Backstage Emotions

Atención en el local Dom. a Mié. de 12:00 a 00:30 | Jue. a Sáb. de 12:00 a 02:00 Constitución 40, Local 57 — Providencia

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🇨🇱 Menu Chileno 🇨🇱

(2)

Pastel de Choclo

Pastel de choclo al plato semi dulce con carne picada, pollo, aceituna, huevo y una guarnición de pebre estilo Chileno.

$12.990

Curanto

Curanto cocinado en olla con Ostiones, Ostras, Cholga, Chorizo, Costillar, pollo y papa cocida.

$17.990

Aurora Fish Bar

(24)

Nigiri Salmón

Finos cortes de lomo de Salmón con arroz

$6.990

Ostras a la Chalaca

6 porciones de Ostras frescas de nuestros acuario preparadas a la Chalaca

$14.990

Nigiri Del Puerto

Finos cortes de lomo de Salmón con arroz y topping de chalaca

$6.990

Sake Trufa Nigiri

Nigiris de salmón sopleteados en aceite de trufa y toque de cítricos.

$6.990

Acevichado Maki

Relleno de camarón furai y palta, cubierto en salmón, bañado en mayo acv e hilos de camote frito.

$9.990

Más vendido

Parrillero Maki

Relleno de camarón furai y palta, envuelto en queso crema, chimichurri y taré.

$9.990

Tartar Maki

Relleno de camarón furai y palta, envuelto en sésamo mixto, tartar de salmón y mayonesa de palta.

$9990

Chizu Hot Maki

Futomaki relleno de pollo furai y palta, frito al tempura, topping de crema de queso spicy, taré y cebollín.

$9990

Ceviche Maki

Relleno de camarón furai, envuelto en sésamo negro, topping de ceviche peruano y cremosa leche de tigre.

$9.990

Passion Tori Maki

Futomaki relleno de pollo furai, queso crema y durazno. Frito al tempura y bañado en miel de maracuyá.

$9.990

Imperial Maki

Relleno de salmón, queso crema. Envuelto en pop mix y topping de camarones en salsa imperial.

$9.990

Avocado Maki

Relleno de salmón y queso crema, envuelto en palta, sésamo negro y taré.

$9.990

Anticuchero Maki

Relleno de salmón, queso crema y palta, cubierto en pescado blanco, sopleteado con mayonesa anticuchera.

$9.990

Panko California Maki

Relleno de salmón, queso crema y palta, frita al panko, bañado en taré.

$9.990

Salmón Sashimi

4 cortes de salmón, acompañados de gary, wasabi y shoyu.

$9.990

Atún Sashimi

4 cortes de atún, acompañados de gary, wasabi y shoyu

$9.990

Pulpo Sashimi

4 cortes de pulpo, acompañados de gary, wasabi y shoyu

$12.990

Orilla Tiradito

Cortes de salmón, sobre cremosa leche de tigre, palta, chalaquita y chips de camote.

$12.990

Yuzu Style Tiradito

Cortes de salmón, sobre salsa yuzu, kiuri, palta y cebollín.

$12.990

Sake Rice

$14990

Moriawase Sashimi

12 cortes a elección del itamae, acompañados de gary, wasabi y shoyu

$15.990

Jardín de Mariscos

$50.990

Jardín Aurora

$84.990

Tabla Poseidón

$84.990

Entradas

(8)

Trilogía de Mar

Ceviche de salmón con salsa de ají amarillo, sakana tataki de atún con aceite de sésamos y palta

$16.990

Croquetas de Pulpo

Tres croquetas de Pulpo acompañadas de pebre de manzana, mayonesa de lomo, lechuga y rábanos.

$12990

Carpaccio de Salmón

$8.990

Camarón crocante

Camarón crocante con salsa tamarindo, reducción de acero, berros, zanahoria y rábanos encurtidos.

