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Comer Nuevo

Gunkan Loko

Locos finamente picados combinados con cebolla morada y un delicado toque de hotami. Se completa con chutney y un crocante final que aporta textura y sofisticación. Un bocado de mar que mezcla frescura, sabor y elegancia.

Tartar Lokos

Suaves, frescos y con toda la costa en un bocado Palta cremosa, cebolla morada y un toque cítrico de limón 🍋 Cilantro, alcaparras y shichimi para ese picor que enamora. Un clásico con actitud moderna.

Tiradito Salmon Karui

Fresco tiradito de salmón, con una sabrosa limoneta de tigre, un toque de aceite de sésamo y un leve picor de togarashi. Se completa con cebolla morada, ciboullette y un toque de sal que realza todos los sabores. Refrescante, liviano y lleno de sabor.

CheeseCake Horneado

Clásica tarta de masa suave y mantequillosa, rellena con queso crema infusionada en chai, decorado con crocante de merengue, salsa de frambuesa y crumble. Un postre tradicional del país Vasco, simple y delicioso.

Maki Yasai

Roll relleno con cebolla morada y zanahoria cocinada en soya y sésamo, bañada en mayonesa de aji amarillo y flambeado con topping de togarashi y cibulette.

BAO

Clásico pan oriental al vapor relleno de pollo en panko, palta, cebolla morada, pepinillo encurtido, bañado de salsa satay.