ES
EN
Especialidades
(7)Goulasch a la Hungara con Spätzle
$17.600
Lengua Ahumada con Champignones y Papas Salteados
$20.800
Münchner Bratwurst con Chucrut
$19.200
Pato Deshuesado a L´ Orange con Papas Duquesas
$26.900
Plato Verano
Chuleta Kassler, Pernil, Lengua y Sülze todo frío
$17.200
Sauerbraten con Spätzle o Papas Rösti
$19.400
Sülze con Papas Salteadas o Papas Rösti
$18.500
Picoteo
(8)Crudo
$13.900
Tártaro
$14.500
Tártaro de Atún
$16.500
Pernil para Picar
$16.900
Salchicha Bratwurst Doble para Picar
$14.200
Entraña Americana para Picar
$27.500
Camarones Ecuatorianos
con Salsa Tártara
$19.300
Queso Camembert Frito
con Mermelada de Ají
$11.100
Entradas
(12)Erizos
Según Temporada
$21.900
Locos Papas Mayo
$25.200
Carpaccio de Salmón
$16.900
Carpaccio Salmón Palta Palmito
$18.900
Camarones Ecuatoriano
con Salsa Americana o Mayonesa
$19.400
Ceviche Corvina
$14.500
Ceviche Corvina y Camarones
$17.200
Lengua Fría con Puré de Paltas
$21.200
Palta Victoria
$13.500
Palta Reina o York
$12.900
Salpicón de Ave
$13.500
Sülze
con Salsa Remolada
$13.200
Entremeses
(3)Higaditos al Jerez
$12.900
Par de Fricandelas al Jugo
$11.700
Par de Gordas con Salsa Goulasch
$11.500
Sopas
(6)Cazuela de Vacuno o Ave
$14.500
Consomé de Ave con Huevo
$6.100
Crema de Arvejas con Gorda
con Salchicha Gorda (Según Temporada)
$9.200
Crema de Zapallo
Suave Crema de Zapallo con Crutones
$8.500
Sopa Goulasch
$8.900
Sopa de Cebolla
Según Temporada
$8.500
Ensaladas
(6)De la Estación
Mix Verduras a su Elección (tomate, lechuga, poroto verde, choclo, habas, arvejas, zanahoria)
$6.800
Surtida Especial
Mix verduras de la Estación a su Elección (idem anterior) más Palta, Palmito, Fondo de Alcachofa (según temporada)
$7.600
Habas Starnberg
Mix de Habas, Cebolla y Palta
$7.900
Del Pacífico
Mix de lechugas, Camarones Ecuatorianos, Salmón Ahumado, Choclos Baby y Mayonesa al Eneldo
$17.500
Mediterránea
Mix de lechugas, Jamón Crudo, Fondos de Alcachofa, Palmitos, Aceitunas Verdes y Negras
$17.200
Caesar
Mix de lechugas, Filetillos de Pollo, Queso Parmesano, Tomates Cocktail, Crutones y Salsa Caesar
$12.200
Carnes de Cerdo
(5)Salchicha Bratwurst Doble
$14.200
Chuletas Kassler Doradas
$15.900
Costillar al Horno
$14.900
Pernil Cocido o Dorado
$16.900
Surtido de Cerdo
Chuleta Kassler, Costillar y Bratwurst
$16.400
Carnes de Vacuno
(9)Entraña Americana a la Plancha
$26.300
Filete a la Plancha
$19.400
Filete a lo Pobre
Filete acompañado de papas fritas, 2 huevos fritos y cebolla acaramelada
$24.900
Lengua Natural Nogada
$14.700
Lomo Liso a la Plancha
$16.400
Lomo Liso a lo Pobre
Lomo Liso acompañado de papas fritas, 2 huevos fritos y cebolla acaramelada
$21.900
Lomo Vetado a la Plancha
$17.600
Lomo Vetado a lo Pobre
Lomo Vetado acompañado de papas fritas, 2 huevos fritos y cebolla acaramelada
$23.100
Plateada
$14.800
Aves
(2)Pato Asado
$21.900
Pollo al Horno
$9.700
Pescados
(8)Caldillo de Congrio
Suave y sabroso Caldillo de Congrio Dorado y Camarónes
$19.400
Nuevo
Congrio Dorado
Plancha o Vapor o Frito
$18.900
Congrio Dorado “ Don Fernando ”
Congrio Dorado cocinado en aceite de oliva, vino blanco, ajo y aji Cacho de Cabra
$19.800
Corvina
Plancha o Vapor o Frito
$17.100
Corvina “ Don Fernando ”
Corvina cocinado en aceite de oliva, vino blanco, ajo y aji Cacho de Cabra
$18.000
Merluza Austral
Plancha o Vapor o Frito
$13.500
Merluza Austral “ Don Fernando ”
Merluza Austral cocinado en aceite de oliva, vino blanco, ajo y aji Cacho de Cabra
