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Antipasti
Padella
Una combinación fresca y equilibrada de sabores del Mediterráneo. Pan de casa, dorado en aceite de oliva, servida con cremosa ricotta, tomates confitados y delicadas láminas de salmón ahumado. Finalizada con hojas de berro y un toque de reducción de aceto balsámico que realza cada bocado.
$11.500
Carpaccio de res
Delicado carpaccio de filete de res, laminado finamente y servido con queso parmesano rallado, alcaparras y un dressing artesanal de limón, mostaza y tomillo. Un clásico italiano fresco, elegante y lleno de contraste en sabores y texturas, finalizado con hojas de berro.
$10.500
Carpaccio de zuccini
Finas láminas de zapallo italiano selladas en aceite de oliva, dispuestas en forma de pétalos y aderezadas con jugo de limón, alcaparras y escamas de queso parmesano. Una versión ligera y fresca del clásico carpaccio, donde la simpleza realza cada sabor mediterráneo.
$7.300
Delizia di rúcula e arancia
Refrescante ensalada de rúcula y mix de hojas verdes, acompañada de tomates cherry confitados, finas láminas de queso camembert y hojas de albahaca fresca. Todo realzado con un dressing cítrico de naranja que aporta equilibrio y frescura a cada bocado.
$11.500
Insalate
Insalata césar
Ensalada César con un toque artesanal. Mitades de lechuga costina, acompañadas de tierna pechuga de pollo grillada, crutones de pan ciabatta y queso parmesano rallado. Se sirve con su tradicional aderezo César a base de hierbas y limón.
$11.600
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Insalata mediterranea alla’arancia
Colorida y fresca ensalada de inspiración mediterránea. Combina un mix de hojas verdes y espinacas frescas con gajos de naranja, almendras tostadas y encurtidos de cebolla y pepinillos. Todo armonizado con un suave dressing cítrico de naranja que realza su sabor natural y equilibrado.
$11.500
Insalata verde a la gorgonzola
Elegante ensalada de endivias y mix de hojas verdes, acompañada de finas láminas de manzana verde y queso azul granulado. Finalizada con una delicada reducción de aceto balsámico que aporta equilibrio entre dulzura y acidez. Una propuesta fresca, intensa y sofisticada.
$13.600
Principal
Risotto dil bosco
Risotto de arroz arbóreo cocinado lentamente con vino blanco y fondo de verduras, acompañado de un salteado de champiñones del bosque (paris y ostra). Se sirve con osobuco braseado en su propio jugo, logrando una preparación intensa, aromática y de textura envolvente, finalizada con un toque de queso parmesano.
$19.100
Salmone a la natura
Filete de salmón grillado a punto perfecto, marinado en mantequilla, ajo y finas hierbas que realzan su sabor natural. Acompañado de espinacas salteadas y un cremoso puré de papas, creando un plato equilibrado y elegante, con aromas frescos y notas suaves de eneldo y tomillo.
$14.700
Lasagna bolognesa
Clásica receta italiana elaborada con finas láminas de pasta intercaladas con una suave salsa boloñesa de cocción lenta, bechamel cremosa y quesos fundidos. Horneada hasta obtener un gratinado dorado y perfumada con hojas frescas de albahaca.
$12.600
Lasaña berenjenas
Delicadas láminas de pasta intercaladas con berenjenas asadas, suave salsa bechamel y quesos fundidos. Horneada hasta lograr un gratinado dorado y finalizada con un toque de albahaca fresca y aceite de oliva extra virgen.
$11.500
Pasta fresca
Spaghetti
Clásicos spaghetti al dente acompañados de salsa a elección —pomodoro, carbonara, pesto, boloñesa o bechamel—, elaboradas con ingredientes frescos y recetas tradicionales italianas. Finalizados, opcionalmente, con un toque de queso parmesano rallado a gusto del comensal.
$11.500
Fettuccine
Clásicos fettuccine al dente acompañados de salsa a elección —pomodoro, carbonara, pesto, boloñesa o bechamel—, elaboradas con ingredientes frescos y recetas tradicionales italianas. Finalizados, opcionalmente, con un toque de queso parmesano rallado a gusto del comensal.
$11.500
Ñoqui
Tradicionales ñoquis italianos elaborados con papa y harina, servidos con salsa a elección —pomodoro, pesto, carbonara, boloñesa o bechamel— según preferencia del comensal. Una preparación suave y reconfortante
$11.500
Fettuccine al osobuco
Exquisita pasta fresca servida con un ragú de osobuco cocido lentamente en salsa demi-glace, realzado con un toque de reducción de Oporto. Se acompaña de pomodoro artesanal y demiglass, logrando una combinación equilibrada entre intensidad y suavidad. Finalizado con queso parmesano rallado.
$12.600
Ñoquis del mare
Suaves ñoquis de papa servidos con una fresca salsa pomodoro y frutos del mar. Camarones y ostiones salteados en aceite de oliva y vino blanco, terminados con mantequilla y un toque de parmesano rallado. Un plato que combina la suavidad de la pasta con los sabores intensos del mar y la cocina italiana.
$12.600
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Pasta rellena
Ravioli di salmone e ricotta
Delicados ravioles rellenos de salmón y ricotta, servidos con suave salsa bechamel y un toque de reducción de Oporto que realza su sabor. Finalizados con queso parmesano y un toque de tierra de aceitunas para aportar contraste y elegancia en la presentación
$14.200
Sorrentino napolitano
Clásicos sorrentinos italianos bañados en una suave salsa pomodoro artesanal, elaborada con tomates frescos y hierbas aromáticas. Terminados con mantequilla, un toque de aceite de oliva, pesto de albahaca y queso parmesano rallado que aportan cremosidad y sabor auténtico napolitano.
