suavidad de la cebolla
morada. Se sirve acompañado de tostadas , que aportan textura crocante y completan una
propuesta vibrante y fresca
$12.500
Nuevo
Tabla camino criollo
Malaya y lomo de cerdo ahumado se reúnen con papas
rusticas, acompañada de brochetas de verduras asadas y
sopaipillas que aportan aroma, frescura y tradición, mientras
la salsa de crudos y nuestra salsa Strong cierran la
preparación con identidad de la casa
$21.500
Nuevo
Tártaro de Alcachofa
Fondos de alcachofa seleccionados, picados y aderezados
con cebolla morada, pepinillos, alcaparra y cilantro, una opción ligera y llena
de sabor, acompañada de tostadas , salsa tártara y pasta de ají verde.
$12.900
Nuevo
Crudo Valdiviano
Carne cruda molida en pan de molde, cebolla, cilantro, pasta de ají verde y nuestra tradicional salsa de crudo.
$7.900
Ceviche de Atún
Trozos de atún con cebolla morada, mix de pimientos, ají verde, cilantro y limoneta de cerveza Kunstmann, acompañado de tostadas.
$12.500
Crudo Kunstmann
280 grs de carne cruda molida acompañada de pepinillos, cebolla, pan de molde, ají verde y nuestra tradicional salsa de crudo.
$18.500
Recomendado
Tartaro de Res
Carne de res aderezada con pepinillos dill picados, quinoa cocida, cebolla morada, cilantro y aceite de oliva. Acompañados de tostadas y salsa de crudos.
$15.500
Tartar de Atún
Atún con sésamo tostado y cilantro, todo sobre palta y pimentones asados, aderezado con suave limoneta de Cerveza Bock y un toque de aceite de sésamo, acompañado de tostadas al orégano.
$13.500
Quesadillas Vegetariana
Tortilla de harina rellena con zapallos italianos, champiñones, cebolla morada, puerros, cebolla crispy, ajo chilote y queso mozzarella fundido.
$10.500
Quesadillas Mechada de Res
Tortilla de harina rellena con champiñones, cebolla morada, queso mozzarella fundido y nuestra deliciosa carne de vacuno desmechada cocinada por horas en cerveza bock y Torobayo.
$11.900
Quesadillas Camarón al Ajillo
Tortilla de harina de trigo rellena con camarones salteados con ajo chilote, ají cacho de cabra, puerros y queso mozzarella fundido.
$11.900
Recomendado
Pizza Plateada Mechada
Pizza a la piedra con carne mechada de res cocinada con Torobayo, Bock, salsa de tomate, queso mozzarella, cebolla morada, aceitunas negras y albahaca fresca.
$14.900
Pizza Vegetariana
Pizza a la piedra con salsa de tomates, champiñones laminados, cebolla morada, pimiento morrón, tomate cherry, queso mozzarella y toques de pesto de albahaca.
$13.500
Pizza Valdiviana
Pizza a la piedra con crema acida, láminas de lomo kassler, queso azul, alcaparras y queso mozzarella
$14.900
Nuevo
Empanadas de Queso
6 Crocantes empanadas de queso, servidas con nuestra clásica salsa de crudo.
$10.900
Papas Bávaras
Papas fritas sobre base de cebolla caramelizada, bañadas en salsa de queso cheddar, toque de merquén, tocino crocante y ciboulette.
$14.900
Papas Mechadas
Base de papas fritas, con cebolla morada salteada, plateada mechada y salsa de yogurt al ciboulette.
$15.700
Papas Veggies
Cama de papas fritas, champiñones, palta, cebolla crispy, aceitunas, salsa blanca, queso Mozzarella y parmesano.
$13.900
Papas Pulled Pork
Cama de papas fritas con sabrosa carne de cerdo desmechada cocinada por horas en cerveza miel y salsa BBQ, cubierta con cebolla crispy, salsa barbecue y un toque de cilantro.
$14.500
Picadillo Kunstmann Chico
Variedad de embutidos y carnes de cerdo ahumado de receta alemana, ciruelas envueltas en panceta y papas fritas.
$22.900
Recomendado
Platos Principales
Plateada a lo Pobre
Carne de res cocinada con cerveza Bock y Torobayo, acompañada de papas fritas, huevos fritos y cebolla caramelizada.
$15.700
Malaya Brava
Suave Malaya con acompañamiento de papas crujientes de
camote junto a nuestra salsa brava a base de cerveza
Torobayo, mix de pimientos (verde, rojo y amarillo) y un
toque ahumado de ají cacho de cabra. Una preparación
ideal tanto como para un plato principal o para compartir
$17.900
Nuevo
Chupe de Jaiba
Cremosa preparación de Jaiba, Camarón, sofrito clásico y migas de pan remojadas en cerveza Vpl, todo gratinado con queso parmesano y un toque final de ciboulette fresco.
$15.500
Hummus de Garbanzos con Mix de Setas
Mezcla cremosa de hummus de garbanzo, con verduras asadas y cerveza lager
jugo de limón, aceite de oliva y sal, coronado con mix de setas
salteados al ajillo y crocante de parmesano
$11.500
Nuevo
Entraña
Entraña con acompañamiento de papas crujientes de
camote junto a nuestra salsa brava a base de cerveza
Torobayo, mix de pimientos (verde, rojo y amarillo) y un
toque ahumado de ají cacho de cabra. Una preparación
ideal tanto como para un plato principal o para compartir
$23.700
Recomendado
Crepe de Ciervo
Crepe relleno de estofado de ciervo cocinado en cerveza
Gran Torobayo y Miel, con champiñones y pepinillos, todo
gratinado con crema y queso parmesano.
