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Entradas Frías
(7)Tartaro de Salmón
Exquisito salmón fresco, mezclado con toques de aceite de sésamo y cebollín picado. Servido en cama de zapallo italiano selladas con aceite de oliva acompañados de tostadas.
$16.500
Tiradito sake
Cortes de salmón y cebollín
En leche de tigre con toques de furikake y zeste de limon.
En leche de tigre con toques de furikake y zeste de limon.
$16.500
Tiradito sake trufado
Cortes de salmón, pimentones y cebollín
bañado en dressing de soja, jugo de limón y aceite de trufa.
bañado en dressing de soja, jugo de limón y aceite de trufa.
$16.500
Sukurin o Sukurin acevichado
Timbal de arroz con: salmón, palta, camarón y camarón tempura
Opcional - salsa acevichada / cebollín
Opcional - salsa acevichada / cebollín
$15.200
Atún Sellado en pistacho
Finos cortes de atún sellados en pistacho
En cama de brotes con salsa ponzu
En cama de brotes con salsa ponzu
$16.500
Tartaro de atún trufado
Atún trufado con ensaladilla de palta, pepino y cebolla morada con mayonesa Kewpie
$17.000
Tiradito tigre amarillo
Cortes de atún con leche de tigre en ají amarillo peruano, furikake, toques de gel de cebolla morada y gotas de aceite de limon, con crocante de maracuya y ciboulette.
$17.000
Ceviches
(4)Ceviche Mora
Escoge el pescado (salmón, atún o pescado blando) más camarones y pulpo,
Escoge tu Leche de Tigre (Tradicional, Ají amarillo o Ají rocoto). Acompañado de cebolla morada, canchita chulpi, choclo peruano, chips hilo de papa camote y tostadas.
Escoge tu Leche de Tigre (Tradicional, Ají amarillo o Ají rocoto). Acompañado de cebolla morada, canchita chulpi, choclo peruano, chips hilo de papa camote y tostadas.
$19.500
Ceviche Tradiconal
Escoge el pescado (salmón, atún o pescado blando) más camarones; Escoge tu Leche de Tigre (Tradicional, Ají amarillo o Ají rocoto). Acompañado de cebolla morada, canchita chulpi, choclo peruano, chips hilo de papa camote y tostadas.
$17.500
Ceviche Simple
Escoge el pescado (salmón, atún o pescado blando) y chicharron de clamares; Escoge tu Leche de Tigre (Tradicional, Ají amarillo o Ají rocoto); Todos con cebolla morada, cilantro, pimentones rojos, canchita chulpi, choclo peruano, chips de papa camote. Puede ser picante o no.
$17.500
leche de tigre
Macerado de verduras con ramas de cilantro, jengibre, apio, cebolla morada en jugo de limón.
$3.200
Entradas Calientes
(5)Trilogia Tempura
Tabla Mixta de Mariscos y Salmón Apanado: Deléitate con 3 camarones apanados, 3 cortes de salmón apanado y 3 camarones adicionales, todo servido con salsa acevichada y teriyaki. Una combinación perfecta de sabores crujientes y salsas vibrantes.
$13.500
Pollo Kaarage
Muslo de pollo rebozado y frito con salsa agridulce y mayonesa kewpie con arroz shari y pepino encurtidos.
$15.000
Camarones Tempura
Desde: $5.600
Cortes salmón tempura
Desde: $5.600
Anillos de calamar
Desde: $4.200
Bao
(4)Bao satay
Clásico pan oriental al vapor relleno de pollo en panko, palta, cebolla morada, pepinillo encurtido, bañado de salsa satay.
$7.500
Nuevo
Bao Tuna Burger
Clasico pan oriental al vapor relleno de hamburguesa de atún, queso cheddar, cebolla morada en cuadritos, pepino encurtido y mayonesa kewpie.
$7.500
Nuevo
Bao furikake
Clásico pan oriental al vapor relleno de salmón, camarón tempura, palta, cebollín, bañado de salsa acevichada y furikake.
$7.500
Nuevo
Bao Kaarage
Tradicional Pan oriental al vapor relleno de pollo kaarage, palta, queso cheddar, cebolla morada, pepino encurtido y mayonesa kewpie.
$7.500
Nuevo
Gyosas
(5)Gyosas Osobuco
Gyosas de Osobuco hechas en casa, pueden ser selladas o al vapor, con salsa ponzu y topping de jengibre.
