ES
EN
PT
PARA EMPEZAR
Caviar Oscietra Kenoz
Caviar Oscietra de Esturión (15 grs). Eleva tu experiencia con un producto único de origen 100% nacional. Disfrútalo a la tradicional usanza rusa o agrégaselo directo a tus preparaciones en la mesa.
$47.990
EMPANADAS DE ENTRAÑA
Empanadas fritas de entraña americana asada, 5 unid.
$18.990
Ceviche a las Brasas
Atún, ostiones y pulpo sellados a las brasas, leche de tigre de ají amarillo confitado, criolla de cebolla morada, rocoto, polvo de luche y crocante de mar.
$17.990
Nuevo
Ostiones Maillard
Ostiones confitados en aceite de ají amarillo terminados a la llama en nuestra robata. se sirven en su concha con pebre fresco ahumado y aire de cilantro y limón.
$16.990
Nuevo
Brocheta Maillard
Finas láminas de vacuno, cerdo, tocino, pimentones y cebolla asadas a la perfección, mayonesa de chimichurri y pebre fresco.
$14.990
Nuevo
Tataki de Atún
Delgadas láminas de atún sellado en parrilla con semillas de sésamo, crocante de quínoa y un dressing oriental de la casa. Nuestro pebre de palta acompaña este excelente piqueo.
$14.990
Croquetas de Rabo
Cremosas y crocantes, así son nuestras croquetas de rabo braseado y ahumado a baja temperatura por 12 horas. Bombas llenas de sabor, perfectas para abrir un gran asado.
$12.990
Nuevo
Tartaro De Salmón
Tartaro De Salmón
$13.990
Tártaro de Vacuno
Filete de vacuno picado a cuchillo con cebolla, alcaparras, pepinillo, ají verde y nuestro dressing de la casa. Va con una yema apanada de centro líquido que recomendamos explotar antes de comenzar a disfrutar.
$13.990
Recomendado
Mollejas a la Parrilla
Mollejas de vacuno asadas, tiernas y crocantes. Acompañadas con limón sutil y naranja asada.
$13.990
Recomendado
Provoleta a la parrilla
Queso Provolone a la parrilla con mermelada de pimentones rojos asados. Una clásico para arrancar tu experiencia Maillard.
$14.990
Asado de Tira 4 cms 🇺🇸
600 g / Calidad High Choice / Origen Americano
Marmoleo: Alto / Terneza: Alta
El parrillero recomienda pedirlo siempre termino medio.
$33.990
Lomo Vetado Angus 🇦🇷
500 g / Calidad Black Angus / Origen Argentino
Marmoleo: Alto / Terneza: Alta
El parrillero recomienda pedirlo siempre a punto.
$28.990
Más vendido
Lomo Liso Angus 🇦🇷
500 g / Calidad Blackl Angus / Origen Argentino
Marmoleo: Bajo / Terneza: Alta
El Asador recomienda pedirlo siempre a punto.
$26.990
Punta de Ganso Angus 🇦🇷
350 g / Calidad Black Angus / Origen Argentino.
Marmoleo: Medio / Terneza: Alta
El asador recomienda pedirla siempre a punto.
$21.990
Pollo Barriga Angus 🇨🇱
300 g / Calidad Angus / Origen Nacional
Marmoleo: Medio / Terneza: Muy Alta
El parrillero recomienda pedirlo siempre a punto.
$18.990
Más vendido
Malaya de Cerdo
450 grs de malaya de cerdo nacional asada a las brasas. Pruébala con jugo de limón o naranja asada.
$18.990
Milanesa Napolitana
Gran Milanesa de vacuno gratinada en nuestro Horno a Brasas con salsa pomodoro, queso fundido, cubos de jamón planchado, rodajas de tomate y pesto de albahaca.
$18.990
Recomendado
Pulpo a la parrilla
Tentáculos de pulpo del norte cocidos al vapor y terminados en parrilla con el adobo especial de la casa.
$18.990
Salmón a las Brasas
350 grs de Salmón asado a las brasas.
Nuestro asador recomienda pedirlo siempre a punto.
$15.990
SELECCIÓN MAILLARD
Ojo de Bife USA 🇺🇸
Lomo Vetado Certified Angus Beef
600 g / Calidad High Choice / Origen Americano
Marmoleo: Alto / Terneza: Muy Alta
$44.990
Bife de Chorizo USA 🇺🇸
Lomo Liso Certified Angus Beef
600 g / Calidad High Choice / Origen Americano.
Marmoleo: Medio / Terneza: Muy Alta
El parrillero recomienda pedirlo siempre a punto.
$42.990
Filete Vacuno Black Angus 🇦🇷
300 g / Calidad Black Angus / Origen Argentino.
