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PRECIO
$14.990
Por este precio puedes elegir una entrada, un plato de fondo y para finalizar, café, té o churros.
ENTRADA
Ensalada de la Casa
PLATO DE FONDO
Tiradito de reineta
Tiradito de reineta con leche de cilantro, pepino y ají verde; quinoa frita, choclo peruano, palta brûlée, chalaquita y hojas de cilantro.
Nuevo
Tiradito de Atún
Láminas de atún en leche de maracuyá, con choclo peruano, chalaquita, mousse de palta, cebollín frito y quinoa crocante.
Nuevo
Merluza Austral
Filete de merluza austral sellado, glaseado en mantequilla y vino blanco, ajo y perejil. Acompañada de papas al vapor, edamame, habas y espárragos, con alcaparras, limón sutil y crujiente de panko; acabado con aceite de cebollín.
Nuevo
Choritos en su caldo
¡Vuelve el clasico invernal de Arca! Abundante caldo de choritos acompañados de papas fritas.
Carpaccio Res
Carpaccio de Filete Clásico acompañado de queso Parmesano, alcaparras, rúcula, tostadas y limoneta trufada que realza cada lámina.
Ensalada Pollo Cesar
Lechuga , queso parmesano, crutones y pollo plancha o crispy con dressing César.
ENSALADA DE PERA Y QUESO AZUL
Dúo de peras asadas al vino tinto, jamón serrano, aros de cebolla morada, queso azul y reducción de acero balsámico en base de mix de lechugas.
Fideua de Mariscos
Vermicellis suflados y mezclados en salsa casera fideuá acompañados de pulpo, camarón y cubos de congrio, decorado con toppiong de alioili
Crudo de Res
Filete de res con cebolla blanca, pepino encurtido, ají verde, alioli, cilantro, mostaza antigua y gajos de limón, acompañado de tostadas.
Quinoto con Atún crocante
Atún sellado en mix de sésamo sobre quinoto de vegetales con callampas deshidratadas con espárragos, habas y tomates cherry.
Ensalada Pollo Camarón
Pollo grillado, camarones grillados, palta, apio, zanahoria, queso parmesano con dressing Honney Mustard en base de lechuga.
Ensalada Roast Beef
Láminas roast beef, queso parmesano, palta, pepinillos, pimentones con dressing de soya y balsámico en base de mix lechuga.
Rollitos Vietnamitas
Papel de arroz, queso crema, pepino, mix de verduras al vapor, salsa ponzu y salsa thai de maní.
Boneless Koreano
Crujientes trozos de pechuga de pollo empanizado y frito, rebozado en salsa Gochujang.
Sorrentinos de Zapallo
Sorrentino de zapallo con mantequilla
Salmón y Risotto
Salmón a la parrilla acompañado de risotto 3 cebollas.
Cebiche pesca del día
¡El mismo generoso cebiche de Arca, pero ahora con dados de pesca del día ! Acompañado con cebolla morada, cilantro, palta, choclo peruano, canchitas, rocoto y camote.
Tártaro de Salmón
Salmón fresco con pepino, palta, cilantro, limón y aceite de sésamo. Acompañado de tostadas.
Burrata
Burrata con pesto de cilantro, tomates cherry, jamón iberico crocante y tostadas caseras.
Arroz con camarones y pulpo
Arrocito meloso hecho con base americana en ollita de hierro con camarones y pulpo grillado, queso parmesano, pico de gallo y cilantro.
Milanesa de Res con Fetuccinis a la huancaína
Bistec de filete apanado sobre cremosos Fetuccinis en salsa huancaína con mucho queso parmesano.
Saltado Cremoso
Trozos de filete, tomate y cebolla, servidos junto a un cremoso arroz a la huancaína.
POSTRE O CAFE
Churros
Helado
Copa de helado de la casa. (1 sabor)
Café
Té
Menú Válido los días Martes a jueves de 13:00 a 16:00 hrs
Etiqueta default
PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