$10.990

Camembert con confite del frutas y rucula

Camembert sopleteado, acompañado de frutas de la estación confitadasen azúcar y suave mantequilla con rucula

$10.990

Camarones al pil pil

Camarones salteadas con ají cacho cabra, vino blanco, mantequilla y ciboulett

$12990

Ostiones a la parmesana

7 unidades de Ostiones a la parmesana

$14.990

Nuevo

Quinteto de empanadas de la nonna

Selección de empanadas con rellenos de plateada queso, pastelera camarón, pollo arvejado, asjí de Gallina, Champiñón, mermelada y tomate.

$14.990

Para compartir

(4)

Ganadera

Exquisita combinación de lomo vetado, costillas a la barbecue, pechuga de pollo al limon, tres empanadas de la nonna, mermelada de tomate, salsa ají olí, mix verde, porción de papas, cebolla y tomates asados

$44.990

Papas rústicas carnivoras

Papas artesanales con carne de res, tocino, cebollín y salsa de queso

$16.990

Causa Limeña Pollo

Causa Limeña de puré de papa, palta, tomate, pollo cocido aderezado, salsa de palta y huevo cocido.

$13990

Causa Limeña Camarón

Causa Limeña de Camarones cocidos, puré de papa, palta, tomate, salsa golf y huevo cocido.

$13990

Ensaladas

(5)

Ensalada Del Mar

Camarones crocantes, lechuga palta, tortillas horneadas, choclo baby, tomate cherry, pera al vino y dressing de honey mustard.

$13990

Ensalada Griega

Tomate Cherry, aceitunas negras, pepino, queso de cabra, orégano fresco, cebolla morada y dressing de yogurt.

$13990

Ensalada Cesar

Pollo a la plancha, mix de hojas verdes, croutones, queso parmesano, palta y dressing cesar.

$13990

Ensalada Tataki Atûn & Mango

Atún, Mango, tortillas chip, lentejas, palta, lechuga y dressing de mango.

$15.990

Ensalada Woldorf

Mix de hojas verdes, manzana verde, frutos secos, pasas rubias y dressing ranch.

$13990

Pizzas

(10)

Pizza el cuervo

Salsa de tomate, queso mozzarella, choclo, aceitunas negras, cuartos de alcachofa, jamón cocido, tomate cocktail

$15990

Pizza Tuccho

Salsa de tomate, queso mozzarella, jamón serrano

$15990

Pizza Ludaccho

Salsa de tomate, queso mozzarella, tocino y combinación de 4 quesos

$15990

Pizza Pesto

Mozzarella, Pesto y Salmón ahumado.

$15990

Pizza BKS

Entretenida Pizza de medio metro de largo con 4 notas a elección. Compone tu melodía preferida…

DO – Jamón Cocido y Aceitunas Negras

RE – 4tos de Alcachofa, Palmito, Choclo y Aceituna Negra

MI – Jamón Serrano

FA – Cuatro Quesos

SOL- Jamón Cocido, Cuartos de Alcachofa y Salame

LA – Jamón Cocido, Panceta yTomate Cocktail

SI – Anchoas

DO# Camarones y Tomate Cocktail

$26990

Pizza Hawaiana

Mozzarella, pomodoro, piña y jamón.

$15990

Pizza Salame

Mozzarella, pomodoro, salame y chorizo.

$15990

Pizza Pil Pil

Queso Mozzarella, pomodoro y camarones al pil pil.

$15990

Pizza Plateada

Queso mozzarella, pomodoro, plaetada, tomate cherry, cebolla morada y aceitunas.

$15990

Pizza Lomo Saltado

Mozzarella, lomo saltado, cebolla morada y tomate.

$15.990

Pastas

(5)

Fetuccini, Lomo saltado y Huancaína

Fetuccini con salsa Huancaína y topping de lomo salteado

$15.990

Gnocchi con salsa de zapallo, genjibre y zetas

Exquisitos gnocchi con toque de salsa de zapallo y jengibre con selección de hongos

$13.990

Risotto de azafrán con mar y tierra

Arroz arbóreo sazonado con azafrán y acompañado de carne de res, champiñones, camarones y conchas

$16990

Pappardelle frutti di mare

Pasta fresca con frutos del mar, camarones, langostino, anillos de calamar , salsa atomatada con queso grana padano

$15990

Pasta al Pesto y Camarón Pil Pil

Penne al Pesto con Camarones al Pil Pil.

