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Elige tu Proteína + Acompañamiento
Incluye entrada, bebestible, postre y café.
$13.990
Proteínas
Merluza austral
Filete de carne blanca de pescado con una fina costra de avellanas y zeste de limón.
Salmón del pacífico
Filete de salmón rosado a la plancha.
Asiento a la plancha
Corte premium de res, sellado al punto deseado.
Plateada en cocción lenta
Tradicional preparación braseada en sus propios jugos por 12 horas hasta lograr una textura única.
Costillar de cerdo braseado
Costillar seleccionado, cocinado a fuego lento y terminación dorada.
Solomillo de cerdo relleno
Medallón de solomillo tierno, relleno con cebolla caramelizada, manzana y hojas de salvia.
Acompañamientos
Gratín de papas estilo Subte
Finas láminas de papa y zanahoria cocidas en crema de leche, nuez moscada y queso gratinado.
Gnocchi artesanal
Pasta de papa elaborada en casa, servida con nuestra salsa 3 quesos, pesto de albahaca o pomodoro.
Puré de autor
Nuestra especialidad de zapallo camote terminado con un toque de miel infusionada con jengibre.
Quinoto de tres colores
Preparación cremosa similar al risotto tradicional, con pesto de rúcula y pistachos.
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
