Principales

Con mariscos surtidos.(ostión, mejillón, camarón, calamar)

Con risotto de azafrán, alioli de ajo confitado, salsa demi-glace y cebollas asadas.

Arroz Arboreo meloso con una salsa atomatada con toques de vino tinto acompañado de una Merluza austral a la plancha.

POLLO APANADO CON ALMENDRAS Y SPAGHETTI CON SALSA POMODORO

Jugosa y tierna suprema de pollo asada con acompañamiento a elección (arroz, puré, verduras salteadas o papas fritas

Suaves y jugosas costillas de cerdo baby ribs adobadas y asadas lentamente en salsa bbq con acompañamiento a elección (arroz, puré, verduras salteadas o papas fritas).

Capas de pasta fresca intercaladas con una suave salsa bechamel, carne picada al estilo boloñés y abundante queso gratinado al horno. Un clásico italiano preparado con todo el sabor casero y servido directamente desde su greda para mantener su temperatura y textura perfecta. 🍝🔥

250 grs

250grs

300grs

Nuestra tradicional crema de zapallo y papa camote, suavizada con crema de coco, albahaca y cúrcuma.

Base de lechuga hidropónica, con trozos de ave, camarón y su aderezo.

Conchiglioni EN SALSA TRUFADA, TRUFA FRESCA Y GRANA PADANO

Deliciosa malaya de cerdo acompañada de las tradicionales sopaipillas crujientes, con el infaltable y clásico pebre.

Filete Angus al carbon acompañado de risotto de setas.

Milanesa de pollo apanada en pan rallado acompañada de arroz chaufan.

Pesca del día glaseada con miso dulce acompañada de pasta de arroz con pesto de edamame y vegetales salteados

Filete Angus y camarones con arroz salteado con vegetales, huevo y especias asiáticas

Vermicellis suflados y mezclados en salsa casera fideuá acompañados de pulpo, camarón y cubos de congrio, decorado con topping de alioli.

Magret de pato sellado y muslo de pato confitado en su propia grasa glaseado con salsa de membrillo.

Lomo de 250gr acompañado de papas fritas, cebolla caramelizada y huevos.

Chupe de jaiba gratinado en queso parmesano.

Arroz cremoso de mar acompañado de mariscos

Filete de libre pastoreo (grassfed) 200 gr.

Filete Angus sobre pasta orzo con hongos, callampas secas y aceite de trufa.

Pappardelle al huevo con filete angus, camarones y ostiones con salsa beurre blanc, toques de perejil y parmesano.

Pollo con salsa especiada, aceitunas y limón marroquí. Acompañado de papas chilotas

Filete angus y camarones salteados con pasta de huevo y vegetales al wok aderezados con salsa de soya y salsa de ostra

Poke con arroz japonés con atún, edamames, palta takuan, zanahorin, cebollín, yema de huevo curada y salsa teriyaki miso.

Tataki de filete angus, tofu frito, champiñón portobello, cebollín y huevo marinado sobre una base de arroz japones acompañado de salsa tensuyo.

Shoyu ramen con choclo dulce, cebollín, huevo marinado en tare con lomo de cerdo a baja temperatura y aceite de cebollín.

200 grs de filete Angus al carbón, con costra de furikake demi glace, acompañado de puré de coliflor trufado y cebollín al carbón

Fideos salteados al wok con jugosa carne, verduras y sabor peruano irresistible. ¡Un clásico que siempre conquista!

cremosa mezcla de pollo deshilachado en salsa de ají amarillo ¡El sabor casero que enamora a todos!

con crocantes papas fritas y endivias asadas

Deliciosa entraña a la parrilla con chimichurri fresco y setas salteadas acompañas de tostadas.

Curry amarillo de pollo y camarones con zucchini, pimentón verde y rojo, maní y dressing de yogurth acompañado de arroz basmati

Atún sellado en mix de sésamo con toques de pesto sobre quinoto de vegetales, callampas deshidratadas, espárragos, habas y tomates cherry.

Pollo a baja temperatura y horneado al carbón acompañado de corazones de lechuga con dressing cesar trufado, parmesano, alcaparras fritas y chimichurri. Tiempo de demora: 20 minutos

Cortes de pollo fritos al estilo karaage, glaseados en salsa tamarindo y vegetales salteados. Acompañado de gajos de limón y mani triturado.

Dos hamburguesas de 120 grs, doble queso, cebolla caramelizada con miso y mirin, hongos shitakes salteados en salsa karami, y wantan hilo, terminado con mayo kewpie, acompañado de papas fritas.