$14.990

Hamburguesas

(6)

Cheese Burger

Abundante salsa de queso cheddar y hamburguesa

$15.990

Tropical Burger

Hamburguesa con piña, lechuga, tomate, tocino, salsa teriyaki, y papas rústicas.

$15990

Fried Spicy

Hamburguesa de lomo con aros de cebolla, tocino, jalapeños, salsa bbq, semillas de mostaza y papas rústicas.

$15990

Vegetariana asada

Berenjena frita. Salsa cheddar, tomate y cebolla asada, pepinillo y col morado asado

$15990

Steak Burger BBQ

Carne ahumada de res, pepinillos, salsa de queso cheddar, tocino, cebolla asada, tomate asado y salsa barbecuede

$15.990

Res food porn

Carne asada y ahumada, tocino, cebolla caramelizada, salsa de queso cheddar, lechuga y huevo frito

$15.990

Carnes & Pescados

(12)

Filete Mignon

Filete envuelto en tocino con puré de papas

$24990

Merluza Austral con Gnocchi al Pesto

Merluza austral acompañada de gnocchi al pesto

$14.990

Filete

Filete con papas rústicas

$24.990

Salmón Azafrán

Salmón acompañado de risotto di seppia, salsa de azafrán, semillas encurtidas, perejil y rábanos.

$17990

Lomo Pastelera

Lomo vetado con pastelera de choclo, semillas de mostaza y perejil.

$27.990

Seitán Mongoliano

Seitán, champiñones, cebollín, salsa mongoliana, arroz y papas bastón.

$14990

Entraña

$21.990

Tomahawk

El Tomahawk es un corte muy apreciado, conocido por su aspecto que recuerda a un hacha y su impacto visual en la parrilla. Está compuesto por un lomo vetado con el hueso intercostal, lo que le proporciona una excelente infiltración de grasa, resultando en un sabor intenso y una jugosidad destacada al paladar.

$47.990

Plateada con gnocchi

Carne de res cocinada a baja temperatura acompañada con gnocchi con queso de cabra

$17990

Atún sellado y puré de zapallo camote y jengibre

Atún sellado con sésamos mixto acompañado de puré de zapallo y gengibre

$15.990

Salmón con Risotto de Mote

Salmón sellado acompañado de risotto de Mote y ensalada Chilena

$17.990

Pulpo asado

Delicado pulpo cocinado a baja temperatura y asado al momento con papas salteadas en mantequilla de ajo

$18990

Acompañamientos

(6)

Arroz blanco

$3990

Palta

$3990

Palmito

$3990

Ensalada chilena

$3990

Papas baston

$9.290

Papas rusticas

$6990

Menú niño

(4)

Cheese Burger Niño

$15990

Penne salsa boloñesa

Deliciosa preparación con el secreto de la nona al estilo italiano

$9.990

Beef steak

Exquisito corte. Preparado a la plancha con el toque secreto de la casa, acompañado a elección arroz o papas fritas

$9.990

Pollo apanado

Pollo apanado acompañado con elección de arroz o de papas fritas bastón

$9.990

Postres

(6)

Brownie de Chocolate con Helado

$5.590

Tiramisú

$6590

Tiramisu

Tiramisu tradicional

$6.590

Mousse de chocolate y frutos rojos

Delicado y de sabor intenso a chocolate con suave salsa de frutos rojos

$6.590

Leche asada

Exquisito postre clasico

$6590

Cheesecake de Maracuyá

Cheesecake de Maracuyá con flores comestibles y azúcar flor.

$6590

BKS Bar Kitchen

(32)

🍹 BKS SPRITZ TOWER 🍹

¡La experiencia definitiva para compartir! Disfruta de hasta 8 Aperol Spritz o combinados con otros cocteles: cada torre incluye shots sorpresa para disfrutar al máximo!! Perfecto para grupos y momentos inolvidables.

*Valor según combinación, consulta a tu mesero.