PAPAS RUPANCO
Jugosa malaya de cerdo, guacamole, pico de gallo, cebolla morada encurtida y mayo de ajo citrica.
Platos nuevos
PAPAS AYSÉN
Papas fritas acompañado de guacamole, pico de gallo, sour cream,nachos crujientes y ciboulette.
ENSALADA ATÚN
Atún sellado en costra de sésamo tostado, palta, masa de trigo frita con salsa de mango
ENSALADA CAMARÓN POLLO
Pollo salteado, camarones salteados, palta, apio, zanahoria, queso parmesano con dressing Honney Mustard en base de lechuga.
SANDWICH TOTORALILLO
Sándwich de pollo frito, laqueado en salsa gochujan, queso cheddar, zanahorias y pepinos encurtidos, mayo chuimichurri, acompañado de papas fritas.
TOSTÓN CALAFQUEN
3 Tostones de trigo con desmechado de vacuno en salsa birria acompañado de guacamole, mayo chimichurri, nachos y decorado con hojas de cilantro.
TOSTÓN LLAIMA
3 Tostones de trigo con malaya salteada con rub de especias sobre un mix de lechugas, acompañado de pico de gallo , mayo ajo cítrica y decorado con hojas de cilantro.
CROQUETAS PICHICUY
Croquetas de desmechado de vacuno con bechamel , champiñones y aceite de trufa y con un mayonesa ajo cítrica.
SANDWICH PUPUYA
Delgadas laminas de lomo liso sazonado con nuestro chimichurri casero y cebollas grilladas, cubierto con extra chimichurri adicional y todo esto dentro de un crujiente pan ciabatta acompañado de papas fritas.
VILLARICA SMOKE
Doble Burger de 100 gr cada una, doble queso mozzarella, cebolla caramelizada y cebolla crispy, tocino crocante y una maravillosa salsa smoke, acompañado de papas fritas. (Doble Burger = Doble Soya o Una Beyond)
CEVICHE ATÚN CHILOE
Frescos cortes de atún crudo, acompañados de cebolla morada, rocoto picante, maíz cancha, camote glaseado, palta laminada en nuestra salsa de la casa y un toque de semillas de sésamo para darle un crunch perfecto.
TACOS DE CERDO CHIPOTLE
Taquitos en tortilla de trigo con cerdo desmechado cocinado con salsa chipotle, con salsa verde, piña encurtida y mayo chipotle
MOLLEJAS DEL FIN DEL MUNDO
Las mollejas provienen de la región de Magallanes y la Antártica Chilena, donde el clima fresco y la abundancia de pastos naturales proporcionan condiciones ideales para la cría de ganado vacuno. En esta vasta región, una granja sostenible podría criar animales cuidadosamente, aprovechando todas sus partes, incluyendo las apreciadas mollejas, para ofrecer una experiencia culinaria …