$15.000
Gyosas Shiitake
En salsa ponzu Shitake es una variedad de hongo nativo del este de Asia
$15.000
Gyosas Camarón
En salsa ponzu
$15.000
Gyosas Cerdo
En salsa spring roll (salsa dulce y levemente picante)
$15.000
Gyosas pollo
En salsa ponzu
$15.000
Sopas
(4)Sopa miso
Sopa con tofu y champiñón
Con cebollín y sésamo
Con cebollín y sésamo
$7.600
Sopa ton Kha Kai
Sopa con pollo, champiñón y cebollín
En leche de coco.
En leche de coco.
$8.600
Pork Ramen
Ramen de cerdo, champiñón, huevo y cebollín en caldo shoyu (soja) o Tonkotzu (caldo de cerdo concentrado).
$13.000
Sopa Murukai
Sopa de camarón, pulpo & choritos en leche de coco & cilantro
$8.600
Popi mora (sin arroz)
(5)Popi Ja mora
Pollo teriyaki envuelto en lechuga en papel de arroz
Con zanahoria, queso crema, palta, menta y albahaca (sin arroz).
Con zanahoria, queso crema, palta, menta y albahaca (sin arroz).
$9.500
Popi Tuna mora
Atún envuelto en lechuga en papel de arroz
Con zanahoria, queso crema, palta, menta y albahaca (sin arroz).
Con zanahoria, queso crema, palta, menta y albahaca (sin arroz).
$9.500
Popi White mora
Pescado blanco envuelto en lechuga en papel de arroz
Con zanahoria, queso crema, palta, menta y albahaca (sin arroz).
Con zanahoria, queso crema, palta, menta y albahaca (sin arroz).
$9.500
Popi Sake mora
Salmón envuelto en lechuga en papel de arroz
Con zanahoria, queso crema, palta, menta y albahaca (sin arroz).
Con zanahoria, queso crema, palta, menta y albahaca (sin arroz).
$9.500
Popi Ebi mora
Camarón envuelto en lechuga en papel de arroz
Con zanahoria, queso crema, palta, menta y albahaca (sin arroz).
Con zanahoria, queso crema, palta, menta y albahaca (sin arroz).
$9.500
Popi deli (sin arroz)
(6)Ebi tempura popi
Camarón tempura, queso crema, palta envuelto en salmón y papel de arroz con topping de masago y furikake con salsa acevichada (sin arroz).
$11.100
Recomendado
Spicy popi
Palta y lechuga envuelto en salmon y papel de arroz con topping camarones Spicy(picante) y masago, camote frito, furikake y cibulette (sin arroz).
$11.200
tako popi
Pulpo salteado en aceite de oliva, lechuga, queso crema y cebollín envuelto en palta y papel de arroz bañado con salsa acevichada, bonito, masago y cibulette (sin arroz).
$10.950
Popi Ebi tempura tigre
Camarón tempura, palta y cebollín envuelto en lechuga y papel de arroz bañado con leche de tigre, nuez confitada & togarashi (sin arroz).
$10.600
popi acevichado
Pescado blanco, camarón, palta y cebolla morada envuelto en lechuga y papel de arroz bañado con leche de tigre, camote frito y furikake (sin arroz).
$10.100
Sake popi Acevichado
Salmón, camarón, palta y cebolla morada envuelto en lechuga y papel bañado con leche de tigre y camote frito (sin arroz).
$10.600
Envueltos en salmón
(7)Maki tuna tartar
Atún Trufado y palta envuelto en salmón con mayonesa Kewpie, Masago & Crunch de salmón y cibulette
$13.100
Ebi trufado
Camarones trufados, palta y arroz
Envuelto en salmón flambeado, furikake y masago.
Envuelto en salmón flambeado, furikake y masago.
$13.100
Sake trufado
Salmón a la plancha trufado, palta y arroz
Envuelto en salmón con camotes fritos, furikake y cibulette.
Envuelto en salmón con camotes fritos, furikake y cibulette.
$13.100
Avocado trufado
Camarón, palta y arroz
Envuelto en nori y salmón trufado con camotes fritos, furikake y cibulette.
Envuelto en nori y salmón trufado con camotes fritos, furikake y cibulette.