Tataki de salmón glaseado en salsa teriyaki acompañado de risotto thai con curry amarillo, terminado con una ensaladilla de hojas verdes y rabanito.

Asado de tira cocinado a baja temperatura por 12 horas, sobre un un guiso de especias y salsas coreanas con shiitake, zanahoria y nabo.

Filete con demi glace de granada acompañado con tortilla de papa y cebolla.

Spaghetti artesanal, pesto de pistacho, crema, burrata, pistacho y aceite de oliva.

Pollo al wok con verduras salteadas brócoli, coliflor, zanahoria, pimentón, diente de dragón… un clásico.

Pollo al wok con salsa de ajíes, soya y especias asiáticas con cebollín, pimentón verde y rojo.

Cortes de pescado blanco y salmón, ikura y tártaro de salmón, acompañados de arroz de sushi.

Chow mein de fideos udon acompañado de filete Angus y vegetales.

Curry amarillo de camarones y vegetales, acompañado de fideos de arroz con salsa de yogurt cítrica y maní triturado.

Salmón al Keveri glaseado con salsa de naranja, acompañado de pak choi salteados, mix de hojas verdes y arroz blanco.

Tataki de filete Angus sobre una base de arroz blanco al ajo, coronado con una yema de huevo macerada en salsas asiáticas…

Fideos udon con salsa thai, zucchini y cebollín, acompañado de pork belly frito!

Caldo japonés con finos cortes de cerdo, noodles de trigo, huevo, nori, cebollín y aceites orientales.

Tataki de atún glaseado en salsa teriyaki acompañado de arroz salteado con vegetales y salsa de soya.

Pasta de camote salteada con pollo y camarón, huevo, cebollín, salsa Pad Thai, limón, cilantro y maní crocante. Dulce‑ácido y lleno de sabor.

Plato típico de nuestra ciudad de Los Angeles, corto caldo de ave, costillar ahumado y longaniza artesanal

Con cremoso arroz morado y salsa acevichada de olivo.

Corte de lomo liso de vacuno 250 grs, acompañado de papas rusticas al merquen, tocino, cebolla acaramelizada y huevo empanizado

Espárragos, pak choi, coliflor, hongos shitake en tempura y suave salsa de aji tailandés

Langostino, ostión, almeja, chorito, loco y pulpo, salteados en mantequilla con arroz cremoso, caldo bisquet y queso parmesano

¡Vuelve el clasico invernal de Arca! Abundante caldo de choritos acompañados de papas fritas.

Clásica preparación oriental en base a fideos udon y brisket deshilachado salteado con repollo morado, todo rebozado en salsa tonkatsu, semillas de sésamo y cebollín.

Con aros de cebolla fritos, espárragos y salsa de pimienta y demi glace.

Marinada con lemon grass en cama de lentejas, espárragos, asados, crocante de tocineta y yogurt natural.

Truto deshuesado de pollo en salsa de camarones y leche de coco en suave curry amarillo con cilantro. Acompañado de puré de zapallo y camote.

Cocidas al horno con una salsa baby con cilantro, zestes de naranja, crocante de cajún y arvejas.

Salteado con salsa de soya y de ostión; cebolla, brócoli, puerro, champiñones, dientes de dragón, chili powder, jengibre cilantro y sésamo tostado. Con base a elección de arroz Basmati o fideos de arroz.

Trozos de atún con cebolla morada, mix de pimientos, ají verde, cilantro y limoneta de cerveza Kunstmann, acompañado de tostadas.

Base de lechugas, pechuga de pollo, tomates cherry, salsa cesar casera, queso parmesano y crutones.

Base de lechuga, salmón slice ahumado en frío, tomates cherry, salsa cesar casera, queso parmesano y crutones.

400 grs de jugosa Entraña de res cocinada a la plancha, acompañada de pebre cuchareado y tostadas al orégano. Se recomienda el punto de cocción “a punto”.

Tortilla de harina rellena con zapallos italianos, champiñones, cebolla morada, puerros, cebolla crispy, ajo chilote y queso mozzarella fundido.

Consulta las pastas y salsas del dìa disponibles para armar tu plato. Disponible de Lunes a Viernes de 13 a 16 hrs

Milanesa de filete apanado sobre cremoso Fetuccini en salsa huancaína con queso parmesano.

Arrocito meloso hecho con base americana en ollita de hierro con camarones y pulpo grillado, queso parmesano, pico de gallo, arvejas y cilantro.