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Verde Bar
Snacky Verde Bar
Olivas encurtidas, ajíes asados, garbanzo frito y gajos de naranja frescos.
$5.000
Focapizza
Masa de focaccia con salsa mornay, ciboulette, erizos y terminada con emulsion picante.
$10.000
Nuevo
Hamburguesa
Blend de carne hecho en casa (30 grs. cada una) queso mantecoso gratinado, mayonesa chili oil y pepino encurtido.
$10.000
Nuevo
Ceviche de pescado
Ceviche de pescado aderezado con leche de tigre y ensaladilla de cebolla, apio y ají verde.
$14.000
Chips de papa nativa
Papas nativas fritas, acompañadas de tajín de hongos, y salsa de yogurt con fruta fresca y jalapeños.
$5.000
Puerro confitado
Puerros confitados en mantequilla noissette acompañados de ajo blanco, mostaza dijon de la casa, crocantes de huevo frito y pescado ahumado.
$6.000
Rosti de pescado
Crocante de papa frita, acompañada de tártaro de pescado y emulsión de palta.
$8.000
Empanadas de loco
Empanadas fritas rellenas de sofrito de locos con queso fresco de cabra (3unidades)
$11.000
Conchas calientes
Ostiones a las brasas, acompañados de salsa mornay de ají cacho cabra y pangrattato (3 unidades)
$8.000
Steak tartar
Filete de vacuno cortado a cuchillo, con gel de yema, mostaza encurtida, lechuga asada y crocantes de semillas.
$14.000
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