$14.400
Salmón
Plancha o Vapor o Frito
$15.200
Escalopas Vacuno
(5)Escalopa Diplomática
Cubierta con Huevo Revuelto y Tomate
$18.100
Escalopa Holstein
Con Huevo Frito, Porotos Verdes, Papas y Tomate
$20.900
Escalopa Starnberg
Rellena con Jamón y Queso
$18.700
Escalopa Suiza
Cubierta con Queso Gratinado al horno
$18.700
Escalopa Viena
Milanesa
Desde: $16.300
Escalopas Cerdo
(5)Escalopa Diplomática
Cubierta con Huevo Revuelto y Tomate
$16.700
Escalopa Holstein
Con Huevo Frito, Porotos Verdes, Papas y Tomate
$19.800
Escalopa Starnberg
Rellena con Jamón y Queso
$17.400
Escalopa Suiza
Cubierta con Queso Gratinado al horno
$17.400
Escalopa Viena
Milanesa
$14.900
Salsas
(8)Salsa Alcaparras
Salsa Goulasch
Salsa Nogada
Salsa Naranja
Salsa Pimienta
Salsa Starnberg
Suave salsa con champignones
Salsa Margarita (mariscos)
Salsa con Camarones, Locos y Cognac
$7.500
Camarones Ecuatorianos
Salteados en mantequilla
$7.200
Acompañamientos
(21)A lo Pobre
2 Huevos fritos, Cebolla Caramelizada y Papas Fritas
$5.500
Arroz
$5.000
Bouquetier de Verduras
Mix de Verduras al Vapor
$5.300
Champignones Salteados
$5.300
Chucrut
$5.000
Ensalada Papas Especiales
Papas con Cebolla,Vinagre, Sal, Aceite y Caldo de Consomé
$5.300
Espinaca a la Crema
$5.300
Fondos Alcachofa Salteados
Sólo en temporada
$6.800
Panache de Verduras
Mix de Verduras Salteadas
$5.300
Papas Alemanas
Papas Salteadas Cebolla y Comino Alemán
$5.300
Papas Rösti
Papa, Tocino y Cebolla
$5.300
Papas Cocidas
$3.100
Papas Duquesas
Hechas en Casa
$5.000
Papas Fritas
$5.000
Papas con Mayonesa
$5.000
Papas Salteadas con Perejil
$5.000
Pure Aleman
Suave pure de Papas con tocino dorado y Cebolla
$5.500
Puré de Papas Natural
$5.000
Pure Picante
$5.000
Repollo Morado
$5.000
Spätzle
$5.300
Sandwich
(11)Ave
$7.200
Barros Luco
Churrasco de Filete con Queso derretido
$15.900
Churrasco Italiano
Churrasco de Filete con Palta, Tomate y Mayonesa.
$17.200
Churrasco Chacarero
Churrasco de Filete con Poroto Verdes, Tomate, Mayonesa y Aji Verde.
$17.200
Fricandela Completa
Albondiga Alemana con Palta, Tomate, Mayonesa y Chucrut.
$15.500
Lengua Italiana
Sandwich de Lengua con Palta, Tomate y Mayonesa.
$17.700
Lomito de Cerdo Completo
Lomito,Palta, Tomate, Mayonesa y Chucrut
$17.500
Lomito de Cerdo Italiano
Lomito con Palta, Tomate y Mayonesa.
$16.000
Pernil
$13.500
Pernil Italiano
Pernil con Palta, Tomate y Mayonesa.
$16.500
Salchicha Gorda Completo
Salchicha Gorda con Palta, Tomate, Mayonesa y Chucrut
$15.400
Agregados Sandwich
(12)Aji Verde
Cebolla
$1.500
Chucrut
$1.500
Jamón
$1.500
Lechuga
$1.500
Mayonesa
Palta
$1.500
Pepinillo
$1.500
Poroto Verde
$1.500
Queso
$1.500
Tomate
$1.500
Tocino
$2.200
Postres
(16)Apfelstrudel
$6.500
Cheesecake con Guinda Acida
$6.500
Café Helado
Café frio , helado de Vainilla y crema
$5.800
Ensalada de Frutas
de la Estación
$6.500
Flan de Vainilla
Hecho en Casa
$5.600
Helado Artesanal
$6.600
Helado Artesanal Sin Azucar
$6.600
Kaiserschmarren con Puré de Manzana
Trocitos de Panqueque salteados con pasas y acompañado de Puré de Manzana para untarlos
$7.400
Panqueque Acaramelado de Manzana
Panqueque extendido con finas laminas de manzana y todo caramelizado
$7.400
Panqueque con Manjar
$5.900
Pie de Limón
$6.500
Puré de Manzana
$5.700
Rote Grutze
Reducción de mixde frutos rojos con Salsa de Vainilla
$6.500
Torta Merengue Lúcuma
$6.600
Torta Selva Negra
$6.900
Porción Crema o Helado
$1.800
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