$17.500
Nuevo
Ribs Choshuenco
Costillas de cerdo horneadas con cerveza Miel y salsa BBQ, acompañadas de papas salteadas.
$16.700
Nuevo
Atún Playa Rosada
lomo de atún fresco
sellado con sesamo blanco y negro, con la suavidad de un
puré de arvejas a la mantequilla. Se finaliza con una salsa
ponzu hecha con nuestra radler pomelo, creando un equilibri
ideal entre frescura y cremosidad.
$14.900
Nuevo
Lomo Kassler
Medallón de lomo vetado de cerdo ahumado, acompañado de spätzles cremosos al perejil y puré de manzana.
$14.900
Recomendado
Falafel de Lenteja y Quinoa (vegano)
Falafel de lenteja y quinoa, acompañadas de verduras salteadas ( mix de pimientos, zapallo italiano, champiñones, y verduras de temporada) y salsa de palta
$9.900
Salmón Cruces
Filete de salmón de los fiordos del sur con toques de eneldo,
servido sobre una base de suave pure de camote. Se
complementa con salsa maltesa, alcaparras fritas y un
toque de aceite verde para resaltar los sabores
$15.700
Nuevo
Pernil de Cerdo
Pernil de cerdo ahumado por 24 horas con leña nativa ( aprox 1.2 kg) , acompañado con puré picante casero, Rotkohl endulzado con syrup de cerveza Bock y puré de manzana verde.
$22.900
Recomendado
Sandwich y Hamburguesas
Strong Burger
Hamburguesa smash con doble queso cheddar, cebolla crispy, tocino crocante, pan brioche y mayonesa casera de ajo chilote y pasta de ají de cabra.
$11.900
Sloppy James
Hamburguesa de carne de res triturada, cocinada a la plancha, con salsa de queso cheddar, tocino crocante, lechuga y mayonesa casera.
$11.900
Recomendado
Sloppy Blue
Hamburguesa casera 100% carne de res, triturada en la plancha, con queso azul, crema, tocino, lechuga hidropónica y mayonesa casera.
$11.900
Blue Burger
Hamburguesa casera 100% de res, acompañada de queso azul, champiñones, tocino, mayonesa casera y mix de verdes.
$11.900
Hamburguesa Italiana
Hamburguesa casera 100% carne de Res acompanada de mayonesa, palta y tomate.
$11.900
Cheeseburger
Hamburguesa casera 100% carne de res, con pepinillos crujientes, salsa barbecue, queso cheddar fundido, aros de cebolla, tocino crocante, lechuga fresca y una delicada mayonesa casera.
$11.900
Spicy Burger
Hamburguesa casera 100% carne de res, acompañada de mayonesa chipotle, lechuga, jalapeño, guacamole y cebolla morada cruda.
$11.900
Vegan burger
Hamburguesa de lentejas y quinoa acompañada de mix de verdes, cebolla crispy, pimentón salteado, champiñones, palta y veganesa.
$10.900
Pulled Pork
Carne de cerdo desmechada cocinada por horas con Cerveza Miel y salsa BBQ, acompañada de coleslaw, cebolla crispy, mix de verdes y mayonesa casera pasteurizada.
$10.900
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Churrasco Kunstmann
Churrasco de res a la plancha con palta cremosa, tomate fresco, chucrut a la plancha, tocino crocante y mayonesa casera.
$12.500
Recomendado
Churrasco Mix Luco
Carne de res acompañada de queso cheddar y mozzarella fundido.
$10.900
Churrasco italiano
Clásico churrasco con palta, tomate y mayonesa casera pasteurizada.
$11.900
Lomito Kunstmann
Lomo kassler ahumado y laminado, palta, tomate, chucrut, tocino y mayonesa casera, acompañado de papas fritas.
$12.500
Nuevo
Lomito Italiano
Lomo Kassler ahumado y laminado, acompañado de tomate fresco, palta molida y mayonesa casera.
$11.900
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Mechada Italiana
Carne mechada, acompañada con palta, tomate y mayonesa casera pasteurizada. Servida en pan pita, frica, molde o al plato.
$11.900
Mechada de Res
Delicada carne mechada de res, combinada con cebolla caramelizada, champiñones salteados y lechuga fresca, todo realzado con nuestra mayonesa casera.
$11.900
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Ave Frankfurt
Pechuga de pollo a la plancha, acompañada de un salteado de champiñones, cebolla morada y pimiento morrón, con lechuga fresca y mayonesa casera.
$10.900
Hamburg
Hamburguesa casera con cebolla caramelizada, queso fundido, palta fresca , tomate y mayonesa casera.
$11.900
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Completo Italiano
Pan tostado con mantequilla acompañado de salchicha xl, palta, tomate y mayonesa casera pasteurizada.
$7.600
Completo La Cervecería
Pan tostado con mantequilla acompañado de salchicha xl, chucrut, palta, tomate, pepinillo y mayonesa casera pasteurizada.
$7.900
Ensaladas
Cesar Camarón
Lechuga, camarones ecuatorianos, tomates cherry, salsa Cesar casera, queso parmesano y crutones.
$10.500
Nuevo
César Pollo
Lechuga, pechuga de pollo, tomates cherry, salsa Cesar casera, queso parmesano y crutones.
$8.900
César Salmón
Lechuga, laminas de salmón ahumado en frio, tomates cherry, salsa césar Casera, queso parmesano y crutones.
$10.500
Lunes y Martes: 13:00 a 23:30- Miércoles a Sábado: 13:00 a 1:00 - Domingo: 13:00 a 18:00
Orompello #55
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
