Nigiri Tako Olivo
Crocante galleta de arroz en panko, cubierta con pulpo al olivo cremoso, ensalada chalaca fresca y topping de camote frito. Un bocado intenso y equilibrado, con contraste de texturas y un toque cítrico que realza el sabor del mar.
Niguiri
Nigiri Surimi Tuna
Bocados crocantes de atún en panko, sobre mayo Kewpie y toque de unagi. Se terminan con chalaca fresca de cebolla morada, jengibre encurtido y finas láminas de bonito seco, logrando un equilibrio entre crocancia, acidez y umami.
Nigiri Yutaka
Nigiri de salmón flambeado en aceite de ajo, teriyaki ahumada con un toque picante y limón.
Nigiri Deli Batayaki
Nigiri de salmón sopleteado con mantequilla batayaki y salsa de ají amarillo, furikake y salsa unagi.
Nigiri Deli Hotami
Nigiri de salmón, coronado con espuma de hotami, armonizado con salsas ponzu y unagi y sutilmente espolvoreado con togarashi.
Nigiri Tradicional (2 uni)
Clásicos nigiris de finos cortes de pescado sobre arroz, con un toque de wasabi.
Nigiri Deli Tuna
Atún flambeado con mantequilla de jengibre. Con pistachos y salsa ponzu.
Nigiri Deli Sake
Salmón flambeado con mantequilla de jengibre, sal rosada, masago, bonito y cebollín.
Nigiri Deli Tartar
(Gunkan) Tártaro de salmón, palta, aceite de sésamo y cebollín, finalizado con toques de semilla de sésamo.
Nigiri Deli Tako Panko
Pulpo en panko y palta. Con salsa unagi y toques de sésamo.