Marmoleo: Bajo / Terneza: Muy Alta
El parrillero recomienda pedirlo siempre a punto.
$36.990
ASADO DE TIRA BRASEADO 🇺🇸
Costilla de Vacuno ahumada y braseada por 12 hrs a baja temperatura
Certified Angus Beef / Marmoleo: Muy Alto / Terneza: Muy Alta
$35.990
Entraña USA 🇺🇸
Entraña Americana Certified Angus Beef
300 g / Calidad High Choice / Origen Americano
Marmoleo: Muy Alto / Terneza: Muy Alta
El parrillero recomienda pedirla siempre a punto.
$30.990
Más vendido
VEGETALES AL FUEGO
Palta Grillada Maillard
Texturas de Palta; 1/2 Palta grillada & chipotle, cubos de palta fresca en tempura y cremoso de palta sobre un mix verde en limoneta.
$8.990
Nuevo
CHOCLOS A LAS BRASAS
Sabrosos choclos asados y caramelizados con miel y tajín.
$8.990
Berenjena Asada
Baba ganoush de berenjena asada a las brasas con costra de queso de cabra y mermelada casera de mora.
$8.990
Nuevo
PARA ACOMPAÑAR
Chilena Asada
Ensalada tibia de tomates asados y cebolla al rescoldo con ají verde y cilantro fresco con un toque de oliva extra virgen. Un clásico al estilo Maillard.
$6.990
ARROZ CREMOSO DE CEBOLLA CARAMELIZADA
Arroz arboreo y cebolla caramelizada, dulce y cremoso, ideal para acompañar carnes rojas a las brasas.
$6.990
Fondue de Zapallo Calabaza
Cremoso fondue de zapallo calabaza y quesos.
Contiene lactosa.
$6.990
MIX DE HOJAS
Mix de hojas verdes, tomates cherry confitados, palta, crutones y parmesano.
$6.990
Papas Fritas Trufadas
Papas fritas triple cocción aromatizadas con aceite de trufas, queso parmesano y ciboulette.
$7.990
HAMBURGUESA DE LA CASA
Maillard Burger
Pan de papa tostado, mayonesa de tuétano asado, cebolla morada fresca, nuestro medallón de carne de vacuno de 180 grs, queso fundido, pepinillos encurtidos y papas hilo crocantes. Viene con una porción individual de papas fritas naturales.
$13.990
Nuevo
Extra Carne
Agrega un medallón más de 180 grs de nuestro blend de la casa asado 100% a las brasas.
$2.990
ENSALADAS DE LA CASA
SALMÓN & RICOTTA
Gravlax de salmón sobre una cama de hojas verdes, zanahorias grilladas, ricotta,
frutos secos y aderezo cítrico de flor de hibiscus.
$13.990
PERAS & QUESO DE CABRA
Peras asadas sobre un mix de hojas, cubos de queso de cabra en panko, mermelada de pimentones asados y un exquisito dressing de queso azul y miel.
$13.990
Recomendado
MAILLARD POLLO
Pechuga de pollo grillada sobre lechuga costina, parmesano, aceituna de azapa, palta en gajos, tomates cherry confitados, crutones y aderezo césar de la casa.
$13.990
POSTRES
TUÉTANO SALT CARAMEL
Falso hueso tuétano de dulce de leche y vainilla de madagascar relleno con ganache salt caramel y terminado con frutos rojos frescos, hojas de menta y salsa de manjar.
$12.990
Torta Ferrero
Bizcocho casero de chocolate con centro cremoso de nutella, mousse de avellanas, avellanas tostadas y un bombom Ferrero Rocher para darle el cierre perfecto a tu experiencia Maillard.
$7.990
Nuevo
Torta caluga
Torta de capas crumble rellenas de una deliciosa caluga artesanal con nuez y frambuesas
$7.990
Flan Dulce de leche
Cremoso flan de dulce de leche con praliné, tocino y tradicional dulce de leche argentino. ¡El dulzor final que un gran asado se merece!
$7.990
Nuevo
Piña Asada
Rodajas de piña asada y ahumada a las brasas montadas con oblea casera, merengue, gel de maracuyá y crema de coco. La tierra de semillas de maracuyá cierran nuestra versión cítrica de la piña colada; un postre dulce, ácido y ahumado.
$7.990
Nuevo
Copa de Helado – El Taller
Porción de helado a elección.
Consultar sabores del día.
$6.990
Lomo a las Brasas con Agregado
Lomo de Vacuno (150 grs) a las brasas o Pechuga de Pollo grillada.
Acompañamientos disponibles: papas fritas naturales, arroz blanco, puré de papas, mix verde.
$13.990
Etiqueta default
PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
