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Proteínas
Atún rojo
Filete de atún rojo a la plancha con sazón cajún.
Bife de chorizo
Corte premium, sellado al punto deseado.
Entraña
Entraña al grill
Malaya
Malaya de cerdo al grill.
Acompañamientos
Rosotto de hongos silvestres
Cremoso arroz arbóreo con mezcla de setas (champiñón paris, ostra y portobello).
Mil hojas de papa
Finas capas de papa prensadas y horneadas con queso parmesano.
Puré de arvejas a la menta
Un puré verde vibrante, muy elegante y aromático.
Papas nativas salteadas
Selección premium de papas (michuñe, topinambur y papa camote) salteadas con mantequilla y un toque de estragón.
Vegetales grillados
Mix de vegetales premium al grill.
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