$13.100
Ebi tempura furikake
Camarón tempura y palta
Envuelto en salmón con salsa acevichada y furikake
Envuelto en salmón con salsa acevichada y furikake
$13.100
Spicy sake
Salmón, palta y queso crema
Envuelto en salmón y salsa spicy con toques de togarashi.
Envuelto en salmón y salsa spicy con toques de togarashi.
$13.100
ebi tempura Fuka
Camarón tempura y palta
Envuelto en salmón flambeado con mantequilla de jengibre, masago, bonito y cebollín.
Envuelto en salmón flambeado con mantequilla de jengibre, masago, bonito y cebollín.
$13.100
Acevichado
(6)Ebi-Sake acevichado
Camarón tempura, palta y cebolla morada
Envuelto en palta con salmón acevichado y masago y cibulette.
Envuelto en palta con salmón acevichado y masago y cibulette.
$12.900
Avocado acevichado
Camarón tempura y palta
Envuelto en palta con camarones acevichados y cebollín.
Envuelto en palta con camarones acevichados y cebollín.
$12.900
Acevichado Sake
Salmón, queso crema y cebollín
Envuelto en salmón con camarones acevichados y cebollín.
Envuelto en salmón con camarones acevichados y cebollín.
$12.900
Ebi tempura acevichado
Camarón tempura, queso crema y cebollín
Envuelto en palta con salsa acevichada con topping de bonito, furikake y cibulette.
Envuelto en palta con salsa acevichada con topping de bonito, furikake y cibulette.
$12.900
Maki acevichado
Camarón tempura y palta
Envuelto en palta con ceviche de salmón con cebolla morada en leche de tigre y cibulette.
Envuelto en palta con ceviche de salmón con cebolla morada en leche de tigre y cibulette.
$12.900
Tako Acevichado
Pulpo, palta y pepino
Envuelto en palta con ceviche de pulpo con cebolla morada en leche de tigre, toques de aceite de sesamo y cibulette.
Envuelto en palta con ceviche de pulpo con cebolla morada en leche de tigre, toques de aceite de sesamo y cibulette.
$12.950
Futomaki
(1)Futomaki Zo Spicy (sin arroz)
Salmón, camarón y masago
Envuelto en palta con salsa spicy y togarashi. (sin arroz)
Envuelto en palta con salsa spicy y togarashi. (sin arroz)
$10.800
Envueltos en panko
(4)Mora winkita
(sin arroz) Salmón, camarón, queso crema y cebollín
Envuelto en salmón tempura y bañado en salsa winkita.
Envuelto en salmón tempura y bañado en salsa winkita.
$12.900
Maki satay
(Sin Arroz) Camarón tempura, palta, queso crema y cebolla morada
Envuelto en pollo tempura con salsa satay y maní
Envuelto en pollo tempura con salsa satay y maní
$12.100
Mora chizu tempura
Salmón, camarón y queso crema, Envuelto en queso crema tempura y bañando en salsa teriyaki y sésamo.
$12.100
Ebi spicy tempura
Camarón, queso crema y cebollín
Envuelto en salmón tempura con salsa spicy y togarashi.
Envuelto en salmón tempura con salsa spicy y togarashi.
$12.100
Envueltos en Unagi
(2)Unagi sake
Salmón y palta
Envuelto en anguila con salsa unagi
Envuelto en anguila con salsa unagi
$13.100
Unagi Maki
Camarón tempura y palta
Envuelto en anguila con salsa unagi
Envuelto en anguila con salsa unagi
$13.100
Envueltos en rainbow
(3)Ebi tempura rainbow
Camarón tempura, cebollín y queso crema
Envuelto en salmón y palta
Envuelto en salmón y palta
$12.100
Mora rainbow
Atún, camarón y queso crema
Envuelto en salmón y palta
Envuelto en salmón y palta
$12.100
Tuna Rainbow
Atún, palta y cebollín
Envuelto en salmón y palta
Envuelto en salmón y palta
$12.100
Frutales
(2)Tuna mango
Atún y mango
Envuelto en queso crema con salsa de maracuyá
Envuelto en queso crema con salsa de maracuyá
$12.100
Mango Avocado
Atún y mango
Envuelto en palta con Masago
Envuelto en palta con Masago
$12.100
Sashimi
(5)Tuna
Desde: $4.500
Sake
Desde: $4.800
Tako
Desde: $10.000
unagi
Desde: $10200
Pescado Blanco
Desde: $4.800
Hosomaki
(4)Sake
Salmón
Envuelto en nori
Envuelto en nori
$6.600
Ebi
Camarón
Envuelto en nori
Envuelto en nori
$6.600
Veggie
Elige 1 relleno - Champiñón / Cebollín / Palta / Pepino / Zanahoria / Pimentón / Queso Crema / Tofu / Mango
Envuelto en nori
Envuelto en nori
$5.600
Tuna
Atún
Envuelto en nori
Envuelto en nori
$6.600
Nigiri deli
(6)Deli tako panko
Pulpo en panko y palta
Con salsa unagui y toques de sesamo.