$14.200
Sorrentino calabaza y nuez al limoncello
Delicados sorrentinos rellenos de calabaza y nuez, servidos con una cremosa salsa bechamel perfumada con vino blanco y licor de limón. Terminados con mantequilla, queso parmesano, aceite de oliva y hojas frescas de albahaca, que aportan un equilibrio entre dulzura, acidez y notas herbales.
$14.200
Para compartir
Parmigiana de berenjenas
Presentamos nuestra versión de la Parmigiana Melanzane. Berenjenas apanadas, fritas en aceite cubierta en salsa Pomodoro, finalizada en el horno con gouda y parmesano.
(2-3 personas)
$14.700
Parmigiana de filete
Para los amantes de la carne, trajimos esta adaptación. 300 gramos de filete cuidadosamente preparados con la misma técnica de la Melanzane. La porción de papas fritas y arroz es por parte de la casa.
$25.200
Spaghetti de la nonna
En la cacerola de la Nonna te traemos una “tremenda” porción de pasta preparada en pomodoro con albóndigas de res.
$22.100
Pizzas
Pizza Gamberetti
Delicada pizza artesanal con base de salsa pomodoro y mozzarella fundida, coronada con camarones salteados, un toque de merkén ahumado y chimichurri fresco. Una combinación que fusiona lo mejor del sabor mediterráneo con un guiño chileno.
$16.600
Pizza dil Huerto
Colorida pizza artesanal con base de salsa pomodoro y mozzarella fundida, acompañada de berenjenas asadas, corazones de alcachofa, espárragos, tomates cherry confitados y cebollín fresco. Finalizada con un toque de aceite de oliva extra virgen que realza su sabor natural y mediterráneo.
$15.300
Pizza Olivia
Creación distintiva de la casa: base de salsa pomodoro y bechamel sobre masa artesanal, con mozzarella fundida, mechada casera y cebolla caramelizada. Terminada con queso azul, tocino crocante y una delicada reducción de aceto balsámico que equilibra dulzor e intensidad en cada bocado.
$16.500
Pizza Margherita
La esencia de la pizza napolitana: masa artesanal de fermentación lenta, salsa pomodoro casera, mozzarella fresca y hojas de albahaca que aportan su aroma inconfundible. Finalizada con un toque de aceite de oliva extra virgen.
$12.600
Pizza Quattro Stagioni
Emblema de la tradición italiana, esta pizza representa las cuatro estaciones del año con sus ingredientes clásicos: jamón, aceitunas, alcachofas y champiñones sobre una base de salsa pomodoro y mozzarella fundida. Una combinación equilibrada de sabores y texturas en cada porción.
$15.700
Pizza Pepperoni
Clásica pizza italiana elaborada con masa artesanal de fermentación lenta, salsa pomodoro casera y abundante mozzarella. Terminada con láminas de pepperoni que se doran al horno, aportando su inconfundible sabor ahumado y especiado.
$17.500
Pizza burrata y rúcula
Masa artesanal de fermentación lenta cubierta con salsa pomodoro, mozzarella fundida y finas láminas de prosciutto. Terminada con cremosa burrata fresca y hojas de rúcula, que aportan equilibrio entre suavidad y frescor en cada bocado.
$17.500
Pizza 4 formaggi
Clásica pizza italiana elaborada con masa artesanal y base de suave salsa bechamel, cubierta con una mezcla de cuatro quesos: fior di latte, camembert, queso azul y parmesano. Horneada hasta obtener un dorado perfecto y un equilibrio irresistible entre cremosidad e intensidad.
$15.700
Pizza Mechada Palta
Masa artesanal de fermentación lenta cubierta con salsa pomodoro, queso mozzarella fundido y tierna carne mechada. Coronada con cebolla caramelizada y palta fresca, creando un equilibrio perfecto entre dulzor, cremosidad y sabor ahumado.
$14.300
Pollo dil bambino
Crujientes medallones de pechuga de pollo apanados artesanalmente, acompañados de papas doradas al horno. Un plato clásico, sabroso y pensado especialmente para los más pequeños de la casa.
$9.800
Pasta dil bambino
Spaghetti fresco elaborado artesanalmente, servido con salsa a elección (pomodoro, boloñesa o mantequilla) y terminado con un toque de queso parmesano rallado. Una opción simple, casera y deliciosa pensada para los más pequeños.
$8.400
La dolce Italia
Tiramisú clásico
Tradicional postre italiano preparado con suave crema de mascarpone, yemas batidas al baño maría y galletas de champaña embebidas en café y licor Amaretto. Finalizado con un delicado espolvoreado de cacao amargo. Un clásico irresistible de la repostería italiana.
$13.600
Recomendado
Cremoso de limoncello
Delicado postre en capas que combina una suave crema de limoncello con reducción de berries, crema chantilly y trozos de merengue crujiente. Un equilibrio perfecto entre frescura cítrica, dulzura y textura.
$5.900
Gelato della Casa
Selección artesanal del taller de heladería, con dos sabores clásicos: vainilla y chocolate. Cremosos, equilibrados y elaborados con ingredientes naturales para un final dulce y simple, al estilo italiano.
$7.300
Fondant de chocolate
Espectacular biscocho de chocolate, tibio, relleno de fondant acompañado de helado de la casa
$9.100
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
