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DE
CN
JA
Especialidades
(7)Goulasch a la Hungara con Spätzle
$16800
Lengua Ahumada con Champignones y Papas Salteados
$19050
Münchner Bratwurst con Chucrut
$18300
Pato Deshuesado a L´ Orange con Papas Duquesas
$25650
Plato Verano
Chuleta Kassler, Pernil, Lengua y Sülze todo frío
$16350
Sauerbraten con Spätzle o Papas Rösti
$16800
Sülze con Papas Salteadas o Papas Rösti
$16800
Picoteo
(8)Crudo
$13350
Tártaro
$13800
Tártaro de Atún
$15800
Pernil para Picar
$13500
Salchicha Bratwurst doble para Picar
$13500
Entraña Americana para Picar
$26250
Camarones Ecuatorianos Apanados con Salsa Tártara
$18450
Queso Camembert Frito con Mermelada de Ají
$10350
Entradas
(12)Erizos (según temporada)
$20850
Locos Papas Mayo
$24000
Carpaccio de Salmón
$15900
Carpaccio de Salmón Palta Palmito
$18750
Camarones Ecuatoriano con Salsa Americana o Mayonesa
$18450
Ceviche Corvina
$13800
Ceviche Corvina y Camarones
$16350
Lengua Fría con Puré de Paltas
$20100
Palta Victoria
$13200
Palta Reina o York
$12300
Salpicón de Ave
$13200
Sülze con Salsa Remolada
$12600
Entremeses
(3)Higaditos al Jerez
$12450
Par de Fricandelas al Jugo
$11100
Par de Gordas con Salsa Goulasch
$10800
Sopas
(5)Cazuela de Vacuno o Ave
$13000
Consomé de Ave con Huevo
$5850
Crema de Arvejas con Salchicha Gorda
$8550
Sopa Goulasch
$8550
Sopa de Cebolla (solo temporada)
$8250
Ensaladas
(6)De la Estación
Mix Verduras a su Elección (tomate, lechuga, poroto verde, choclo, habas, arvejas, zanahoria)
$6450
Surtida Especial
Mix verduras de la Estación a su Elección (idem anterior) más Palta, Palmito, Fondo de Alcachofa (según temporada)
$7200
Habas Starnberg
Mix de Habas, Cebolla y Palta
$7650
Del Pacífico
Mix de lechugas, Camarones Ecuatorianos, Salmón Ahumado, Choclos Baby y Mayonesa al Eneldo
$16650
Mediterránea
Mix de lechugas, Jamón Crudo, Fondos de Alcachofa, Palmitos, Aceitunas Verdes y Negras
$16350
Caesar
Mix de lechugas, Filetillos de Pollo, Queso Parmesano, Tomates Cocktail, Crutones y Salsa Caesar
$11550
Carnes de Cerdo
(5)Salchicha Bratwurst Doble
$13.500
Chuletas Kassler Doradas
$14900
Costillar al Horno
$14250
Pernil Cocido o Dorado
$15800
Surtido de Cerdo
Chuleta Kassler, Costillar y Bratwurst
$15600
Carnes de Vacuno
(9)Entraña Americana a la Plancha
$26250
Filete a la Plancha
$18450
Filete a lo Pobre
$23750
Lengua Natural Nogada
$13950
Lomo Liso a la Plancha
$15300
Lomo Liso a lo Pobre
$20600
Lomo Vetado a la Plancha
$16800
Lomo Vetado a lo Pobre
$22100
Plateada
$14100
Aves
(2)Pato Asado
$20850
Pollo al Horno
$9000
Pescados y Mariscos
(7)Congrio Dorado a Plancha o Vapor o Frito
$18000
Congrio Dorado “ Don Fernando ”
$18500
Corvina a la Plancha o Vapor o Frito
$16350
Corvina “ Don Fernando ”
$16850
Merluza Austral Plancha o Vapor o Frito
$13200
Merluza Austral “ Don Fernando ”
$13700
Salmón a la Plancha o al Vapor
$14550
Escalopas Vacuno
(5)Diplomática
Cubierta con Huevo Revuelto y Tomate
$16900
Holstein
Con Huevo Frito, Porotos Verdes, Papas y Tomate
$19900
Starnberg
Rellena con Jamón y Queso
$17500
Suiza
Cubierta con Queso Gratinado
$17500
Viena
Milanesa
$15200
Escalopas Cerdo
(5)Diplomática
Cubierta con Huevo Revuelto y Tomate
$15900
Holstein
Con Huevo Frito, Porotos Verdes, Papas y Tomate
$18900
Starnberg
Rellena con Jamón y Queso
$16500
Suiza
Cubierta con Queso Gratinado
$16500
Viena
Milanesa
$14200
Salsas
(8)Alcaparra
Goulasch
Nogada
Orange
Pimienta
Starnberg
Margarita
(Camarones y Locos)
$7200
Camarones Ecuatorianos
$6900
Acompañamientos
(19)A lo Pobre
2 Huevos, Cebolla Caramelizada y Papas Fritas
$5300
Arroz
$4800
Bouquetier de Verduras
Verduras al Vapor
$5100
Champignones Salteados
$5100
Chucrut
$4800
Ens. Papas Especiales
(con Cebolla,Vinagre, Sal, Aceite y Caldo de Consomé)
$5100
Espinaca a la Crema
$5100
Fondos Alcachofa Salteados
(de Estación)
$6500
Panache de Verduras
Verduras Salteadas
$5100
Papas Rösti
$5100
Papas Alemanas
Papas Salteadas Cebolla y Comino Alemán
$5100
Papas Cocidas
$2900
Papas Duquesas
$4800
Papas Fritas
$4800
Papas Mayo
$4800
Papas Salteadas con Perejil
$4800
Puré de Papas Natural o Picante
$4800
Repollo Morado
$4800
Spätzle
$5100
Sandwich
(11)Ave
$6900
Barros Luco en Filete
$15200
Churrasco en Filete, Palta, Tomate y Mayonesa
$16300
Churrasco Chacarero en Filete
$16300
Fricandela Completa
Palta, Tomate, Mayonesa y Chucrut
$14700
Lengua Natural o Ahumada, Palta, Tomate y Mayonesa
$16800
Lomito de Cerdo Completo
Palta, Tomate, Mayonesa y Chucrut
$16700
Lomito de Cerdo, Palta, Tomate y Mayonesa
$15300
Pernil
$12500
Pernil, Palta, Tomate y Mayonesa
$15300
Salchicha Gorda Completo
Palta, Tomate, Mayonesa y Chucrut
$14700
Agregados Sandwich
(12)Aji Verde
$1400
Cebolla
$1400
Chucrut
$1400
Jamón
$1400
Lechuga
$1400
Mayonesa
$1400
Palta
$1400
Pepinillo
$1400
Poroto Verde
$1400
Queso
$1400
Tomate
$1400
Tocino
$1400
Postres
(16)Apfelstrudel
$6200
Cheesecake con Guinda Acida
$6200
Café Helado
$5600
Ensalada de Frutas de la Estación
$6200
Flan de Vainilla hecho en Casa
$5500
Helados Artesanales
$6200
Helados Artesanales Sin Azucar
$6200
aiserschmarren con Puré de Manzana
$6900
Panqueque Acaramelado de Manzana
$6900
Panqueque con Manjar ó Mermelada
$5600
Pie de Limón
$6200
Puré de Manzana
$5500
Rote Grutze con Salsa de Vainilla
$6200
Torta Merengue Lúcuma
$6200
Torta Selva Negra
$6600
Porción Crema o Helado
$1700