Con salsa unagui y toques de sesamo.
$8.900
Deli Sake
Salmón flambeado con mantequilla de jengibre, sal rosada, masago, bonito y cebollín.
$7.500
Deli Tartar
(Gunkan)Tártaro de salmón, palta, aceite de sesamo y cebollín, y toques de semilla de sesamo.
$7.500
Deli ebi
Camarón y palta
Con salsa acevichada y furikake.
Con salsa acevichada y furikake.
$7.200
Deli tuna
Atún flambeado con mantequilla de jengibre
Con pistachos y salsa ponzu
Con pistachos y salsa ponzu
$7.200
Deli unagi
Anguila flambeada
Con salsa unagi
Con salsa unagi
$8.900
Nigiri Tradicional
(3)Tradicional ebi
Camarón
$5.000
Tradicional tuna
Atún
$5.000
Tradicional Sake
Salmón
$5.000
Temaki
(6)Ebi acevichado
Camarón tempura y palta
Con cebollín y camarones acevichados
Con cebollín y camarones acevichados
$8.500
Ebi tempura
Camarón tempura, queso crema y palta
Con cebollín
Con cebollín
$8.500
Sake
Salmón, palta y cebollín
Con masago
Con masago
$8.500
Mora
Salmón, camarón tempura y palta
Con masago
Con masago
$8.500
Ja
Pollo teriyaki, queso crema y palta
Con cebollín y salsa teriyaki
Con cebollín y salsa teriyaki
$8.500
Acevichado
Camarón, salmón y palta
Con cebollín y salsa acevichada
Con cebollín y salsa acevichada
$8.500
Maki clasicos (Rolls)
(9)Envolturas
Envolturas opcionales para los Maki Clásicos
TEMPURA / NORI / SESAMO / CIBOULETE / TAMAGO (TORTILLA DE HUEVO ESPECIADA)/QUESO CREMA
Envolturas opcionales para los Maki Clásicos con valor adicional
PALTA/MASAGO/SALMÓN
TEMPURA / NORI / SESAMO / CIBOULETE / TAMAGO (TORTILLA DE HUEVO ESPECIADA)/QUESO CREMA
Envolturas opcionales para los Maki Clásicos con valor adicional
PALTA/MASAGO/SALMÓN
Desde: $1.700
Maki Mora
Salmón, camarón y queso crema
Elegir envoltura
Elegir envoltura
$10.950
Maki Viole
Salmón, palta y masago
Elegir envoltura
Elegir envoltura
$10.950
Maki Ebi tempura
Camarón tempura, queso y cebollín
Elegir envoltura
Elegir envoltura
$10.950
Maki Ebi
Camarón, palta y queso crema
Elegir envoltura
Elegir envoltura
$10.950
Maki Ja
Pollo teriyaki, queso crema y cebollín
Elegir envoltura
Elegir envoltura
$10.950
Maki Tuna
Atún, palta y pistachos
Elegir envoltura
Elegir envoltura
$10.950
Maki Tako
Pulpo, palta y pepino
Elegir envoltura
Elegir envoltura
$11.600
Maki Veggie
Elige 3 rellenos - Champiñón / Cebollín / Palta / Pepino / Zanahoria / Pimentón / Queso Crema / Tofu / Mango
Elegir envoltura
Elegir envoltura
$9.600
Platos
(10)Arroz salteado mora
Salmón, calamar, camarón, pulpo, champiñones, cebollín y huevo
Con salsa de ostras y soya
Con salsa de ostras y soya
$14.800
Pad thai
Fideos de arroz, camarones, tofu y huevo
Con cebollín, dientes de dragón, maní y salsa tamarindo casera
Con cebollín, dientes de dragón, maní y salsa tamarindo casera
$14.800
Chupe de Jaiba
Chupe de Jaiba
Gratinado en parmesano
Gratinado en parmesano
$14.800
Camarones al curry panang kunk
Camarones al curry con mani y tomate cherry
acompañado de arroz jazmín
acompañado de arroz jazmín
$14.800
Curry de pollo
Pollo al curry amarillo, champiñones, cebolla morada, albahaca y maní
Con arroz jazmín
Con arroz jazmín
$14.800
Curry Verde
Curry de verduras; zapallo italiano, zanahoria, cebolla morada, champiñones, tomate cherry, tofu y albahaca picante morada.
$13.800
Chow mein
Fideo de huevo con pollo, cebollín, diente de dragón, pimentón y champiñones
Con salsa de ostras y soya
Con salsa de ostras y soya
$14.800
Arroz frito Con Camarón y pollo
Arroz, camarones, pollo, huevo y cebollín
Con salsa de ostras y soya
Con salsa de ostras y soya
$14.800
Yaki tempura
Brochetas de pollo tempura
Con arroz jazmín y salsa teriyaki
Con arroz jazmín y salsa teriyaki
$13.800
Yakitori
Brochetas de pollo a la plancha
En salsa teriyaki con arroz jazmín
En salsa teriyaki con arroz jazmín
$13.800
Acompañamiento
(4)Arroz jazmín
$4.200
Arroz frito
$4.200
Arroz sushi
$4.200
edamame salteado
$2200
Postres
(2)Brownie Belga
Crême Brûlée casero
$9.000
Creme brulee
$8.100
Mora de autor
(15)Shiro
Nuestra versión del clásico negroni, una base de gin, licor de sauco Saint Germain y vino de piña casero mas unas gotas de limón sutil, decorado con piña deshidratada y gotas de syrup de acido cítrico
$8.500
Wabi- sabi
Atrevido y cítrico, Jaggermeister, licor esparza, maracuyá, salsa inglesa, gotas de tabasco, tajín … que puede salir mal?
$8.500
Veracruz
Para seguir experimentando con sabores nuevos y frescos, maracuyá más whisky, licor de café y frangelico…creeme que vale la pena experimentar.
$9.500
Sangria Mora
Vino tinto, frutos rojos, naranja y manzana con toques de maracuyá
$9.000
Café Riviera
Aquí se unen símbolos de distintas culturas para un solo coctail, café de grano, tequila y lemoncello mas la compañía adicional de el jugo de pomelo.
$8.500
Bitter Sweet Symphoni
Difícil de pronunciar? Muy fácil de beber … Whisky ballantines, Drambuie, pomelo y menta , un trozo de verano este invierno.
$9.500
Mr. Thomas
Mix de cítricos frescos, bitter Campari, Beefeater gin, finalizado con Thomas Henry Grapefruit. Cocktail amargo dulce.
$9.000
florencia
Trago en base a gin, ramazotti y aperol. Con syrup de jazmín y frutos rojos.Decorado con manzana verde deshidratada helado casero de jazmín y frutos rojos.
$9.500
Quillota
Trago inspirado en el clásico postre Chirimoya Alegre, con nuestro destilado nacional y potenciado con Aperol.
$8.000
St. Germain Mora
Licor de sauco St. Germain, beefeater gin, espumante brut y slice de pepino
$9.500
Montecarlos
Trago en base a limoncello casero de ají, tequila, limón, toques de jengibre terminado con tónica.
$9.500
Agua Muy loca
Vodka Absolut, menta, mix de frutos rojos con toques de albahaca, jugo natural de naranja, goma terminado con toque de soda.Fresco y dulce.
$9.000
Applehito
Licor Esparza, Pisco Mistral, Sauvignon Blanc, Limón, Albahaca y toques de espumante.
$8.500
Malfycello
Gin Malfy limone, limoncello mora, naranjas, acompañado por tónica Canadá dry y naranja flambeadas en azúcar rubia
$11.000
Súper Sour Mora
como lo dice su nombre, algo más que un simple sour, Limoncello casero, Pisco espíritu de los andes, syrup de acido cítrico, y limón, más jugo de limón y terminado con una granita de limón sobre la espuma.
$8.500
